1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Польза и вред гмо для организма человека и экологии планеты

Как ГМО влияет на здоровье человека: что такое ГМО и как исключить его из своего рациона?

Лет 20 назад люди и слышать не слышали, о том, что есть ГМО. Поэтому и разговоров, как ГМО влияет на здоровье человека, не было. Наука не стоит на месте, ученые постоянно что-то изобретают, придумывают, открывают. В результате появились продукты, которые содержат генно-модифицированные организмы. Разразились споры – действительно ли модификации негативно воздействует на человека? Производители еды, которая содержат эти компоненты, считают, что плохого в этом ничего нет. В то же время состояние здоровья людей меняется не в лучшую сторону. Поэтому изучать вопрос необходимо детально.

Что такое ГМО?

Подобные достижения прогресса получают искусственным путем в лабораториях. Если их подсадить в картофель, морковь, кабачки, капусту, то растения легко вырастут без пестицидов. Получается, удобно. Но в то же время ученые исследовали, как модификации воздействуют на людей. И рекомендуют не есть мясо, капусту, картофель, где есть вещества.

ГМО, с точки зрения науки, сравнимы с волшебством. Как они работают, лучше продемонстрировать наглядно. Нужен сорт морозостойких помидоров. Поступаем просто. Добавляем гены морской рыбы в генотип помидоров. В результате получается новый сорт, который устойчив к заморозкам.

Внимательнее в супермаркете

Собираетесь за покупками к столу, обращайте внимание на еду, которую берете с магазинных полок. Она может содержать вредные компоненты, быть привлекательной внешне, а на деле приносить вред организму.

  • Морковь, кабачки, картофель, капуста, которые выращены с генно-модифицированными компонентами, идеальны по форме, красивы по цвету, большие по размеру. Покажется, что это еда с картинки – настолько они презентабельны, что можно на обложку кулинарной книги фотографировать;
  • Молоко, мясо также встречаются с добавками. Внимательно читайте состав продукта на упаковке. Выглядит странно, но ученые вывели ген, который снижает показатель жирности свиного мяса. Его получили из шпината. Подсаживают поросенку, и вы получаете свинину, которая не такая «сальная», как в естественных условиях;
  • Шоколад – поле, на котором есть где разгуляться. Какао-бобы, которые получены путем добавки в генотип генов, негативно влияют на здоровье детей. Маленьким гражданам планеты противопоказаны продукты, которые содержат эти вредные добавки. Поэтому исключайте из рациона ребенка еду – смеси, пюре, конфеты, шипучие напитки, которые содержат вредный ген.

Аллергия – негативное явление №1

  • Продукты генной инженерии попадают вместе едой в организм человека. Они не выходят в никуда, а накапливаются. В результате манипуляций внутри организма проявляются в виде аллергических реакций;
  • Если тоннами есть колбасу, конфеты, которые получены химическим путем подсадок генных компонентов, то и реакция организма, который привык ко всему естественному, не замедлит себя ждать. Чтобы избежать неприятных последствий, которые связаны с употреблением вредной пищи, изучайте состав товаров, которые попадают под подозрение.

Часто вызывает недоумение людей, которые практически каждый день едят продукты с ГМО – откуда аллергия на арахис взялась, на тополиный пух и прочие явления повседневной жизни. Все просто.

Рак – негативное явление №2

Пшеница, которая является главным компонентом хлеба – жертва генной инженерии. Чтобы зерно не уничтожили вредители, ученые «подсадили» ген, который делает растение устойчивым к насекомым. Для сельхозпроизводителей это отлично. Интересное начинается тогда, когда исследовали, как влияет такая продукция на людей. Эксперимент проводили на грызунах. Их кормили зерном, которое содержит генные модификации. В результате отметили, что у крыс упал гемоглобин, понизились эритроциты и иммунитет.

  1. Люди, которые имеют отношение к медицине, знают, что хорошая работа иммунной системы «съедает» раковые клетки, когда они появляются;
  2. Модификации меняют показатели крови, сказываются на общем состоянии организма;
  3. В результате образуются опухоли, а «противоядия» нет. Отсюда и увеличивается количество онкобольных в последнее время.

Чтобы обезопасить себя от неприятной болезни, следите за тем, что употребляете в пищу. Какими красивыми и привлекательными не казались бы коробки, блистающие на полках в магазинах, выбирайте крючковатую морковь, мелкий картофель, испачканный грязью. В них вряд ли содержатся «достижения» генной инженерии.

Устойчивость к антибиотикам – негативное явление №3

Организмы, которые выращены с достижениями генетики, попадают внутрь и начинают проводить «переворот».

  • Бактерии, провоцирующие ангину, пневмонию, бронхит и прочие воспалительные заболевания, с которыми борются антибиотики, «переходят на сторону ГМО»;
  • Вещества трансформируются и становятся устойчивыми к лекарственными компонентам.

Ученые подтвердили риск воздействия веществ на теорию врачевания антибиотиками. Если и дальше так пойдет, придется искать новые методы лечения.

Видео о влиянии ГМО

В этом видео вы узнаете, как влияет на здоровье человека и его потомков употребление ГМО в пищу:

LiveInternetLiveInternet

Помощь новичкам

Метки

Цитатник

По мнению ученых, историю творят личности. Но в этом посте вы узнаете, что какой-ниб.

