Полезные свойства манго бесценны

Полезные свойства и вред сушеного манго

Сушеное манго – вкусный продукт, который оказывает пользу на состояние организма человека. При регулярном употреблении можно справиться со многими заболеваниями. Полезное лакомство имеет непревзойденный вкус и аромат. Его можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно.

Химический состав

Калорийность продукта достаточно высокая, но в небольших количествах его употреблять разрешено. На 100 г приходится около 340 ккал.

Химический состав достаточно насыщенный, в нем находятся:

• Витамины А, В, Е, D, С.
• Аминокислоты.
• Магний.
• Цинк.
• Фосфор.
• Железо.
• Кальций.
• Флавоноиды.
• Каротин.
• Фруктоза.
• Полиненасыщенные жирные кислоты.
• Пектины.
• Пищевые волокна.
• Антиоксиданты.

Регулярное включение продукта в рацион позволяет насытить организм необходимыми микроэлементами и улучшить здоровье.

Полезные свойства

Польза для человека от продукта велика. Среди основных полезных свойств:

• Предотвращение развития атеросклероза.
• Укрепление сердечной мышцы.
• Устранение депрессивных состояний.
• Улучшение обменных процессов.
• Повышение защитных функций.
• Улучшение остроты зрения и слуха.
• Улучшение химического состава крови.
• Стимуляция работы мозга.
• Выведение шлаков и токсинов из организма.
• Нормализация РН баланса.
• Замедление роста раковых клеток.

Женщинам необходимо включать продукт в рацион питания, так как он помогает:

1. Выйти из депрессии и справиться с апатией.
2. Замедлить старение организма.
3. Справиться с бессонницей.
4. Во время беременности предотвратить нехватку железа.
5. Вывести лишнюю жидкость из организма.
6. Уменьшить проявления климакса.
7. Избавить от сильных кровотечений.

Продукт обязательно включать в рацион питания беременным женщинам, так как большое количество фолиевой кислоты поможет обеспечить правильный рост и развитие плода. Манго уменьшает проявления токсикоза, устраняет отеки, нормализует работу внутренних органов и препятствует заражению вирусами и инфекцией.

Благотворно продукт влияет на состояние мужского организма, так как:

• Устраняет воспалительные процессы в половой сфере.
• Предотвращает развитие онкологии простаты.
• Нормализует работу пищевода.
• Восстанавливает силы после физических нагрузок.
• Стабилизирует работу нервной системы.
• Улучшает баланс половых гормонов.
• Возвращает стойкую потенцию.
• Улучшает память.
• Повышает концентрацию внимания.

Возможный вред

Несмотря на пользу фрукта, он может нанести серьезный вред здоровью. Многие производители обрабатывают цукат химическим раствором, который предотвращает процесс гниения и придает манго товарный вид.

Чрезмерное употребление фрукта приводит к накоплению химического вещества в организме и вызывают сильнейшую интоксикацию.

Помимо этого, фрукт может спровоцировать:

• Развитие аллергических реакций.
• Расстройство стула.
• Колики.
• Повышенное газообразование.
• Проблемы с пищеварением.
• Боли в брюшной полости.
• Обострения хронических болезней пищевода.
• Раздражение слизистых ЖКТ.

При чрезмерном употреблении лакомство может отразиться на состоянии фигуры. В день рекомендовано съедать не более 2-3 кусочков фрукта. Диетологи не советую есть лакомство, если во время производства в него были добавлены подсластители, так как это добавляет калорийности. С осторожностью есть при сахарном диабете.

Технология производства

Изготавливают цукаты только из спелых и сладких плодов, чтобы не пришлось добавлять сахар для сладости.

Технология производства достаточно простая:

1. Фрукты очищают.
2. Нарезают слайсами.
3. Подсушивают в специальной установке.

Затем продукт покрывается рисовым маслом, чтобы он мог как можно дольше сохранить свои качества и не испортиться. В некоторых случаях, фрукт готовят вместе с кожицей, тогда его вялят. Польза от сушеного или вяленого манго одинаковая.

Приготовить манго можно в домашних условиях. Подсушивать фруктовые кусочки можно в духовке при температуре 70 градусов, около 2 часов. Можно сделать цукаты в сахарном сиропе. Для этого достаточно приготовить сахарный сироп и опустить в него кусочки фруктов, затем подсушить на воздухе. Хранить в стеклянной посуде не более 6 месяцев.

Применение в кулинарии

Сушеное манго используют как самостоятельное лакомство, так и как дополнение к выпечке или вторым блюдам.

На основе продукта готовят соусы, десерты, джемы. Используют для тушения и запекания мяса, рыбы.

Экзотическая говядина с манговым соусом

• 500 г говяжьей вырезки.
• 200 г зеленой фасоли.
• 1 морковь.
• 2 батата.
• 300 г сушеного манго.

1. Вырезку промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Нарезать на тонкие полоски и отбить.
3. Почистить овощи и нарезать слайсами.
4. Обжарить мясо 3 минут на растительном масле.
5. Затем добавить морковь и обжарить еще 3 минуты.
6. Залить водой.
7. Добавить батат, фасоль, манго (5 кусочков).
8. Тушить около 30 минут.
9. Добавить специи по вкусу.
10. Выпарить воду.

1. Манго залить половиной стакана кипятка и прокрутить в блендере.
2. Выложить на сковороду и нагреть.
3. Добавить соевый соус 2-3 столовые ложки.
4. Положить 12 перчика чили.
5. Добавить 2 ст.л. коньяка.
6. Томить 15 минут.

Подавать говядину с овощами под манговым соусом.

Сушеный манго – экзотический фрукт, который оказывает пользу на организм человека. Манго имеет насыщенный химический состав, который позволяет предотвратить развитие некоторых заболеваний, делает организм крепче. Несмотря на положительные качества, продукт имеет отрицательные стороны. При чрезмерном употреблении может навредить фигуре и вызвать побочные действия, также острую интоксикацию.

Вечно зеленый манго фрукт и полезные свойства

Крона вечнозеленого манго высотой до сорока пяти метров может иметь диаметр в двадцать метров. Молодые листья у этого дерева желтовато-розовые, спустя некоторое время они превращаются в темно-зеленые. Цветы могут иметь как розовый, так и белый оттенок. Фрукты после созревания могут достигать веса до двух килограммов. Они пользуются большой популярностью на планете. Только Индия, Мексика, Пакистан и Таиланд выращивают приблизительно двадцать миллионов тонн этих плодов.

Всего насчитывается примерно триста сортов, из которых специально выращивается чуть больше тридцати пяти. Кожица у плода гладкая и довольно прочная. Она имеет красный, зеленый либо желтый цвет, но может быть и сочетание трех этих цветов. Зеленые фрукты нередко бывают более спелые, чем оранжевые плоды. Отличить зрелый манго от не созревшего легко, потому что он имеет у плодоножки приятный запах, присущий фруктам. Кожица у такого плода блестит; мякоть, окружающая плоскую косточку, не очень твердая и приятная на вкус.

Где растет манго

Манго появилось в глубокой древности во влажных тропиках между Мьянмой и индийским штатом Ассам, с тех пор началось активное его распространение на территориях, имеющих благоприятные климатические условия. Полезные для здоровья человека фрукты стали выращивать в странах Центральной и Южной Америки, в Китае, США и Мексике, в тропиках Африки, на Карибских островах, в далекой Австралии, в Таиланде и на Филиппинах.

Медицина в азиатских странах еще в старину накопила немало сведений о полезных свойствах этого удивительного и необычного растения. С помощью манго удавалось излечиваться от чумы и холеры, позже его стали применять как мочегонное и кровоостанавливающее средство. Сок применяли при острых дерматитах, а свежие фрукты избавляли от изжоги. Целебные свойства растения способствовали созданию доброй славы о нем.

Состав уникального плода

Эти фрукты уникальны, так как у них есть в составе много питательных веществ и витаминов. Полезные свойства основаны именно на таком поразительном многообразии. Манго содержит углеводы, белки, жиры, сахара, клетчатку, органические кислоты, включая лимонную и янтарную, яблочную и щавелевую, а также витамины и минералы. С тропическим плодом не может сравниться лимон по содержанию витамина С и морковь – по содержанию бета-каротина.

В зрелой мякоти нашли около пятнадцати процентов сахара и примерно один процент белка. Ценность ее заключается в витаминах A, D, C, группы B, в фосфоре, железе и кальции. Кроме того, в ней есть магний, цинк, калий. Не случайно во вкусе этого плода слегка ощущается и ананас, и персик. Мякоть содержит двенадцать аминокислот, включая все незаменимые. Каротиноиды придают плоду особый, оранжево-желтый или желтый цвет, и каротина в нем впятеро больше по сравнению с мандаринами. Сто граммов мякоти содержит 68 ккал. Этот низкокалорийный фрукт может помочь сбросить лишние килограммы веса.

Полезные свойства манго бесценны

Есть у манго полезные свойства, которые выделяют его из мира фруктов. Он имеет большое значение в развитии плода и плаценты, по этой причине манго необходимо употреблять в пищу женщине, готовящейся стать матерью. Фрукты имеют в своем составе фенолы, обладающие не только противоопухолевыми, но и антиоксидантными свойствами. Как незаменимые источники селена и витамина A, E, плоды предохраняют от болезней сердца, стимулируют обмен веществ, оказывают положительное влияние на состояние слизистой оболочки и сетчатки глаз, здоровье кожи и рост.

Употребление в пищу таких фруктов избавляет от расстройств пищеварения и от повышенной кислотности желудка, помогает при болезнях дыхательных путей, заболеваниях почек, лихорадке. После значительных физических нагрузок манго довольно быстро может пополнить запас минеральных веществ и витаминов. А еще он укрепляет нервную систему и иммунитет, повышает результаты деятельности мозга и оказывает эффективное общеукрепляющее действие на организм. Эти фрукты повышают сопротивление вирусам и микробам, обеззараживают кишечник и очищают его.

Экзотический плод охраняет здоровье кожи и красоту лица, эффективно очищая поры. Он содержит значительную долю триптофана, связанного с серотонином, так называемым гормоном счастья. Систематическое включение в рацион этого фрукта помогает хорошему настроению и умению отыскивать предлог для положительных эмоций.

Народный взгляд на манго

Необычным фруктом издавна заинтересовалась народная медицина, рецепты использования плодов многообразны и имеют место почти во всех наиболее известных на планете национальных кухнях. Народ издавна отметил большую целительную силу необычных плодов. Манго едят после консервирования в сиропе, наиболее часто – в сыром виде, испытывая при этом настоящее наслаждение от вкусной мякоти.

Он очень хорош также на десерт, но особенно незаменим в кондитерских изделиях, салатах из фруктов, джеме, мороженом. Манго является отличным сырьем для производства высококачественных ликеров, превосходных соков, замечательных безалкогольных и по-своему уникальных алкогольных коктейлей. Известны редкие блюда, вроде трески с манго или салата из помидоров и манго.

Как правильно есть манго:

Манговое дерево при лечении болезней

Достаточно употребить в пищу за сутки два плода, и они предохранят от геморроя, запора, анемии, диареи, не дадут застояться желчи, очистят печень, предотвратят авитаминоз. Эти фрукты имеют жаропонижающее свойство, весьма полезны при воспалении полости рта, десен, равно как и при простудных заболеваниях, болях в области желудка. Листья мангового дерева также очень полезны: они помогут отбелить зубы, а отвар листьев полезен при диабете, при поражении сетчатки глаз.

Зеленые фрукты бывают более спелыми чем оранжевые.

Очень полезен чай из манговых листьев, оказывающий эффективное общеукрепляющее и успокаивающее действие, существенно понижающий артериальное давление. Большую пользу приносит данный напиток больным гипертонией, а также при диабетических ангиопатиях, включая ретикулопатию, при возможности кровоизлияний, варикозном расширении вен, повышенной кровоточивости.

Противопоказания тоже имеют место

Противопоказания при включении в рацион этих плодов следующие:

1. Кожица фруктов может быть аллергеном, но мякоть плода при этом можно употреблять в пищу. Чистить манго надо в перчатках.

2. Недозрелые манго, если их съесть много, могут вызвать колики либо раздражение слизистой оболочки дыхательных путей или желудка.

3. Спелые фрукты, съеденные в большом количестве, могут привести к запорам либо вызвать засорение желудка.

Вкусны и питательны плоды манго

Даже строго учитывая наличие противопоказаний, все-таки необходимо помнить о том, что лучшего дезинфицирующего средства для человеческого организма среди растений не найти. Плоды удивительного дерева очищают кровь, имеют чудесное свойство смягчать течение лихорадки, помогают избавиться от неприятных телесных запахов и снижают температуру.

Незаменимы они при бессоннице, стрессовом состоянии, депрессии, умственном и физическом переутомлении, головных болях, малокровии, рассеянности, головокружении, атеросклерозе. Плоды применяют также для укрепления имунных сил организма. При этом манго сами по себе очень вкусны и питательны.

Манго

Манго — вечнозелёное манговое дерево имеет высоту 10 — 45 м, крона дерева достигает радиуса 10 м.

Новые листья вырастают желтовато-розового цвета, однако быстро становятся тёмно-зелёными. Цветы от белого до розового цвета, после раскрытия обладают ароматом, схожим с ароматом лилий. Зрелые фрукты висят на длинных стеблях и весят до 2 кг. Кожура манго тонкая, гладкая, зелёного, жёлтого или красного цвета в зависимости от степени зрелости (часто встречается комбинация всех трёх цветов). Мякоть манго может быть мягкой или волокнистой, также в зависимости от зрелости плода, она окружает большую твёрдую плоскую косточку.

Первоначально растение произрастало на территории между индийским штатом Ассам и государством Мьянма во влажных тропических лесах, но в настоящее время выращивается во многих странах: в США, Мексике, КНР, в странах Южной и Центральной Америки, на Карибских островах, в тропическом поясе Африки (например, в Кении и в Кот-д’Ивуаре), во многих азиатских странах (Таиланд, Филиппины), а также в Австралии.

Прежде всего, выбирать следует плоды с блестящей здоровой кожурой. Спелый и свежий плод манго при прикосновении к нему как бы «отвечает на приветствие». Однако при этом кожица не должна сильно проминаться под пальцами. Качественные плоды манго не слишком твёрдые, но и не мягкие. Перезрелые плоды лучше не покупать.

Полезные свойства манго

Мякоть плода зрелого манго содержит приблизительно 15% сахара, до 1% белка.

Мякоть манго состоит из воды, содержит белки, углеводы и клетчатку, она богата жизненно важными витаминами D, С, А, витамины группы В, кальцием, фосфором, железом. Содержит цинк, магний, калий, пектин, бета-каротин, органические кислоты, сахарозу.

По вкусу манго напоминает смесь персика и ананаса, только вдвое слаще.

В состав мякоти манго входят 12 аминокислот, в том числе все незаменимые. Богаты плоды манго и каротиноидами, которые обусловливают жёлтую или оранжево-жёлтую окраску мякоти (каротина в манго почти в 5 раз больше, чем в мандаринах).

Содержащиеся в плодах манго витамины С и Е в комплексе с каротином и клетчаткой предотвращают рак (толстой и прямой кишки, поджелудочной и предстательной желёз, молочной железы, шейки матки, желудка и других органов).

Витамины группы В, витамин С и каротин укрепляют иммунную систему организма и защищают здоровые клетки от окисления в качестве антиоксидантов.

Манго снимает нервное напряжение, повышает настроение, помогает преодолевать стрессы, повышает сексуальную активность.

Манго обладает жаропонижающим действием, оно повышает тонус и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Манго рекомендуется употреблять при воспалении десен и полости рта, а также при болях в желудке, при простудах. Листья манго — прекрасный отбеливатель для зубов.

Европейские фитотерапевты назначают отвар листьев манго для лечения диабета и при поражении сетчатки глаза у диабетиков. Отмечается также улучшение состояния сосудов и поджелудочной железы. Отвар полусухих листьев манго помогает при гипертонии, при лечении множественных кровоизлияний на коже, варикозном расширении вен и др.

В народной медицине Индии плоды манго знамениты тем, что излечивают от многих болезней (даже от холеры и чумы). Зрелые плоды назначают в качестве мочегонного и слабительногосредства, при внутренних кровотечениях. Соком манго лечат острые дерматиты; семена применяют при астме.

Исследования ученых показывают, что экстракт манго имеет удивительную способность снижать вес и регулировать уровень так называемого «плохого» холестерина. Специалисты протестировали экстракт из семян этого растения и выяснили, что его натуральные компоненты способны регулировать метаболические процессы в организме.

Удивительно, но в странах, где этот фрукт широко культивируется, и тем более в Индии его употребляют в пищу практически на всех стадиях развития. Так, например, в Индии очень популярно блюдо, представляющее собой кусочки незрелого манго, замаринованные в масле, соли и специях. Правда полезность этого кулинарного изыска сомнительна, уж слишком он маслянистый, кислый и острый. И потому его ни в коем случае не стоит пробовать тем, кто страдает артритом, ревматизмом, синуситом и гастритом с повышенной кислотностью.

Из косточек манго получают масло, богатое ценными жирными кислотами. Оно препятствует сечению и придает пышность волосам. Из мякоти манго также можно делать пятнадцатиминутную маску для кончиков волос.

Опасные свойства манго

Помните, что после употребления манго не рекомендуется в течение двух часов пить алкогольные напитки.

Также нельзя манго людям с индивидуальной непереносимостью и аллергией. А если человек обладает чувствительной слизистой, то этот фрукт также нежелателен.

Кожица манго тоже может стать для некоторых людей аллергеном, у них могут опухнуть губы и появиться сыпь на коже. Но сам плод при этом есть можно. А очищать манго стоит в перчатках.

Недозрелые плоды манго в случае переедания могут вызывать колики, раздражение слизистых желудка и дыхательных путей.

Спелые плоды, употребленные в чрезмерных количествах, могут вызывать запоры, лихорадку, засорение желудка и крапивницу.

Манго надо уметь нарезать не только красиво, но и правильно, чтобы фрукт не лишился своего сока. Как это сделать, вы сможете узнать из представленного видео.

Манго: польза для здоровья

Наслаждаясь приятным, сочным вкусом манго можно те только насытится, но и получить хорошую порцию полезных для организма свойств. Манго называют Королем фруктов, за сладкую сочную мякоть, содержащую изобилие витаминов, минералов и антиоксидантов необходимых для здоровья человека.

В течении многих веков польза манго успешно использовалась в традиционных районах произрастания этого тропического растения. По мере распространения его популярности по миру, манго стал известен во всех уголках планеты, а приобрести его стало возможно практически круглый год. И для многих манго стал обычным явлением в домашней фруктовой корзине.

Фрукт манго славится низким содержанием насыщенных жиров, холестерина и натрия. Он также является отличным источником клетчатки, витаминов В6, А и С. Манго богат такими минералами, как калий, магний и медь, а также является хорошим источником кверцетина, бета-каротина. Эти мощные антиоксиданты способны нейтрализовывать свободные радикалы по всему организму. Тем самым снижая риски развития болезней сердца, рака, преждевременного старения.

Полезные свойства манго.

Манго известен, как богатый источник полезных веществ, участвующих в поддержании общего состояния здоровья. Этот фрукт насыщен калием и магнием, что делает его хорошим средством профилактики высокого кровяного давления. Манго называют генератором витаминов благодаря присутствию в нём рибофлавина, витаминов, ниацина, фолатов, тиамина. Эти вещества полезны и помогают избежать множества болезней, вызываемых их недостатком.

Манго содержит большое количество пектина, растворимой диетической клетчатки, которая эффективно снижает уровень холестерина в крови. Пектин также помогает в профилактике развития рака простаты. Известна связь между регулярным употреблением манго в пищу и снижением риска возникновения рака желудочно-кишечного тракта.

Употребление манго является одним из самых простых способов набрать вес и восстановить истощенный организм. Манго высококалорийный фрукт и содержит в спелом виде множество сахаров. Поэтому этот тропический плод должен быть включен в рацион людей, стремящихся набрать вес по различным причинам.

Манго полезен для пищеварения и играет важную роль в устранении недугов, связанных с расстройством желудка и повышенной кислотностью. Натуральные пищеварительные ферменты, присутствующие во фрукте способствуют налаживанию естественного процесса усваивания пищи. Биоактивные составляющие манго, такие как сложные эфиры, терпены и альдегиды, вносят полезный вклад в улучшение аппетита и функции пищеварения.

Польза манго при анемии.

Манго богат железом, что делает его полезным для людей, страдающих от анемии. Регулярное, умеренное потребление манго поможет избавиться от анемии, увеличивая количество красных кровяных телец в организма.

По этой же причине манго полезен для беременных женщин, нуждающихся в стабильном количестве железа, для нормального развития плода. Врачи часто назначают во время беременности медикаменты, содержащие железо, но вместо искусственных добавок, можно успешно использовать для здоровой диеты вкусный и сочный манго. Вкусовые рецепторы при беременности, как правило, теряют часть своей чувствительности, поэтому манго, с его ярким вкусом, окажется не просто полезным продуктом, но и очень вкусным.

Возможно, Вы удивитесь, узнав, что манго тесно связан со здоровьем кожи, придаёт здоровое сияние и естественный цвет лицу. Можно легко повысить собственную привлекательность, включив этот тропический фрукт в рацион на регулярной основе.

Манго способствует избавлению от акне, открывая забитые поры кожи. После расслабления и открытия пор, развитие кожного воспаления в конечном счёте остановится. Чтобы воспользоваться пользой манго для кожи, нет необходимости употреблять фрукт в пищу. Достаточно использовать мякоть манго для ежедневных косметических масок.

Благодаря большому количеству витаминов А и С в манго, в организме стимулируется выработка коллагена. Это белок, помогающий защитить кровеносные сосуды и соединительные ткани организма, тем самым, замедляя процессы естественного старения кожи. Таким образом, манго можно по праву назвать омолаживающим фруктом, являющимся натуральной диетической добавкой, восстанавливающей молодость.

В манго в ощутимом количестве содержится витамин В6, который является жизненно необходимым для поддержания и улучшения функций мозга. Этот элемент участвует в процессах, формирующих настроение и регулирующих переходы фаз сна и бодрствования. Систематически употребляя полезный манго, можно быть уверенным в здоровом функционировании нервов и мозговой активности. Этот фрукт поможет уйти от использования лекарственных добавок с длинным списком побочных эффектов. Содержание глутаминовой кислоты в манго улучшает концентрацию внимания и возможности памяти.

Оранжевая мякоть манго богата бета-каротином, мощным каротиноидом. Это вещество оказывает полезное воздействие на иммунную систему организма и делает его непроницаемым для вирусов и бактерий. Избыток бета-каротина преобразовывается в организме человека в витамин А. Который является ещё одним антиоксидантом, предоставляющим дополнительную защиту от свободных радикалов. Таким образом, манго отличный кандидат для Вашего ежедневного рациона. Он не только полезен и позволяет увеличить шансы на долгую здоровую жизнь, но и представляет из себя удивительно вкусный тропический фрукт.

Манго — полезные свойства и противопоказания

Экзотические фрукты на столах россиян стали уже достаточно обыденным делом. Кто-то относится к ним, как к десерту, не задумываясь даже, насколько они целебны. Манго – растение тропическое и обласканное солнцем, поэтому так питательно. Если есть возможность, стоит почаще вводить плод в рацион, используя не только вкусовые, но и полезные его свойства.

Описание манго с фото

«Корни» экзотического фрукта находятся в Индии, и там это дерево считается священным, а сам плод называют «великим фруктом». Индусы каждый подарок природы почитают за целительные свойства. Вот и мангиферу (так официально называется растение) повсеместно культивируют, создав уже множество сортов.

Ароматные вкусные плоды семейства косточковых внешне напоминают привычные для нас сливы или груши с такой же восковой кожурой, но больших размеров. Если же разрезать манго на дольки, то мякотью своей напомнит оно маленькую дыньку.

Само же дерево порой вырастает до 40 м в высоту, радуя глаз разноцветьем – на одном растении одновременно могут быть и темно-зеленые, и красноватые листья. Цветом здесь определяется их зрелость – старыми являются именно зеленые крупные листы длиной до 1,5 м и шириной в 10 см.

Когда мангофера зацветает, к палитре добавляется еще и желтизна – так окрашены мельчайшие цветочки, собранные в большие метелки. Из них потом и образуются крупные плоды, свисающие на длинных «веревочках».

Химический состав

Питательность и целебность любого продукта определяет его химический состав. А в манго он особенный.

• Достаточно большой набор в плоде всевозможных витаминов, но более всего насыщен он аскорбиновой кислотой. На 100 г фруктовой мякоти ее приходится до 175 мг.
• Насыщен фрукт и природными сахарами – фруктозой, глюкозой, мальтозой и т.д.
• Незаменимые кислоты человеку необходимы, но организм их не вырабатывает. Зато они присутствуют в манго.
• Богат фрукт каротиноидами (по их количеству манго даже опережает цитрусовые), и об этом свитедетлствует насыщенный цвет мякоти.
• Содержит в больших количествах плод и минеральные вещества, среди которых можно выделить железо, фосфор и кальций.

Калий, токоферол, бета-каротин, пиридоксин, фолиевая кислота и многие другие компоненты входят в состав манго, что по праву дает возможность назвать продукт ценнейшим для человека.

Полезные свойства манго

Обладая таким удивительным составом, манго может смело конкурировать со многими медикаментозными препаратами. Поэтому желательно вводить экзотический плод в лечебные диеты, а также использовать в профилактических целях для поддержания здоровья.

• Несмотря на большое количество природных сахаров в плоде, его следует употреблять в пищу диабетикам – манго нормализует уровень сахара в крови.
• Благотворно влияет фрукт на кровеносную систему, укрепляя стенки сосудов и очищая кровь. Помогает вывести холестерин.
• Участвуя в окислительно-восстановительных процессах, манго помогает укреплять костную ткань и способствует заживлению ран.
• Большое количество провитамина A воздействует на способность хорошо видеть даже в темноте.
• Клетчатка поможет быстрее вывести шлаки из организма, восстановить работу желудочно-кишечного тракта, нормализуя здоровую микрофлору.
• Железо не даст развиться анемии.

Манго – это еще и мощный антиоксидант, который поможет наладить половую функцию, избежать онкологических болезней и поднять свой иммунитет. Полезен продукт и при нервных, психических проблемах, а также стрессах, так как его сбалансированный состав действует на человеческий организм, как антидепрессант.

Польза для женщин

Если говорить о воздействии на женский организм, то манго является здесь незаменимым продуктом. Именно женщины более всего способны впадать в депрессии из-за эмоциональности натуры. Благодаря же цвету мякоти манго можно назвать «фруктом радости».

Поможет вкусный ароматный плод избежать рака молочной железы и проблем с мочеполовой системой. А еще это отличный афродизиак, который способствует повышению либидо, и будет очень полезен, если у женщины наблюдаются проблемы сексуального характера. Облегчит манго и критические дни, сделав менструации не обильными и безболезненными.

Влияя на обменные процессы в организме, манго способствует не только быстрому выведению токсинов и шлаков, но и лишней жидкости. Это поможет избежать набора избыточного веса. При этом фрукт является достаточно питательным, но малокалорийным, так что его можно смело вводить в диеты для похудения.

Токоферол – это «витамин молодости», значит, манго поможет надолго сохранить женщине свою красоту и отсрочить приближение старости. А подбор в составе минеральных веществ позволит поддерживать легкость походки – манго поможет избежать остеопороза.

Манго при беременности и детям

Если взять во внимание все описанные выше свойства экзотического продукта и применить их к беременным женщинам, но можно сказать, что манго очень полезно им.

• Фолиевая кислота поспособствует нормальному развитию будущего малыша и сделает весь процесс беременности более спокойным, так как поможет избежать токсикозов.
• Богатейший состав фрукта обеспечит хорошее питание женским клеткам, а через нее и малышу, давая все необходимые компоненты для нормального развития.
• Когда у беременной возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом, не все препараты ей можно применять. Манго же здесь будет как раз к месту.
• «Интересное положение» становится серьезной нагрузкой на почки. Фрукт из Индии облегчит им работу по выведению лишней урины.
• У беременной меняется гормональный состав, от этого она становится более подвержена нервным, психическим воздействиям. Манго поможет легко справиться с депрессиями и стрессами.
• Антииоксидантные свойства продукта дадут возможность беременной оставаться все такой же привлекательной и желанной.

Слишком увлекаться данным продуктом не следует – любое целительное свойство в больших дозах может дать противоположный эффект. А вот понемногу манго стоит вводить в рацион наряду с другими фруктами.

Полезен продукт и детям, но давать малышам до 3-х лет его не рекомендуется. Ребенок, только недавно пришедший в мир, еще учится в нем адаптироваться, и все системы у него не совершенны. Поэтому в рационе маленьких детей должны присутствовать только привычные для его региона продукты. К экзотике следует приучать постепенно, наблюдая, как организм карапуза ее воспринимает.

Противопоказания

Полезность манго неоспорима, но не является панацеей. Поэтому существует ряд табу, которые обязательно нужно учитывать.

• Влияя благотворно на работу ЖКТ, манго может навредить, если имеются проблемы со слизистой.
• Людям со склонностями к аллергиям следует с осторожностью относиться к этому продукту. Предварительно рекомендуется провести тестирование, съев небольшой кусочек мякоти и понаблюдав сутки за реакцией организма.
• Манго не совместимо с алкогольными напитками. Поэтому сочетать их ни в коем случае нельзя в течение нескольких часов.

Во всех остальных случаях питательный фрукт можно смело вводить в рацион, не боясь последствий (но только в малых количествах).

Как правильно выбрать и хранить манго

Употреблять в пищу незрелый фрукт нельзя – он терпко невкусен и может даже принести вред. Поэтому придется научиться правильно выбирать экзотический плод. При этом не стоит обращать внимания на окраску кожицы, потому что у разных сортов она различна. Плоды могут быть ярко-желтыми, фиолетово-зелеными и даже насыщенно черными.

А вот пощупать фрукт следует, чтобы пальцами ощутить его спелость. Шкурка должна быть неповрежденной, блестящей и туго натянутой. Да и мякоть у зрелого плода достаточно плотная. При надавливании в месте, где раньше находился черешок, можно уловить приятный сладковатый аромат, даже немного смолянистый.

У незрелого плода запаха не слышно, у перезревшего он будет кисловатым, и отдавать спиртом. Залежавшийся продукт можно определить и по состоянию кожицы – она дрябло-морщинистая. Перебродившую мякоть в пищу употреблять не следует.

Поэтому так важно знать условия хранения манго. Холодильник исключается сразу – манго не любит холода. Зрелый плод при комнатной температуре не потеряет своих качеств всего несколько дней. Если покупать продукт про запас, то лучше брать недозрелые плоды и ждать, когда они дойдут «до кондиции». Все это время манго должно находиться в бумажном пакете.

Как почистить фрукт

Кто уже увлекся экзотическим плодом и с удовольствием его вкушает, научились и правильно «раздевать» манго. Вся фишка заключается в том, что фрукт очень сочный, поэтому срезать кожицу ножом с плода не рекомендуется. К экзотическому продукту следует подходить с нестандартными решениями.

• Следует учитывать, что у манго достаточно большая косточка. Она не позволит разрезать плод строго посередине (как делают, например, с яблоком).
• Острым ножом отрезают продольно сначала одну боковину плода, слегка касаясь инструментом косточки. Затем то же самое проделывают со второй боковиной.
• Мякоть отрезанных частей надрезают сначала на продольные полосы, затем на поперечные и шкурку выворачивают, чтобы получился оранжевый «ежик» с кубиками мякоти, которую удобно есть.
• У средней части (которая с косточкой) уже без проблем можно срезать тонкую ленту кожицы и спокойно насладиться вкусом мякоти.

Если плод будет небольшого размера, то кубики манго удобнее снять с помощью десертной ложки и переложить на блюдце.

Нормы — сколько можно съесть манго

Экзотический фрукт достаточно вкусен, поэтому иногда сложно остановиться, чтобы не съесть еще один плод. Этим можно серьезно навредить организму (как в случае с таблетками – передозировка чревата негативными последствиями). Рекомендовано съедать не более 2-х плодов в день.

Рецепты с манго

В наших широтах к фруктам привыкли относиться, как к десертам. В Азии же манго отлично сочетают с другими блюдами – овощными, мясными и рыбными. И не только добавляют к кашам или холодным закускам, но также варят, жарят и делают на их основе всевозможные соусы и подливки.

Манго входит в составы фруктовых салатов. Является фрукт и интересной начинкой в духовые пироги и жареные пирожки. Свежие, сушеные, маринованные плоды находят свое применение в азиатской кулинарии. Научились и наши соотечественницы удивлять своих гостей вкусными блюдами с экзотическим фруктом.

Курица в манговом соусе

Необычно нежной получится куриное мясо в соусе на основе манго. Куриное филе слегка обжаривают на сковороде вместе с репчатым луком, приправив по вкусу специями. Кусочки манго разминают в пюре и смешивают со сливками. Добавив эту смесь в сковороду, протушивают до готовности филе.

Манговый крем

Этот рецепт очень приглянется детям. Половину мякоти плода нарезают мелкими кубиками, вторую – измельчают в блендере, добавив туда лимонный сок и сахар. Отдельно взбиваются белки со щепоткой соли и сахаром, чтобы получился стойкий крем, который нужно соединить с взбитыми сливками, пюре и кусочками манго. Все это великолепие раскладывают по креманкам и ставят на 30 мин в холодильник. Затем украшают тертым шоколадом и подают к столу.

Польза манго для организма: видео