салат с рыбой горячего копчения и картофелем
Салат с рыбой горячего копчения и картофелем
25 рецептов — «салат с копченой рыбой»
Салат из скумбрии холодного копчения с зеленым горошком
Салат, в котором выкладываются слоями рыба, овощи и яйца. Как обычно в таких салатах, заправка – из майонеза.
- 250-300 г очищенной скумбрии холодного копчения
- 3 отварных яйца
- 3-4 отварных картофелины
- банка зеленого горошка
- 1-2 моркови
- 100-140 г майонеза
- 1 небольшая красная луковица
- соль по вкусу
Салат с копченой рыбой, картошкой и редькой
В составе салата есть еще огурцы, яйца и лук, но новое «звучание» его знакомому вкусу придает, конечно.
- 250-270 г скумбрии горячего копчения (др. рыбы на свой вкус)
- 3 средних картофелины
- 3 яйца, сваренных вкрутую
- 1 средний огурец (свежий или маринованный)
- 70-100 г тертой зеленой редьки (или редиса)
- половина красной луковицы среднего размера
- немного свежей зелени (или сушеной)
- масло с горчицей для заправки (или майонез)
Салат из копченой скумбрии с крабовыми палочками
Соединение этих двух компонентов дает оригинальный вкус, а добавки яиц, лука, зелени и майонеза делают вкус богатым.
- 150 г очищенной скумбрии горячего копчения
- 150 г крабовых палочек
- 3 отварных яйца
- 1 небольшая красная луковица
- небольшой пучок зелени на свой вкус
- соль и перец – по необходимости
- майонез для заправки салата
Салат с копченой скумбрией, картофелем и редисом
Отличный салат – свежий, сытный, с хорошим вкусом и чуть горьковатой пикантной ноткой, которую добавляет редис.
- 150 г очищенной скумбрии холодного копчения
- 3-4 картофелины в мундире
- 2 яйца вкрутую
- 6-8 редисок среднего размера
- 1 красная луковица (или обычная)
заправка
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- 0,5-1 ч. ложка готовой горчицы
- соль и перец – по вкусу
Салат с копченой рыбой классический
Кто знает, почему, но салаты с рыбными консервами и рыбой – самые популярные на наших столах. У каждого есть.
- 250 г рыбы горячего копчения (очищенной, без кожи и костей)
- 3 некрупных вареных картофелины
- 2-3 отварных яйца
- 1 средний свежий огурец
- 1 средняя луковица, предпочтительнее красная
- рубленая зелень
для заправки
- или растительное масло, можно с добавлением горчицы
- или несколько ложек майонеза
Салат «Мимоза» с копченой рыбой
Это — рыба горячего копчения, и она вносит совершенно новый нюанс в привычный вкус всеми любимого салата. Непременно.
- 2 тушки морского окуня горячего копчения (примерно 400 г)
- 4 яйца вкрутую
- красная луковица
- 1 морковь
- 3 средние картофелины
- майонез
- соль, по желанию — перец
Салат из копченой скумбрии с грибами, яйцом и рисом
Несложный домашний салат, готовка которого не занимает много времени, а ингредиенты наверняка есть в большинстве.
- 200-250 г скумбрии горячего копчения
- 70-80 г риса для варки
- 2 яйца
- 100 г шампиньонов
- 1 свежий огурец
- лук – по желанию
- соль
- майонез
- 1-2 ст. ложки растительного масла
Салат из копченой скумбрии с фасолью
Рецепт для любителей основательно-сытных домашних салатов. Эту сытность и хороший вкус обеспечивают привычные.
- 150 г скумбрии холодного копчения
- 200-250 г отварной картошки
- 2-3 яйца вкрутую
- 1 баночка фасоли в собственном соку
- 1 небольшая луковица
- 1 свежий огурец
- соль (вряд ли потребуется)
- перец молотый
заправка
- 1,5-2 ч. ложки горчицы
- 3 ст. ложки оливкового масла (иное растительное)
Салат из копченой рыбы с яйцом и овощами
Сытный и вкусный салат из рыбы горячего копчения, лучше – любой красной, от горбуши и кеты до нерки и.
- 320-350 г рыбы горячего копчения
- 3 яйца вкрутую
- 250 г отварного картофеля
- 15-18 маслин
- 4-6 корнишонов (или пара небольших маринованных огурцов)
- небольшой пучок зеленого лука
- 2-3 щепотки соли, перец – по желанию
- 4-5 ст. ложек майонеза
Салат с копченой скумбрией и картофелем
Еще один вариант простого и вкусного салата из копченой рыбы.
САЛАТ С РЫБОЙ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ ИЛИ МОРЕПРОДУКТАМИ
97. Салат с рыбой горячего копчения или морепродуктами | I и II | III | ||
БРУТТО | НЕТТО | БРУТТО | НЕТТО | |
Треска | 77 | 50 | 38 | 25 |
или окунь морской | 57 | 50 | 33 | 25 |
или сом | 71 | 50 | 36 | 25 |
или севрюга | 69 | 50 | 35 | 25 |
или осетр | 67 | 50 | 33 | 25 |
или крабы 1 | 38 | 30 | 25 | 20 |
или филе морского гребешка | 63 | 59 | 41 | 39 |
или креветки сыромороженные неразделанные (целые) | 125 | 125 | 83 | 83 |
Масса вареных филе морского гребешка или креветок | — | 30 | — | 20 |
или креветки 1 | 38 | 30 | 25 | 20 |
Картофель | 69 | 50 2 | 69 | 50 2 |
Огурцы свежие | 63 | 50 | 50 | 40 |
или огурцы соленые | 63 | 50 | 50 | 40 |
Морковь | 25 | 20 2 | — | — |
Горошек зеленый консервированный | — | — | 23 | 15 |
Майонез или заправка для салатов № 895 | 30 | 30 | 20 | 20 |
Выход: с рыбой | — | 200 | — | 150 |
с морепродуктами | — | 180 | — | 145 |
1 Консервы Вареные картофель, морковь и огурцы нарезают ломтиками. Филе морского гребешка и креветки сыромороженные отваривают (с. 647-648), разделывают на мякоть и нарезают ломтиками. К нарезанным овощам добавляют зеленый горошек, нарезанную тонкими ломтиками рыбу, или морепродукты и заправляют частью майонеза или заправки, оформляют рыбой, морепродуктами, овощами и поливают оставшейся частью майонеза или заправки. Салат из копченой рыбы с картофелем и огурцом
Нарезать яйцо и копченную рыбу. Мелким кубиком нарезать огурец. Нарезать зеленый лук. нарезать отварной картофель. Заправить майонезом. Салат с рыбой горячего копченияКак приготовить блюдо «Салат с рыбой горячего копчения»3 картофелины, 2 моркови, 1 яблоко, 2 соленых огурца, 3 яйца, 300 г филе рыбы горячего копчения, 100 г майонеза, 100 г сметаны, 2 ст.л. хрена, 50 мл сливок, 1 лимон, зеленый лук, соль, перец. Время приготовления: 30 минут. Отварную морковь и картошку нарезать кубиком и смешать в миске с мелко нарезанными солеными огурцами. Следом отправить крупно нарубленные отварные яйца и натертое зеленое яблоко. Добавить кусочки рыбы горячего копчения. Для заправки смешать сметану, майонез, хрен, сливки и черный перец. Салат сдобрить соком лимона и мелко нарезанным зеленым луком.
Пищевая ценность блюда «Салат с рыбой горячего копчения» (на 100 грамм ): detector |