8 салатов для похудения. Оздоравливаем организм 1. Очищающий салат «Метелка».

. Ингредиенты: 540 гр творога 3 желтка 100 гр сахар.

Воздух Мертвого Моря В воздухе Мертвого моря полностью отсутствуют аллергены. Ни один.

Вязание-книга «Максимова М.В. — Азбука вязания — 1989» Фотографии в альбоме «Максимова М.В. — Аз.

Ссылки

Новости

Музыка

Я — фотограф

Питер

Подписка по e-mail

Поиск по дневнику

Рубрики

  • РУКОДЕЛИЕ (1115)
  • Вязание крючком (678)
  • Узоры крючком. Схемы (256)
  • вязание спицами (228)
  • Шитье и кройка (118)
  • Ирландское кружево (52)
  • Ткань + ВЯЗАНИЕ (40)
  • Вязание на вилке (28)
  • Вышивка (23)
  • Ремонт одежды (9)
  • Лума, тенерифе (7)
  • Батик (6)
  • Плетение из лозы, бумаги (4)
  • Оригами (2)
  • Вологодские кружева (2)
  • Лепка из соленого теста (1)
  • макраме (1)
  • Готовые изделия своими руками (916)
  • Блузы, блузоны, жакеты, крадиганы, кофты (217)
  • Платья, сарафаны, туники (215)
  • Детские модели (147)
  • Купальники, топы, бюстье, белье (122)
  • Игрушки своими руками (117)
  • Накидки, шали, болеро (101)
  • Юбки, брюки, шорты, капри (87)
  • Носки, тапки, обувь (63)
  • Головные уборы (59)
  • Аксессуары (59)
  • Сумки, косметички (47)
  • Подушки, пледы, декорация дома (43)
  • костюмы (40)
  • Пальто (9)
  • ЗДОРОВЬЕ и ЗОЖ (581)
  • Диеты, ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ (293)
  • практики оздоровления, омоложения, гимнастика, йог (162)
  • Целебные травы, оздоровление натуральными средства (116)
  • Делаем фигуру стройной (97)
  • Фитнес, спорт (39)
  • Веганство, фрукторианство, бретарианство (29)
  • Жизнь (478)
  • Моя история похудания (21)
  • ПСИХОЛОГИЯ (313)
  • Это интересно 🙂 (244)
  • Вкусная еда, РЕЦЕПТЫ (242)
  • СТИХИ (223)
  • Русь, россияне, общество, семья (222)
  • ФИЛОСОФИЯ (203)
  • НОВОСТИ (203)
  • ЮМОР, ПРИКОЛЫ (187)
  • КРАСОТА, УХОД ЗА СОБОЙ (187)
  • Уход за кожей лица (40)
  • Прически, уход за волосами. (39)
  • макияж (30)
  • Уход дза кожей тела (27)
  • Красивые ножки (14)
  • Красивые и здоровые руки, ногти (10)
  • Ароматы, духи, парфюм (7)
  • ПОЛИТИКА (157)
  • ИСТОРИЯ (137)
  • мистика, эзотерика, фэнтези (121)
  • Счастье быть женщиной! (мужчинам вход воспрещен!) (119)
  • Картины, картинки, фотографии, живопись (112)
  • ЛЮБОВЬ, ОТНОШЕНИЯ (106)
  • ФИНАНСЫ (103)
  • Кому на Руси жить хорошо? (12)
  • Для детей, о детях (90)
  • Мой дом — моя крепость. (89)
  • Декор, дизайн дома (65)
  • Советы хозяйкам (23)
  • Ремонт, благоустройство дома. (7)
  • Все для оформления блога (88)
  • Притчи (80)
  • Бизнес (66)
  • Про это. (18 +) (55)
  • Православие, вера (45)
  • Цитаты великих, мудрость веков. (41)
  • МУЖЧИНАМ (34)
  • ПРОЗА (30)
  • Новичку. Учебник по ЛиРу (29)
  • МОДА, стиль (26)
  • Писк моды 🙂 (6)
  • Русский язык (25)
  • Рисование (23)
  • Введение в рисование (14)
  • Мы все такие разные! Но, все-таки, мы — Земляне! (22)
  • КОМП, инет (разное) (19)
  • Отдых, путешествия (16)
  • Музыка, история музыки (6)
  • Фотошоп (4)
  • Флористика (3)
  • Сад и огород (2)
  • Мой Твиттер (1)
  • музыка (0)

Видео

Интересы

Друзья

Сообщества

Статистика

Вред ГМО: негативное влияние генномодифицированных продуктов на организм человека


Последствия употребления генетически модифицированных продуктов
для здоровья человека

Ученые выделяют следующие основные риски потребления в пищу генетически модифицированных продуктов:

1. Угнетение иммунитета, аллергические реакции и метаболические расстройства, в результате непосредственного действия трансгенных белков.

Длительное влияние новых белков, которые продуцируют встроенные в ГМО гены, неизвестно. Человек их раньше никогда не употреблял и поэтому не ясно, как организм человека будет реагировать через 10 — 15 лет поедания ГМО.

Показательным примером является попытка скрещивания генов бразильского ореха с генами соевых бобов – задавшись целью повысить питательную ценность последних, было увеличено в них содержание протеина. Однако, как выяснилось впоследствии, комбинация оказалась сильным аллергеном, и ее пришлось изъять из дальнейшего производства.

Аллергия на продукты питания – явление достаточно распространенное и неуклонно растущее среди населения развитых стран. Это связано, в первую очередь, с неблагоприятной экологической обстановкой, изменением традиционного рациона питания, к которому каждый народ адаптировался на протяжении многих веков, и современными технологиями пищевой промышленности, приводящими к повышенному содержанию в пище различных ксенобиотиков. И в этом смысле характеристикам трансгенных белков, обладающих инсектицидной активностью, необходимо уделить пристальное внимание, поскольку примерно половина патогенез-зависимых белков растений являются аллергенами. Повышение их содержания в устойчивых к заболеваниям сортов растений имеет прямой риск повышения аллергенности продуктов питания, изготовленных на основе этих сортов.

В Швеции, где трансгены запрещены, болеют аллергией 7% населения, а в США, где они продаются даже без маркировки, — 70,5%.

Детские аллергии – экссудативный диатез и нейродермит, вообще имеют особый статус в аллергологии. Иммунная система человека окончательно формируется только к 12–14 годам, а кишечная флора, адаптированная к «взрослой» пище – к 3-м годам. Слизистая оболочка пищеварительного тракта ребенка обладает повышенной проницаемостью, как для питательных веществ, так и для патогенов. Детский организм остро реагирует на «чужие» белки, к которым он не адаптирован, отсюда – особенно высокая чувствительность к аллергенам. Исходя из многочисленных наблюдений, фармакологи рекомендовали полностью исключить ГМО из состава детского питания.

Также по одной из версий, эпидемия менингита среди английских детей была вызвана ослаблением иммунитета в результате употребления ГМ-содержащих молочного шоколада и вафельных бисквитов.

2. Различные нарушения здоровья в результате появления в ГМО новых, незапланированных белков или токсичных для человека продуктов метаболизма.

Уже существуют убедительные доказательства нарушения стабильности генома растения при встраивании в него чужеродного гена. Все это может послужить причиной изменения химического состава ГМО и возникновения у него неожиданных, в том числе токсических свойств.

Например, для производства пищевой добавки триптофан в США в конце 80-х гг. XX века была создана ГМH-бактерия. Однако вместе с обычным триптофаном, по невыясненной до конца причине, она стала вырабатывать этилен-бис-триптофан. В результате его употребления заболело 5 тысяч человек, из них – 37 человек умерло, 1500 стали инвалидами.

Независимые эксперты утверждают, что генно-модифицированные культуры растений выделяют в 1020 раз больше токсинов, чем обычные организмы.

А.Пуштаи показал влияние трансгенного картофеля, модифицированного лектином подснежника, на гистологическом уровне – на состояние слизистой оболочки кишечника, частичную атрофию печени и изменение тимуса, и на физиологическом – на относительный вес внутренних органов крыс, содержащихся 9 месяцев на соответствующей диете, по сравнению с контрольными, питавшимися нетрансформированным картофелем

Пищеварительные ферменты насекомых, в частности их функциональные домены, сохранили высокое структурное сходство с подобными ферментами позвоночных, в том числе и человека, что приводит к сходному действию на них используемых растительных белков-ингибиторов.

Длительное воздействие на крыс соевыми ингибиторами протеиназ, в качестве пищевой добавки, или муки сырой сои, приводило к гипертрофии и гиперплазии поджелудочной железы, вплоть до неопластических новообразований и карциномы. Подобное действие ингибиторов эндопептидаз сои на поджелудочную железу отмечено и для человека.

3. Появление устойчивости патогенной микрофлоры человека к антибиотикам.
При получении ГМО до сих пор используются маркерные гены устойчивости к антибиотикам, которые могут перейти в микрофлору кишечника, что было показано в соответствующих экспериментах, а это, в свою очередь, может привести к медицинским проблемам – невозможности вылечивать многие заболевания.

В ЕС с декабря 2004 г. запрещена продажа ГМО с использованием генов устойчивости к антибиотикам. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует производителям воздержаться от использования этих генов, однако корпорации от них полностью не отказались. Риск таких ГМО, как отмечается в оксфордском Большом энциклопедическом справочнике, достаточно велик и «приходится признать, что генная инженерия не настолько безобидна, как это может показаться на первый взгляд»

4. Нарушения здоровья, связанные с накоплением в организме человека гербицидов.
Большинство известных трансгенных растений не погибают при массовом использовании сельскохозяйственных химикатов и могут их аккумулировать. Есть данные о том, что сахарная свекла, устойчивая к гербициду глифосат, накапливает его токсичные метаболиты.

5. Сокращение поступления в организм необходимых веществ.

По мнению независимых специалистов, до сих пор нельзя точно сказать, например, является ли состав обычных соевых бобов и ГМ-аналогов эквивалентным или нет. При сравнении различных опубликованных научных данных выясняется, что некоторые показатели, в частности, содержание фитоэстрогенов, в значительной степени разнятся.

6. Отдаленные канцерогенный и мутагенный эффекты.

Каждая вставка чужеродного гена в организм – это мутация, она может вызывать в геноме нежелательные последствия, и к чему это приведет – никто не знает, и знать на сегодняшний день не может.

По данным исследований британских ученых в рамках государственного проекта «Оценка риска, связанного с использованием ГМО в продуктах питания для человека» обнародованных в 2002 г., трансгены имеют свойство задерживаться в организме человека и в результате так называемого «горизонтального переноса» встраиваться в генетический аппарат микроорганизмов кишечника человека. Ранее подобная возможность отрицалась.

7. Бесплодие, невынашивание плода.

Лабораторные исследования на крысах показали, что по сравнению с контрольной группой, которую кормили обычной едой, в группе урыс поедащих ГМО 50% помета погибло (крысята рождались мертвыми, или сразу после рождения умирали). Второе поколение крыс в группе, которую кормили ГМо кормами потомства небыло вообще.

Сейчас акушеры удивляются, почему в последнее время стало так много «замерших беременностей», и много бесплодных пар. Вероятно, это уже имеет влияние повальное использование ГМО в пищевой промышленности.

ГМО организмы: преимущества и вред ГМО

Генетически модифицированные организмы (ГМО) представляют собой продукты растительного или животного происхождения, которые содержат гены от других растений или животных.

Хотя люди модифицируют растения и животных на протяжении многих веков путем селекции, современные биотехнологии позволяют осуществлять воздействие на генетическом уровне, что дает гораздо более быстрые результаты. Также генная инженерия делает возможной передачу генов между организмами, которые не могут скрещиваться друг с другом. Потенциальные преимущества включают в себя увеличение урожая, улучшение питательных и вкусовых свойств пищи. С другой стороны, есть опасения по поводу возможных неблагоприятных последствий для здоровья и нанесения ущерба окружающей среде. Чем опасны ГМО организмы?

Хотя возможные неблагоприятные последствия которые пока не подтверждены убедительными доказательствами, их возникновение в будущем нельзя исключать. Ведь генная инженерия — это относительно новая технология, которая может принести огромные преимущества, но также обладает потенциалом для злоупотребления.

Преимущества ГМО организмов

Повышенная устойчивость к вредителям и болезням

Генетическая модификация растений позволяет выводить сорта, которые более устойчивы к вредителям и болезням, что снижает потери урожая и необходимость применения пестицидов. Например, ген, который придает устойчивость к грибковой инфекции у диких растений, может быть введен в растение, которому недостает подобной защиты. Тогда растение становится менее восприимчивым к этому заболеванию.

Повышенная стрессоустойчивость

Гены, которые обеспечивают повышенную устойчивость к засухе, низким температурам или солям в почве, также могут быть внедрены в сельскохозяйственные культуры. Это может повысить их урожайность и открыть новые области для производства продуктов питания.

Более быстрый рост

Растения могут быть изменены так, что они станут расти быстрее. Соответственно, выращивать их и собирать урожай можно будет в районах с более коротким вегетационным периодом. Это опять-таки может расширить ассортимент сельскохозяйственных культур в новых областях или, возможно, позволит собирать два урожая в тех областях, где в настоящее время это возможно сделать всего один раз.

Повышение питательных свойств

Растения и животные могут быть модифицированы так, что полученные от них продукты питания будут содержать большее количество витаминов и минералов, что способно помочь решить проблемы питания в некоторых частях мира. Они также могут быть изменены с целью изменения количества белков, углеводов, насыщенных и ненасыщенных жиров в продуктах. Это может привести к производству пищевых продуктов, разработанных специально для здорового питания.

Производство лекарственных средств и вакцин

Может сделать так, что растения и животные будут производить полезные лекарства и даже вакцины, чтобы профилактика и лечение заболеваний человека были более дешевы и эффективно достигались при помощи диеты.

Устойчивость к гербицидам

Растения могут быть модифицированы так, чтобы стать устойчивым к определенным гербицидам, что намного облегчает контроль за сорняками. Фермеры смогут применять гербициды, уничтожая нежелательные растения и оставляя продовольственные культуры нетронутыми.

Более вкусная еда

Генная инженерия способна сделать продукты более вкусными, что может побудить людей питаться более здоровой пищей, которая в настоящее время не пользуется популярностью из-за своего вкуса (например, брокколи и шпинат). Это может стать возможным, если внедрить в растения гены, которые заставляют вырабатывать более сильный аромат или же совсем другой аромат.

Вред ГМО

Опасность ГМО и неожиданные побочные эффекты

Некоторые из эффектов генетически модифицированных продуктов питания на здоровье человека могут быть непредсказуемыми. В чем опасность ГМО? Многие химические соединения, присутствующие в продуктах, ведут себя чрезвычайно сложным образом, попадая в человеческий организм. Если пища содержит то, что обычно не присутствует в рационе человека, трудно сказать, каковы будут последствия в отдаленной перспективе. Хотя генетически модифицированные пищевые продукты тщательно протестированы, они могут обладать некоторыми незаметными долгосрочными эффектами, которые пока не еще не выявлены.

Проблемы с маркировкой генетически модифицированных продуктов

Покупателям может быть неясно, что именно они едят, когда они покупают генетически модифицированные продукты. Не во всех странах на этикетки пищевых продуктов наносится информация, что они являются генетически модифицированными или содержат модифицированные ингредиенты. И даже если такая информация на этикетке имеется, далеко не все люди читают ее. Люди с аллергией на конкретный ингредиент могут пострадать от генетически модифицированной пищи, которая содержит это вещество. Вегетарианцы и веганы могут по незнанию есть продукты растительного происхождения, содержащие гены каких-либо животных.

Снижение разнообразия видов

Гены, внедренные в растения с целью сделать их токсичными для определенных насекомых-вредителей, могут убивать других, полезных насекомых, которыми питаются какие-либо животные. Это может привести к сокращению разнообразия диких животных в пострадавших районах и, возможно, даже к исчезновению уязвимых видов.

Экологический ущерб

Вполне возможно, что гены для устойчивости растений к насекомым-вредителям, болезням и гербицидам могут распространиться на местные растения. Пыльца ГМО-растений может быть передана насекомыми или ветром диким растениям, опылить их и создать новые модифицированные растения. Это может привести к появлению устойчивых к гербицидам сорняков и неконтролируемому распространению видов растений, популяции которых, как правило, регулируются естественными хищниками и болезнями. Это может нанести вред деликатным экосистемам.

Воздействие на немодифицированные культуры

Пыльца генетически модифицированных культур может также распространиться по полям, на которых произрастают немодифированные культуры. Это может привести к тому, что немодифированные продукты будут содержать материал ГМО-культур. Известен по меньшей мере один такой задокументированный случай, который привел к длительной судебной тяжбе между фермером и известной компанией, занимающейся генетическим модифицированием. Также существует проблема размывания различий между немодифицированными и ГМО-продуктами, что создает проблемы для потребителей.

Чрезмерное использование гербицидов, как следствие вреда ГМО

Разведение устойчивых к гербицидам культур может побудить фермеров к бесконтрольному применению гербицидов. В результате, избыток гербицидов может быть унесен осадками и загрязнить реки и прочие водные пути. Химические вещества могут отравить рыбу, диких животных и растения, а также могут попасть в организм человека с питьевой водой.

Преимущества могут быть недоступны для всех

Покончить с бедностью и недоеданием будет невозможно, если патентные права и права на интеллектуальную собственность приведут к тому, что генетически модифицированные продукты будут монополизированы небольшим количеством частных компаний. Владельцы прав на производство ГМО-продуктов могут отказать развивающимся странам в доступе к технологиям или генетическому материалу, сделав их еще более зависимыми от промышленно развитых стран. Коммерческие интересы могут перевесить изначально достойные и потенциально достижимые цели, ограничивая выгоды для мира в целом.

ГМО: правда и мифы о продуктах генной инженерии

Наклейки (знаки) «Без ГМО» (не содержит ГМО) в наши дни являются спутниками органической продукции: вместе с «экологичностью» дизайна упаковки и грамотной рекламой они как бы гарантируют людям здоровые перспективы. Например, в одних лишь Соединенных Штатах уже восьмой год от производителей поданы для сертификации десятки тысяч названий продуктов.

Компании-производители пожелали официального закрепления того факта, что их еда не является генетически модифицированной. Общественные организации вместе с социальными активистами потребовали обязательную маркировку генно-модифицированной продукции.

В России все, что связано с ГМО, сейчас регулируется законодательством. Так, Госдумой был принят закон, который запрещает выращивание в стране генетически модифицированной продукции. Согласно этому документу запрещено использование для посевов (посадок) семян растений, генетическую программу в которых изменили с применением технологий генной инженерии или в которых содержатся генно-инженерные материалы, внесенные искусственным образом.

Что такое ГМО?

Генетически модифицированными организмами (ГМО) могут быть растения, животные или микроорганизмы, генотипы которых были изменены при помощи технологий генной инженерии. Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (FAO) рассматривается применение технологий генной инженерии при создании трансгенных видов растений в качестве неотъемлемой части процесса сельскохозяйственного развития. Процесс прямого переноса генов, которые отличаются полезными признаками, является естественным этапом в селекционных работах с животными или растениями. Такие технологии расширяют множество возможностей при создании новых сортов.

В сущности ГМО – это организмы, в которых искусственно были изменены (добавлены из каких-то иных животных) генетические материалы (ДНК). Это делается для того, чтобы получать полезные характеристики в исходном организме-доноре. Например, калорийность, устойчивость к паразитам, заболеваниям, непогоде. У таких продуктов более быстрое созревание, продолжительнее хранение, увеличенная плодовитость, а это в конце концов сказывается на себестоимости продукции.

Зачем людям ГМО?

С помощью биотехнологий может решаться немалый комплекс задач, которые нужны современному человечеству. Это может быть связано с нехваткой продуктов питания, сельскохозяйственных земель, загрязнением окружающей среды, изменением климатических условий, а также рисков неурожайности.

Положительные стороны ГМО:

  • Высокая устойчивость к заболеваниям и паразитам;
  • Повышенная устойчивость к гербицидам, а значит к сорнякам;
  • Высокий уровень питательности;
  • Насыщенность витаминами или полезными маслами;
  • Высокие показатели устойчивости к засухе или морозам;
  • Уникальная способность к росту в самых необычных для этого местах;
  • Более привлекательный внешний вид;
  • У них меньшее содержание пестицидов, чем в «естественных» овощах и фруктах;
  • Благодаря генным модификациям происходит уменьшение количества углекислого газа в атмосфере.

Так, учеными из Salk Institute (Соединенные Штаты Америки) планируется разработка ГМ-растений, с помощью которых возможна более эффективная переработка углекислого газа из атмосферы в инертные вещества типа суберина, что возможно приведет к уменьшению парникового эффекта.

Плюсы ГМО в медицине

Не в одном только в сельском хозяйстве используются генетически модифицированные организмы. Так, например, современная медицина тоже использует ГМО для своих нужд:

  • Участие в процессе разработки вакцин;
  • ГМ-бактерии оказывают помощь в производстве инсулина;
  • Генотерапия уже излечивает множество болезней, участвует в замедлении процессов старения.

Опасности (минусы) ГМО

Многие ученые утверждают, что использование продуктов с ГМО несет такие основные угрозы:

  • Угрозу для организма людей, связанную с аллергическими заболеваниями, нарушениями обмена веществ, с появлением устойчивости желудочной патогенной микрофлоры человека к антибиотикам, а также с канцерогенными и мутагенными эффектами;
  • Угрозу для окружающей среды, связанную с возникновением вегетирующих сорняков, с которыми не просто справиться, загрязнением исследовательских территорий, химическими загрязнениями, уменьшением генетической плазмы и пр;
  • Глобальные риски, связанные с активизацией критических вирусов, а также с экономической безопасностью.

Так, в Канаде, которая является одной из многих центральных стран-производителей ГМО-продукции, аналогичные случаи уже фиксируются. По сообщениям местной прессы, многие канадские фермы стали жертвами «оккупации» генетически модифицированных «суперсорняков», которые возникли по причине ненамеренного скрещивания трех видов ГМО-семян рапса, устойчивого к самым разнообразным гербицидам. После всего этого экспериментирования вышло растение, какое, по утверждению все той же местной прессы, стало более устойчивым к большинству сельскохозяйственных химикатов.

Подобные проблемы могут возникать и в тех случаях, когда происходит переход генов, отвечающих за устойчивость к гербицидам, от культурного растительного мира к прочим дикорастущим растениям. В частности, было подмечено, что при выращивании трансгенной сои могут произойти генетические мутации в сопутствующих растениях (сорняках). Они, кстати, трансформируются и становятся невосприимчивыми к гербицидам.

Не исключается также и возможная передача генов, с помощью которых происходит кодирование выработки белков. А те в свою очередь становятся токсичными для вредителей-насекомых. Сорные травы, которые занимаются вырабатыванием собственных инсектицидов, приобретают колоссальное преимущество в процессе борьбы с вредителями-насекомыми, которые нередко являются естественным ограничителем их роста.

Как создаются ГМО?

На сегодняшний день используются как минимум три направления генной инженерии, которые располагают чем-то общим с набором текста: копированием/вставкой, цензурой и редактированием.

Так, например, в одних видах берутся необходимые для ученых гены — гены интереса — которые в дальнейшем внедряются в подопытные виды растений.

Так, компанией Syngenta был создан Золотой Рис (R), в составе которого был ген с про-витамином «А» кукурузы. А компанией Monsanto были найдены гены, устойчивые к гербицидам RоundUp в бактериях. Причем открытие произошло на территории их предприятия, которое производило эти гербициды, и внедрило их в растения.

Страны, отрицающие ГМО

Маркировку (знак ГМО) ГМ-растений ввели на территории Австралийского Союза, Китая, Израиля, Бразилии, а также отдельных стран Европейского Союза. Тогда как Канада, Соединенные Штаты, Аргентина, ЮАР маркировку ГМ-продукции оставляют на совести производителей. Зато пальма первенства в биотехнологическом растениеводстве на европейском континенте остается и до настоящего времени за Испанией.

Запреты на производство ГМО на территории России

На территории России в настоящее время производство ГМО под запретом. Тем не менее, ввоз продовольствия с содержанием генно-модифицированных компонентов санкционирован. Главным образом в Россию ввозится модифицированная соя, кукуруза, ГМО-картофель, а также свекла, причем из Соединенных Штатов. США держат пальму первенства в производстве и в потреблении ГМО-продукции. По некоторым данным, приблизительно 80% американских продуктов питания содержат в себе ГМО.

Общенациональная ассоциация генетической безопасности представила любопытную информацию. Оказывается, российский рынок питания включает в себя приблизительно 30–40% продуктов питания с содержанием ГМО. В течение последних трех лет ассоциации удалось обнаружить ГМО в продукции известных компаний, например таких, которые производят готовые завтраки.

На территории нашей страны не так давно смогли подтвердить существенный отрицательный эффект влияния генетически-модифицированных организмов на биологические и физиологические показатели некоторых животных. Так, специалистами уже упомянутой ОАГБ были представлены результаты одного из нескольких независимых исследований по изучению того, как влияет корм с содержанием компонентов ГМО, тот же ГМО-картофель на эти показатели у некоторых животных. По результатам исследований, проведенных ОАГБ вместе с Институтом изучения проблем экологии и эволюции в 2008-2010 годах, стало известно о существенном отрицательном воздействии кормов с содержанием ГМО, что отразилось на репродуктивных функциях и здоровье подопытных млекопитающих. Имеются версии, что продолжительное употребление трансгенной сои приводит к нарушению здоровья людей и животных.

Животные, принимающие ГМО-корма, демонстрировали явную отсталость в своем развитии и росте. У них были обнаружены нарушения в соотношениях полов в их выводках. Причем произошло увеличение количества особей женского пола. Более того, уменьшилась общая численность потомства, а в дальнейшем произошло полное вымирание уже во втором поколении. Ко всему прочему также существенно уменьшились репродуктивные способности у особей мужского пола.

По мнению и высказываниям специалистов, существуют риски, что от данных продуктов могут возникнуть нарушения целых пищевых цепочек. В результате в отдельных экологических системах могут даже исчезнуть некоторые виды.

В каких продуктах может быть состав ГМО?

На рынке генетически модифицированных продуктов можно найти:

  • Сою в ее разных формах (типа бобов, проростков, концентратов, муки, молока и пр.);
  • Кукурузу маис, которая может быть в разных формах (типа муки, крупы, попкорна, масла, чипсов, крахмала, сиропов и пр.);
  • ГМО-картофель в его разных формах (типа полуфабрикатов, сухого пюре, чипсов, крекеров, муки и пр.);
  • Помидоры в их разных формах (типа пасты, пюре, соусов, кетчупов, помидоров с чужим геном и пр.);
  • Кабачки, а также продукты, изготовленные с их применением;
  • Сахарную свеклу, свеклу столовую, сахара, произведенные из сахарной свеклы;
  • Пшеницу, а также продукты, изготовленные с ее применением, включая хлеб с хлебобулочными изделиями;
  • Масло подсолнечное;
  • Рис, продукты его содержащие (типа муки, гранул, хлопьев, чипсов);
  • Морковь и продукты с ее содержанием;
  • Разновидности лука репчатого, шалота, порея и прочих луковичных овощей.

Соответственно существует большая вероятность встретить ГМО в продуктах, которые производят с применением этих растений. В основном генной модификации подвергают сою, рапс, кукурузу, подсолнух, ГМО-картофель, клубнику, томаты, кабачки, паприку, а также салат. Даже детское питание содержит ГМО-продукцию. И все это можно купить в обычном супермаркете.

Сенсационные пророчества Жюля Верна

В 1994 году правнуку известного писателя-фантаста в процессе работы с семейным архивом посчастливилось обнаружить один из ранее неизданных романов Жюля Верна. Это был роман под названием «Париж в XX веке». Действие происходило в Париже XX столетия, в котором была световая реклама, телевизоры, автомобили с двигателями внутреннего сгорания.

Что самое интересное, в этом произведении было предсказание одного открытия. Это были так называемые «живые атомы», отвечающие за наследственность в растениях и живых организмах. Более того писателю-фантасту удалось как-то узнать о скрещивании генов. Он предсказал, что будут создаваться растения (по примеру помидоров), у которых разовьется способность в любых погодных условиях, даже в морозах, приносить не один урожай в году. В соответствии с идеей Жюля Верна, с помощью таких искусственно созданных растений человечеству удастся победить голод, и будет достигнуто всеобщее изобилие.

Однако не все так радужно было в этих пророчествах. Немногим позднее, спустя десятилетия, человечество обнаружит, что такие продукты окажутся чрезвычайно опасными для здоровья людей. Более того, употребление в пищу таких продуктов станет причиной одного страшного заболевания – «скоропостижной старости».

И как часто это бывает «чисто случайно», когда обнаруженному роману предстояло выйти в свет, (он уже был практически готов к печати), в торговой сети появились первые трансгенные продукты, и это были помидоры. В то время ученые впервые внесли изменения в генетическую структуру растений. Издание фантастического романа могло во многом сказаться на репутации продуктов, содержащих ГМО, поэтому его издали «слегка» сокращенным. Естественно, что информацию о влиянии ГМО на живой организм, на человека и вреде употребления продуктов ГМО засекретили. Сегодня становится ясно, что такое пророчество входит в жизнь людей. Осталась самая малость: подождать еще несколько десятилетий, чтобы убедиться в его правдивости.

Вместо заключения

В свете вышеизложенного можно сделать краткие выводы. ГМО-продукты могут быть выгодными только производителям, которые зарабатывают сверхприбыли. Явную пользу для людей ГМО-продукция, кроме экономической составляющей для их изготовителей, не несет. Впрочем, как и на сто процентов доказать вред пока невозможно, по крайней мере при настоящем мироустройстве. Такая вот история и проблема ГМО. Каждому человеку придется самому решать, какой он будет питаться пищей, и будет ли он и вся его семья употреблять эту отраву.

ГМО: вредит ли организму?

Что мы знаем о ГМО? Только то, что продукты, их содержащие, дешевле, чем натуральные и что их лучше не употреблять, если дорожишь своим здоровьем. Однако, несмотря на убеждение ученых в том, что ГМО имеют катастрофически необратимое воздействие на человечество, половина прилавков в магазинах и супермаркетах завалена генетически модифицированными продуктами. Другая же половина – гордо красуется с надписью: «Без ГМО» или «Не содержит ГМО».

Но что означают эти три загадочные буквы? Что кроется за ними? Сегодня женский сайт sympaty.net отвечает на вопросы: «Что такое ГМО?» и делает попытку разобраться в их воздействии на организм человека.

Что такое ГМО?

Для начала, давайте рассмотрим эту загадочную аббревиатуру и попытаемся ее расшифровать.

Итак, ГМО — это генетически модифицированный организм. Другими словами, это организм, в ДНК которого введен чужеродный ген (ген от другого вида или класса) для придания ему новых свойств.

Согласитесь, сие определение весьма туманно и слабо поддается пониманию (если вообще что-либо можно понять в этой заумной абракадабре).

Скажем так: ГМО это — трансгенный организм, т.е. организм с генами, которые ему по логике и матушкой природой вообще не положены (смешались в кучу кони, люди…).

Проще будет, ежели я объясню на конкретных примерах. Вот смотрите, если скрестить ген картофеля и ген бактерии «тюрингская палочка», то получится (к великому счастью фермера) овощ, устойчивый к вредителям. Или же, смешав гены томата и глубоководной камбалы, получаем холодоустойчивый помидор (красота ). Ну, казалось бы, живи, ешь и радуйся. Что не так?

Вред ГМО

А «не так» то, что до сих пор непонятно, вредны ли ГМО для человеческого организма, или это только страшилки ученых, которые утверждают (заметьте, только утверждают, без каких-либо толковых и вразумительных подтверждений), что их употребление:

  • Приводит к онкологическим заболеваниям,
  • Снижает иммунитет,
  • Вызывает бесплодие и мутации,
  • Приводит к аллергическим реакциям,
  • Делает организм, устойчивым к действию антибиотиков,
  • Вызывает смерть.

Так что делать нам, обычным обывателям, пока ученые бьются над разгадкой феномена под названием «ГМО», защищая их или, наоборот, обличая во всех смертных грехах? Есть или не есть? Покупать или не покупать?

Всем тем, кто дорожит своим здоровьем , рекомендую быть предельно внимательными при выборе продуктов питания.

Продукты, которые могут содержать ГМО

  • Соя и все её формы (проростки, бобы, концентрат, молоко, мука и т. д.).
  • Кукуруза и все её формы (крупа, мука, попкорн, чипсы, масло, сиропы, крахмал и т. д.).
  • Картофель и все его формы (сухое пюре, полуфабрикаты, крекеры, чипсы, мука и т. д.).
  • Помидор и его формы (пюре, паста, кетчупы, соусы и т. д.).
  • Кабачки и продукты их содержащие.
  • Сахарная и столовая свёкла.
  • Сахар, произведённый из сахарной свёклы.
  • Пшеница и продукты, из нее произведённые (хлеб, хлебобулочные изделия и т.д.).
  • Масло подсолнечное.
  • Морковь и продукты, её содержащие
  • Рис и продукты, его содержащие (гранулы, мука, хлопья, чипсы).
  • Шалот, лук репчатый, порей и другие луковичные овощи.

Советы от sympaty.net по выбору продуктов питания

Определить наличие ГМО в продуктах питания можно только с помощью специальных лабораторий. На ощупь, взгляд и запах этого не сделаешь.

Больше всего ГМО содержится в колбасных изделиях (до 85 процентов). Купить сосиски или колбасу без трансгенов в наше время практически невозможно. Особенно «хороши» в плане содержания модифицированной сои вареные колбасы и сардельки. А всеми любимые полуфабрикаты (такие, как пельмени, блинчики, чебуреки и т.д.)? Да они просто кишат трансгенами.

Как быть, спросите вы? Проще простого – готовьте сами котлеты, пельмени и другие деликатесы из купленного на рынке мяса. Или хотя бы кушайте сосиски и пельмени не каждый день.

Старайтесь не покупать своим детям продукты детского питания фирм Nestle, Danon и Similac. Да и вообще, куда лучше будет приготовить вкусную пюрешку или свежевыжатый сок из привезенных с дачи фруктов и овощей (если нет дачи, можно купить на рынке у проверенной бабульки).

Помните, что 80 процентов американского экспорта содержит ГМО. Откажитесь от продукции фирм Mars, Cadbury, Heinz Foods, Hersheys, Coca-Cola, PepsiCo и походов в McDonalds. Не верьте рекламе!

На фруктах и овощах, в виду их особой актуальности, хочется остановиться подробнее. Ведь даже покупка их на рынке не гарантирует отсутствие ГМО. А вдруг бабуля решила сэкономить и купила трансгенные семена? Как отличить ГМО продукты?

  1. Они почти не портятся,
  2. Ими не интересуются насекомые,
  3. Они все одного размера,
  4. Имеют долгие сроки хранения,
  5. Выглядят «как на картинке».
  6. При разрезании не пускают сок и не теряют формы.

Поэтому старайтесь покупать «надкушенные» овощи, которые имеют самые различные размеры. Обходите стороной глянцевые и крупные помидоры, шикарную картошку и идеальные яблоки.

И напоследок

Подозреваю, что даже создатели ГМО не могут сказать однозначно, вредны ли они. А посему, решать нужно каждому для себя лично: есть их или нет. Благо сейчас продукты, содержащие трансгены, маркируются. Просто будьте внимательны и смотрите на упаковку. Ведь мы — то, что мы едим!

Для копирования этой статьи Вам не нужно получать особое разрешение,
однако активная, не закрытая от поисковиков ссылка на наш сайт ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Пожалуйста, соблюдайте наши авторские права.

голоса
Рейтинг статьи
Читать еще:  Вкусно и быстро
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector