2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Печеные яблоки в мультиварке и их польза

Запеченные яблоки в мультиварке – и духовки не надо! Варианты простых и фаршированных запеченных яблок в мультиварке

Запеченное яблочко — полезный и вкусный десерт!

Что еще надо? Чтобы лакомство готовилось просто и быстро.

Отлично с этой задачей справляется мультиварка.

В ней делать запеченные яблочки — одно удовольствие.

Запеченные яблоки в мультиварке — общие принципы приготовления

Яблоки запекают целиком, половинками и с разными начинками. Все зависит от рецептуры и используемых ингредиентов. Для запекания можно использовать фрукты любых сортов, но они не должны быть битыми и поврежденными. Целые яблоки просто накалывают в нескольких местах и отправляют в мультиварку. Но намного интересней готовить фрукт с разными добавками.

Что используют для начинки:

• творог, сливочный сыр;

Часто смешивают несколько видов продуктов и наполняют фрукты. В яблоках вырезают отверстие со стороны огрызка. Можно предварительно срезать пластинку, которая послужит шапочкой. Крупные плоды можно просто разрезать пополам и выбрать серединку с семенами, получатся своеобразные лодочки.

Мультиварку перед закладкой фаршированного фрукта смазывают маслом. Готовят блюдо на программе «Выпечка». Время подбирается индивидуально, в зависимости от используемого сорта яблок, состава начинки.

Рецепт 1: Простые запеченные яблоки в мультиварке

Замечательный способ приготовления запеченных яблок в мультиварке, которые можно использовать для детского и диетического питания. При необходимости сахар можно исключить или сократить его количество.

Ингредиенты

• 1 ч. л. без горки молотой корицы;

• кусочек масла сливочного.

Приготовление

1. Берем кусочек сливочного масла и натираем дно мультиварки.

2. Включаем режим «Выпечка», пусть агрегат пока нагревается.

3. Яблочки промываем, снимаем верхнюю крышечку, примерно 0,5 сантиметра.

4. Берем маленькую ложечку и вынимаем огрызок вместе с семенами. Но не протыкаем плод с противоположной стороны.

5. Перекладываем яблоки в мультиварку.

6. Смешиваем сахарный песок с корицей. Можно вместо нее добавить немного ванили или положить обе специи.

7. Равномерно рассыпаем ароматный сахар в каждое яблочко.

8. Прикрываем ранее срезанными крышечками.

9. Закрываем мультиварку.

10. Время запекания яблок во многом зависит от сорта и сочности плодов. Иногда достаточно 20 минут. Некоторым яблокам и получаса мало. Поэтому регулярно проверяем степень готовности.

Рецепт 2: Запеченные яблоки в мультиварке с творогом

Вариант фаршированных яблок в мультиварке, для которых понадобится обыкновенный творог. Можно в качестве сладкого фарша использовать уже приготовленную творожную массу, но она не должна быть жидкая. Фрукты для этого блюда лучше использовать крупные.

Ингредиенты

• 180 граммов творога;

• 2-3 ложки сахара;

• 1 щепотка ванили;

• 20 грамм масла сливочного;

Приготовление

1. Промываем яблоки, вырезаем серединку так, чтобы получились бочонки.

2. Смешиваем творог с ванилью и сахаром, можно использовать для начинки мед. Добавляем одну-две ложечки сметаны, чтобы начинка получилась нежнее.

3. Если используется готовая творожная масса, то просто разминаем ложкой.

4. Наполняем яблоки сладкой начинкой.

5. Смазываем дно мультиварки, раскладываем фаршированные фрукты на одинаковом расстоянии друг от друга.

6. Закрываем крышкой, включаем режим «Выпечка» на 40 минут. Если яблоки мягкие, то достаточно 25 минут. В любом случае через 20 минут нужно проверить готовность.

Рецепт 3: Запеченные яблоки в мультиварке с орехами и медом

Вариант запеченных яблок в мультиварке с необыкновенным ароматом. Вкусней всего получается с грецким орехом. По желанию его можно немного обжарить, получится еще вкусней.

Ингредиенты

• 30 грамм орехов;

Приготовление

1. Рубим орешки кусочками. Мелко не делаем.

2. Добавляем мед с корицей и размешиваем.

3. Вырезаем у яблок серединку, делая не очень большое отверстие.

4. Наполняем приготовленную выемку сладкой начинкой.

5. Складываем фаршированные фрукты в смазанную чашу мультиварки.

6. Закрываем и готовим на программе выпечки полчаса.

7. Достаем фрукты, перекладываем на блюдо, даем яблокам остыть. Начинка будет очень горячей.

8. Подаем медовые яблоки с мороженым, взбитыми сливками, ягодами.

Рецепт 4: Запеченные яблоки в мультиварке со сладким рисом

Для приготовления таких яблок понадобится отварной рис. Его необязательно готовить специально, можно использовать остатки гарнира, если в каше не присутствуют никакие специи.

Ингредиенты

• 0,12 грамм отварного риса;

• 50 граммов изюма;

• 30 граммов масла.

Приготовление

1. Промываем изюм, складываем в мисочку и заливаем горячей водой. Оставляем на полчаса.

2. Сливаем воду и смешиваем разбухший изюм с отварным рисом, заправляем сахаром. Но можно обойтись и без него, так как виноград достаточно сладкий. Или добавить ложечку меда.

3. Снимаем с яблок «крышечку», вырезаем огрызок, делаем большое отверстие для наполнения рисом.

4. Заполняем выемку сладкой начинкой.

5. Смазываем дно мультиварки маслом.

6. Остальной кусок сливочного масла делим по количеству яблок и кладем поверх начинки.

7. Перекладываем фрукты в емкость для приготовления, накрываем срезанными крышечками.

8. Включаем на режим «выпечка» и готовим около двадцати минут. При необходимости время можно добавить.

Рецепт 5: Запеченные яблоки в мультиварке с геркулесом и клубникой

Вариант изумительных яблок, которые наполняются овсяными хлопьями. Используем продукт быстрой варки. Также понадобится несколько ягод клубники. Аналогично для начинки можно использовать малину, чернику, ежевику.

Ингредиенты

• 2 крупных яблока;

• 2 ложки геркулеса;

Приготовление

Промываем яблоки, вырезаем из них бочонки со стенками по 0,5 сантиметра. Либо разрезаем на две половинки и делаем лодочки. Выбираем наиболее привлекательный вариант. Отставляем пока в сторону.

Насыпаем хлопья в миску, добавляем мед и растираем.

Режем клубнику пополам. Крупные ягоды можно на четыре части. Смешиваем с хлопьями. Если используется черника, то кладем целиком, то же самое со смородиной и другими мелкими ягодами.

Наполняем яблоки овсяной начинкой.

Перекладываем фаршированные фрукты в емкость мультиварке, предварительно смазанную кусочком масла.

Запекаем на «Выпечки» полчаса. Открываем, проверяем мягкость яблока зубочисткой. Если фрукт остался жестким, то продлеваем время приготовления на десять минут.

Рецепт 6: Запеченные яблоки в мультиварке с Рикоттой и малиной

Вариант запеченных в мультиварке яблок с нежнейшей начинкой. Вместо рикотты можно использовать другой десертный сыр, например, Альметте. Неплохо получается с маскарпоне. Количество ингредиентов на две порции, яблоки берем большие.

Ингредиенты

• 70 грамм рикотты;

• 50 грамм малины;

• 1-2 ложки сахара;

Приготовление

1. Соединяем промытые ягоды со сливочным сыром, добавляем сахар. Если яблоки кислых сортов, то можно добавить больше песка. По вкусу его можно заменить медом.

2. Срезаем у промытых яблок верхушки, которые будут крышечками.

3. Из большей части фруктов вырезаем вместительные бочонки.

4. Наполняем яблоки начинкой из десертного сыра с ягодами.

5. Накрываем крышечками и отправляем в смазанную емкость мультиварки.

6. Выпекаем на соответствующей программе около двадцати минут. В этом десерте основной фрукт должен остаться немного твердым и важно, чтобы он не развалился.

Рецепт 7: Запеченные яблоки в мультиварке в слоеном тесте

Вариант изумительных запеченных яблок в мультиварке, которые готовятся в тесте. Такие булочки-пирожки придутся всем по вкусу, без исключения. Тесто используем готовое слоеное, сколько уйдет.

Ингредиенты

• один желток или яйцо целиком.

Приготовление

1. Вырезаем у яблок выемку со стороны огрызка, крышечку можно не делать.

2. Смешиваем изюм с медом, наполняем получившиеся отверстия. По желанию виноградины можно перед этим размочить, чтобы они были сочней.

3. Раскатываем слоеное тесто, толщина не более 4 миллиметров.

4. Вырезаем два куска, в которые можно завернуть яблоки.

5. Помещаем в центр фаршированный фрукт, края смазываем и защипываем вместе. Прикладываем усилие, чтобы место соединения склеилось.

6. Аналогично запаковываем в тесто второе яблоко.

7. Перекладываем в смазанную мультиварку.

8. Сверху тесто смазываем яйцом, стараемся не попадать на посудину.

9. Закрываем и выпекаем час. Устанавливаем соответствующую программу.

Запеченные яблоки в мультиварке — полезные советы и хитрости

• Яблоки не потемнеют, мякоть останется естественной, если после нарезки сбрызнуть фрукт соком лимона или разведенной кислотой.

• Наполнять фрукты можно не только творогом или ягодами. Очень вкусными получаются яблоки с начинками из шоколада, зефира, мармелада. Можно наливать в отверстие варенье или закладывать повидло.

• Чтобы яблоко при выпечке не лопнуло, кожицу накалывают в нескольких местах. Можно это сделать вилкой или зубочисткой.

• Эффектная подача запеченных яблок сделает из просто блюда изумительный десерт. Фрукт можно дополнить мороженным, взбитыми сливками, вареньем, посыпать пудрой или шоколадом. А роль яблочного листика прекрасно исполнит веточка мяты.

• Чтобы начинка из яблок не вытекала, наполнять отверстие нужно не до самого верха и оставлять место для подъема начинки при кипении.

Печеные яблоки: польза и вред. Рецепты приготовления печеных яблок

Печеные яблоки, польза которых доказана многим специалистами, являются одним из самых обожаемых лакомств и для маленьких сладкоежек, и для взрослых. Данный десерт хорошо усваивается организмом, насыщая его при этом полезными веществами и очищая от вредных токсинов.

