суп из пельменей рецепт с фото пошагово

Суп с пельменями – 6 легких рецептов

Ксения Гарастюк • 01.05.2019

Первое – неотъемлемая часть рациона современного человека, но иногда так не хочется долго стоять у плиты и ждать, пока суп приготовится. Вас выручит суп с пельменями – это сытное горячее первое блюдо, которое экономит ваше время и не лишает полноценного мясного обеда.

Конечно, пельмени лучше использовать домашние, ведь в качестве магазинных не всегда можно быть уверенным. Сделайте заранее заготовки и храните их в морозилке. Помимо того, что варить суп с пельменями можно очень часто, это блюдо ещё и отлично выручит, если у вас осталось совсем немного пельменей в пачке, и вы не знаете, что с ними делать.

Готовят такой суп с добавлением традиционной для супа обжарки (лук + морковка) или кладут более обширный набор ингредиентов – грибы, яйца, мясо. Но можно пойти ещё дальше и создать из супа настоящий шедевр, превратив его в томатный.

Суп с пельменями и картошкой

Чтобы приготовить полноценное первое, вам понадобится горсть пельменей и стандартный набор овощей. А ароматность придадут специи и зелень.

Ингредиенты:

• 300 гр. пельменей;
• 1 морковка;
• 4 картофелины;
• 1 луковица;
• пучок зелени;
• масло растительное – для обжарки;
• 2 лавровых листа.

Приготовление:

1. Луковицу нашинкуйте мелкими кубиками, морковку натрите. Обжарьте в масле до золотистого цвета.
2. Картошку нарежьте кубиками или соломкой.
3. Вскипятите воду. Добавьте лаврушку, посолите.
4. Опустите картошку. Варите 5 минут.
5. Добавьте пельмени. Варите, пока они не всплывут. Добавьте в суп обжарку.
6. Мелко порубите зелень.

Узбекский суп с пельменями

Кухня узбеков очень сытная, а одним из самых распространённых блюд является чучвара шурпа – это восточная интерпретация супа с пельменями. Такой суп очень пряный и немного острый, а пельмени начиняются бараньим или говяжьим фаршем.

Ингредиенты:

• 300 гр. пельменей;
• 1 луковица;
• 2 томата;
• пучок кинзы, базилика;
• ½ стручка острого перца;
• ½ ч.л.кориандра;
• ½ ч.л.чёрного перца;
• ½ ч.л.зиры;;
• соль.

Приготовление:

1. Лук мелко нашинкуйте, томаты порежьте кубиками и обжарьте на сковороде с добавлением кориандра и зиры.
2. В кастрюле вскипятите воду. Добавьте жгучий перец, чёрный перец, посолите. Выложите пельмени. Варите четверть часа.
3. Добавьте овощную обжарку. Варите ещё 2-3 минуты.
4. Зелень мелко порубите, опустите в суп. Снимите с плиты.

Суп с пельменями и грибами

Иногда хочется ощутить вкус детства и приготовить бабушкин суп с пельменями. Этот рецепт подойдёт, чтобы почувствовать ностальгию.

Ингредиенты:

• 200 гр. шампиньонов;
• 300 гр. пельменей;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 300 гр. куриного филе;
• 2 лавровых листа;
• чёрный перец, соль.

Приготовление:

1. Отварите куриное мясо. Остудите и разберите на кусочки. Бульон не выливайте.
2. Лук нашинкуйте мелкими кубиками, морковку натрите. Грибы нарежьте пластинками.
3. Обжарьте овощи с грибами.
4. Вскипятите бульон в кастрюле. Добавьте лаврушку. Приправьте, посолите.
5. Опустите пельмени в воду. Варите четверть часа.
6. Добавьте куриное мясо и обжарку. Варите ещё 5 минут.

Суп с пельменями и сыром

Добавьте плавленые сырки в суп, чтобы сделать вкус блюда более насыщенным и сливочным. Если хотите добиться более густой консистенции, увеличьте количество сырков.

