салат из кальмаров с пекинской капустой рецепт
Салат с кальмаром и пекинской капустой
- Пекинская капуста 300 гр.
- Отварной кальмар 2 тушки
- Огурец свежий 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Консервированная укуруза 1 банка
- Твердый сыр 150 гр.
- Домашний майонез 2-3 ст. л.
- Вам понадобится: до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста пекинская
- Тип блюда:Ужин
1. Кальмар отвариваем и нарезаем тонкой соломкой. Пекинскую капусту режем средними продолговатыми полосками. Отправляем все в салатницу.
2. Огурец и болгарский перец моем, чистим и нарезаем произвольной формы.
3. Берем банку кукурузы, сливаем с нее жидкость и добавляем в салат. Твердый сыр трем на мелкой терке. Отлично подойдут такие сорта сыра как – чаплинский или буковинский.
4. Добавляем домашний майонез.
5. Все тщательно перемешиваем. Получился очень ароматный и вкусный праздничный салат.
6. Выкладываем порцию салата на тарелку и подаем к столу. Приятного всем аппетита.
Салат с кальмарами с китайской капустой – лучшие легкие салаты
Далеко не всем по душе насыщенные, чрезмерно жирные и тяжелые салаты. Хочется чего-то легкого и нежного. Из пекинской капусты салат, в котором используется изысканное мясо кальмаров, и приятно хрустящая капуста, окажется очень вкусным. Даже при минимальном количестве продуктов, можно приготовить шикарное творение, которое и при обыденном приеме пищи будет идеальным, и на праздничном столе смотрится потрясающе.
Салат с кальмарами и пекинской капустой – рецепт
Легкий, простой и не обременяющий составом салатик непременно понравится, как ценителям морепродуктов, так и просто любителям вкусно покушать. Готовить такое блюдо невероятно просто, главное правильно отварить сами кальмары. В итоге же получается чудо-блюдо, которое превосходит все мыслимые ожидания.
На салат кальмары, пекинская капуста нужно:
- 400 гр. пекинской капусты;
- 400 гр. консервированной кукурузы;
- 300 гр. кальмаров;
- 100 гр. сухариков со вкусом икры;
- 1 луковица;
- 150 гр. майонеза;
- 1 ст. л. уксуса 9%;
- 1 ч. л. специй для рыбы;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1/2 ч. л. перца.
Салат с пекинской капустой и кальмарами:
- Кальмары сначала промывают, только после этого их на три минуты погружают в уже кипящую воду. Затем их достают из воды и очищают от пленки и хребта.
- Очищенные тушки нарезают на тонкие полоски, присыпают специями, солью и перцем. Добавляют уксус и оставляют морепродукты минут на пятнадцать, чтобы они промариновались, как следует.
- Лук очищают, шинкуют ножом на тонкие пластинки и тоже добавляют уксус. Через пятнадцать минут его руками отжимают.
- Как резать пекинскую капусту на салат? Капусту промывают и тонко шинкуют.
- Кукурузные зерна извлекают из баночки.
- Все продукты ссыпают в салатник и заливают майонезом. Качественно перемешивают.
- Перед подачей, в салатник добавляют и сухари, еще раз все перемешивают.
Вкусный рецепт – салат с пекинской капустой
Простой, но невероятно красивый и аппетитный салатик с пекинской капустой и горошком превосходно будет сочетаться с любым гарниром. Ведь в нем присутствуют хоть и обычные, но нежные и ароматные продукты, которые и позволяют хозяюшке на собственной кухне создать столь изысканное и легкое блюдо.
На салат китайская капуста потребуются:
- 300 гр. кальмаров;
- 500 гр. пекинской капусты;
- 2 огурца;
- 3 яйца;
- 400 гр. консервированного горошка;
- 50 гр. укропа;
- 250 гр. майонеза.
Салат из пекинской капусты и кальмаров рецепт:
- Кальмары прежде всего промывают и потом проваривают. К этому процессу необходимо отнестись серьезно и погружать промытые тушки исключительно в уже кипящую воду, в которой их выдерживают не более трех минут. После варки быстро достают, помещают в холодную воду, очищают и тонкими полосами нарезают с помощью ножа.
- В обычной воде проваривают яйца. Десяти минут будет вполне достаточно, чтобы они оказались приготовленными вкрутую. После готовки яйца заливают водой максимально низкой температуры и в ней студят. Очищенными их освобождают от скорлупок и нарезают небольшими квадратиками.
- Огурцы промывают, очищают с них шкурку и потом нарезают таким же образом, как до этого нарезали яйца.
- Тонко ножом шинкуют предварительно промытую пекинскую капусту.
- Горошек отделяют от жидкости. Проще всего, да и быстрее делается путем высыпания зернышек на дуршлаг.
- Укроп мелко рубят.
- Продукты выкладывают в салатник, добавляют майонез и перемешивают.
Рецепт – салат из пекинской капусты
Сочетание таких неординарных компонентов – это настоящее искусство, которое под силу любой хозяйке. В итоге же блюдо получается невероятно нежным, контрастным как внешне, так и по вкусовым качествам. Но при этом все в нем просто идеально гармонично и изысканно. Готовьте салат из капусты пекинской и граната на праздники и в будни!
Потребуются:
- 350 гр. пекинской капусты;
- 1 яблоко;
- 2 ст. л. сока лимончика;
- 300 гр. кальмаров;
- 1 гранат;
- 50 гр. майонеза.
Салат с кальмарами и китайской капустой:
- Кальмаров сразу же нужно разморозить, промыть. Потом их выложить в кастрюлю с кипящей и немного присоленной водой. В течение всего трех (не более) минут проварить.
- После варки кальмаров студят очищают и нарезают тонкой соломкой.
- Капусту просто промывают, а потом, как можно тоньше, шинкуют.
- Гранат тоже промывают, после этого разрезают и аккуратно, чтобы не повредить целостность, извлекают зернышки.
- Промывают и кисленькое яблочко. Далее его разрезают, вырезают сердцевину с косточками и нарезают на кусочки. После нарезки фрукт сбрызгивают соком лимона.
- Продукты выкладывают в миску и добавляют майонез, после уже все смешивают.
Салат с кальмарами пекинской капустой
Это достаточно легкое и нежное блюдо, которое превосходно сочетает в себе все положительные качества, которыми и должен обладать любой салат. Изысканный вкус, питательность и легкость – основные характеристики, благодаря которым именно это блюдо заслуживает на внимание.
Потребуются:
- 400 гр. кальмаров;
- 250 гр. пекинской капусты;
- 2 яйца;
- 1 луковица;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 50 гр. майонеза.
Салат из пекинской капусты и кальмаров:
- Первыми подготавливают кальмары. Их размораживают, а потом на пару минут погружают в кипящую воду. После этого их сразу обдают холодной водой и очищают от хребта и пленки.
- После очистки кальмары вновь погружаются в воду, но уже подсоленную, приперченную и доведенную до состояния кипения. Когда вода вновь начнет кипеть необходимо выдержать в ней морепродукты буквально секунд десять и сразу достать.
- После варки их уже только студят и нарезают ножом на тонкие полосы.
- Пекинскую капусту очень тоненько шинкуют.
- Лук очищают и шинкуют ножом на тонкие полукольца.
- Яйца погружаются в обычную воду и в ней на протяжении десяти минут проваривают. Этого временного промежутка будет предостаточно, чтобы они проварились до готовности вкрутую. Потом яйца студят и очищают. Остается только ножом их нарезать на тонкие полосы.
- Продукты помещают в миску, присоединяют к ним майонез, после чего все смешивают и выкладывают в красивое салатное блюдо. После этого сразу же подают, так как настаивать и тем более пропитывать это простое и вкусное творение нет необходимости.
Салат из пекинской капусты с кальмарами
Это удивительное блюдо, которое отлично подойдет не только для легкого перекуса, но и в качестве самого удачного дополнения к любым мясным блюдам. Такой простой по своему составу салатик даже на праздничном столе без внимания не обойдется, ведь помимо превосходного вкуса, он еще и внешний вид имеет презентабельный, нежный и неповторимый.
Потребуются:
- 400 гр. сырых кальмаров;
- 300 гр. пекинской капусты;
- 2 огурца;
- 2 помидора;
- 20 гр. укропа;
- 2 ч. л. сока лимончика;
- 30 гр. масла;
- 1/2 ч. л. соли.
Салат с пекинской капусты с кальмарами:
- Начинают процесс приготовления с подготовки одного из самых главных компонентов – кальмаров. Их буквально на три минуты выкладывают в кипяток, а потом сразу же моют в холодной. Такой процесс просто необходим для того, чтобы они легко чистились. В очищенном виде их нужно еще проварить. Для этого на огонь ставят кастрюльку с водой, добавляют в нее немного соли. После того, как вода закипит, выкладывают кальмары и считают до десяти. Через десять секундочек их извлекают.
- Поле процесса варки, кальмарам дают время остыть и нарезают в виде тонких колечек.
- Огурчики просто промывают, срезают с них кожицу и нарезают на небольшие кусочки.
- Помидоры разрезают на половинки, ножом вырезают из них серединку с семенами и мякотью. Плотную часть нарезают на тонкие полоски. Чтобы салатик выглядел ярче, рекомендуется взять томаты разных цветов.
- Капусту обязательно моют и потом только шинкуют на тонкие полоски. После нарезки ее еще немного приминают руками, чтобы в салатике она была сочнее и нежнее.
- Укроп тоже моют, просушивают и рубят как можно мельче.
- Все без исключения продукты выкладывают в салатное блюдо, добавляют к ним сок лимона и масло, перемешивают.
Салаты с использованием пекинской капусты, все до единого, обладают невероятно нежными вкусовыми качествами. Да и пользы от них намного больше, чем от насыщенных жирами блюд. Присутствие же в таких кулинарных шедеврах кальмаров – это нечто умопомрачительное. Готовый продукт приобретает просто неописуемую нежность и немного непривычную, не ярко выраженную пикантность. Овощные блюда в сочетании с морепродуктами – это не только просто, но и удивительно вкусно. Сочетание именно этих нехитрых компонентов позволяет достигнуть необходимой вкусовой гармонии и визуальной изысканности. По сути это самое главное в процессе приготовления любого блюда.
Салат с кальмарами, пекинской капустой и колбасным сыром
Салат из кальмаров с пекинской капустой, рецепт с фото которого я предлагаю, очень вкусный. Он прекрасно сочетает в себе набор продуктов, среди которых присутствует и колбасный сыр, и свежий огурчик. Такой салат прекрасно насыщает, не влияя при этом на объем талии.
Заправка из лимонного сока и соевого соуса с ярко выраженным цитрусовым ароматом придает салату «восточный» оттенок. При желании вы можете добавить в заправку 2-3 ст. л. оливкового масла. Колбасный сыр вы вполне можете заменить копченым сулугуни.
— кальмары свежемороженые – 500-600 г,
— сыр колбасный – 150 г,
— яйцо – 2 шт.,
— огурец свежий – 2 шт.,
— капуста пекинская – 200 г,
— лимон – половина,
— соус соевый – 1 ст. л.,
— перец черный молотый – по вкусу,
— соль – по вкусу.
Как приготовить в домашних условиях
Предварительно размороженные кальмары поместите в глубокую миску и залейте кипятком. Оставьте буквально на 1 минуту, чтобы свернулась шкурка. Затем кипяток слейте, а кальмары залейте холодной водой.
После чего очистите моллюсков от шкурки, выньте внутренности и хрящевую «стрелку», называемую еще хордой или гладиусом. Хорошо промойте очищенные кальмары под струей проточной холодной воды.
В кастрюле вскипятите воду, подсолите. Опустите в кипящую жидкость кальмары и варите 2-3 минуты. Затем остудите и нарежьте тонкой соломкой.
Яйца сварите вкрутую – 8-10 минут с момента закипания воды. Дольше их варить нежелательно, так желток приобретет неприятный сине-сероватый оттенок, а белок станет слишком твердым. Сваренные яйца поместите в емкость с холодной водой на пару минут, потом выньте и очистите от скорлупы.
Колбасный сыр тоже порежьте тонкими брусочками.
Пекинскую капусту промойте, обсушите и нарежьте «ленточками».
Огурцы вымойте и нашинкуйте соломкой, как кальмары.
Выложите кальмары, яйца, огурцы, капусту и колбасный сыр в салатник. Перемешайте.
Приготовьте заправку. Для этого в небольшую миску выдавите сок из половинки лимона. Взбейте сок с перцем и солью. Затем добавьте соевый соус и хорошо размешайте.
Полейте салат с кальмарами, пекинской капустой и колбасным сыром заправкой, аккуратно перемешайте и разложите по тарелкам или переложите в «парадный» салатник. Подавайте на стол сразу.
Неплохим сопровождением этому блюду будет прохладное белое сухое вино.
Так же попробуйте салат с кальмарами и болгарским перцем .
Салат с кальмарами и пекинской капустой
Салат с кальмарами и пекинской капустой
Несмотря на простой состав, салат с кальмарами и пекинской капустой способен порадовать своим вкусом, а любители кальмаров останутся в восторге. Салат получается очень сочным, нежным, слегка хрустящим. Небольшое добавление лимонного сока в майонез делает заправку очень вкусной.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Вначале надо подготовить кальмаров. Если у вас замороженные кальмары, их нужно разморозить и на 1-2 минуты опустить в горячую воду, затем промыть под проточной холодной водой, очищая от пленок и хорды. Поставить кастрюлю с водой на огонь, добавить в воду соль, перец горошком. Как вода закипит, опускать в нее кальмары по одному, а когда вода вновь закипит, досчитать до 10 и с помощью шумовки вытащить готового кальмара из кастрюли. И так проделать по очереди со всеми кальмарами. Варить их по одному! Тогда кальмары будут мягкие и нежные, сохранят свой размер.
Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой и сложить в миску.
Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами и добавить к капусте.
Яйца вкрутую нарезать соломкой и добавить в миску.
Отварные кальмары нарезать тонкой соломкой и добавить в миску.
Добавить майонез, выжать лимонный сок, соль, перемешать все содержимое миски. Салат с кальмарами и пекинской капустой готов. Переложить в салатницу.
Приятного аппетита!