Ну кто в детстве не любил печеные яблоки? Польза ведь их ничуть не меньшая, чем у свежих фруктов, и даже есть свои преимущества. Какие? Интересно? Читайте дальше!

Читать еще:  Приготовление капусты по корейски в домашних условиях

Польза вышеуказанного лакомства

Чем полезны печеные яблоки? Во времена наших бабушек данный фрукт активно использовался для лечения разнообразных расстройств в работе органов ЖКТ, в том числе диареи и запоров. Также он применялся для улучшения перистальтики желудка и в качестве профилактического средства мочекаменной болезни.

Печеные яблоки отлично нормализуют углеводный обмен, повышают иммунитет и обладают антиоксидантными свойствами.

Фрукты, приготовленные таким образом, полезные для разных категорий людей:

  • тех, кто соблюдает диетический способ питания, поскольку насыщают организм витаминами и способствуют потери веса;
  • тех, кто страдает от избыточного количества в крови холестерина (яблоки печеные предотвращают развитие атеросклероза);
  • женщин после сильных менструальных кровотечений (замечательно восстанавливают кровь).

Кроме того, яблоки печеные – это мягкое слабительное и мочегонное средство. Они очищают организм от токсинов и прочих загрязнений и оказывают бактерицидное действие в желудке. Также данные фрукты положительно влияют на работу почек и печени.

Преимущества яблок печеных:

  • такой способ приготовления фруктов не влияет на содержание полезных веществ в них;
  • снижают нагрузку на зубы;
  • является вкусным и полезным десертом, который отлично подходит как для маленьких сладкоежек, так и для взрослого человека.

Ученые отмечают, что печеные яблоки обладаю способностью понижать вес человека. Ведь в них содержится в достаточно большом количестве калий, который является антагонистом натрия. Последний способствует накоплению избытка жидкости в жировом подкожном слое. Поэтому яблоки в запеченном виде обладают спусковым механизмом для ликвидации жировых отложений.

Состав печеных яблок

  • витамины группы В, Н, ретинол, аскорбинка, ниацин (отвечают за молодость и здоровье человека);
  • калий, магний, железо (укрепляют сердце и его систему).

Печеные яблоки, польза которых обусловлена именно их составом, способствуют повышению гемоглобина, предотвращают развитие авитаминоза.

Вред печеных яблок

Данные фрукты приносят исключительно только пользу организму человека. Ученые проводили много исследований, питаясь выявить хотя бы малейший вред от печеных яблок, но так и не смогли ничего доказать.

Специалисты отмечают, что науке на сегодняшний день ничего не известно об отрицательном воздействии на организм вышеуказанного лакомства. Поэтому можно смело и уверенно утверждать, что польза данного продукта, несомненно, большая, кушать его нужно регулярно, и тогда многих проблем со здоровьем можно будет избежать.

Печеные яблоки с творогом

  • несколько яблочек;
  • примерно 100 гр. свежего творожка;
  • 2-3 столовых ложечки сметаны;
  • горсть изюма;
  • несколько щепоток сахара.

Яблочки необходимо тщательно вымыть и освободить от сердцевины.

Следующий этап – это приготовление творожной начинки. Для этого запариваем горсть изюма. Творожок разминаем вилкой, добавляем сметанку и несколько щепоток сахара.

Яблоки фаршируем творожной начинкой, выкладываем их в глубокую формочку, в которую добавляем на полпальца воды.

Запекать этот великолепный десерт нужно при температуре 180 градусов.

Печеные яблоки с корицей

  • несколько яблочек;
  • масло сливочное;
  • около 30 гр. пудры сахарной;
  • щепотка корицы молотой.

Яблоки нужно тщательно вымить, разделить на две половинки и вынуть сердцевинку. Затем их ставят на противень. В серединку помещаю немного масла сливочного, присыпают пудрой сахарной и корицей.

Затем помещают в духовку. Запекают вышеуказанный десерт не менее четверти часа при умеренной температуре.

Как запечь данные фрукты в мультиварке?

  • 2 яблочка;
  • около 3-х столовых ложечек меда;
  • две горсти орехов грецких;
  • столовую ложку масла сливочного;
  • половинку банана;
  • горсть изюма;
  • щепотка пудры сахарной;
  • семечки арбуза для украшения.

Яблочки вымыть и выбрать сердцевинку. Орех измельчить блендером, добавить мед, банан, изюм и масло сливочное. Этой смесью наполнить яблочка.

Дно мультиварки смазать немного маслом сливочным. Запекать такие фрукты рекомендуется около 30 минут, выбрав при этом программу «Выпечка». Печеные яблоки в мультиварке получаюся очень нежными и сочными.

К столу подают данный десерт, присыпав его пудрой сахарной.

Печеные яблоки, польза которых, несомненно, большая, вкусный и питательный десерт. Приготовить его совсем несложно: может справиться с этим делом даже начинающая хозяйка.

Польза и вред яблок, запеченных разными способами

В наши дни из-за обилия импортных фруктов, сладостей и десертов всех мастей совершенно незаслуженно забыто такое вкусное и полезное блюдо, как печеные яблоки. Многие даже не представляют себе, насколько ароматным и приятным на вкус может быть кисло-сладкое, нежное яблочко из духовки. Проще съесть готовое лакомство или свежий фрукт на ходу и бежать дальше, но, если человек выбирает правильное питание, он не должен пройти мимо старинного яблочного десерта.