Ингредиенты:

• 2 плавленых сырка;
• 3 картофелины;
• 300 гр. пельменей;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• чёрный перец, соль.

Приготовление:

1. Луковицу нашинкуйте мелкими кубиками, морковку натрите.
2. Картошку нарежьте кубиками или соломкой.
3. Вскипятите воду. Опустите сырки, разрезанные на несколько частей – так их легче будет растопить.
4. Постоянно мешайте воду.
5. Как только сыр растворится, добавьте пельмени. Варите 10 минут.
6. Опустите овощи и картошку. Варите ещё 10 минут.

Томатный суп с пельменями

У вас получится яркий насыщенный по цвету суп, если вы добавите томатный сок. А вкус понравится каждому.

Ингредиенты:

• 300 гр. пельменей;
• 1 морковка;
• 500 мл. томатного сока;
• 2 чесночных зубца.

Приготовление:

1. В кастрюлю влейте сок. Доведите до кипения.
2. Опустите пельмени. Варите 10 минут.
3. Добавьте тёртую морковку и выдавите чеснок. Варите ещё 10 минут.

Суп с пельменями и томатами

Этот рецепт позволит ощутить многообразие вкусов. Пряные травы придадут неповторимый аромат.

Ингредиенты:

• 300 гр. пельменей;
• 2 картошки;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 2 томата;
• 2 лавровых листа;
• пучок петрушки;
• чёрный перец, соль.

Приготовление:

1. Морковку натрите, лук нашинкуйте мелкими кубиками, томаты нарежьте кубиками. Обжарьте овощи на сковороде.
2. Вскипятите воду. Посолите и приправьте её. Опустите пельмени. Варите 10 минут.
3. Добавьте картошку, нарезанную кубиками. Варите ещё 10 минут.
4. Добавьте обжаренные овощи. Варите 5 минут.
5. Перед приготовлением добавьте в суп мелко рубленную петрушку.

Это блюдо заменяет собой и первое, и второе. Попробуйте приготовить сытный и вкусный суп на обед, чтобы порадовать близких домашней едой и сэкономить своё время.

Суп с пельменями

Такое блюдо, как аппетитный и наваристый суп с пельменями, является прекрасным вариантом семейного обеда или ужина, поскольку его главным компонентом выступаем всеми излюбленный продукт. Также оно окажется незаменимым, если нужно срочно приготовить еду, а в морозилке, кроме пельменей, ничего нет.

Несколько причин, по которым стоит варить пельменный суп:

1. Удобно – не требуется долго возиться с мясом или бульоном для первого блюда, так как этот процесс не всегда быстрый. В данном случае бульон образуется самостоятельно, после варки пельменей.
2. Дешево – маленьким количеством пельменей не получится накормить всех домочадцев, а для супа этого количества будет вполне достаточно.
3. Эффектно – суп с пельменями, который подается в красивой посуде (к примеру, в горшочке), смотрится на столе очень оригинально.

Борщ с пельменями

Если классический борщ уже надоел, то можно слегка разнообразить его при помощи пельменей. Готовить такое блюдо желательно в кастрюле с толстым дном.

Ингредиенты:

• полкило пельменей;
• 3 небольших свеклы;
• 2 морковки;
• головка лука;
• чеснок по желанию;
• немного лимонного сока;
• 2-3 столовые ложки масла для обжаривания продуктов;
• вода – 2 литра;
• соль и любимые специи.

Сначала нужно подготовить все овощи: лук нарезать, морковь со свеклой натереть, после чего из продуктов требуется сделать зажарку. Наливаем на сковороду немного масла, кладем туда лук и морковь, после чего обжариваем все на минимальном огне 10 минут, не забывая помешивать. Затем добавляем подготовленную свеклу и лимонный сок. Закрываем сковородку и тушим все 10 минут.

Тем временем ставим на плиту кастрюлю, наливаем необходимое количество воды и сразу после ее закипания выкладываем туда приготовленную зажарку. Когда вода снова закипит, опускаем в кастрюлю мелко нарезанный чеснок, приправы и соль. Провариваем еще 10 минут и выключаем, чтобы блюдо успело настояться. Пельмени требуется варить в отдельной емкости, после чего они раскладываются по тарелкам и заливаются бульоном. В данном случае он не будет наваристым, но зато вкус у блюда получится отличным. В каждую тарелку по желанию добавляется зелень и сметана.

Тыквенный

Такой суп с пельменями получается очень аппетитным, так как оно обладает насыщенным оранжевым оттенком. Он не прекрасно улучшает аппетит, а также поднимает настроение всем «едокам». Пикантный вкус этому супу придают помидоры с чесноком, которые предварительно были запечены в фольге.

Требуемые компоненты:

• 600 мл бульона – лучше куриного;
• 350 грамм равиоли (вид пельменей);
• пол кило тыквы;
• 150 мл сливок;
• 2 луковицы и помидора;
• небольшой кусочек масла;
• приправы – мускатный орех и другие.

Нарезаем небольшими кусочками лук и тыкву, после чего обжариваем их на масле до появления румяной корочки. Вливаем туда 100 мл воды, накрываем крышкой и оставляем тушить на полчаса.

На помидорах делаем глубокие надрезы в виде креста, ошпариваем томаты кипятком, после чего удаляем кожицу. Заворачиваем помидоры в несколько слоев фольги, вложив в сделанные надрезы чеснок (его нужно предварительно измельчить). Запекаем томаты в духовке в течение 25 минут при стандартном температурном режиме 180 градусов.

Перекладываем приготовленную зажарку и помидоры в блендер, а затем взбиваем все до получения однородной массы. Готовую смесь отправляем в кастрюлю, добавляем к ней мясной бульон и жирные сливки. Доводим все до кипения.

Отдельно отвариваем равиоли, не забывая периодически их помешивать, так как эти пельмени быстро слипаются. Разливаем готовый суп из тыквы по тарелкам, сверху добавляем равиоли и сразу преподносим к столу. По желанию супчик украшается зеленью, от которой он станет еще ароматней.

Суп с сыром и пельменями

Пельменный суп, в который при варке добавляется плавленый сыр и лук-порей, получается очень нежным и аппетитным. Чтобы соблюсти рецепт, стоит отдавать предпочтение сыркам с минимальными ароматическими компонентами, что позволит придать блюду сливочный вкус.

Необходимые компоненты супа:

• 450 г пельменей;
• 350 г сыра (лучше использовать плавленый);
• 5 картофелин;
• 150 г лука-порея.

Первым делом требуется вскипятить 2 литра воды, а затем положить туда плавленый сыр (его нужно крупно нарезать). После того, как сырки расплавятся, кладем в кастрюлю нарезанный кубиками картофель. Варим клубни до полного приготовления, а потом добавляем к ним нарезанный кольцами лук-порей. Когда суп закипит, добавляем замороженные пельмени и варим продукт до полного приготовления.

По желанию, перед тем, как добавлять пельмени в бульон, все компоненты можно перебить погружным блендером до однородности. Чтобы придать бульону более яркий, золотистый вкус, можно всыпать в него немного куркумы. Тогда суп с пельменями получится еще более вкусным и аппетитным.

Вариант приготовления супа с рыбными пельменями

Чтобы сделать суп с пельменями из рыбы, можно взять треску, сома, карпа и прочие виды рыбы. Чтобы бульон стал еще насыщенней, в него добавляется перечная мята, розмарин и иные специи, прекрасно сочетающиеся с рыбой.

Ингредиенты:

• 1,2 кг сома;
• 300 г карпа;
• 1 яйцо;
• 1 стакан муки;
• 50 г смальца;
• зубчик чеснока.

Рыбу нужно полностью очистить – в итоге должна остаться тушка без внутренностей, плавников и головы. Следующий шаг – удаление костей. После этого нужно нарезать филе небольшими кубиками, обжарить в течение 4-5 минут на смальце и остудить. Если есть желание, смалец можно заменить маслом, а в рыбный фарш добавить укроп и сало.

Рыбьи головы, лук и чеснок нужно залить водой (2 литра), закипятить и варить на протяжении 2 часов. После этого бульон нужно процедить.

Чтобы сделать тесто, добавляем в муку яйцо и чуть-чуть воды. Раскатываем тесто и разрезаем его на небольшие квадраты. Выкладываем остуженные кусочки рыбы, складываем треугольником и защипываем края. Варим слепленные пельмени в рыбном бульоне до готовности.

С томатной пастой

Когда в морозилке кроме небольшого количества пельменей (а их хватит только для одного человека), больше ничего не осталось, можно приготовить из них быстрый и вкусный суп.

Требуемые ингредиенты:

• пельмени – 300 грамм;
• головка лука;
• 2 небольшие картофелины;
• 1 мелкая морковь;
• немного томатной пасты;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложи растительного масла;
• соль, зелень – по вкусу;
• 2 лавровых листочка.

В кастрюлю добавляем масло и ставим ее на огонь. Мелко крошим лук и обжариваем ег до золотистого оттенка.

Теперь наступает черед морковки, которую нарезаем тонкой соломкой и добавляем к луку. Обжариваем все на небольшом огне, периодически помешивая. Также нарезаем тонкими пластинами 2 зубчика чеснока и тоже отправляем их в кастрюлю.

Когда овощи приобретут золотистый оттенок, добавляем к ним полную столовую ложку томатной пасты и обжариваем еще 1-2 минуты. Во время обжарки томата, нужно обязательно все перемешивать, чтобы паста не успела пристать к стенкам.

Когда зажарка будет готова, наливаем в кастрюлю литр воды и доводим ее до кипения. Тем временем очищаем картофель и нарезаем его крупными ломтиками. После закипания воды помещаем его в воду и сразу же солим по вкусу.

Когда картофель закипит и проварится 5 минут, выкладываем к нему замороженные пельмени и лавровые листочки. Первое время, пока они не всплывут, помешиваем суп, чтобы тесто не пристали ко дну кастрюли.

С момента закипания пельменей, готовим суп еще 10 минут. Спустя положенное время суп выключаем, оставляем его на 1-2 минуты, а потом можем преподносить к столу, не забыв добавить зелени и сметаны по вкусу.

Суп с пельменями в мультиварке

Этот суп с пельменями очень вкусный и питательный, а готовить его одно удовольствие.

Состав:

• 400 г замороженных пельменей;
• по 150 г томата и лука;
• морковь;
• один сладкий перец;
• 130 г спагетти или лапши;
• 2 зубчика чеснока;
• масло для жарки;
• соль;
• смесь перцев.

Мелко режем лук, помидор и сладкий перец. Морковь натираем на терке.

В мультичашу наливаем немного масла и устанавливаем прибор на режим «Жарка», чтобы обжарить овощи. Как только оно нагреется, помещаем все овощи в мультиварку и перемешиваем.

Когда с момента жарки пройдет 7 минут, отключаем данный режим и добавляем к овощам немного смеси перцев, 2/3 ст. ложки соли, лапшу или разломанные на 2 части спагетти, а также замороженные пельмени.

Заливаем кипятком (2-2,5 л), тщательно все перемешиваем и закрываем мультиварку. Выбираем режим «Суп», продукт «Овощи» (данные критерии зависят от модели конкретного прибора). Примерное время готовки – 35 минут. Когда положенное время выйдет, можно пробовать свежеприготовленный суп. В каждую тарелку можно добавить сметану, зелень, мелко нарезанный чеснок.

Существует большое количество рецептов супов, в качестве главных ингредиентов которых служат пельмени, но во все из них можно добавить зелень и сметану. Подавать такие блюда нужно сразу, чтобы пельмени не раскисли.

Суп с пельменями — новые и оригинальные рецепты простого и вкусного блюда

Суп с пельменями – это полезное и сытное блюдо, которое подают на обед и ужин. Это кушанье есть в азербайджанской, испанской, китайской кухне. Каждый рецепт интересен по-своему – он может дополняться новыми и необычными ингредиентами, которые хозяйка подбирает по своему индивидуальному усмотрению.

Как сварить суп с пельменями?

Чтобы приготовить вкусный суп с пельменями, придерживаются таких рекомендаций:

1. Лучше всего использовать домашние пельмени. Но если их не окажется под рукой, сойдут и магазинные. Размер этих компонентов можно варьировать по своему усмотрению, это может быть суп с маленькими пельменями или крупными.
2. Чтобы придать супу аромат, следует положить разные душистые приправы. Нельзя забывать и о зелени.
3. В кастрюлю можно также положить разные крупы, овощи, грибы и коренья.

Суп из пельменей с картошкой – рецепт

Одной из самых распространенных вариаций этого блюда является суп с пельменями и картошкой. Мясо на фарш следует брать высшей категории. Сваренные пельмени должны располагаться отдельно друг от друга, а не слипнувшейся кучей, для этого при варке их периодически помешивают. При покупке готовых полуфабрикатов стоит обратить внимание на состав. Первым в ингредиентах должно значиться мясо, а не его заменители в виде сои.

• пельмени – 350 г;
• вода – 2 л;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• корень сельдерея – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• специи, соль.

1. Овощи очистить. Воде дать закипеть.
2. Картошку нарезать и добавить в воду. Варить, пока он не станет наполовину мягкой.
3. Лук, морковь и коренья со специями обжарить и выложить в кастрюлю. Высыпать пельмени.
4. Посолить. Оставить суп с пельменями варить еще на 5 минут.

Суп с пельменями по-узбекски – рецепт

Одним из самых оригинальных вариантов блюд национальной кухни обоснованно признан узбекский суп с пельменями. Он известен под таким названием как чучвара. Для этого яства мясные компоненты рекомендуется слепить самостоятельно, поэтому на готовку уйдет больше времени, однако результат не разочарует и превзойдет все ожидания.

• фарш – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• мука – 2 стакана;
• яйцо – 1 шт.;
• помидор – 3 шт.;
• вода – 2 л;
• растительное масло и соль.

1. Из яйца, муки, соли и теплой воды замесить тесто. Оставить его на 30 минут, а затем разделить на 2 части.
2. Из одной части сделать лапшу, а другую раскатать и вырезать из квадратики. В каждый из них положить немного мяса и закрыть как конвертики.
3. Лук обжарить, добавить помидоры и протушить. Массу переложить в кастрюлю и залить водой.
4. Довести до кипения, выложить пельмени, а через 5 минут и лапшу.
5. Варить суп узбекский с пельменями еще 10 минут.

Грибной суп с куриными пельменями

Чрезвычайно оригинальной вариацией является грибной суп с пельменями. Чтобы добавить ему питательности, рекомендуется выбирать компоненты маленьких размеров. Впрок такое первое блюдо не заготавливают, поскольку продукты в нем разварятся, и он будет выглядеть не аппетитно. Достоинства яства заключаются в том, что оно готовится быстро, но получается сытным и насыщенным.

• мясо – 500 г;
• сушеные грибы – 250 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 0,5 шт.;
• мука – 1,5 стакана;
• яйцо – 1 шт.;
• вода – 2 л;
• соль.

1. Муку просеять, вбить яйцо, добавить соль и влить кипяченую остуженную воду. Замесить тесто, убрать в холод.
2. Мясо перемолоть в фарш, добавив специи по вкусу.
3. Через 30 минут тесто достать, раскатать в пласт, вырезать кружочки. В каждый положить немного мяса и слепить края.
4. Сушеные грибы залить теплой водой и оставить на 2-3 часа. Промыть и варить 14 минут. Сменить воду.
5. Лук и морковь обжарить.
6. В кастрюлю выложить пельмени, грибы и зажарку.
7. Варить суп, пока пельмени не всплывут.

Томатный суп с пельменями

Любители первых блюд с пикантным томатным привкусом по достоинству оценят суп с пельменями без картошки, в состав которого входят помидоры или сок из них. Лавровый лист, который положили в конце варки, придаст приятный аромат. Главное, не забыть вынуть его перед тем, как снять кастрюлю с плиты. Можно добавить в суп жгучего перца чили, нарезанного тонкими колечками.

• пельмени – 500 г;
• морской коктейль – 250 г;
• томатный сок – 750 мл;
• соль;
• вода – 2 л;
• чеснок – по вкусу.

1. Овощи порезать и обжарить. Залить их томатным соком. Посолить смесь.
2. В воду выложить морской коктейль, пельмени. Дать закипеть и проварить 10 минут.
3. Чеснок раздавить и добавить в самом конце.

Суп с пельменями и лапшой

В Азербайджане блюдо готовят с добавлением шафрана, кориандра и куркумы. Китайский рецепт можно изменять, используя лапшу удон, грибы сянгу. Есть еще корейская версия, куда кладется ламинария, рисовые хлебцы и соевый творог. Одной из самых популярных вариаций является суп с пельменями, рецепт которого включает лапшу. Он делается очень быстро, а продукты для него найдутся на любой кухне.

• пельмени – 300 г;
• бульон – 750 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• лапша – 150 г;
• зеленый лук и щавель;
• соевый соус – 1,5 ст. л.

1. В кастрюле соединить бульон, раздавленный чеснок, соус и масло.
2. Лук измельчить и всыпать в бульон. Довести до кипения.
3. Всыпать лапшу, варить 10 минут.
4. Добавить пельмени и щавель.
5. Варить суп с лапшой и пельменями до полной готовности.

Суп с пельменями и сыром

Чрезвычайно утонченным вкусом обладает сырный суп с пельменями. Можно использовать нежный сливочный сыр, продукт твердых сортов или плавленый сырок. Общий набор компонентов невероятно органично дополнят свежие, сушеные или консервированные грибы. Остальные ингредиенты используются привычные — это картофель, лук, морковь.

• картофель – 4 шт.;
• грибы – 150 г;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• пельмени – 300 г;
• соль и перец.

1. Овощи и грибы нарезать, сыр натереть.
2. Воду вскипятить, добавить овощи и грибы.
3. Варить до готовности. Добавить сыр и соль, перец.
4. Всыпать пельмени. Варить суп 15 минут.

Суп с пельменями и рисом

Хозяйки, у которых не хватает времени на готовку, смогут сделать быстрый суп с пельменями, в состав которого входит рис. Первое блюдо получается сытным и вкусным. Однако чрезвычайно важным моментом, который необходимо учитывать при готовке, это чтобы рис хорошо проварился, но при этом не переваривать пельмени.

• картофель – 600 г;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• рис – 100 г;
• соль, специи;
• пельмени – 300 г.

1. Овощи измельчить.
2. Картофель залить водой и варить до полуготовности. Лук с морковкой обжарить.
3. К картошке добавить промытый рис.
4. Посолить и поперчить суп.
5. Как только рис сварится, добавить пельмени.
6. Довести суп на бульоне от пельменей до кипения и варить еще минут 10, в конце добавить зажарку.

Китайский суп с пельменями и соевым соусом

Одним из самых неординарных рецептов является китайский суп с пельменями вонтон и соевым соусом. Преимущество блюда заключается в его оперативном приготовлении и малом количестве ингредиентов. Украсить его можно укропом и петрушкой, придав не только привлекательный внешний вид, но и свежие нотки.

• пельмени – 300 г;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• бульон – 2 л;
• зеленый лук.

1. Бульон вскипятить, добавить пельмени. Варить их до готовности.
2. Влить соевый соус.
3. Довести вкусный суп с пельменями до кипения и всыпать нарезанный колечкьцами лук.

Как сварить суп с пельменями в мультиварке?

Занятые хозяйки смогут существенно упростить процесс готовки, если сделают суп из пельменей в мультиварке. Только время, затраченное на приготовление, слегка увеличится за счет использования режимов бытового прибора. Блюдо получится более сытным, если добавить в него горсть любой лапши. Пельмени можно не размораживать перед добавлением в бульон.

• пельмени – 300 г;
• картофель – 2 шт.;
• болгарский перец – 0,5 шт.;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• соль;
• приправы.

1. Овощи мелко порезать. Выложить в чашу прибора.
2. Готовить продукты, установив режим «Выпечка», 10 минут.
3. Добавить картофель, соль и приправу.
4. Залить горячей водой. Включить программу «Тушение» на 50 минут.
5. Пельмени добавить за 10 минут до окончания программы.

7 рецептов супов с пельменями для приготовления без специальных кулинарных знаний

Суп с пельменями обладает массой неоспоримых достоинств. Готовить его одно удовольствие. Ведь для приготовления не требуются специальные кулинарные знания, наличие замысловатой бытовой, техники и длительное времяпровождение на кухне. А значит, перечисленные рецепты смогут осилить не только опытные хозяйки, но и те, кто только начинает осваивать азы кулинарного мастерства.

Суп на каждый день 7 лучших рецептов супов с пельменями со всего мира

Жизнь современной женщины интересна и увлекательна. К сожалению, иногда водоворот событий настолько бурный, что времени на приготовление полноценного обеда или ужина катастрофически не хватает. В этом случае на помощь приходят продукты быстрого приготовления.

Пожалуй, самый популярный такой продукт – пельмени. С чем только их не подают со сметаной, маслом, сырной шапкой, уксусом и перцем. Однако отдельного внимания заслуживают первые блюда, в основу которых входят пельмени. Для приготовления супов используют как пельмени домашнего приготовления, так и приобретенные в магазине полуфабрикаты.

Чтобы вы могли разнообразить недельное меню, предлагаем вашему вниманию 7 оригинальных рецептур. Используя рецепты различных народностей, вы, конечно же, можете адаптировать их под свои вкусовые предпочтения, заменяя экзотические ингредиенты, более привычными продуктами.

Сытные, аппетитные блюда наверняка придутся по вкусу и взрослым и маленьким озорникам. А чтобы во время приготовления не возникали трудности каждый рецепт будет расписан пошагово.

Приступая к готовке, помните, бульон следует варить только на медленном огне. Не следует надеяться, что большое пламя ускорит процесс приготовления. Слишком активное бурление приводит к «замыливанию», белок сворачивается, а отвар приобретает мутный, белесый оттенок. Чтобы бульон получился прозрачным и аппетитным, обязательно снижайте температуру конфорки, как только жидкость начнет закипать. Тихое бульканье, то что нужно в этом случае.

Чучвара (узбекская кухня)

Чучвара – именно так называют пельмени жители Средней Азии и Кавказа. Конвертики – капельки из пресного теста с начинкой из баранины и говядины составляют достойную конкуренцию нашим пельмешкам. Удивительно, но чучвара всегда подается с крепким наваристым бульоном из мяса и овощей. А значит, это блюдо как, нельзя, кстати подойдет для нашей пельменной недели. Те, кто с удовольствием употребляет в пищу продукты, содержащие мясо молодых ягнят, наверняка оценят это сытное и ароматное кушанье.