1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Жареные вешенки с картофелем и сметаной видео рецепт

Вешенки в сметане на сковороде и в духовке: с луком, картофелем, свининой

Вешенки в сметане – популярное и любимое хозяйками блюдо. Грибами иногда заменяют мясо, они хорошо утоляют чувство голода, вкусны, содержат массу полезных веществ. В зависимости от рецепта можно приготовить гарнир или основное блюдо. Калорийность его во многом зависит от дополнительных компонентов, так как энергетическая ценность самих вешенок небольшая. Они содержат всего 33 ккал на 100 г продукта.

Вешенки в сметане готовить очень быстро

Как вкусно приготовить грибы вешенки в сметане

Вешенки отлично сочетаются с кисломолочными продуктами. Испортить такое блюдо сложно, главное – не забыть его на плите, и чтобы ингредиенты были свежими. И все-таки в различных видах кулинарной обработки есть свои особенности.

Как приготовить вешенки на сковороде со сметаной

Пожарить вешенки с луком и сметаной несложно. Грибы моют, очищают от остатков мицелия, удаляют испорченные части, режут, как указано в рецепте. На сковороде нагревают жир, сначала слегка поджаривают лук и другие коренья, затем выкладывают грибы. Они содержат много воды. Когда влага испарится, добавляют сметану и специи. Прогревают дополнительно от 5 до 20 минут. Если в рецепте присутствуют мясо, картофель или другие овощи, их сначала жарят отдельно или увеличивают время тушения.

Как приготовить вешенки в сметане в духовке

В духовке грибы тушатся. Их можно предварительно поджарить или класть на сковородку сразу. На дно помещают лук и коренья, сверху – грибы, заливают сметаной со специями и солью. Ставят в духовку. Сверху можно посыпать тертым твердым сыром. Обычно тепловая обработка длится от 40 минут до 1 часа.

Как пожарить вешенки со сметаной в мультиварке

Мультиварка – большое подспорье для занятых хозяек. Присматривать за продуктами нужно, только пока они жарятся. Потом включают режим «Тушение» или «Выпечка», и достают после сигнала уже готовое блюдо.

Рецепты вешенок в сметане

Существует так много способов приготовления грибов в сметане, что любая хозяйка без труда может выбрать подходящий рецепт. Вкус регулируют дополнительные ингредиенты – мясо, сыр, специи или овощи.

Лучше всего с грибами сочетается чеснок и молотый перец, они считаются для вешенок универсальными приправами. В небольших количествах используют мускатный орех, прованские травы, розмарин. Орегано рекомендуется класть в блюда, которые собираются подавать холодными.

Из зелени подходят укроп и петрушка. Кинзу нужно использовать осторожно, так как аромат у нее слишком сильный, и нравится не всем.

Жареные вешенки с луком и сметаной

Этот простой рецепт позволяет вкусно приготовить грибы вешенки в сметане. И хоть он заберет у хозяйки какое-то время, особых умений не потребует. Блюдо можно подавать как основное, или вместе с картофелем, кашами, пастой.

  • вешенки – 0,5 кг;
  • лук – 2 головки;
  • мука – 2 ст. л.;
  • сметана – 1 стакан;
  • вода – 0,5 стакана;
  • жир для жарки.

  1. Лук очищают, шинкуют, обжаривают до прозрачности. Добавляют муку, пассируют, пока она не станет золотистой.
  2. Отдельно до однородности смешивают сметану с водой, солят. Прогревают, вливают к луку и муке. Дают закипеть и отставляют.
  3. Подготовленные грибы жарят до выпаривания влаги.
  4. Заливают соусом. Запекают в средне нагретой духовке 20 минут.

Вешенки в сметане с сыром

Рецепт вешенок, жаренных с луком и сметаной, можно улучшить добавлением сыра. Брать нужно твердый – плавленый распускается плохо, образуя резиновые нити. Готовое блюдо выглядит неаппетитно, его трудно разделить на порции.

  • вешенки – 0,5 кг;
  • лук – 1 головка;
  • сметана – 2/3 стакана;
  • масло сливочное – 2 ст. л.;
  • тертый сыр твердый – 2 ст. л.;
  • 1 яичный желток;
  • соль;
  • перец;
  • укроп.

  1. Лук очищают, нарезают кольцами. Обжаривают на сливочном масле.
  2. Подготовленные грибы измельчают соломкой. Соединяют с луком, добавляют перец и соль. Тушат до испарения влаги.
  3. В сметану вводят взбитый яичный желток, сыр, измельченный укроп. Заливают в сковороду, тушат 10 минут.

Вешенки с мясом в сметане

С грибами отлично сочетается свинина. Только блюдо получится калорийным и довольно тяжелым. Есть его следует в первой половине дня, несмотря на то, что кисломолочный продукт улучшит процесс переваривания.

Занятым хозяйкам рекомендуется готовить блюдо в мультиварке. Мясо и грибы вешенки в сметане на сковороде требуют постоянного внимания, а так можно выставить нужный режим и забыть о жарком до звукового сигнала.