Чем полезно печеное яблоко

Фрукты сами по себе не являются лечебным средством, но их употребление помогает организму избавляться от шлаков, ускоряет метаболизм. Для работы желудочно-кишечного тракта печеные яблоки несут огромную пользу, и лишь небольшой вред могут причинить, если есть их без меры. Один из самых доступных видов плодов после термической обработки обладает массой полезных свойств:

  1. Избавляет печень и почки от токсинов, чистит желудок и кишечник;
  2. Выгоняет излишек жидкости, снимает отечность;
  3. Стабилизирует давление и укрепляет стенки сосудов;
  4. Поднимает уровень гемоглобина;
  5. Препятствует образованию пробок холестерина;
  6. При регулярном употреблении повышает иммунитет.

Тот, кто увлекается диетами с целью похудения, обязательно должен обратить свое внимание на такой полезный продукт, как печеное яблоко. Ведь эти фрукты содержат калий, а он способствует выведению лишней влаги. Калорийность у них небольшая, поэтому иногда стоит устраивать «яблочные» дни, только есть нужно их не в сыром виде, а в запеченном. Свежие плоды могут вызывать повышенное газообразование и дискомфорт в животе, а приготовленные лишены этого побочного эффекта. Такая диета для снижения веса не покажется скучной, если разнообразить рацион печеными яблоками.

Беременным и кормящим женщинам многие продукты противопоказаны в этот прекрасный период жизни. Отличным вариантом десерта во время вынашивания ребенка считается целое испеченное яблоко: в нем и сладость, и уникальный минеральный состав, необходимый для развития малыша. Полезные плоды помогают справиться с токсикозом и запорами, которые не дают беременным наслаждаться своим прекрасным статусом. После родов большинство женщин вынуждены соблюдать специальную диету кормящих. Новорожденные остро реагируют, если мама съела что-то из запрещенного списка. Печеные фрукты в рационе матери не вызовут метеоризма и колик у ребенка.

Можно сказать, что натуральное лакомство готовится слишком долго, но это отговорки, вызванные обычной ленью. Есть простые и быстрые рецепты печеных яблок в микроволновке, правда, блюдо получается не таким ароматным и полезным, как при традиционном способе. Первый прикорм для детей включает наличие однокомпонентных фруктовых пюре, в первую очередь, яблочного. Противники баночного питания печеные яблоки готовят в духовке, а потом мякоть взбивают до гомогенизированного состояния. Такая домашняя пища получается очень питательной и полезной для маленького организма.

Химический состав чистого продукта

Приготовленным без вкусовых добавок печеным яблокам присущи все полезные свойства свежих плодов. Они содержат большое количество клетчатки, а также набор ценных микроэлементов и витаминов:

  • железо, магний, калий;
  • витамины группы B, A, токоферол, ниацин, аскорбинку;
  • пектин – полисахарид, своеобразный санитар организма.

При готовке большая часть витаминов улетучивается, поэтому для запекания следует выбирать щадящий режим при невысокой температуре и использовать фольгу. После воздействия горячего воздуха из плодов уходит часть органических кислот, это означает, что яблочная масса меньше будет раздражать слизистую оболочку желудка. Энергетическая ценность печеных яблок составляет в среднем 100 ккал на 100 г, из-за термической обработки это больше, чем у свежего фрукта. Доля белков и жиров ничтожно мала, а углеводов в составе примерно пятая часть общей массы.

Противопоказания и возможный вред

Печеные яблоки не так безобидны, как может показаться. Для запекания не подходят импортные плоды: красивые, блестящие, без изъянов. Вид, словно с картинки, должен вызвать подозрение у покупателя. Чтобы фрукты долго хранились и не повреждались при транспортировке, их после сбора покрывают защитным составом. Химические препараты помогают улучшить товарный вид, но безвозвратно портят состояние кожуры. Рекомендуется промывать сияющую шкурку горячей водой и использовать щетку, чтобы удалить пленку химикатов. Если такие вещества регулярно попадают в желудок человека, они могут спровоцировать аллергические реакции и даже отравление.

В каких случаях печеные яблоки противопоказаны?

  1. При гастрите, повышенной кислотности, язвенной болезни желудка и кишечника;
  2. При аллергии;
  3. При заболеваниях мочеполовой системы;
  4. Во время обострения панкреатита;
  5. При наличии сахарного диабета.

Педиатры не рекомендуют вводить прикорм детям до полугода, если они получают молоко матери. Малышам с искусственным типом вскармливания можно предлагать яблочное пюре уже с четырех месяцев. Для домашнего приготовления желательно выбирать отечественные сезонные яблочки, не так привлекательные, как заграничные. С них можно не срезать кожуру, ведь в ней находится много полезных веществ. В процессе запекания кожица поможет сохранить часть витаминов внутри плодов.

Рецепты приготовления

Запечь яблоки очень просто, это занятие не требует какой-то особой подготовки, нужные ингредиенты найдутся почти в каждом доме. Лучшие сорта для приготовления – кисло-сладкие толстокожие: антоновка, белый налив, симиренко. Они хорошо держат форму и не расплываются. На первоначальной стадии фрукты следует тщательно вымыть и обсушить. Срезать верхушку и удалить сердцевину, наколоть кожицу вилкой, чтобы не лопнула. Дальнейшие действия зависят от рецепта.

Читать еще:  Секреты приготовления запеченной горбуши

Печеные яблоки с изюмом и творогом в духовке

Ингредиенты:

  • 200 г творога;
  • 50 г сметаны;
  • горсть изюма;
  • сахар по вкусу.

Взбить в блендере творог со сметаной в гладкую массу, добавить сахар и изюм, начинить плоды и поместить их в глубокий противень. Налить немного воды, отправить в духовку и выпекать яблоки при температуре 170 градусов на протяжении получаса.

Изысканный десерт в мультиварке

Ингредиенты:

  • 5 средних плодов;
  • один банан;
  • 100 г меда
  • грецкие орехи;
  • сахарная пудра;
  • корица;
  • сливочное масло.

Орехи истолочь в крошку и соединить с банановым пюре, влить чуть подогретый мед. Добавить столовую ложку сливочного масла и корицу на кончике ножа. Наполнить начинкой подготовленные фрукты, уложить в смазанную чашу мультиварки. Выставить режим «Выпечка» на 30 минут. По окончании работы прибора ароматные печеные яблоки можно посыпать сахарной пудрой. Полезные плоды получаются невероятно мягкими, сочными, они просто тают во рту.

Оказывается, приготовить вкусное и полезное лакомство из яблок нетрудно. Это блюдо не только для повседневной трапезы, оно прекрасно подходит и для праздничного застолья. Удовольствие от такой еды огромное, а вред минимальный.

Печеные яблоки

Всем известно, как полезны яблоки. Английская народная мудрость гласит, что один этот фрукт в день позволит забыть про болезни и прожить долгую жизнь. Но вот в запеченном виде они едва ли не более полезны, чем в свежем. Польза печеных яблок для похудения, омоложения, хорошего состояния всего организма обусловлена их термической обработкой. Они усваиваются лучше свежих, сохраняют достаточно много витаминов, при этом вредные свойства сырых плодов нейтрализуются.

Состав

Запекание позволяет сохранить в яблоках витамины групп А и В, большое количество аскорбиновой кислоты — витамина С, витамин молодости — токоферол (Е), редко встречающиеся Н и РР.

У приготовленных таким образом плодов богатый минеральный состав: много калия, кальция, железа, а также магния, бора, алюминия, кобальта, никеля и других микроэлементов.

Особую ценность представляет большое количество редкого полисахарида пектина. Это так называемая яблочная клетчатка, которая полностью усваивается организмом. Она необходима для нормальной работы кишечника, обмена веществ, выведения из организма шлаков, солей тяжелых металлов, других вредных веществ.

Полезные свойства

Благодаря такому составу именно печеные, а не вареные или свежие яблоки обладают уникальными свойствами.

Их регулярное употребление в пищу несет существенную пользу организму:

  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализует микрофлору кишечника;
  • выводит из организма соли тяжелых металлов, защищает клетки от воздействия токсичных веществ;
  • предупреждает развитие железодефицитной анемии;
  • нормализует обмен веществ, ускоряет метаболизм;
  • укрепляет стенки сосудов, улучшает кровообращение, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
  • предотвращает образование холестериновых бляшек в сосудах;
  • обладая легким мочегонным действием, улучшает работу почек;
  • укрепляет иммунную систему;
  • помогает восстановиться после родов, болезней;
  • улучшает общее самочувствие и настроение, помогает бороться с депрессией, стрессом, переутомлением;
  • замедляет процессы старения, омолаживает организм на клеточном уровне.

Приготовленные в духовке яблоки можно не только есть. Они популярны и в домашней косметологии.

Маски на их основе обладают впечатляющим действием:

  • омолаживают и подтягивают кожу, разглаживают морщинки и освежают лицо;
  • ускоряют заживление ранок и трещин;
  • смягчают грубую кожу на локтях, коленях и ступнях.

Возможный вред

Как и польза, вред печеных яблок объясняется их составом. Но в соотношении с полезными свойствами негативное воздействие минимально и проявляется при неправильном приготовлении или неумеренном употреблении плодов.

Длительная монодиета на этом блюде, как, впрочем, и на других продуктах, способна нарушить обмен веществ в организме, привести к диарее, обострению хронических болезней ЖКТ.

Кроме того, для приготовления полезного блюда нужно выбрать правильные плоды и тщательно подготовить их.

Чтобы избежать возможного вреда, соблюдайте два основных правила.

  1. Неважно, где будут приготовлены яблоки, в микроволновке или в духовке. Выбирайте целые, неповрежденные, плотные плоды без признаков гнили. Мало того, что только они запеченными сохранят привлекательный вид. Главное — готовое блюдо будет нормальным по микробиологическим показателям и не вызовет диарею.
  2. Для запекания лучше всего подойдут сезонные, отечественные сорта. Дело в том, что для лучшего хранения импортных фруктов производители наносят на них парафиновую пленку. И ее нужно тщательно смывать. В противном случае возможно расстройство желудка, аллергические реакции и даже — как накопительный эффект — отравление.

Чтобы удалить с фруктов парафиновую пленку, мойте их горячей водой и щеткой.

Показания к употреблению

Печеные яблоки станут не просто десертом, а лекарством для организма при наличии следующих патологий:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта (не в период обострения);
  • сахарный диабет, ожирение;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • переутомление, депрессия, синдром хронической усталости;
  • снижение иммунитета;
  • прием антибиотиков;
  • состояния, при которых повышается потребность в витаминах и минеральных веществах: детский, подростковый и преклонный возраст, беременность и кормление грудью, восстановление после болезни;
  • неблагоприятные внешние условия: плохая экология, стресс, несбалансированное питание.

Противопоказания

Противопоказаний для употребления этого блюда совсем немного:

  • индивидуальная непереносимость (очень редкое явление);
  • обострения язвы и гастрита;
  • затяжной запор.

Печеные яблоки для похудения

Это низкокалорийное диетическое блюдо подходит для разгрузочных дней, экспресс- и монодиет. Но оптимально, если печеные яблоки как альтернатива вредным сладостям входят в состав сбалансированного повседневного рациона.

Они способствуют похудению за счет высокого содержания калия, пектина и органических кислот:

  • калий — антагонист натрия, который поступает в организм с обычной солью и задерживает лишнюю жидкость в подкожном жировом слое. Избыток натрия способствует накоплению жировых отложений, а достаточное количество калия помогает с ними бороться;
  • пектин очищает кишечник от непереваренных остатков пищи, шлаков, способствует его перистальтике, ускоряет обменные процессы в организме;
  • органические кислоты борются с патогенной микрофлорой кишечника, помогают развиваться полезным бактериям, улучшая пищеварение.

Печеные яблоки для беременных и кормящих

Идеальное лакомство для беременных — запеченные яблоки:

  • в них много витаминов и минералов, необходимых для правильного развития плода;
  • будущей маме они помогут облегчить проявления токсикоза и уменьшить отеки;
  • если по рекомендации врача необходимо снизить вес, печеные яблоки помогут и в этом;
  • частые при беременности проблемы с пищеварением — еще один повод съесть пару печеных яблок.

Кормящие мамы тоже по достоинству оценят это блюдо. Ведь в нем сохраняется польза свежих плодов, но нет их побочных свойств. При запекании в яблоках разрушаются вещества, вызывающие у младенцев аллергические реакции и повышенное газообразование.

Печеные яблоки для детей

По этой же причине именно печеные, а не свежие яблоки педиатры рекомендуют вводить в качестве первого прикорма. Еще незрелая пищеварительная система грудничков принимает их легко, практически без негативных реакций.

Это блюдо рекомендуется и детям, и подросткам. В период интенсивного роста организм испытывают дефицит многих витаминов и минералов, возрастает нагрузка на сердечную мышцу. Регулярное употребление полезного десерта сведет эти проблемы к минимуму.

Как правильно испечь яблоки

Более простое в приготовлении блюдо сложно представить.

Яблоки нужно тщательно вымыть горячей водой, проколоть кожуру в нескольких местах вилкой или зубочисткой (чтобы не полопались), разложить на противне, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Десерт можно приготовить в микроволновке или в мультиварке в режиме «выпечка». В СВЧ печи блюдо приготовится за 4–5 минут, а печеные яблоки в духовке, как и в мультиварке, будут готовы через 20–30 минут.

При желании у яблок перед приготовлением можно удалить сердцевину и наполнить ее сухофруктами, медом, творогом, орехами, цукатами. При таком способе запекания они перестанут быть диетическим, но станут более изысканными и подойдут даже для праздничного стола.

Запекать можно любые яблоки, но лучше подойдут сорта, у которых толстая кожица: антоновка, ранет, гренни смит. Такие плоды не потрескаются и сохранят форму.
«Ешьте на здоровье» — самая подходящая для печеных яблок фраза. И в самом деле, выбирайте, запекайте, наслаждайтесь нежным вкусом и сохраняйте с их помощью молодость и здоровье.

Печеные яблоки: полезные свойства для организма, особенности и рецепты

Все знают о полезности свежих яблок. С детства каждая бабушка рассказывает о том, что употребление фрукта поможет сохранить здоровье, целостность зубов и позабыть о болезнях. В статье рассмотрена полезность печеных яблок, их влияние на организм. Также приведено несколько рецептов приготовления продукта для микроволновки, мультиварки, духовки.

Содержание веществ

Ирландцы верили, что если кушать яблоки каждый день, то можно прожить очень долгую здоровую жизнь. Если разделить фрукт пополам, то легко можно увидеть разрез в форме звезды. Ее углы олицетворяют пять состояний человеческой жизни: от появления на свет до смерти, а потом новое воплощение в жизнь. Не только вкусны, но и очень полезны для человеческого организма яблоки, запеченные в духовке. В отличие от других термических обработок, запекание сохраняет в продукте витамины А, В, большую часть витамина С, а также токоферол, биотин и никотиновую кислоту. Такие яблоки содержат различные микроэлементы: железо, фосфор, бор, калий, натрий, медь, кобальт и многие другие.

Читать еще:  Фрукты Тайланда с названиями

Калорийность печеного яблока составляет 169,1 ккал (на 100 грамм продукта). При этом содержится: жиров – 0,4 г, белков – 0,5 г, углеводов – 43,6 г. Очень важный компонент яблока – вещество полисахаридной группы под названием пектин. При нагревании он превращает структуру фрукта в клетчатку, которая хорошо усваивается человеческим организмом и благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт.

Результат употребления печеных яблок

Чем полезен этот фрукт? Благодаря низкой калорийности печеного яблока, а также его легкому усвоению, организм человека получает такие преимущества при употреблении продукта:

  • Налаживается работа кишечника, а соответственно, и всей пищеварительной системы.
  • Организм очищается от вредных и токсичных веществ.
  • Предотвращается недостаточное поступление железа в красный костный мозг.
  • Приводит в порядок и катализирует процессы метаболизма.
  • Сокращается опасность заболеваний сердца и сосудов.
  • Сводится к минимуму возникновение образований из холестерина.
  • Нормализуется функция почек ввиду слабого диуретического эффекта.
  • Восстанавливается иммунитет.
  • Реабилитирует состояние внутренних органов после родов или болезни.
  • Защищает нервную систему от усталости и перенапряжения.
  • Приостанавливается увядание организма, запускаются внутриклеточные процессы.

Ограничения в питании и вред

Польза печеных яблок – неоспоримый факт. Но иногда употребление такого продукта может иметь негативные последствия. Это происходит в таких случаях:

  • Если долго употреблять в виде диетического рациона, то есть риск получить послабление кишечника и обострение в ЖКТ.
  • При наличии непереносимости организмом каких-либо веществ, имеющихся в составе фрукта.
  • При довольно длительной задержке стула.
  • Людям, страдающим диабетом 1 степени, нельзя употреблять печеные яблоки на голодный желудок. Лучше кушать их после обеда в виде десертного блюда. Тогда, входящие в их состав элементы будут перерабатывать пищу, а не способствовать поступлению сахара в кровь.

При каких заболеваниях и состояниях показано употребление запеченных яблок

Приготовленные печеные яблоки в мультиварке, духовке или микроволновке являются полезным продуктом. Иногда врачи рекомендуют употребление фрукта именно в таком виде. Например, при таких заболеваниях:

  • Болезни ЖКТ в период ремиссии.
  • Диабет, избыточный вес.
  • Заболевания сердца и сосудов.
  • Депрессивные состояния, ощущение постоянного переутомления.
  • Повышенная восприимчивость к сезонным заболеваниям.
  • Прием лекарственных препаратов, оказывающих негативное влияние на некоторые системы органов человека.
  • Детский, преклонный возраст, беременность, состояние после болезни.
  • Неблагоприятная окружающая среда.

Применение в косметологии

Польза печеных яблок позволяет применять их не только в пищу, но и использовать как внешний источник омоложения кожи. Они отлично подходят для приготовления масок.

Маска для увядающей кожи: мякоть испеченного яблока смешать с 5-6 каплями оливкового масла и одной чайной ложкой жидкого меда. Полученную консистенцию следует нанести на лицо, шею и зону декольте, а через 25 минут смыть теплой водой.

  • Подобные процедуры придают молодость, свежесть женской красоте. Способствуют сокращению морщин.
  • Если на коже имеются трещины или ранки, маска обеспечит их скорейшее заживление.
  • Компрессы из печеного яблока применяются для того, чтобы сделать более мягкой грубую кожу на локтях, коленях и пятках.

Польза при употреблении печеных плодов во время вынашивания, вскармливания и роста ребенка

Печеные яблоки в мультиварке или духовке готовятся быстро. Они не являются вредными для женщины в период беременности или кормления грудью.

Можно выделить такие положительные аспекты:

  • Известно, что при беременности у женщин часто наблюдаются запоры. Структура запеченного фрукта расслабляет кишечник и не вызывает нежелательных отклонений в здоровье будущей мамы.
  • Содержащиеся в яблоке витамины способствуют правильному развитию ребенка.
  • Устраняются признаки интоксикации и отечность.
  • Снижается избыточный вес.

Много положительных моментов есть и в употреблении запеченных яблок при грудном вскармливании:

  • Блюдо вкусное, полезное и готовится недолго, что очень актуально для кормящей матери.
  • Попадая в организм ребенка через молоко, не вызывает аллергических реакций и колик.

Детские врачи часто советуют мамам вводить в рацион ребенка печеное яблоко в качестве первой добавки к грудному молоку или смесям. Но не только маленьким детям полезен вышеуказанный десерт. Подростки очень нуждаются в нем в период полового созревания, так как у них наблюдается нехватка многих витаминов и повышенная нагрузка на сердечно-сосудистую систему.

Использование запеченных яблок для снижения веса

По причине того, что данное блюдо содержит достаточно мало килокалорий, оно может успешно употребляться в дни разгрузок, диет с использованием какого-то одного продукта и как заменитель вредных сладостей. Готовятся печеные яблоки в микроволновке, духовке или мультиварке. Эффект похудения достигается потому, что в запеченных яблоках содержится большое количество таких составляющих, как пектин, органические кислоты и калий.

Выделяют некоторые особенности фрукта, которые помогают бороться с лишним весом:

  • Пектиновые полисахариды не зря называют санитарами организма. Они помогают ему избавиться от зашлакованности и токсичных веществ. Нормализуют процессы обмена.
  • Польза печеных яблок также заключается в наличии органических кислот, которые помогают размножению и развитию полезных бактерий, улучшению переваривания пищи.
  • Калий уравновешивает соотношение воды и соли. Он избавляет тело от ненужной жидкости и отечности.

Рецепты запекания яблок

Приготовление печеных яблок с медом или другой начинкой требует некоторой подготовки, знаний и желания. Хотя это самое простое и быстрое в исполнении блюдо, необходимо запомнить следующее:

  • Фрукты нужно хорошо помыть под горячей водой, желательно с использованием специальной щеточки.
  • Сорта лучше брать твердые, кислые, предназначенные для зимнего хранения.
  • Яблоки можно запекать как целиком, так и с вырезанной сердцевиной. Если печем целыми, то нужно проколоть кожуру в нескольких местах, чтобы она не лопнула, и плод имел красивый вид после термообработки.
  • Это кушанье можно делать и в духовке, и в микроволновой печи. Разница будет только во времени приготовления.
  • Температура духовки должна быть 180 градусов.

Печеные яблоки в духовке с медом, изюмом и клюквой

  • 6 яблок среднего размера;
  • 4 ст. л. клюквы (можно взять замороженную);
  • изюм любой (белый или коричневый);
  • 2 ст. л. жидкого меда;
  • молотая корица.
  1. В отдельной посуде соединить ингредиенты для фаршировки: клюкву, изюм, мед и корицу.
  2. Яблоки хорошо промыть. Срезать у них верхушки и вынуть серединку.
  3. Начинить фрукты подготовленной заранее смесью и накрыть срезанной верхушкой.
  4. Поместить их в смазанную форму для запекания. Готовить 20-25 минут при нагреве духового шкафа до 180-200 градусов.

Печеные яблоки с творогом

  • 4 больших яблока;
  • 180-200 граммов творога;
  • желток яичный;
  • 1-2 ст. л. сахара;
  • ванилин.
  1. Размять творог вилкой. Добавить заранее растертый с ванилином желток.
  2. Подготовить яблоки: вымыть, наколоть кожуру, срезать верхушку, вынуть середку.
  3. Положить в каждое яблоко творожную начинку.
  4. Испечь в духовке при температуре 200 градусов.
  5. На стол подать со сметаной, йогуртом или вареньем.

Печеные яблоки, начиненные мюсли с добавлением других фруктов

  • 2-3 крупных яблока;
  • небольшая пачка мюсли;
  • 2-3 ст. л. сахара;
  • 1/2 ч. л. кондитерского мака;
  • 2 очищенных мандарина;
  • 15-20 граммов сливочного масла;
  • стружка кокосовая по желанию.

Порядок приготовления блюда:

  1. Правильно подготовить яблоки: помыть, наколоть кожу, срезать верхушку побольше, вынуть сердцевину.
  2. Дольки мандарина мелко нарезать. Добавить к ним сахар, кокосовую стружку, мак и мюсли.
  3. Положить начинку в подготовленную «тару».
  4. Разместить фрукты в форме, смазанной маслом.
  5. Запечь в духовке при температуре 200 градусов 10-20 минут.

Приготовление яблок в микроволновке и мультиварке

Также можно приготовить печеные яблоки в микроволновке. В качестве начинки можно использовать творог, мед, ягоды, орехи или только сахар.

Для этого понадобится:

  • 2 крупных яблока;
  • 2 ст. л. гречишного меда;
  • 40 граммов чернослива;
  • 40 граммов изюма.
  1. Тщательно помыть яблоки и аккуратно отрезать верхушки (отложить в сторону, они понадобятся позже). Вырезать сердцевину так, чтобы яблоко напоминало корзинку с донышком. Каждый фрукт нужно проколоть зубочисткой в разных местах.
  2. Хорошо вымыть изюм и чернослив. Залить их кипятком и оставить на две минуты. По истечении времени порезать и смешать с медом.
  3. Заполнить начинкой яблоки и накрыть верхушками. Поставить блюдо в емкость для СВЧ-печи и накрыть крышкой. Готовить на высокой мощности в течение 5-7 минут.

Такие простые рецепты печеных яблок помогут каждой хозяйке порадовать свою семью без вреда для здоровья.

Для приготовления блюда в мультиварке можно использовать рецепт, приведенный выше, соблюдая такие рекомендации:

  1. Дно чаши мультиварки смазать растительным маслом, яблоки укладывать в один слой.
  2. Готовить продукт в режиме «Выпечка» с закрытой крышкой 40 минут.

Делаем выводы

Печеные яблоки в духовке с медом, творогом или любой другой начинкой можно приготовить достаточно быстро, они очень полезны для здоровья. Лишь в редких случаях существуют некоторые противопоказания.

Можно сделать такие выводы:

  • После тепловой обработки яблоко сохраняет все свои полезные вещества и свойства.
  • Употребление в пищу приносит пользу как взрослому, так и детскому организму.
  • Продукт этот малокалорийный, поэтому его можно включать в различные диеты и применять для снижения веса.
  • Калорийность блюду придают только приготовленные совместно с ним ингредиенты.
  • Яблочная кожура также содержит много витаминов и микроэлементов. Но покупные импортные яблоки лучше употреблять без нее. Доверять стоит только плодам из собственного сада.

Для маленьких детей целесообразнее выбирать фрукты зеленого или светло-желтого цвета. Это поможет предотвратить аллергические проявления.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector