Рецепт приготовления пирога с сушеным инжиром

Рецепт приготовления пирога с сушеным инжиром

Конец лета и начало осени — сезон не только яблок и груш, но и сезон инжира. В этой статье рассказываем чем полезен инжир и как испечь вкусный пирог с инжиром.

Инжир — полезный, вкусный и питательный продукт. В нем содержится много калия, кальций, магний, органические кислоты, клетчатка. В то же время, стоит помнить, что инжир — весьма калорийный продукт, в котором содержится много сахара. В 100 граммах сырого инжира содержится более 50 калорий, сушеного — более 200 калорий.

Инжир широко используется в кулинарии: с ним готовят варенья, джемы, выпечку. В этой статье мы подобрали рецепты сладкой выпечки с инжиром: клафути с инжиром, мафины с инжиром, творожную запеканку с инжиром.

Клафути со свежим инжиром

Клафути — это французский десерт, открытый пирог с фруктовой начинкой. Классический клафути готовится со свежей вишней без косточки, хотя можно приготовить и яблочный, грушевый, персиковый, сливовый или клафути с инжиром. Чтобы испечь клафути с инжиром, вам понадобятся ингредиенты:

• 300 граммов свежего инжира
• 1 стакан молока
• 3 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• Ванилин — по вкусу
• Сливочное масло для формы

Плоды инжира разрежьте на четыре части. Включите духовку. Форму для запекания смажьте маслом и выложите ровным слоем четвертинки инжира. В отдельной миске взбейте молоко, растопленное сливочное масло, яйца, сахар и ванилин (сахар должен раствориться). Добавьте муку и перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Вылейте тесто поверх инжира и поставьте в горячую духовку на 40 минут или до готовности. Когда пирог будет готов, слегка охладите — и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с сушеным инжиром

С творогом можно приготовить много разной вкусной выпечки: сочники с творогом, ватрушки с творогом, чизкейк с фруктовыми добавками, творожную запеканку. Предлагаем вам рецепт творожной запеканки с сушеным инжиром. Вам понадобятся ингредиенты:

• 500 граммов творога жирностью 9,5%
• 4 столовые ложки сметаны
• 9 столовых ложек коричневого сахара
• 2 яйца
• 7 штук сушеного инжира
• 150 граммов изюма
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 1 стакан муки с горкой
• Ванилин — по вкусу
• Растительное масло, чтобы смазать форму

Творог хорошо перемешайте со сметаной, сахаром, яйцами, ванилином и растопленным сливочным маслом. Понемногу добавляйте муку и вымешивайте, чтобы получилась густая, но слегка влажная творожная масса. Добавьте изюм, вымешайте. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в форму творожную массу. Украсьте пирог сушеным инжиром и поставьте запеканку в горячую духовку на 40 минут или до готовности. Приятного аппетита!

Как испечь мафины со свежим инжиром

Не сложнее, чем обычный пирог, готовятся мафины с начинкой: мафины с персиковой мякотью, мафины с ежевикой, мафины с красной смородиной. Также, можно приготовить мафины сосвежим инжиром. Для этого понадобятся ингредиенты:

• 2 стакана + 2 столовые ложки муки
• Треть стакана сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 стакан молока
• 1 яйцо
• Четверть чашки растопленного сливочного масла
• 2 больших инжира

Инжир измельчите и посыпьте 2 столовыми ложками муки, отставьте в сторону. В одной миске перемешайте сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар. В другой перемешайте молоко, яйцо и растопленное сливочное масло. Соедините жидкие и сыпучие ингредиенты, перемешайте. Вложите в тесто измельченный инжир. Формочки для мафинов смажьте маслом и наполните тестом на две трети. Поставьте мафины в горячую духовку и запекайте около 20 минут или до готовности. Приятного аппетита!

Пирог с сушеным инжиром

Вкусный и ароматный пирог с сушеным инжиром! Оливковое масло и цедра оттеняют сладкий вкус инжира! Самое то — с чаем 🙂

Ингредиенты для «Пирог с сушеным инжиром»:

• Молоко — 120 мл
• Масло оливковое (extra virgin) — 120 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 240 г
• Сахар — 150 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 2/3 ч. л.
• Цедра апельсина (можно лимона) — 1,5 ч. л.
• Инжир (сушеный) — 300 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Пирог с сушеным инжиром»:

Готовим ингредиенты (на фото нет соли).
Духовку разогреваем до 180 градусов.

Инжир режем на небольшие кусочки.

Смешиваем молоко, оливковое масло и яйцо.

В другой миске смешиваем муку, разрыхлитель, соль и сахар.

В сухие ингредиенты добавляем жидкие и осторожно перемешиваем.

Затем добавляем цедру и инжир. Снова перемешиваем.

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму.
И выпекаем 40-45 минут до сухой зубочистки.

Остужаем пирог.
Приятного чаепития 🙂

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Пирог «Сухой»

• 205
• 610
• 14799

Легкий пирог «Улитка» с капустой

• 17
• 180
• 10550

Пирог-сметанник с курицей и грибами

• 186
• 2222
• 56813

Персиковый пирог с ореховым кремом

• 6
• 50
• 5275

Грушeво-творожные кармашки

• 167
• 532
• 14854

Сливовый пирог «Не во вред фигуре»

• 128
• 794
• 10688

Яблочный пирог «Осенний листопад»

• 50
• 267
• 16766

Греческое кубитэ

• 50
• 267
• 16764

Пирог с яблоками и творогом

• 9
• 48
• 3279

Комментарии и отзывы

21 августа 2013 года Zhanna58 #

26 мая 2013 года Miropia #

26 мая 2013 года hello_magic # (автор рецепта)

26 мая 2013 года Miropia #

26 мая 2013 года hello_magic # (автор рецепта)

18 мая 2013 года Olena731 #

18 мая 2013 года hello_magic # (автор рецепта)

17 мая 2013 года Диана Б #

18 мая 2013 года hello_magic # (автор рецепта)

17 мая 2013 года olka-turk #

18 мая 2013 года hello_magic # (автор рецепта)

17 мая 2013 года Ольчик40 #

18 мая 2013 года hello_magic # (автор рецепта)

18 мая 2013 года hello_magic # (автор рецепта)

17 мая 2013 года hello_magic # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Пирог с вяленым инжиром

Фруктовая выпечка хороша в любое время года. Когда нет возможности использовать свежие ягоды и фрукты, им на замену можно взять и вяленые (сушеные) — получится не менее ароматно и вкусно. Предлагаю приготовить пирог с инжиром, чтобы посидеть в кругу семьи за душевным чаепитием.

• Общее время готовки – 1 час 0 минут
• Активное время готовки – 0 часов 30 минут
• Стоимость – средняя стоимость
• Калорийность на 100 гр – 282 ккал
• Количество порций – 12 порций

как приготовить пирог с вяленым инжиром

Ингредиенты:

• Мука – 280 г
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Масло сливочное – 115 г
• Сахар – 150 г
• Ванильный сахар – 2 ч.л.
• Лимон – 0.5 шт.
• Инжир – 200 г вяленый
• Клюква вяленая – 50 г
• Орехи грецкие – 50 г
• Соль – 1 щепотка (-и)

Приготовление:

Приготовление пирога нужно начать с подготовки всех ингредиентов. Заранее достать сливочное масло, чтобы оно стало мягким — как говориться «комнатной температуры». Отмерить нужное количество муки, сахара и сухофруктов.

Инжир и клюкву надо обдать кипятком и просушить бумажным полотенцем. У инжира отрезать твердый хвостик и нарезать на средние кусочки, орехи крупно порубить.

Выложить измельченные инжир и орехи в миску к клюкве и добавить 2 столовые ложки муки из уже отмеренного количества. Перемешать, чтобы все кусочки сухофруктов были покрыты мукой, равномерно со всех сторон. Это не даст измельченным сухофруктам слипнуться между собой, и они равномерно размешаются с тестом.

Теперь отделить яичные белки от желтков.

В отдельную миску выложить размягченное масло, сахар простой и ванильный, цедру и сок половины лимона.
Взбивать все это до образования пышной массы, сахар при этом должен практически уже раствориться.

Не прекращая работы, добавлять по одному желтку, каждый раз хорошо взбивая.

В получившуюся воздушную масляно-яичную массу вмешать сухофрукты с орехами и просеянную с разрыхлителем муку.

Теперь пришла очередь взбить белки со щепоткой соли до крепких пиков. После чего аккуратно, методом складывания вмешать взбитые белки в основное тесто.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать поверхность мукой. Выложить получившееся тесто в форму и поставить в нагретую до 170 градусов духовку на 30 минут.

P.S. Моя форма была достаточно широкая и низкая (28х6 см), поэтому мне хватило этого времени. При более высокой форме времени может потребоваться больше. Готовность можно проверить зубочисткой, после прокалывания она должна остаться сухой.

Пирог достать и прямо в форме дать остыть на решетке. Потом смело выкладывать на блюдо, при желании можете украсить на свое усмотрение — у меня вот лимонная помадка. Душевного вам чаепития!

Рецепт приготовления пирога с сушеным инжиром

Пирог с инжиром (сушеным)

Красивый, ароматный и вкусный бисквитный пирог с сушеным инжиром, в котором приятно похрустывают очень мелкие семечки. Он будет отличным дополнением к чаю или кофе.

Состав

8 порций. На форму диаметром 22-24 см. Время приготовления 1 ч 20 мин.

• РњСѓРєР° – 1,5 стакана (РёР· РЅРёС… отложить 2 столовых ложки РЅР° посыпку сухофруктов);
• Яйца – 4 штуки;
• Масло сливочное – 200 Рі;
• Сахар – 8 столовых ложек;
• Соль – 0,5 чайной ложки;
• Лимон (цедра Рё СЃРѕРє) – 0,5 штуки;
• Инжир сушеный – 150-200 Рі;
• Грецкие орехи – 50 Рі;
• Изюм – 50 Рі;
• Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка;
• Цукаты – горсточка (РїРѕ желанию).

Все, что нужно для приготовления пирога с сушеным инжиром

Как приготовить

• Сливочное масло размягчить РїСЂРё комнатной температуре.
• Подготовить сухофрукты Рё орехи: РёР·СЋРј Рё инжир промыть РІ прохладной РІРѕРґРµ. Обсушить РЅР° бумажном полотенце. Инжир нарезать небольшими кусочками Рё соединить СЃ РёР·СЋРјРѕРј. Пересыпать РёС… РјСѓРєРѕР№ (2 столовых ложки) для того, чтобы кусочки сухофруктов РЅРµ слипались Рё равномерно распределились РІ тесте. Цукаты Рё орехи нарезать кусочками.
• Белки отделить РѕС‚ желтков. Убрать белки РІ холодильник, чтобы легче потом РёС… взбивать.
• Начать делать тесто: размягченное масло растереть СЃ сахаром Рё солью, РїРѕ РѕРґРЅРѕРјСѓ добавляя желтки. Добавить лимонную цедру (мелкая терка), лимонный СЃРѕРє (2-3 столовых ложки),разрыхлитель Рё РјСѓРєСѓ. Перемешать.
• Соединить тесто СЃ начинкой Рё белками:  выложить орехи Рё сухофрукты СЃ тестом, тщательно перемешать. Взбить белки Рё осторожно смешать РёС… СЃ тестом.
• Духовку разогреть РґРѕ 180 градусов РЎ. Форму для РїРёСЂРѕРіР° смазать кусочком масла (сливочного, можно растительным), если форма силиконовая, можно РЅРµ смазывать. Выложить тесто РІ форму, поставить РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ Рё запекать около 40-45 РјРёРЅСѓС‚. Признак готовности: порумяненная корочка Рё появление вкусных запахов.

Вкусный домашний пирожок с инжиром, изюмом и орехами готов!

Кусочек очень вкусного, сладкого пирога с сушеным инжиром, орехами и изюмом

В этом пироге много начинки, очень вкусно!

Готовый вкусный пирог из сухофруктов (с инжиром)

Другие рецепты пирогов с инжиром, орехами и изюмом

Вкусный домашний пирог с орехами и сухофруктами (инжир, изюм)

Кусочек РїРёСЂРѕРіР° – сухофруктов ОЧЕНЬ РјРЅРѕРіРѕ!

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• БАБА ЯГА И другие (49)
• ВСЕ ДЛЯ ДНЕВНИКА (554)
• календари, часики (41)
• Кнопочки (79)
• Рамки (35)
• Схемки (81)
• Текст (39)
• Уроки (254)
• Фоны (47)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ И СПИЦАМИ (623)
• Азы вязания (43)
• Брюгге (7)
• Ирландия (69)
• коллекция узоров (90)
• Кружевная кайма (19)
• покрывала (49)
• разное (128)
• салфетки (110)
• скатерти (30)
• Сумки (18)
• тунисское вязание (6)
• Фриформ (5)
• шали (31)
• шарфы (15)
• Шторы (13)
• ДЕКОР (680)
• дача (335)
• загородный дом и дача (246)
• квартира (181)
• праздники (49)
• стол (20)
• украшение блюд (28)
• ЗДОРОВЬЕ (1139)
• Аюрведическая медицина (36)
• Диагностика (35)
• Диеты (217)
• желудочно-кишечная система (23)
• Женские проблемы (5)
• Зрение (20)
• Зубы (23)
• Кожа (19)
• Легкие (3)
• Лимфатическая система (10)
• Мочеполовая система (2)
• Онкология (63)
• паразитология (26)
• печень, желчник (31)
• Позвоночник, кости (47)
• Почки (12)
• Простуда, ОРВИ (65)
• РАЗНОЕ (336)
• Сердечно-сосудистая система (114)
• эндокринология (64)
• ИНТЕРЕСНО И ПОЗНАВАТЕЛЬНО (185)
• ИСКУССТВО (707)
• живопись, графика (315)
• опера, балет, музыка (83)
• разное (146)
• фильмы, спектакли (163)
• ИСТОРИЯ (153)
• Великие люди (30)
• Москва и москвичи (20)
• Родная старина (91)
• КОМПЬЮТЕР (95)
• КУЛИНАРНАЯ КНИГА ЯГИ (2037)
• азы профессиональной выпечки (53)
• Без глютена (20)
• спиртные напитки и вина (3)
• азы проффесионального мастерства (42)
• выпечка (133)
• десерты (83)
• ЗАВТРАКИ (30)
• закуски (52)
• здоровое питание (93)
• кексы (20)
• консервирование (156)
• конфеты (36)
• крупы (34)
• кулинарные путешествия (10)
• кухни народов Мира (149)
• макароны (11)
• морепродукты (4)
• мясо (56)
• напитки (147)
• несладкая выпечка (34)
• ньокки (27)
• овощи (180)
• печенье (24)
• Пироги, пирожки (57)
• пицца (5)
• по старым кулинарным книгам (36)
• Пост (30)
• птица (95)
• рецепты от мэтров (34)
• Рождество и Новый год (67)
• рыба (67)
• салаты (96)
• сладкие украшения (53)
• смузи, соки (11)
• соусы (56)
• супы (46)
• сыр (23)
• творог, молоко, яйца (59)
• торты пирожные (113)
• фрукты (39)
• Хлеб (159)
• Яблоки (64)
• ЛИТЕРАТУРА (354)
• МАСТЕРИЦА НА ВСЕ РУКИ (2804)
• всё для дачи (84)
• бисероплетение (65)
• бумага (179)
• валяние, войлок (25)
• ВЫШИВКА (648)
• ВЯЗАНИЕ (535)
• глина и другое (82)
• декупаж (161)
• дерево (31)
• Детское (23)
• Для женщин (366)
• Для мужчин (20)
• карвинг (3)
• коллекеция узоров ВЯЗАНИЕ (10)
• кулинарное (22)
• лоскутное шитье (109)
• макраме (23)
• мебель из картона (10)
• мозаика (22)
• Мои произведения (19)
• новости (9)
• носки, варежки и другое (2)
• плетение (74)
• разное (137)
• ремонт своими руками (31)
• роспись (94)
• свечи (17)
• украшения (36)
• ШИТЬЕ (428)
• МЕДИТАЦИЯ (71)
• мандалы (32)
• Медитация на неделю (5)
• МУДРОСТЬ ВЕКОВ (113)
• мудрецы мира сего (61)
• притчи (21)
• МУЖЧИНА В ДОМЕ (5)
• МУЗЫКАЛЬНАЯ ШКАТУЛКА (193)
• классика (52)
• разное (71)
• релакс (67)
• ОСТОРОЖНО! ДЕТИ. (272)
• ПОЭЗИЯ (61)
• Баба Яга придумывает (6)
• духовные (9)
• классика (19)
• современные (28)
• ПРАЗДНИКИ (40)
• Пасха (4)
• Рождество и Новый год (32)
• ПРИРОДА (13)
• ПРИРОДНОЕ ПИТАНИЕ (181)
• Горячее (9)
• Сыры (1)
• Напитки (57)
• Салаты (32)
• сладости (36)
• Супы (5)
• Хлебобулочные изделия (15)
• ПСИХОЛОГИЯ (187)
• психотерапия (26)
• разное (141)
• релаксация (12)
• Физиогномика (1)
• РАЗНОЕ (30)
• РУССКИЙ, СТАРОСЛАВЯНСКИЙ И ДРУГИЕ ЯЗЫКИ (169)
• английский язык (41)
• ДНЕВНИК САДОВОДА (904)
• овощи (256)
• Деревья и кустарники (64)
• Удобрение (64)
• Всё для рассады, иструментарий (30)
• Ягоды (23)
• травы (32)
• цветоводство (109)
• ФОТОГРАФИИ (186)
• из личной коллекции (54)
• ФОТОШОП (581)
• ХОЗЯЙСТВО ДОМОВОГО (158)
• глажка (5)
• Планирование и учет (18)
• Советы от Домового (85)
• Стирка (12)
• уборка (28)
• Чистка (12)
• ЭЗОТЕРИКА (173)
• Оккультизм (33)
• Эзотерическое целительство (92)
• ЭТНОГРАФИЯ (519)
• Быт, традиции (169)
• зодчество (42)
• куклы, обереги (49)
• мифологические персонажи (23)
• Одеяния, костюмы (137)
• утварь (35)
• фольклор (76)
• Я ХОЧУ. (34)
• ЯГА КОЛДУЕТ (124)
• ЯГА ПОДЗАРЯЖАЕТСЯ (349)
• Ароматерапия (21)
• Водолечение (35)
• Деревья лечат (11)
• Другое (61)
• Звукотерапия (32)
• Лечение огнём (10)
• Лунное здоровье и красота (2)
• Массаж (36)
• Минералотерапия (11)
• Молитвотерапия (2)
• Мудры (2)
• Попаримся! (5)
• Славянское целительство (10)
• Танцы (11)
• Хиромантия (3)
• цветотерапия (7)
• Цигун, йога и другие восточные практики (89)
• ЯГА ПРИХОРАШИВАЕТСЯ (369)
• косметика (115)
• мыловарение (161)
• Формула красоты (91)
• ЯГА ПУТЕШЕСТВУЕТ (72)
• Вьетнам (22)
• Кипр (16)
• Россия (27)
• ЯГОВСКИЕ СНАДОБЬЯ (630)
• а знаете ли Вы? (29)
• грибы (16)
• Мёд (14)
• Специи на столе — здоровье в теле (205)
• Травушки-муравушки (367)

—Метки

—Цитатник

50 идей для ограждения грядок Мы столько сил отдаем выращиванию овощей и трав, что сделат.

Состыковка мотивов на округлых углах заготовки)) Обработка внутренней поверхности пищевого короба. .

Техники состаривания)) м к Серия сообщений «Дек))М.К. О. Сычева, Н. Блисс, .

Японский массаж лица

Edimka.Ru → диеты, рецепты, тесты, всё для женщин http://edimka.ru/ анализа.

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

Пирог с сушеным инжиром

Из восточной выпечки

сушеный инжир — 300 г

цедра апельсина (лимона) — 1,5 ч.л.

разрыхлитель теста — 2/3 ч.л

оливковое масло -120 мл

У меня инжир лежал долго и стал жестким, поэтому замочила его в кипятке на 5 минут.

После этого порезать инжир на небольшие кусочки.Смешиваем муку, разрыхлитель, соль и сахар,
добавляем молоко, оливковое масло и яйцо. Все тщательно перемешиваем.
Добавляем цедру и инжир и уже как следует всё окончательно перемешиваем.
Выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму.

Разогреть духовку до 180 градусов.
И выпекаем 40-45 минут.

Готовность пирога определяется зубочисткой. Если после втыкания в тесто сухой зубочистки, на ней нет жидкого теста — пирог готов.
Даем пирогу остыть, нарезаем на кусочки и подаем к горячему ароматному чаю.