  • свинина – 0,8 кг;
  • вешенки – 0,5 кг;
  • лук – 3 головки;
  • сметана – 400 г;
  • постное масло – 2 ст. л.;
  • соль;
  • специи.

  1. В чашу мультиварки налить масло, сложить нарезанное свиное мясо. Включить режим «Жарка» и постоянно переворачивать кусочки специальной лопаткой.
  2. Как только свинина слегка подрумянится, посолить, добавить лук, крупно нарезанные грибы, специи.
  3. Залить сметаной. Включить режим «Выпечка» или «Тушение» на 1 час.
  4. По истечении этого времени достать и попробовать один кусочек мяса. Если оно было нарезано слишком крупно и еще не готово, тушить дополнительно 20-30 минут.

Вешенки в сметане с чесноком

Если потушить вешенки в сметане с чесноком, вкус станет насыщенным. Такое блюдо будет хорошей закуской, но есть его людям с заболеваниями ЖКТ не рекомендуется.

  • вешенки – 250 г;
  • сметана – 0,5 стакана;
  • чеснок – 2 зубца;
  • соль;
  • жир для жарки.

  1. Грибы нарезают соломкой. Поджаривают до испарения лишней влаги.
  2. Сметану солят, соединяют с пропущенным через пресс чесноком. Хорошо размешивают, заливают грибы.
  3. Тушат под крышкой 10-15 минут. Подают к жареному картофелю или пюре.

Жареные вешенки с картошкой в сметане

Грибы отлично сочетаются с картофелем. Некоторые хозяйки думают, что зажарить их вместе – дело хлопотное, нужно постоянно следить, чтобы какой-то продукт не подгорел. Конечно, есть рецепты, требующие постоянного внимания. Но этот настолько прост, что достоин быть включенным в список блюд, которые могут самостоятельно сделать подростки. Тогда они точно не останутся голодными, и смогут помочь матери в приготовлении обеда.

  • вешенки – 0,5 кг;
  • картофель – 10 шт.;
  • сметана – 2 стакана;
  • тертый твердый сыр – 2 ст. л.;
  • жир;
  • соль.

  1. Картофель очищают, нарезают одинаковыми толстыми кусочками. Если клубни не слишком большие и ровные, можно разделить их вдоль на 4 части.
  2. Обжаривают на сковороде.
  3. Подготовленные грибы крупно режут и выкладывают на картофель.
  4. Заливают грибы и картофель сметаной. Солят, посыпают тертым сыром, специями.

  • Запекают в духовке. Если грибы сырые – 30-40 минут, жареные – 20 минут.
  • Тушеные вешенки в сметане с кальмарами

    Многие хозяйки не хотят связываться с этим блюдом, так как часто оно получается невкусным. Все дело в том, что при длительной тепловой обработке кальмары становятся резиновыми. Их готовят:

    • свежие разделанные тушки жарят не больше 5 минут;
    • размороженные – 3-4 минуты;
    • тушат – максимум 7 минут.

    Если при приготовлении что-то пошло не так, ориентироваться нужно на кальмары. Даже когда вешенки не были заранее отварены или обжарены, и попали на сковороду с морепродуктами, лучше, чтобы грибы остались без достаточной тепловой обработки.

    Они входят в рацион сыроедов и, по большому счету, не нуждаются в жарке или тушении. Выращенные в контролируемой среде грибы можно есть без кулинарной обработки. То, что их поддают воздействию высоких температур, скорее дань традициям и вкусовым пристрастиям, чем необходимость.

    • вешенки – 0,5 кг;
    • кальмары – 0,5 кг;
    • лук – 2 головки;
    • сметана – 2 стакана;
    • перец;
    • соль;
    • растительное масло.

    1. Кальмары обдать кипятком, снять шкурку, вынуть внутреннюю пластинку. Нарезать кольцами.
    2. Очищенный лук измельчить и припустить на растительном масле.
    3. Добавить крупно нарезанные грибы.
    4. Когда выпарится лишняя жидкость, ввести сметану, специи. Тушить 10 минут.
    5. Выложить в сковороду кальмары, перемешать. Если тушки были свежими, готовить 7 минут, замороженными – 5 минут.

    Калорийность жареных вешенок в сметане

    Питательная ценность готового блюда зависит от калорийности его составляющих. Она умножается на вес продуктов, суммируется, и рассчитывается, исходя из полученного результата. Особенно большое значение имеет жир, используемый при жарке или тушении. Именно он обладает наибольшей калорийностью.

    Энергетическая ценность 100 г продуктов (ккал):

    • вешенки – 33;
    • сметана 20% – 206, 15% – 162, 10% – 119;
    • репчатый лук – 41;
    • масло оливковое – 850-900, сливочное – 650-750;
    • топленый свиной жир – 896;
    • сыр твердый – 300-400, в зависимости от сорта;
    • картофель – 77.

    Заключение

    Вешенки в сметане всегда получаются вкусными и легко готовятся. Их можно дополнить различными специями, твердым сыром, сделать с мясом или картофелем. Только не следует забывать, что грибы перевариваются долго, и подавать блюдо лучше в первой половине дня.

    Как вкусно и правильно приготовить вешенки с картошкой

    Вешенки относятся не только к диетическому и полезному продукту, но и к самому безопасному, поскольку выращиваются в искусственно созданных условиях, без вредных выбросов в атмосферу.

    Как правильно подготовить вешенки к жарке

    Богатые белками и другими полезными веществами плоды можно употреблять сырыми. Многие кулинары предпочитают их жарить. Чтобы определить качество, необходимо обратить внимание на окрас. Свежие и молодые особи серого цвета. Старые экземпляры желтоватые и крупные с потрескавшимися краями. На изломе гриб белый.

    После закупки вешенок, их не следует долго хранить, а переработать в первый же день. При необходимости сохранить сырье на более длительный срок, его необходимо заморозить.

    Грибочки не нужно чистить, поэтому перед жаркой потребуется только срезать мицелий, расположенной в нижней части ножки. Затем тщательно промыть и дать воде стечь, желательно разложив на бумажной подстилке.

    Резать плоды необходимо перед самым приготовлением блюда. Больше всего подходит нарезка в виде соломки. Подвергать какой-либо еще термической обработке перед тем, как отправить грибочки на сковороду, не нужно. Во время обжарки из вешенок выйдет жидкость, в которой они будут тушиться.

    Как пожарить картошку с вешенками (видео)

    Имея целый шкаф так горячо любимой обуви, приходится ходить в бесформенных мокасинах и растоптанных балетках. А все дело в выпирающих косточках на ногах, которые приносят просто нестерпимую боль вообще в любой обуви. Стоит надеть чуть более плотную обувь, чем мокасины на размер больше положенного — и воспаление держится еще несколько дней. Как бороться с косточками на ногах, читайте в нашем материале.

    Как вкусно приготовить вешенки с картошкой

    Вкусный и питательный растительный продукт универсален в приготовлении. Он подходит для жарки, варки, тушения, соления и консервирования. Плоды можно использовать для салатов, готовить из них первые и вторые блюда, а также добавлять в выпечку.

    Старые вешенки приобретают жесткую структуру, теряя вкус, поэтому их брать не рекомендуется. Во время термической обработки, в отличие от других представителей грибного царства, они сохраняют грибной вкус и полезные соединения.

    В рецепт с картофелем и вешенками можно добавить морковь. Вначале следует запастись такими продуктами:

    • 0,2 кг вешенок;
    • 3 картофеля;
    • по 1 шт. репчатого лука и моркови;
    • специи.

    Свежие и молодые вешенки серого цвета

    Пошаговый процесс приготовления:

    1. Поскольку плодовые тела впитывают влагу словно губки, их не рекомендуется замачивать. Для очищения их нужно промыть под проточной водой. Затем поместить в кипяток и варить на протяжении 10 минут.
    2. Овощи необходимо почистить и нарезать. Морковь можно натереть, используя крупную терку.
    3. Процедить грибы. Крупные особи можно разрезать.
    4. Всыпать картофель в разогретую сковороду и обжарить на сильном огне около 5 минут. Чтобы кусочки не выделили сок и не распались, солить следует в конце приготовления.
    5. Высыпать содержимое сковороды в кастрюлю, залить кипятком.
    6. Поместить на сковороду грибочки. Спустя 5 минут отправить их к картошке и поставить тушиться.
    7. Обжарить овощи. Затем добавить их в кастрюлю, положить специи и подсолить. По вкусу можно кинуть зелень (сельдерей, укроп, петрушка).

    Картофель пропитается грибным ароматом, а вешенки станут очень нежными. Через 5 минут блюдо можно подавать на стол.

    Рецепт картошки с вешенками, жареной на сковороде

    Картофель и грибы являются любимыми продуктами многих гурманов. Из вешенок можно приготовить простое и доступное блюдо, которое после употребления не оставляет неприятное ощущение тяжести. Поскольку приготовление не требует больших кулинарных навыков, с ним справится любая хозяйка. Необходимо приобрести:

    • грибы 0,3 кг;
    • 8 средних клубней картофеля;
    • луковица;
    • растительное масло;
    • душистый перец.

    Основной процесс состоит из нескольких шагов:

    1. Промытые плоды, в зависимости от размера, разрезать поперек на 2-3 части, удалив жесткое основание.
    2. На сковороде разогреть масло и выложить в него измельченный лук.
    3. После того, как он приобретет мягкую структуру, всыпать вешенки и обжарить вместе. Затем добавить соль и перец.
    4. Луково-грибной состав переместить в другую емкость. Картофель очистить и постараться нарезать равными кубиками.
    5. Переложить картофель в сковороду с маслом, где жарились грибы. При необходимости жир можно добавить.

    После приготовления картофеля, соединить его с вешенками и держать на огне еще 5 минут.

    Жареные вешенки с картофелем и сметаной (видео)

    Приготовление сытного блюда из жареной картошки, вешенки и сметаны

    Известный факт, что грибы заменяют мясо. Именно поэтому существует масса рецептов, где в качестве основного ингредиента выступает лесной продукт. Для большей питательности и разнообразия вкуса их жарят в сметане, добавляют картофель и другие компоненты.

    В целях повышения усвояемости, грибочки необходимо предварительно отварить в эмалированной посуде либо нержавеющей вместе с луком и специями. К тому же, улучшатся их вкусовые качества. Первым делом необходимо запастись:

    • вешенками (600 г);
    • картофелем (1 кг);
    • репчатым луком (1 шт.);
    • сметаной (0,5 стакана).

    Поэтапные действия:

    1. Нарезать произвольными кусочками очищенный и промытый картофель.
    2. Промыть грибы, обсушить и порезать.
    3. Поместить подготовленные продукты на разные сковороды.
    4. В посуду с вешенками долить сметану и всыпать рубленый лук. Добавить соли.
    5. Обжарить картофель до состояния готовности и смешать со сметано-грибной массой.

    Чтобы из картофеля не получилось пюре, при перемешивании важно соблюдать аккуратность.

    Жареная картошка и вешенки в сметане

    Рецепт приготовления жареной картошки с вешенками и грибами

    Гурманы часто употребляют грибные блюда из вешенок, шампиньонов и белых грибов. Для любителей изысканных рецептов придется по вкусу Гратен, в состав которого входят:

    • 1 кг картофеля;
    • 50 г сушеных грибов;
    • 250 г вешенок и шампиньонов;
    • половина стакана молока;
    • 250 мл кипятка;
    • 2 ст. ложки сливок;
    • 1 ст. ложка сливочного масла;
    • зубчик чеснока;
    • пара веточек тимьяна.

    Калорийность данного блюда составляет 119 ккал. Всего лишь за 1 час можно приготовить шедевр, соблюдая технологию:

    1. Замочить сухой продукт в кипятке.
    2. Очищенную картошку нарезать кружочками. Уложить на дно кастрюли, сверху посыпать тертым чесноком, поместить тимьян, вылить молоко и замоченные грибы вместе с водой.
    3. Содержимое кастрюли довести до кипения и снять с огня через 8-10 минут. Картофель должен приобрести мягкую структуру.
    4. Нарезанные на крупные куски вешенки и шампиньоны выложить на сковороду на короткий период. Чтобы не успели выпустить сок.
    5. Процедить картофель, удалив жидкость и тимьян. Распределить часть картофельных кружков по дну формы для выпечки, посолить и поперчить.
    6. Второй слой состоит из слегка поджаренных грибов. Далее снова чередовать с картофелем.
    7. В бульон из под картофеля влить сливки. Полить им подготовленное для выпечки блюдо.

    Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке в течение трети часа.

    Жареная картошка с вешенками и грибами в мультиварке

    Как пожарить картошку с вешенками в мультиварке

    Опытные кулинары советуют готовить вешенки так же быстро, как моллюсков. Именно поэтому при использовании мультиварки грибы остаются сочными и мягкими с поджаристой корочкой. На 0,5 кг вешенок понадобится:

    • 7 клубней картофеля;
    • зелень лука, петрушки, укропа;
    • луковица;
    • долька чеснока;
    • 1 ст. ложка растительного масла;
    • специи.

    Весь процесс приготовления займет меньше часа:

    1. Картошку нарезать ломтиками, грибы кубиками или пластинами. Лук мелко порубить.
    2. В чашу мультиварки влить масло и уложить на дно грибочки.
    3. Установить функцию «Жарки» и выставить на 5 минут. Затем всыпать лук и снова включить на 5 минут.
    4. Добавить к грибам картофель и 2 ст. ложки воды.
    5. Установить время готовки 20 минут. По прошествии половины периода перемешать и закрыть.
    6. Чтобы образовалась корочка, через 7-8 минут крышку открыть. В самом конце приправить специями.

    Подавать на стол, украсив измельченной зеленью.

    Картофель с вешенками в духовке (видео)

    Каждая хозяйка может без проблем приобрести вешенки в любое время года, поскольку они продаются в любом супермаркете или овощном магазине. Соблюдая технику приготовления, можно быстро пожарить их как для узкого семейного круга, так и для большого застолья.

    Как вкусно и правильно приготовить вешенки с картошкой

    Вешенки относятся не только к диетическому и полезному продукту, но и к самому безопасному, поскольку выращиваются в искусственно созданных условиях, без вредных выбросов в атмосферу.

    Как правильно подготовить вешенки к жарке

    Богатые белками и другими полезными веществами плоды можно употреблять сырыми. Многие кулинары предпочитают их жарить. Чтобы определить качество, необходимо обратить внимание на окрас. Свежие и молодые особи серого цвета. Старые экземпляры желтоватые и крупные с потрескавшимися краями. На изломе гриб белый.

    После закупки вешенок, их не следует долго хранить, а переработать в первый же день. При необходимости сохранить сырье на более длительный срок, его необходимо заморозить.

    Грибочки не нужно чистить, поэтому перед жаркой потребуется только срезать мицелий, расположенной в нижней части ножки. Затем тщательно промыть и дать воде стечь, желательно разложив на бумажной подстилке.

    Резать плоды необходимо перед самым приготовлением блюда. Больше всего подходит нарезка в виде соломки. Подвергать какой-либо еще термической обработке перед тем, как отправить грибочки на сковороду, не нужно. Во время обжарки из вешенок выйдет жидкость, в которой они будут тушиться.

    Как пожарить картошку с вешенками (видео)

    Имея целый шкаф так горячо любимой обуви, приходится ходить в бесформенных мокасинах и растоптанных балетках. А все дело в выпирающих косточках на ногах, которые приносят просто нестерпимую боль вообще в любой обуви. Стоит надеть чуть более плотную обувь, чем мокасины на размер больше положенного — и воспаление держится еще несколько дней. Как бороться с косточками на ногах, читайте в нашем материале.

    Как вкусно приготовить вешенки с картошкой

    Вкусный и питательный растительный продукт универсален в приготовлении. Он подходит для жарки, варки, тушения, соления и консервирования. Плоды можно использовать для салатов, готовить из них первые и вторые блюда, а также добавлять в выпечку.

    Старые вешенки приобретают жесткую структуру, теряя вкус, поэтому их брать не рекомендуется. Во время термической обработки, в отличие от других представителей грибного царства, они сохраняют грибной вкус и полезные соединения.

    В рецепт с картофелем и вешенками можно добавить морковь. Вначале следует запастись такими продуктами:

    • 0,2 кг вешенок;
    • 3 картофеля;
    • по 1 шт. репчатого лука и моркови;
    • специи.

    Свежие и молодые вешенки серого цвета

    Пошаговый процесс приготовления:

    1. Поскольку плодовые тела впитывают влагу словно губки, их не рекомендуется замачивать. Для очищения их нужно промыть под проточной водой. Затем поместить в кипяток и варить на протяжении 10 минут.
    2. Овощи необходимо почистить и нарезать. Морковь можно натереть, используя крупную терку.
    3. Процедить грибы. Крупные особи можно разрезать.
    4. Всыпать картофель в разогретую сковороду и обжарить на сильном огне около 5 минут. Чтобы кусочки не выделили сок и не распались, солить следует в конце приготовления.
    5. Высыпать содержимое сковороды в кастрюлю, залить кипятком.
    6. Поместить на сковороду грибочки. Спустя 5 минут отправить их к картошке и поставить тушиться.
    7. Обжарить овощи. Затем добавить их в кастрюлю, положить специи и подсолить. По вкусу можно кинуть зелень (сельдерей, укроп, петрушка).

    Картофель пропитается грибным ароматом, а вешенки станут очень нежными. Через 5 минут блюдо можно подавать на стол.

    Рецепт картошки с вешенками, жареной на сковороде

    Картофель и грибы являются любимыми продуктами многих гурманов. Из вешенок можно приготовить простое и доступное блюдо, которое после употребления не оставляет неприятное ощущение тяжести. Поскольку приготовление не требует больших кулинарных навыков, с ним справится любая хозяйка. Необходимо приобрести:

    • грибы 0,3 кг;
    • 8 средних клубней картофеля;
    • луковица;
    • растительное масло;
    • душистый перец.

    Основной процесс состоит из нескольких шагов:

    1. Промытые плоды, в зависимости от размера, разрезать поперек на 2-3 части, удалив жесткое основание.
    2. На сковороде разогреть масло и выложить в него измельченный лук.
    3. После того, как он приобретет мягкую структуру, всыпать вешенки и обжарить вместе. Затем добавить соль и перец.
    4. Луково-грибной состав переместить в другую емкость. Картофель очистить и постараться нарезать равными кубиками.
    5. Переложить картофель в сковороду с маслом, где жарились грибы. При необходимости жир можно добавить.

    После приготовления картофеля, соединить его с вешенками и держать на огне еще 5 минут.

    Жареные вешенки с картофелем и сметаной (видео)

    Приготовление сытного блюда из жареной картошки, вешенки и сметаны

    Известный факт, что грибы заменяют мясо. Именно поэтому существует масса рецептов, где в качестве основного ингредиента выступает лесной продукт. Для большей питательности и разнообразия вкуса их жарят в сметане, добавляют картофель и другие компоненты.

    В целях повышения усвояемости, грибочки необходимо предварительно отварить в эмалированной посуде либо нержавеющей вместе с луком и специями. К тому же, улучшатся их вкусовые качества. Первым делом необходимо запастись:

    • вешенками (600 г);
    • картофелем (1 кг);
    • репчатым луком (1 шт.);
    • сметаной (0,5 стакана).

    Поэтапные действия:

    1. Нарезать произвольными кусочками очищенный и промытый картофель.
    2. Промыть грибы, обсушить и порезать.
    3. Поместить подготовленные продукты на разные сковороды.
    4. В посуду с вешенками долить сметану и всыпать рубленый лук. Добавить соли.
    5. Обжарить картофель до состояния готовности и смешать со сметано-грибной массой.

    Чтобы из картофеля не получилось пюре, при перемешивании важно соблюдать аккуратность.

    Жареная картошка и вешенки в сметане

    Рецепт приготовления жареной картошки с вешенками и грибами

    Гурманы часто употребляют грибные блюда из вешенок, шампиньонов и белых грибов. Для любителей изысканных рецептов придется по вкусу Гратен, в состав которого входят:

    • 1 кг картофеля;
    • 50 г сушеных грибов;
    • 250 г вешенок и шампиньонов;
    • половина стакана молока;
    • 250 мл кипятка;
    • 2 ст. ложки сливок;
    • 1 ст. ложка сливочного масла;
    • зубчик чеснока;
    • пара веточек тимьяна.

    Калорийность данного блюда составляет 119 ккал. Всего лишь за 1 час можно приготовить шедевр, соблюдая технологию:

    1. Замочить сухой продукт в кипятке.
    2. Очищенную картошку нарезать кружочками. Уложить на дно кастрюли, сверху посыпать тертым чесноком, поместить тимьян, вылить молоко и замоченные грибы вместе с водой.
    3. Содержимое кастрюли довести до кипения и снять с огня через 8-10 минут. Картофель должен приобрести мягкую структуру.
    4. Нарезанные на крупные куски вешенки и шампиньоны выложить на сковороду на короткий период. Чтобы не успели выпустить сок.
    5. Процедить картофель, удалив жидкость и тимьян. Распределить часть картофельных кружков по дну формы для выпечки, посолить и поперчить.
    6. Второй слой состоит из слегка поджаренных грибов. Далее снова чередовать с картофелем.
    7. В бульон из под картофеля влить сливки. Полить им подготовленное для выпечки блюдо.

    Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке в течение трети часа.

    Жареная картошка с вешенками и грибами в мультиварке

    Как пожарить картошку с вешенками в мультиварке

    Опытные кулинары советуют готовить вешенки так же быстро, как моллюсков. Именно поэтому при использовании мультиварки грибы остаются сочными и мягкими с поджаристой корочкой. На 0,5 кг вешенок понадобится:

    • 7 клубней картофеля;
    • зелень лука, петрушки, укропа;
    • луковица;
    • долька чеснока;
    • 1 ст. ложка растительного масла;
    • специи.

    Весь процесс приготовления займет меньше часа:

    1. Картошку нарезать ломтиками, грибы кубиками или пластинами. Лук мелко порубить.
    2. В чашу мультиварки влить масло и уложить на дно грибочки.
    3. Установить функцию «Жарки» и выставить на 5 минут. Затем всыпать лук и снова включить на 5 минут.
    4. Добавить к грибам картофель и 2 ст. ложки воды.
    5. Установить время готовки 20 минут. По прошествии половины периода перемешать и закрыть.
    6. Чтобы образовалась корочка, через 7-8 минут крышку открыть. В самом конце приправить специями.

    Подавать на стол, украсив измельченной зеленью.

    Картофель с вешенками в духовке (видео)

    Каждая хозяйка может без проблем приобрести вешенки в любое время года, поскольку они продаются в любом супермаркете или овощном магазине. Соблюдая технику приготовления, можно быстро пожарить их как для узкого семейного круга, так и для большого застолья.

    Жареные вешенки с картофелем и сметаной видео рецепт

    Грибы вешенки с картошкой| всё как вы любите

    Быстро и просто готовим вешенки с картошкой. Подписывайтесь на мой instagram чтоб ничего не пропускать. http://instagr.

    Вешенки жареные с картошкой

    Кэшбек сервис Letyshops — http://bit.do/Letyshops Рецепт приготовления вешенок, жареных с картошкой, несколько расходится.

    Жареная картоха с вешенками

    https://vk.com/grillkov http://goo.gl/nIoljT Live! Ингредиенты: Соус: Грибы Вешенки — 200гр. Лук — 0.5шт. Соль, перец — по вкусу Чили -.

    Жареная картошка с грибами вешенками как приготовить вешенки в дома

    Жареная картошка с грибами — рецепт блюда из картофеля с грибами вешенками. Мы покажем Вам как приготовить.

    КАК ПРАВИЛЬНО ЖАРИТЬ ВЕШЕНКИ

    Сегодня в видео расскажу и покажу как правильно жарить вешенки.По вкусу жареные вешенки напоминают жареные.

    ГРИБЫ ВЕШЕНКИ С КАРТОШКОЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Как приготовить грибы вешенки с картошкой.

    Как жарить вешенки

    как пожарить грибы вешенки с луком что бы можно было подать к любому блюду.

    Жареные вешенки. Как пожарить вешенки с луком?

    Видео рецепт приготовления грибов вешенок на сковороде с луком. Очень простой постный рецепт из грибов.

    Китайская кухня. Вешенки жареные с овощами.

    Китайская кухня. Вешенки жареные с овощами. Очень вкусно! #вешенки#грибыпокитайски#китайскийрецепт Подпи.

    Жареный картофель с вешенками

    Ингредиенты и рецепт вы можете найти под видео Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео.

    Жареная Картошка с Грибами и Луком на Сковороде

    Как же это вкусно! Такой простой, но такой вкусный рецепт жареный картошки с грибами. Аромат стоит на весь.

    ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ

    Спасибо за просмотр! Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии! .

    Как пожарить Грибы вешенки | ГОТОВИТЬ ЛЕГКО

    ГРИБЫ ВЕШЕНКИ www.youtube.com/watch?v=HbRa1oMZo08 Всем самый добрый день! Очень давно хотела показать вам как я делаю белко.

    Хрустящие жареные вешенки с картошкой по деревенски

    Мой инстаграмчик https://www.instagram.com/tribiotik/ Ингредиенты(на две порции): Вешенки

    300 грамм Лук репчатый

    🍄Грибы Вешенки Жареные с Чесноком и Петрушкой

    Подробнее здесь http://ru.geniuscook.com/dieticheskie-bljuda/griby-veshenki-trifolati/ Картошка с Панчеттой и чесноком .

    Жареная картошка с грибами вешенками на сковороде рецепт

    Жареная картошка с грибами вешенками на сковороде рецепт. Сегодня на повестке дня очень простое блюдо.

    ВЕШЕНКИ С КАРТОШКОЙ!

    Рецепт приготовления Вешенки Картофель 1 лук 1 морковь 50гр подсолнечного масла Соль, перец по вкусу Зелень.

    Жареные вешенки с картофелем и сметаной. Рецепт жареных вешенок с картофелем и сметаной

    Вкуснейшее блюдо — жареные вешенки с картошкой. На нашем канале вы найдете для себя очень много интересных.

    как готовить вешенку

    «выращивание вешенки», другое название этих грибов Вёшенка, вешанка. Посевной мицелий производства лаборат.

    Жареная картошка с грибами Рецепт жареной картошки с маслятами

    Как приготовить жареную картошку с грибами маслятами. Рецепт приготовления жареной картошки с грибами.

    Жареная картошка| Картошка с грибами | Картошка на сковороде

    Жареная картошка с грибами, луком и перцем. Картошка пожаренная таким способом выглядит по истине празднич.

    305. Картошка жаренная с мясом и грибами. Вкус из детства.

    Просто как 3 рубля, вкусно на 1000000. Глазуня и жаренная картошка — это два блюда, которые я готовлю с детства.

    Простой рецепт. Жареная картошка с грибами

    Для приготовления блюда нам потребовалось: картофель, грибы, лук репчатый, соль, перец, растительное масло.

    Картошка жареная с грибами и сметаной, Быстрый ужин!

    Целый день были в заботах! Необходимо было покушать вечером, то есть поужинать. Всё что нашлось в холодильни.

    Как приготовить быстро и вкусно грибы вешенки. Самые вкусные грибы!

    Как приготовить быстро и вкусно грибы вешенки. Самые вкусные грибы! Ингредиенты: Вешенки свежие — 300 гр Луков.

    Как правильно готовить грибы вешенки с картошкой

    Любая хозяйка будет рада узнать, как готовить грибы вешенки с картошкой. Правильно приготовленные вешенки получаются настолько вкусными, что становятся одним из самых востребованных блюд за гостеприимным столом. Рассмотрим, как правильно приготовить грибы и сколько их брать.

    Вешенки славятся тем, что являются кладезем витаминов, белков и аминокислот, хорошо заменяют мясные продукты.

    При этом у них невысокая калорийность, что позволяет воспринимать эти грибы как диетическое питание, не теряющее своей сытности, поэтому благодаря блюдам из них можно и насытиться и в то же время не испортить фигуру.

    Советы перед приготовлением

    Покупать необходимо целые, неповрежденные грибы, желательно те, что еще не начали фасовать. Если у вас на выбор только фасованный набор грибов, внимательно изучите их внешний вид, как их упаковали, и обратите внимание на температурный режим, при котором они хранились.

    Перед тем как готовить картофель с грибами, рассмотрим несколько тонкостей, которые позволят вам сделать блюдо по-настоящему вкусным:

    • выбирайте те грибы, на поверхности которых нет желтых пятнышек;
    • перед приготовлением варить грибы не нужно, необходимо только чистить и тщательно мыть;
    • храните грибы предпочтительно в пластиковой или стеклянной таре;
    • предпочтителен для жарки картофель из красных и желтых сортов, твердый на ощупь — многий клубень, особенно неправильно хранившийся, может испортить вам блюдо;
    • подержите картофельные ломтики 2 часа в холодной воде и затем просушите: это не даст им слипнуться при жарке;
    • предварительно разогрейте масло на сковороде, чтобы впоследствии получить хрустящую корочку на картофельных ломтиках;
    • перед тем как жарить картофель, не солите его, а то получите пюре;
    • немного горчичного масла способно придать картофелю ароматный запах и красивый цвет.

    Вооружившись вышеприведенными советами, вы сможете отлично приготовить вешенки в различных сочетаниях.

    Вешенки с картофелем

    Первый рекомендуемый рецепт — вешенки, жаренные с картофелем на сковороде. Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

    • 1 кг клубней картофеля;
    • 500 г грибов;
    • 1 головка репчатого лука;
    • 25 мл растительного масла;
    • перец и соль.

    Готовят жаренные с картошкой грибы 50 минут. Обращаем внимание, что жарятся продукты отдельно друг от друга. Последовательность действий при приготовлении:

    1. Помойте, очистите и нарежьте картофель.
    2. Промойте грибы и высушите их на полотенце или сушилке, дождавшись, пока с них стечет вода.
    3. Нарежьте грибы.
    4. Подготовьте 2 сковородки, в одной разогрейте 2 ст.л. растительного масла.
    5. Выложите на разогретую сковороду нарезанные вешенки, накройте крышкой.
    6. Снимите крышку через 5 минут, чтобы испарилась вода.
    7. Долейте растительного масла и обжарьте вешенки на сильном огне до появления на них румянца.
    8. Налейте масла на вторую нагретую сковородку и поджарьте подсушенный ранее картофель до образования корочки.
    9. Незадолго до завершения жарки картофеля добавьте к нему нарезанный репчатый лук и специи.
    10. Через 3 минуты добавьте к картошке и луку грибы, посоленные и поперченные предварительно.
    11. Еще через 5 минут, в течение которых необходимо помешивать на сковороде картофель и вешенки, блюдо готово.

    Итак, готовится все действительно просто и быстро. Больше времени занимает предварительная подготовка к приготовлению вешенок с картошкой.

    Вешенки с картофелем и сметаной

    Еще один рецепт вкуснейшего блюда — это жареные вешенки в сметане с картофелем. Как известно любой хозяйке, добавление сметаны к большинству блюд превращает их в нежные и сытные кулинарные шедевры. И вешенки не являются исключением.

    Готовим с использованием следующих ингредиентов:

    • 0,5 кг грибов;
    • 0,5 кг клубней картофеля;
    • 1 стакан сметаны;
    • 1 стакан воды;
    • 3 ст.л. растительного масла;
    • 2 головки репчатого лука;
    • 2 ст.л. сливочного масла;
    • 2 ст.л. муки;
    • перец и соль.

    Приблизительное время приготовления — 1,5 часа. Может, это и не так мало, но результат однозначно стоит того. Ход приготовления выглядит следующим образом:

    1. Нарезать очищенный лук, выложить его в мультиварку, поставить режим «Выпечка» на 10-15 минут.
    2. Промыть и нарезать вешенки, положить в мультиварку к луку и перемешать.
    3. Выложить на разогретую сковороду 2 ст.л. сливочного масла, всыпать муку, смешать и 2 минуты поджаривать.
    4. В чистой небольшой миске размешать стакан сметаны в 3-5 ст. л. воды.
    5. Смесь воды и сметаны добавить к соусу на сковороде и еще раз перемешать.
    6. Почистить и нарезать картофель на брусочки, добавить в мультиварку к луку и грибам.
    7. Все содержимое чаши мультиварки посыпать специями, солью, перцем и перемешать со сметанной подливой.
    8. Выставить на 1 час в мультиварке режим «Тушение».
    9. По истечении этого времени открыть крышку мультиварки, перемешать грибы с картошкой, еще раз включить режим «Тушение» на 15 минут. Блюдо готово!

    Приготовление со сметаной

    Можно приготовить и просто вешенки в сметане, без добавления картофеля. Такая готовка займет от силы 20 минут, так что этот рецепт полезен еще и тем, что он выручит в условиях современной нехватки времени. Сколько ингредиентов понадобится?

    Одна порция блюда потребует таких компонентов:

    • 250 г грибов;
    • соль;
    • черный молотый перец;
    • 2 ст.л. сметаны.

    Ход приготовления следующий:

    1. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и положите на нее нарезанные вешенки.
    2. Жарьте 5 минут на среднем огне.
    3. Добавьте 2 ст.л. сметаны, посыпьте солью и перцем, затем перемешайте грибы.
    4. Жарьте еще 10 минут, помешивая вешенки в сметанном соусе.

    И ваши фирменные вешенки в сметане готовы. В таком виде они прекрасно подойдут в качестве гарнира к главному блюду и уж точно его не испортят.

    Читать еще:  Как проверить мед на добавки в домашних условиях
    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector