2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

морковно яблочная запеканка рецепт

Морковно-яблочная запеканка в духовке

Вчерашняя морковная запеканка так понравилась, детям, что они требовали ее повторить, но т.к. дома осталась всего одна морковь, то я решила сделать запеканку с добавлением яблок, а заодно попробовать запечь ее в духовке.

И так, сегодня у нас морковно-яблочная запеканка в духовке. Т.к. дочь очень хотела помогать украшать, то ее порцию мы полили сметанным кремом и украсили орехами.

10 мин.

30-40 мин.

  • морковь — 1 шт. (большая, грамм на 250)
  • яблоко — 2 шт. (маленькие и сладкие)
  • манка — 2 ст. л.
  • сахар — 0,5 ст. л. (у меня и яблоки и морковь сладкие)
  • яйцо — 1 шт.
  • сода — 1/4 ч. л.

1. Измельчаем морковь и яблоко (я для ускорения процесса сегодня решила воспользоваться блендером (больше не буду на запеканки тереть овощи на терке, блендер измельчает хорошо и быстро). Добавляем манку, сахар, яйцо и соду.

2. Хорошо все перемешиваем, если смесь получилась сухая, добавляем пару ложек молока или кефира. Огнеупорную форму смазываем маслом, если надо посыпаем манкой и заполняем тестом.

3. Готовим в разогретой до 200-250 С духовке 20-30 минут (температуру и время ставим в зависимости от вашей духовке).

Готовую морковно-яблочную запеканку можно полить сметанным кремом (ложка сметаны смешана с ложкой сахара) и украсить орехами. Вкусно и красиво.

Рецепты самых вкусных морковно-яблочных запеканок

Морковная выпечка на наших столах не частый гость, почему то хозяйки предпочитают морковку класть в супы и мясные блюда. А ведь этот овощ сладкий и может использоваться как сладкая начинка в пирогах или для приготовления такого блюда, как запеканка, в чистом виде или в смеси с другими фруктами. Сегодня как раз речь о морковно-яблочных запеканках. Я приготовила один из ниже представленных рецептов и, скажу я вам, он превзошел мои ожидания по вкусовым качествам.

Фоторецепт запеканки из моркови

  • 300 г моркови;
  • 2 яйца;
  • 2-3 яблока;
  • 2 ст.л. манки;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • щепотка корицы;
  • ванилин;
  • соль на кончике ножа.

Описание приготовления:

  1. Морковь очищаем, ставим варить. Когда морковь будет готова, натираем ее на терке или давим в пюре.
  2. Яблоки моем, обтираем, трем на терке прямо с кожурой. Если не нравится кожура, срежьте ее с яблок, но я не отказываюсь от лишней клетчатки для ЖКТ.
  3. Соединяем морковь и яблоки, добавляем желтки, манку и перемешиваем.

Диетический рецепт морковной запеканки

В этом рецепте нет манки и сахара, присутствуют одни овощи, мед, яйцо и немного муки. Поэтому можно считать рецепт диетическим.

  • 200 г морковки;
  • 100 г тыквы;
  • 1 сладкое яблоко;
  • одно яйцо;
  • 50 г цельнозерновой муки;
  • 20 г меда;
  • Чайная ложка корицы.
Читать еще:  самая вкусная творожная запеканка в духовке

Описание приготовления:

  1. Морковь и тыкву нужно отварить или запечь, чтобы овощи стали мягкими. Кстати, если использовать пароварку, то полезные вещества сохранятся лучше.
  2. Готовые овощи доводим с помощью блендера до состояния пюре.
  3. Добавляем сырое яйцо (только не в горячее пюре), кладем мед, корицу и всыпаем муку. Перемешиваем.
  4. Запекать будем в силиконовой форме. Смазываем ее маслом и выкладываем половину смеси.
  5. Режем яблоки тонкими пластинками и делаем слой (удобно пользоваться специальным ножом для удаления сердцевины у яблок. После этого можно легко нарезать на тонкие кружочки).
  6. Выкладываем остальную морковно-тыквенную массу.
  7. Можно ставить в духовку. Запекать нужно при 200 градусах в течение 30 минут. Этого достаточно, так как наши овощи уже были готовыми.
  8. Сразу вынимать не стоит, запеканка развалится, а если она постоит минут десять, то будет плотнее и от стенок формы легко отделится. К тому же в теплом виде запеканка из моркови вкуснее.

Запеканка с морковкой, яблоками и орехами

  • 200 г моркови;
  • 2 сладких яблока;
  • 2 яйца;
  • 100 г сметаны;
  • 2 ст.л. манки;
  • 3 ст.л. сахара;
  • о,5 ч.л. разрыхлителя;
  • 100 г грецких орехов.

Описание приготовления:

  1. Яблоки и морковь нужно почистить и превратить в пюре.
  2. Добавить манку, разрыхлитель, 2 ст.л. сахара и яйца, перемешать.
  3. Переложить массу в смазанную форму и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. (Можно дно и бока формы обсыпать манкой)
  4. Чтобы морковь пропеклась, а верх запеканки не пригорел, накройте фольгой, потом ее снимите, чтобы верх подрумянился.
  5. Приготовьте орехово-сметанный соус. Для этого измельчите орехи. Взбейте сметану с сахарной пудрой. Соедините. Получается очень вкусный морковно-яблочный десерт.

Запеканка морковно-яблочная с апельсином

  • 1 морковь;
  • 1 яблоко;
  • 1 апельсин;
  • 350 г творога;
  • 50 г сливочного масла;
  • 100 г сахара;
  • 2 ст.л. манки;
  • 2 яйца;
  • чуточку корицы;
  • сухари панировочные.

Рецепты творожной запеканки с морковью и яблоками

Творог любят не все дети и взрослые. Но продукт обязательно должен присутствовать в меню каждого человека, так как является источником кальция. А в сочетании с фруктами и овощами, блюдо вдвойне полезно. Творожная запеканка с морковью и яблоком понравится каждому.

Сколько калорий и какие ингредиенты нужны

Несколько секретов приготовления:

  1. Творожную массу лучше брать без крупинок, чтобы продукт был мягким и легко перетирался.
  2. Морковку нужно брать свежую, иногда ее отваривают, режут маленькими кусочками или трут в зависимости от вкусовых предпочтений.
  3. Для регуляции густоты теста берут муку, манную крупу, крахмал и овсяные хлопья.
  4. Если белки и желтки взбивать по отдельности выпечка будет более нежной и пышной.
  5. Сахар кладется по вкусу, его можно поменять на варенье или мед.

В 100 г выпечки содержится примерно 200 – 250 ккал.

Рецепт классический

Время подготовки

Читать еще:  сколько запекать рульку
30 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

60 минут

Порции

  • 500 гр Творог
  • 200 мл молоко
  • 1 шт яйцо
  • 70 гр Сахар или мед по вкусу
  • 120 гр мука
  • 1 шт яблоко крупное
  • 300 гр морковь примерно три штуки среднего размера
  • 1 масло сливочное, для смазывания противня

Время подготовки 30 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

60 минут

Порции

  • 500 гр Творог
  • 200 мл молоко
  • 1 шт яйцо
  • 70 гр Сахар или мед по вкусу
  • 120 гр мука
  • 1 шт яблоко крупное
  • 300 гр морковь примерно три штуки среднего размера
  • 1 масло сливочное, для смазывания противня

  1. Подготовить все ингредиенты. Почистить и помыть фрукты и овощи.
  2. Творог перетереть ситом или блендером, морковь потереть на мелкой терке, а яблоко – на крупной.
  3. Потушить на слабом огне 20 минут.
  4. Все ингредиенты соединяются и тщательно смешиваются.
  5. Силиконовую или металлическую форму следует промазать кусочком масла и выложить в нее творожную массу.
  6. Ставим все в духовой шкаф и выпекают при температуре 200 градусов в течение получаса.

После завершения нужно остудить выпечку, чтобы она была теплой, только потом достать.

Рецепт без муки

При приготовлении творожника без муки или манки выпечка получается особенно нежной. Рецепт сбалансирует кефир, а ванилин поможет придать аппетитный аромат. Морковь следует предварительно отварить. Для рецепта понадобится:

  • 150 г моркови;
  • 150 г тертых на крупной терке яблок;
  • 2 яйца;
  • 50 мл кефира;
  • сахар;
  • ваниль;
  • сливочное масло.

  1. Отварную морковь пропустить в блендере.
  2. Смешать ее с тертыми фруктами, творогом, сахаром, желтками, ванилью, кефиром. Все массу взбить до однородности.
  3. Теперь вмешать предварительно взбитую миксером белковую пену.
  4. Основу перекладывают в форму и выпекают в течение 40 минут при температуре 180 градусов в духовке.

В микроволновке

Это еще один быстрый рецепт витаминной запеканки в микроволновке. Сахар добавляют по вкусу, так как при подаче с вареньем не нужно делать слишком сладко. Для десерта нужны:

  • 100 г моркови;
  • 170 г творога;
  • 1 яйцо;
  • сахар;
  • столовая ложка воды;
  • столовая ложка изюма;
  • масло сливочное.

  1. В блендер положить овощ, творог, яйцо, добавить воду и сахар, затем измельчить до однородности.
  2. В подготовленную основу добавляют тертые на крупной терке яблоки и смешивают.
  3. Творожное тесто перекладывается в форму для выпечки.
  4. Готовить при мощности 500 Вт в течение всего 5 – 7 минут.

В мультиварке

Приготовить морковно-творожную запеканку в мультиварке очень просто. Для рецепта нужно:

  • 150 г моркови;
  • 200 г яблок;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки сахарного песка;
  • 3 столовые ложки манки;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • сахарная пудра;
  • 70 г масла сливочного;
  • по желанию можно добавить сухофрукты.

  1. В чашу мультиварки кладется тертая на мелкой терке морковка, на крупной яблоки, сахар, кусочек масла. Потушить все на режиме выпекание в течение 20 минут.
  2. В блендере смешать творог со сметаной, желтками и сахарной пудрой.
  3. Белки отдельно взбиваются в пену.
  4. К творожной массе добавляется тушеная морковка с фруктами, белки и манка.
  5. Чаша мультиварки ополаскивается, застилается фольгой, в нее кладут основу.
  6. Готовят на режиме Выпечка в течение 1 ч 20 минут.

Морковная запеканка с творогом не только вкусная, но и полезная. Даже нелюбимые ингредиенты станут настоящим лакомством после правильного приготовления. Рекомендуем также еще один вкусный способ приготовления запеканки.

Видео

Самая простая морковно-яблочная запеканка за 15 минут

Когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю, то рецепт такой необычной морковной запеканки как раз придет на выручку! Ведь это самая простая запеканка, которую только можно себе представить, и при этом очень вкусная!

К тому же, готовится она весьма быстро – понадобится ровно 5 минут, чтобы подготовить продукты, и затем еще минут 10-20 для того, чтобы ее запечь – точное время зависит от того, где вы будете запекать – в духовке или микроволновке. Я обычно использую СВЧ-печь – в ней запеканка в небольшой формочке готовится всего 7 минут.

Так что если вы хотите приготовить вкусный и полезный десертик, обязательно воспользуйтесь этим простым рецептом.

Время приготовления – около 15-20 минут на всё

Первым делом в глубокую мисочку насыпала манку и залила теплым кефиром, чтобы она немного набухла.

А тем временем натерла на средней терке очищенное яблочко. Я брала яблоко сладких сортов.

Следом натерла очищенную морковку.

В набухшую манку с кефиром добавила сахар (1 ст.л.) и щепотку корицы. Высыпала натертые яблоко и морковь. Перемешала. Вбила одно яичко.


Добавила хорошо размягченное сливочное масло, перемешала еще раз.
Небольшим кусочком сливочного масла смазала форму, переложила будущую запеканку.

И отправила в микроволновку на 7 минут при мощности 800 Вт (вместо микроволновки можно воспользоваться духовкой – запекать около 15-20 минут при температуре 180 градусов; но если порция у вас большая, то время несколько увеличится).

Вот и все, быстрая, вкусная, полезная и очень простая в исполнении морковная запеканка с яблоком и корицей готова!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector