1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Оригинальные и вкусные закуски на новый год

Закуски на Новый год – оригинальные идеи для фуршетного меню

Соответствующую атмосферу на новогоднем торжестве создает не только красивое убранство, мандарины и аромат ели, но и еда. Закуски на Новый год смело можно назвать главными на любом банкете и фуршете. Начать трапезу вкусно, стильно и не банально поможет подборка этих рецептов.

Холодные закуски на Новый год

Закуски на Новый год не должны полностью утолять голод едока перед основными блюдами, потому лучше всего отдавать предпочтение легким вариантам, помогающим дополнительно разжечь аппетит, как, например, рецепты закусок на Новый год с огурцом, красной рыбой и начинкой из крем-сыра.

  • горсть кедровых орешков;
  • сок лимона — 25 мл;
  • зелень укропа — 1 ст. ложка;
  • сливочный сыр — 115 г;
  • крупные огурцы — 2 шт.;
  • копченая семга — 175 г.
  1. Разделите огурец на длинные продольные пластины.
  2. Взбейте сыр вместе с лимоном и укропом. Распределите смесь по всей поверхности огурца, присыпьте орешками и положите ломтики красной рыбы.
  3. Сверните огурец в рулет и заколите зубочисткой.

Закуски из лаваша на Новый год

Простые закуски на Новый год могут быть и немного более сытными. Приготовьте полезные овощные рулеты с авокадо и свежими овощами. Можно сохранить рецепт полностью вегетарианским или же разнообразить смесь ветчиной или слабосоленой рыбой.

  • лаваш — 4 листа;
  • хумус — 170 г;
  • крупный огурец — 1 шт.;
  • сладкий перец — 1 шт.;
  • головка салата латук;
  • сладкий лук — 35 г;
  • каперсы — 2 ст. ложки;
  • авокадо — 2 шт.
  1. Пюрируйте мякоть авокадо и смешайте ее с хумусом.
  2. Смажьте лаваш готовой массой и распределите кусочки овощей и каперсы поверх.
  3. Туго сверните рулет и разделите его на небольшие порции на один-два укуса.

Закуска «Новогодние шарики»

Начиная трапезу с вина или шампанского, убедитесь в том, что подобрали соответствующие закуски. Беспроигрышным вариантом всегда станет сыр, а оригинальной формой подачи — небольшие шарики в ореховой обсыпке. Для удобства поедания шарики можно наколоть на шпажки или хрустящие палочки-брецели.

  • крем-сыр — 165 г;
  • голубой сыр с плесенью — 85 г;
  • горсть сушеной клюквы;
  • орехи пекан — 1 ст.;
  • палочки-брецели — 30 шт.
  1. Взбейте первую тройку ингредиентов вместе.
  2. Орехи мелко порубите.
  3. Скатайте порции смеси в шарики желаемого размера и обваляйте в орехах. Наколите на палочки-брецели перед подачей.
  4. Оригинальные закуски на Новый год можно варьировать, меняя сорт сырной основы и обсыпая все специями, зеленью или пряностями.

Новогодняя закуска с соленой сельдью

Закуски на Новый год под крепкий алкоголь традиционно включают в себя соленую или пряную рыбу, например, сельдь. Вместо того чтобы подавать рыбу на кусочке зажаристого бородинского, сделайте интересный мусс на необычной хлебной основе.

  • сливочное масло — 55 г;
  • ржаной хлеб — 230 г.
  • листы желатина — 2 шт.;
  • копченая сельдь — 460 г;
  • репчатый лук — 65 г;
  • цедра небольшого лимона;
  • рубленая зелень — ¼ ст.;
  • сметана — 630 г;
  • крем-сыр — 135 г.
  1. Подсушите хлеб, раскрошите его и смешайте с растопленным маслом.
  2. Спрессуйте хлебную основу на дне формочек для маффинов.
  3. Размочите листы желатина и распустите их в половине стакана горячей воды.
  4. Измельчите сельдь, соедините ее с зеленью, цедрой, луком, сметаной и крем-сыром. Добавьте раствор желатина и вылейте все поверх хлебной основы.
  5. Интересные закуски на Новый год подают после полного застывания желе.

Новогодняя закуска «Елочка»

Лучшие закуски на Новый год — те, что не только утоляют голод, но и создают настроение. Сделать трапезу тематической помогут эти «елочки» сделанные из зеленой тортильи со шпинатом. Если последнюю не найти, то используйте обычные блины, также предварительно окрасив их шпинатным соком.

  • творожный сыр — 165 г;
  • запеченный сладкий перец — 115 г;
  • оливки — 15 шт.;
  • листья базилика — 8 шт.;
  • тертый пармезан — 45 г;
  • зеленые тортильи — 4 шт.
  1. Мелко нарежьте овощи. Смешайте их с базиликовой зеленью и тертым пармезаном. Добавьте творожный сыр.
  2. Распределите сырную массу поверх лепешек, сверните их, формуя треугольник и нарежьте. Каждый из кусочков заколите зубочисткой с оливкой.
  3. Такие легкие закуски на Новый год подают, предварительно охладив.

Горячие закуски на Новый год

Быстрые закуски на Новый год могут быть и роскошными как этот сыр бри, запеченный в оболочке слоеного теста с малиновым джемом. Если вы любите сыры с легким вкусом благородной плесени, то попробуйте воплотить в жизнь нижеследующий рецепт.

  • мини-бри — 5 шт.;
  • лист слоеного теста;
  • грецкие орехи — 75 г;
  • малиновый джем — 5 ч. ложек;
  • яйцо — 1 шт.
  1. Разморозив слоеное тесто, разделите его на 5 равных кусков и выложите по головке бри поверх.
  2. Распределите слой джема и немного измельченных орешков.
  3. Сложите края теста вместе, полностью заворачивая сыр. Смажьте поверхность яйцом.
  4. Вкусные закуски на Новый год запекают при 200 градусах 12-14 минут.

Острая закуска на Новый год

Изысканные закуски на Новый год — вряд ли термин точно описывающий это блюдо. Это простое и проверенное поколениями техасское кушанье, которое удовлетворит аппетит любого поклонника острого. Такие фаршированные перчики можно подавать самостоятельно или к любимым мясным блюдам.

  • халапеньо — 8 шт.;
  • лук — 65 г;
  • крем-сыр — 155 г;
  • бекон — 16 ломтиков.
  1. Обжарив мелко нарезанный лук, соедините его с крем-сыром.
  2. Перчики халапеньо очистите от семян, наполните сырной массой и оберните полосками бекона.
  3. Запекайте закуску на Новый год при 180 градусах 40 минут.

Новогодняя закуска «Грибочки»

Фаршированные грибные шляпки — самая доступная и простая закуска, которую только возможно приготовить. При всей внешней простоте, такие грибы очень вариабельны и могут быть приготовлены десятками различных способов, обеспечивая не только вкусные, но красивые закуски на Новый год.

  • шампиньоны — 440 г;
  • твердый сыр — 45 г;
  • бекон — 3 ломтика;
  • сметана — 115 г;
  • горсть зеленого лука;
  • горсть хлебной крошки;
  • сливочное масло — 15 мл.
  1. Отделив грибные ножки, обжарьте их вместе с беконом.
  2. Соедините зажарку с сыром, сметаной и зеленью, после чего разложите по грибным шляпкам.
  3. Присыпьте начинку хлебной крошкой, полейте все сливочным маслом и запекайте при 230 градусах 10-15 минут.

Мясные новогодние закуски

Необычные закуски на Новый год — мясные шарики, зажаренные в беконе с соусом барбекю. Тяжело представить себе тефтели в качестве закуски на Новый год, но будучи поданными на шпажках, в компании любимого соуса, они отлично справляются с ролью вкусного аппетайзера.

  • мясной фарш — 630 г;
  • сушеный лук, чеснок — по 1 ч. ложке;
  • зелень петрушки — 2 ст. ложки;
  • бутылка соуса барбекю;
  • бекон — 9-10 полосок.
  1. Приправьте мясной фарш солью, зеленью и сушеными специями. Скатайте мясные шарики.
  2. Оберните каждый из шариков тонким ломтиком бекона, заколите шпажкой и обмажьте соусом барбекю.
  3. Запекайте при 190 градусах 20-25 минут.

Новогодняя закуска «Мешочки Деда Мороза»

Праздничные закуски на Новый год часто получают множество различных тематических названий, благодаря которым возникает путаница в рецептах. Так, эти «Мешочки Деда Мороза» — вариация аппетайзера на блинной основе, которую в народе еще называют «денежными мешочками» или «мешочками счастья».

  • растительное масло для фритюра;
  • свиной фарш — 240 г;
  • стебли сельдерея — 2 шт.;
  • чеснок — 2 зубка;
  • зеленый лук — 3 пера;
  • соевый соус — 15 мл;
  • сахар — 15 г;
  • семена кунжута — 1 ст. ложка;
  • обертка для вонтонов — 30 шт.
  1. Все кроме масла и самого теста измельчите и соедините вместе.
  2. Выложите по порции начинки в центр каждого из кусочков теста. Края скрепите вместе и хорошо защипните. Перевяжите пером зеленого лука.
  3. Обжаривайте «мешочки» во фритюре до золотистого цвета.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Закуски на Новый год 2017: простые и вкусные рецепты с фото

Закуски на праздничном столе не менее важны, чем основные горячие блюда или салаты. Ведь именно закуски подаются вначале трапезы и разжигают аппетит гостей. Как правило, на новогодний стол хозяйки любят готовить различные бутерброды, канапе, рулеты, паштеты…Рецептов настолько много, что глаза просто разбегаются! Чтобы облегчить поиск своим читателям, мы сделали подборку, в которую включены только самые простые и вкусные рецепты с фото. В этой подборке вы обязательно найдёте закуски на Новый год 2017 на свой вкус и бюджет.

Канапе с колбасой и сыром на шпажках

А начинает наш «хит-парад» новогодних закусок 2017 миниатюрное канапе с колбасой и сыром. Готовятся такие канапе просто и быстро, при этом уместны на любом столе и понравятся любой компании. Готовьте и не пожалеете! Основные ингредиенты: хлеб, колбаса, сыр, оливки. Смотреть рецепт с фото

Рулет со шпинатом и красной рыбой

Нежный изысканный шпинатный рулет с соленой красной рыбой, без сомнений, станет фаворитом на новогоднем столе 2017. Эта закуска не только очень вкусная, но и весьма оригинального вида. Основные ингредиенты: шпинат, яйца, мука, сливочный сыр, красная рыба, зелень. Смотреть рецепт с фото

Новогодняя закуска «Мандаринки»

Эта закуска просто идеально подходит для приготовления на новогодний стол 2017! «Мандаринки» создадут праздничное настроение и подарят улыбки вашим гостям. А готовится блюдо из самых простых продуктов. Основные ингредиенты: плавленые сырки, яйца, морковь, зелень, майонез. Смотреть рецепт с фото

Гренки со шпротами и огурцом

Всегда есть те, кто не любит новшества, а предпочитает проверенную временем классику. Вот и гренки со шпротами, наверняка, никогда не устареют. Просто, быстро, вкусно – всё, что нужно для новогоднего застолья. Основные ингредиенты: багет, шпроты в масле, огурец, майонез, чеснок. Смотреть рецепт с фото

Рулет из скумбрии с овощами и желатином

Отменная рыбная закуска, которая просто покорит всех собравшихся за столом. Если вы любите скумбрию, то это рецепт – отличный выбор для праздничного стола. Конечно, придется потратить время на приготовление, но результат впечатлит. Основные ингредиенты: скумбрия, лук, морковь, желатин. Смотреть рецепт с фото

Читать еще:  Ингредиенты для цыпленка табака

Яйца, фаршированные сыром

Простая и вкусная закуска, которая хорошо впишется в новогоднее меню 2017. Простые продукты, достаточно быстрое приготовление – вот главные преимущества этого блюда. Основные ингредиенты: яйца, сливочное масло, сыр, горчица, майонез. Смотреть рецепт с фото

Картофельные «роллы» с селёдкой

Казалось бы, как могут сочетаться восточные роллы и наша любимая картошка с селёдкой? Всё очень просто, смотрите наш рецепт и запоминайте! Приготовленная на Новый год 2017, эта закуска будет очень востребована за столом! Основные ингредиенты: картофель, соленая сельдь, сливочное масло. Смотреть рецепт с фото

Вяленое куриное филе в домашних условиях

Мы привыкли покупать мясные деликатесы для закусочной нарезки в магазинах и супермаркетах. А что если приготовить вяленое мясо на новогодний стол самостоятельно в домашних условиях? Попробуйте, будет вкусно! Основные ингредиенты: куриное филе, красный и черный перец, паприка, соль, чеснок. Смотреть рецепт с фото

Бутерброды с печенью трески и яйцом

Печень трески – вкусный, полезный и деликатесный продукт, который прекрасно подходит для праздничного ужина. Предлагаем приготовить ароматные бутерброды с салатом из печени трески, яйцом и сыром. Основные ингредиенты: печень трески в масле, багет, яйца, сыр, чеснок, зелень, майонез. Смотреть рецепт с фото

Закуска с баклажанами «Грибочки»

Вкусная закуска из баклажанов, грибов и сыра с оригинальной подачей в виде грибочков украсит новогодний стол 2017 и порадует, как взрослых, так и детей. Основные ингредиенты: баклажаны, шампиньоны, сыр, майонез, чеснок. Смотреть рецепт с фото

Рулет из лаваша с консервированной рыбой

Еще одна рыбная закуска из консервов, которая подходит для приготовления на новогодний стол. Готовится такой рулет элементарно и довольно быстро, прекрасно подойдет для тех, у кого не будет много времени на приготовление застолья. Основные ингредиенты: тонкий лаваш, яйца, плавленые сырки, консервированная рыба в масле, майонез. Смотреть рецепт с фото

Сырные шарики с чесноком (без жарки)

Сырные шарики с чесноком – прекрасная закуска на Новый год 2017. Готовить это блюдо – одно удовольствие, катать шарики помогут даже детки. При этом вы всегда можете подкорректировать рецепт под свои вкусовые предпочтения. Основные ингредиенты: сыр твердый, чеснок, майонез, кунжут, паприка, зелень. Смотреть рецепт с фото

Торт из баклажанов

Большой, красивый и нарядный закусочный баклажанный торт будто создан для новогоднего стола. При приготовлении закуски придется потрудиться, но ваши труды не останутся незамеченными. Основные ингредиенты: баклажаны, мука, яйца, помидоры, грецкие орехи, сыр, майонез, зелень. Смотреть рецепт с фото

Маринованная сельдь по-фински

Ещё один замечательный рецепт селёдки к новогоднему столу 2017. Здесь уже соленая рыбка настаивается во вкусном маринаде вместе с овощами. Основные ингредиенты: филе соленой сельди, лук, морковь, корень хрена, сахар, уксус, соль, специи. Смотреть рецепт с фото

Гужеры с семгой и сливочным сыром

Изысканные французские булочки-гужеры, фаршированные сливочным сыром и красной рыбой, – прекрасный выбор для праздничного меню. Приготовив эту закуску на Новый год 2017, вы прослывёте среди своих гостей замечательным кулинаром. Основные ингредиенты: молоко, сливочное масло, мука, яйца, сыр твердый, сливочный сыр, семга соленая, зелень, чеснок. Смотреть рецепт с фото

Яйца, фаршированные сельдью и свеклой

Свекла и селёдка – это привычное и любимое сочетание. Предлагаем удивить гостей и нафаршировать половинки яиц свекольно-сырной начинкой и кусочками соленой сельди. Получается вкусно и красиво! Основные ингредиенты: яйца, свекла, сыр, сельдь, майонез. Смотреть рецепт с фото

Домашняя буженина «Праздничная»

До этого рецепта в нашей праздничной подборке закусок на Новый год 2017 преобладали лёгкие миниатюрные блюда. А теперь встречайте сытную и питательную домашнюю буженину из свинины под говорящим названием «Праздничная». Основные ингредиенты: свинина, чернослив, горчица, чеснок, специи. Смотреть рецепт с фото

Профитроли с сыром

Ещё одна новогодняя закуска родом из французской кухни – маленькие заварные булочки с начинкой из плавленого сыра. Этот рецепт также может дорабатываться в соответствии с вашими вкусами. Основные ингредиенты: мука, яйца, маргарин, сырок плавленый, майонез. Смотреть рецепт с фото

Канапе с огурцом

Сочные яркие огуречные канапе станут отличным началом новогоднего застолья 2017. Эти миниатюрные «бутербродики» покорят и малышей, и взрослых. Основные ингредиенты: батон, горчица, огурец, творог, чеснок, зелень. Смотреть рецепт с фото

Закуска из селедки на хлебе

Ещё одна оригинальная закуска из сельди по мотивам знаменитой «Селёдки под шубой». Это блюдо получается ярким и необычным, оно пользуется популярностью и привлекает к себе внимание всех гостей за столом. Основные ингредиенты: сельдь, свекла, яйца, майонез, черный хлеб. Смотреть рецепт с фото

Паштет из сельди с плавленым сыром и морковью

И снова селёдка! Ну, куда же без неё! Эта простая и вкусная закуска на Новый год 2017 элементарно готовится из самых простых и бюджетных продуктов. Вы сможете сделать этот селедочный паштет буквально за 5 минут (если заранее отварите морковь). Основные ингредиенты: филе сельди, морковь, плавленые сырки, сливочное масло. Смотреть рецепт с фото

Омлетный торт с грибами

Ещё один вариант «нарядного» закусочного торта к новогоднему столу 2017. Простые и вкусные составляющие, быстрота и лёгкость приготовления делают это блюдо желанным гостем на столе. Основные ингредиенты: яйца, грибы, лук, майонез, сыр. Смотреть рецепт с фото

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински

Если вы любите грузинскую кухню, то почему бы не приготовить на Новый год в качестве закуски вкусные, сытные и полезные рулетики из баклажанов с грецкими орехами? Основные ингредиенты: баклажаны, грецкие орехи, чеснок, зелень. Смотреть рецепт с фото

Канапе с селёдкой

Очередной вкусный и простой рецепт канапе – миниатюрного бутерброда «на один зубок», на этот раз с селёдкой и яблоком на ржаном хлебушке. Основные ингредиенты: сельдь малосоленая, хлеб, яблоко, лимон, кориандр, водка, майонез. Смотреть рецепт с фото

Яичный рулет с сыром

Нежнейший яичный рулет с сыром и чесноком – отличная закуска на Новый год 2017! Выглядит блюдо оригинально и празднично, а готовится легко и быстро из доступных любой хозяйке продуктов. Основные ингредиенты: яйца, сметана, сыр твердый, плавленые сырки, майонез, зелень, чеснок. Смотреть рецепт с фото

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками

Завершает нашу подборку простых и вкусных рецептов новогодних закусок рулетики из лаваша с любимым салатом из крабовых палочек и кукурузы. Основные ингредиенты: тонкий лаваш, крабовые палочки, сыр, яйца, консервированная кукуруза, майонез. Смотреть рецепт с фото

Приятного аппетита и с Новым 2017 годом!

Закуски на новый год 2018. Простые и вкусные рецепты закусок на новогодний стол

Наступает Новый 2018 Год. И уже сейчас многие хозяйки задаются вопросом того, что готовить на праздничный стол, начиная от закусок и салатов, и заканчивая десертом.

Помимо того, что хочется приготовить что-то новое и интересное, так ещё желательно угодить хозяину наступающего года, приготовив блюда согласно его предпочтений.

Если верить восточному календарю, то символом грядущего года будет Жёлтая Земляная Собака. А это значит, что в новогоднем меню обязательно должны быть мясные блюда и изделия.

Сама по себе, Собака неприхотливое и дружелюбное животное, которое будет рада любым яствам, которые вы ей предложите. Главное, чтобы они были сытными и вкусными. Так же Собаке будет приятно, если на столе будет присутствовать хотя бы одно блюдо, символизирующее «её величество». Но на эту тему мы напишем отдельную статью в ближайшее время.

А сегодня я хочу затронуть тему закусок. И, надеюсь, что те рецепты, которые вы увидите, будут новыми и интересными для вас. Именно с этой целью я решил написать этот пост. Давайте разбираться и смотреть что у нас получится.

Холодные закуски на новый год

Но для начала давайте вспомним и возьмём на вооружение стандартный набор закусок, которые известны многим, и которые готовятся практически у всех. Я не буду вам описывать полностью как они готовятся, потому что ранее уже были опубликованы статьи с подробным описанием приготовления, дополненные пошаговыми фотографиями.

Закуска «Ёлочные шары»

Очень красиво смотрятся такие шарики на праздничном столе. Готовить их не сложно, а получается очень вкусно. Если не пробовали, то советую приготовить.

  • Сыр — 200 грам
  • Филе курицы (индейки) — 300 грамм
  • Чеснок
  • Грецкий орех — горсть
  • Майонез
  • Оливки

Новогодние свечи

Эти вкусные свечи очень оригинально будут смотреться на любом праздничном столе.

Для приготовления вам понадобится:

  • Дайкон — 2 штуки
  • Перец красный — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Креветки — 20 штук
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Укроп — пучок
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Соль по вкусу

Если заинтересовала эта закуска, то читайте продолжение.

Шар с финиками

Очень сытная и интересная закуска для любителей фиников.

  • Финики — 100 грамм
  • Грецкий орех — 100 грамм
  • Сыр — 300 грамм
  • Изюм — 50 грамм
  • Майонез — 3 ст.л.
  • Миндаль

Подробное описание приготовления этих и других закусок вы найдёте в этой статье.

А вот ещё несколько интересных вариантов, которые возможно вам приглянутся и придутся по вкусу.

Елочные шишки

Очень оригинально получаются вот такие съедобные шишки, которые символизируют зиму и новый год.

  • Сливочный сыр 300 грамм
  • Ветчина 200 грамм
  • Кедровые орехи 100 грамм
  • Крекеры
  • Укроп
  • Майонез
  • Соль
  • Чеснок
  • Миндаль

Закуска в виде колокольчиков из колбасы

Потребуется всего лишь несколько минут, чтобы приготовить это чудо. А продукты доступны каждому. Можете проверить.

  • Вареная колбаса — 100 грамм
  • Сыр — 50 грамм
  • Морковь — 2 штуки (средние)
  • Зубчик чеснока
  • Майонез

Эти и многие другие рецепты вы можете найти вот здесь.

Готовим новые и интересные закуски на год Собаки

Ну а теперь давайте разберём новые и интересные, по крайней мере для меня, рецепты закусок для встречи всеми любимого праздника — Нового года. Во составе всех трёх закусок, которые представлены ниже, имеются мясные продукты, которые так нравится хозяйке года. Уверен, что эти закуски придутся по душе не только жёлтой собаке, но и вашим домочадцам. Так давайте уже начнём готовить.

Читать еще:  Сколько калорий в колбасе

Мясной рулет из свинины и куриного филе

Рулет, приготовленный по этому рецепту получается очень нежный и вкусный. Свинина, завёрнутая в куриное филе, получается очень сочной и ароматной. А клюква придаст особую нотку и пикантный вкус готовому блюду.

  • филе свинины — 0,5 кг.
  • куриное филе — 0,5 кг.
  • чеснок — 3 зубчика
  • мёд — 1 ч.л.
  • соевый соус
  • растительное масло — 1 ст.л.
  • клюква — 50 гр.
  • соль, смесь перцев — по вкусу

  1. В глубокую миску продавливаем чеснок через чеснокодавку.
  2. Заливаем его соевым соусом и перемешиваем силиконовой лопаточкой.
  3. Погружаем в эту миску свинину. Хорошенько «промакиваем» её со всех сторон. Накрываем плёнкой и оставляем мариноваться.

Совет! Маринование мяса не должно быть менее 2 часов. В идеале же будет поместить её в холодильник на ночь.

  • В это время с куриного филе нужно обрезать ненужный жир, сухожилия и, если есть косточки, то их тоже нужно удалить.
  • Накрываем курицу пакетом и отбиваем плоской стороной кухонного молотка. Так же поступаем и с остальными кусками куриного филе.
  • Маринованную свинину протыкаем ножом насквозь по всей поверхности.
  • Укладываем отбитое мясо курицы на разделочную доску. Немного посолим и поперчим смесью перцев.
  • На неё укладываем клюкву и маринованное мясо.

    Если у вас нет клюквы, или вы её не любите, то можно обойтись и без неё, или взять сушённую вишню.

  • Обтягиваем свинину курицей и завязываем кулинарной нитью.
  • Отправляем рулет на противень, смазанный растительным маслом, открытой стороной вниз.
  • Наливаем в форму немного воды, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
  • За пару минут до готовности свинины, прогреем соевый соус и растворим в нём 1 чайную ложку мёда.
  • Снимаем фольгу с формы, сливаем сок с запечённого мяса и снимаем нитки.
  • Смазываем рулет медово-соевым соусом силиконовой щёткой. И отправляем в духовку на 15 минут.

    Количество соуса берётся на глаз, в зависимости от ваших предпочтений.

  • Через 15 минут смазываем мясо растительным маслом и соусом. Снова отправляем в духовку ещё на 15 минут, до образования золотистой корочки.
  • После того, как рулет будет готов, нарезаем его на порционные кусочки и подаём к столу. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Закуска готова. Приятного аппетита!

    Канапе с копчёным лососем и творожным сыром

    Эти канапе однозначно понравятся всем, а времени на приготовление потребуется совсем немного. Так что, зная этот рецепт, вы всегда будете готовы даже к неожиданному приходу гостей. Главное, чтобы имелись продукты для приготовления этой замечательной закуски.

    • черный хлеб — 4 кусочка
    • филе копченого лосося — 100 гр.
    • сливочный творожный сыр — 75 гр.
    • руккола — 12 листиков
    • кунжут — для украшения
    • шпажки для канапе — 12 шт.

    1. Хлеб нарезаем на тонкие кусочки и срезаем с них горбушку.
    2. Рыбу нарезаем тонкими пластами.
    3. Смазываем хлеб творожным сыром.

    Сыра можно не жалеть и мазать толстым слоем. Так получится даже вкуснее и сытнее.

  • Сверху укладываем ломтики лосося и накрываем ещё одним куском хлеба, так же смазанного сыром.
  • Верхушку получившегося «бутерброда» смазываем сыром и снова укладываем рыбу.
  • Разрезаем получившуюся вкусняшку напополам.
  • А теперь нарезаем на квадратики.
  • Укладываем их на сервировочную тарелку, посыпаем кунжутом.
  • Сверху укладываем рукколу и протыкаем шпажками.
  • Вот и весь процесс приготовления канапе с лососем. Получается очень вкусно. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

    Финики с сыром и беконом

    Интересный рецепт, как на вкус, так и по исполнению. Стоит попробовать хотя бы один раз, а там уже решите нравится вам такое сочетание вкусов или нет.

    • финики — 14 шт.
    • бекон — 7 ломтиков
    • моцарелла — 120 гр.

    1. Надрезаем сбоку финики и вынимаем косточки.
    2. Нарезаем моцареллу на небольшие кубики, размером с финики.
    3. Финики фаршируем сыром.
    4. Укладываем их на полоски бекона и заворачиваем.
    5. Шпажкой или зубочисткой протыкаем получившийся рулетик.
    6. То же самое проделываем с остальными финиками и укладываем их на противень, застеленный фольгой.
    7. Отправляем это дело в духовку (200 градусов), до того состояния, пока бекон не поджарится и не приобретёт красивую румяную корочку.

    Вот такие вот мини рулеты получились. Помимо того, что они очень красивые и аппетитные, так они ещё и очень вкусные. Гости будут в восторге — проверено!

    Рецепты вкусных закусок для встречи нового 2018 года

    Ну а теперь, давайте посмотрим небольшое видео, в котором рассматриваются праздничные закуски, ни чуть не хуже тех, что уже были рассмотрены выше. Возможно, что вы выберете что-то подходящее для себя, показанное в этом видео обзоре. Приятного просмотра!

    А теперь я хочу с вами попрощаться до следующего выпуска, в которых мы тоже будем разбирать рецепты для новогоднего застолья и не только. Если вам понравились предложенные мной закуски, то оставляйте комментарии и делитесь статьёй с друзьями. Удачного вам приготовления! И с наступающим Вас Новым Годом!

    Закуски на Новый год 2020: простые рецепты с фото

    Закуски на Новый год 2020: рецепты с фото простые и вкусные

    К новогоднему столу принято готовить такие блюда, которые к обычному семейному ужину или обеду не подают. И одно из центральных мест в этой композиции кулинарных изысков, разумеется, занимаю закуски. Закуски на Новый год 2020 должны радовать не только глаз, но и желудок, сочетая в себе необычное красивое оформление и прекрасный вкус. Согласитесь, что блюда, приготовленные с любовью и фантазией, станут самым лучшим оформлением праздника. В нашей подборке вы найдете самые лучшие новогодние закуски, которые покорят ваших гостей и родных.

    Для начала самый простой способ украсить новогодний стол, это сделать красивую нарезку.

    Сырная нарезка

    Мясная нарезка

    Овощная нарезка

    Фруктовая нарезка

    Новогодняя закуска 2020

    Если вы планируете подать к столу рыбную закуску, то румяные тосты с красной рыбой – лучший вариант. Нежный лосось отлично гармонирует с остальными ингредиентами блюда, создавая прекрасное гастрономическое сочетание. Итак, кроме слабосоленой или копченой красной рыбы вам понадобится: хлеб или батон, сливочное масло, куриные яйца, зелень укропа и петрушки. Кусочки хлеба подсушить до румяности. Размягченное сливочное масло смешать с измельченной зеленью укропа и поставить в холодильник для застывания. Яйца сварить, очистить и нарезать пластинками. Также нарезать пластиночками и филе красной рыбы. Хлеб намазать укропным маслом, сверху выложить кусочек яйца и кусочек рыбы. Украсить закуску петрушкой. Как видите, эта новогодняя закуска готовится просто и быстро, а восторги гостей гарантированы.

    Волованы с курицей и грибами

    Если вы ищите оригинальные рецепты закуски на Новый год, то на нашем сайте могут вам подбросить много замечательных идей. Например, эти воздушные башенки из слоеного теста с нежной и сытной начинкой из грибов и куриного мяса гарантированно привлекут внимание всех приглашенных на вашу новогоднюю вечеринку. Чтобы приготовить эту закуску, нужно позаботиться о наличии таких ингредиентов:

    — готовое слоеное тесто 0,5 кг;

    — куриное филе – 300 гр.;

    — свежие шампиньоны – 150-200 гр.;

    — соль, перец – по вкусу;

    — растительное масло – для жарки.

    Тесто разморозить и немного раскатать. Вырезать кружочки, в половине которых вырезать кружки меньшего диаметра, чтобы получились кольца. На каждый кружок теста выложить по колечку, смазать яйцом и выпекать в духовке до золотистого цвета. Грибы нарезать пластинками, а курицу – соломкой. Обжарить грибы, добавить в курицу, посолить, поперчить и готовить все вместе, пока начинка не приготовится. Незадолго до готовности влить на сковороду сливки, потушить. Готовую начинку выложить в башенки из слоеного теста. Закуска готова к подаче.

    Канапе с икрой

    Красную икру можно считать классикой праздничного застолья. Этот деликатес как нельзя кстати подойдет для празднования Нового года и внесет ярких красок в вашу вечеринку. Чтобы не затмить вкус основного ингредиента – икры, – для приготовления канапе мы будем использовать совсем простые продукты – лимон, белый хлеб и сливочное масло. Из хлеба вырезать кружочки и немного подсушить. Затем намазать хлеб сливочным маслом и выложить красную икру. Подавать закуску на декоративных шпажках, украсить долькой лимона.

    Варианты канапе как самой простой и вкусной закуски на Новый год Крысы

    Закуска из рисовых блинчиков с креветками

    Если вас не страшат кулинарные эксперименты, и вы больше всего цените в блюдах оригинальность и отличный вкус, то, подыскивая закуски с фото обязательно обратите внимание на этот рецепт. Ингредиенты этого блюда следующие:

    Креветки — 400 гр.;
    Бумага рисовая — 15 листиков;
    Морковь — 1 шт.;
    Перец — 3 шт.;
    Масло для фритюра;
    Сельдерей — 2 стебелька;
    Соус по вкусу.

    Морковь тонко нашинковать, сельдерей и перец нарезать брусочками. Рисовую бумагу размочить в воде, выложить немного начинки и свернуть блинчиком. Обжарить во фритюре до румяного цвета.

    Фаршированные помидоры

    Среди сытных мясных и рыбных закусок обязательно должны присутствовать легкие овощные блюда. Именно таким блюдом и является закуска из фаршированных помидоров, которую вы вполне можете приготовить можете приготовить к Новому году. Чтобы порадовать гостей этим прекрасным блюдом, вы должны позаботиться о наличии: помидоров-сливок, плавленого сырка, куриных яиц, чеснока, майонеза и салатных листьев. Помидоры надрезать крест-накрест, вынуть мякоть. Яйца, чеснок и плавленый сырок натереть, добавить майонез и перемешать. Полученную массу выложить внутрь помидоров. Подавать закуску на листьях салата.

    Мясной рулет

    Очень красиво на праздничном столе смотрятся закуски в виде рулетов. Мы предлагаем вам удивить своих гостей вкусным мясным рулетом. Готовится закуска из:

    — Фарш или мясо – 500 грамм,

    — Горошек зеленый консервированный – 100 грамм;

    — Кукуруза консервированная – 100 грамм;

    — Сыр твердых сортов – 100-150 грамм;

    — Соль, перец черный молотый.

    В фарш добавить яйцо и перец, посолить и выложить тонким слоем на пищевой полиэтилен. Кукурузу, горошек и натертый твердый сыр смешать и положить сверху на фарш. Свернуть рулетом, завернуть в фольгу и выпекать в духовке, за несколько минут до готовности фольгу снять, чтобы рулет слегка зарумянился. Остудить закуску и нарезать на порционные куски.

    Буженина по-домашнему

    Вместо нарезки из магазинных колбасных изделий предлагаем вам включить в новогоднее меню домашнюю буженину. Для приготовления этой закуски потребуется:

    — Свинина (филе, без костей) – 1 кг.

    — Вода – 1,25 литра.

    — Майонез – 1 ст. ложка.

    — Сахар – половина ст. ложки.

    — Соль – ст. ложка с верхом.

    — Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки.

    — Перец душистый горошком – 2 горошины.

    — Чеснок – 2 зубчика.

    — Майоран – 0,5 чайной ложки.

    — Лавровый лист – 1 шт.

    Приготовить рассол, который прокипятить и остудить. Мясо промыть и удалить пленки, обсушить и поместить в рассол. Довести до кипения, проварить в течение 5 минут. Затем снять кастрюлю с огня и оставить мясо в рассоле настояться, как минимум 8 часов. После этого вновь проварить мясо 5 минут и остудить. Готовую буженину можно нарезать на порционные кусочки, а хранить необходимо в пищевой фольге.

    С такими простыми и вкусными рецептами и фото закуски на Новый год 2020 ваш праздник пройдет просто на «отлично»!

    Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

    Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов для сравнения. Например, калькулятор рассчитает, что в двухсотграммовом стакане содержится 23 ч.л. изюма.

    Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

    Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст массу — 115 гр.

    Новогодние закуски

    Закуски на новый год 2020 — блюда, которые создают первое впечатление о новогоднем столе и придают прекрасное настроение всем присутствующим. Поэтому относиться к подбору меню для новогоднего торжества нужно с невероятной ответственностью и щепетильностью.

    Украшайте все свои произведения разнообразной зеленью, это придется по душе не только символу наступающего года, но и всем вашим друзьям и близким. Не забудьте уделить своё внимание рыбным и овощным закускам.

    Большой популярностью среди новогодних блюд всегда пользовались различные рулеты с разным наполнением. Готовьте их, используя все свои кулинарные фантазии, не бойтесь экспериментировать с начинкой. Хорошим выбором закуски в виде рулета может стать, например, рулет из скумбрии с желатином. Это не только вкусное, но ещё и обворожительно красивое блюдо, оно очень понравится всем присутствующим за новогодним пиршеством.

    Ещё один не менее популярный способ подачи закусок в тарталетках ( корзинках). Тут можно фантазировать на полную. Например, приготовить вкусные тарталетки с крабовыми палочками или с творогом и креветками.

    Закуски на Новый год 2020 должны быть приготовлены с любовью, радовать не только безупречным вкусом, но и привлекать своим замечательным видом. Оформляйте свои блюда в новогоднем стиле в виде елочек, снеговиков, снежинок и т.д. А новогодние блюда, оформленные в виде символа года — Желтой Свиньи, будут просто замечательно смотреться на вашем праздничном столе.

    Для более легкого решения задачи по выбору новогодних закусок, мы предлагаем обратиться к данной рубрике нашего сайта. Здесь вы с легкостью подберете разнообразные закуси на новый год 2020 и красиво их оформите. В разделе присутствуют рецепты закусок на любой вкус, основу которых составляют морепродукты, мясные, рыбные и овощные ингредиенты.

    Рецепты содержат фото и подробное описание процесса готовки, это несомненно упростит процесс приготовления и сэкономит ваше время.

    Читайте, готовьте, творите и с наступающим вас Новым годом!

    Новогодняя закуска «Свинки»

    Новогодняя закуска «Свинки» — это красиво оформленное блюдо которое можно приготовить легко и быстро. Для этого нужно совсем не много: набор простых ингредиенты и мелкая терка.

    Ингредиенты: твердый сыр, яйца, майонез, чеснок, черный молотый перец, соль, тарталетки, вареная колбаса, листья салата, перец горошком. Читать полностью «Новогодняя закуска «Свинки»»

    Лодочки из кабачков с фаршем в духовке

    Обязательно приготовьте к ужину Лодочки из кабачков с фаршем в духовке. Блюдо питательное, низкокалорийное. Одной порции достаточно, чтобы наесться вдоволь. Лодочки из кабачков смело стоит подавать гостям на пробу. Блюдо оценят по достоинству, а хозяйку наградят словами восхищения и благодарности за вкусное угощение.

    Ингредиенты: кабачок, мясной фарш, шампиньоны, помидор, луковица, твердый сыр, подсолнечное масло, майонез, специи, соль.

    Канапе на новый год

    В этой статье вы найдете несколько интересных и безусловно вкусный вариантов приготовления канапе на новый год. Все рецепты содержат подробное описание и имеют фото. Читать полностью «Канапе на новый год»

    Рулет из скумбрии с желатином

    Рецепт приготовления скумбрии в виде рулета в сочетании с морковью и грибами это отличное решение для вашего застолья. Ваша рыбка будет не просто одним из самых вкусных блюд, которое придется по душе многим, а станет королевой вашего стола.

    Ингредиенты: скумбрия, морковь, шампиньоны, желатин, соль, перец молотый, сушеный розмарин, сок лимона.

    Рулет из куриного филе

    Рулет из куриного филе – это отличная закуска уникальность, которой проявляется в том, что она прекрасно будет смотреться как во время праздничной, так и во время повседневной трапезы и уплетаться будет в первую очередь.

    Ингредиенты куриное филе, ветчина, панировочные сухари, сушеная вишня, яичный желток, оливковое масло, орегано, тимьян, перец, соль.

    Канапе с селедкой по-ирландски

    Канапе с селедкой по-ирландски — это блюдо в котором каждый ингредиент находится на своем месте. Готовится просто, а результат просто пальчики оближешь!

    Ингредиенты: ржаной хлеб, картофель, куриное яйцо, сельдь, зеленый лук.

    Для соуса: зерновая горчица, лимонный сок, сахар, оливковое масло, сливки, соль.

    Медово-лимонные куриные грудки

    Нежное куриное филе с пикантно-сладковатым привкусом и приятной хрустящей золотистой корочкой будет иметь самый большой спрос на Вашем праздничном столе. Безусловно, порадует своим оригинальным вкусом. Процесс приготовления совершенно не сложный и займет в общей сложности около часа.

    Ингредиенты: филе курицы, мед, лимон, оливковое масло, черный перец, соль.

    Блинные мешочки с начинкой

    Очень красивые и невероятно вкусные блинные мешочки с начинкой, украсят любой праздничный стол и порадуют ваших гостей.

    Ингредиенты для теста: молоко, мука, яйца, сливочное масло, сахар, соль.

    Для начинки: куриное филе, луковица, сливки, зеленый лук, соль, перец, растительное масло.

    Мясные зразы с яйцом

    Этот замечательный рецепт широко распространен в различных странах и пользуется большой популярностью. Мясные зразы с яйцом очень просты в приготовлении и станут прекрасным украшением любого стола.

    Ингредиенты: фарш, яйца, сливочное масло, перец, соль, мука, панировочные сухари.
    Читать полностью «Мясные зразы с яйцом»

    Домашняя колбаса из свинины

    Домашняя колбаса из свинины приготовленная по этому рецепту получается очень вкусная, сочная и нежная.

    Процесс приготовления не сложен, ингредиенты легко доступные а результат просто пальчики оближешь.

    Ингредиенты: свинина, свиное сало, чеснок, кишка, перец, соль.
    Читать полностью «Домашняя колбаса из свинины»

    Праздничная закуска «Снежинки»

    Очень красивая, вкусная, праздничная закуска «Снежинки», украсит праздничный стол и будет по достоинству оценена вашими гостями.

    Ингредиенты для теста: сливочное масло, мука, холодная вода, сахар, соль, яйцо.

    Для начинки: чернослив, адыгейский сыр, яйца, чеснок, грецкие орехи, соль, майонез.

    Скумбрия холодного копчения в домашних условиях

    Предлагаем два способа приготовления скумбрии холодного копчения в домашних условиях.

    Ингредиенты: скумбрия, вода, соль, сахар, шелуха от лука, растительное масло, специи.

    Полендвица в домашних условиях

    Полендвица приготовленная в домашних условиях по данному рецепту это очень вкусно.

    Ингредиенты: вырезка свинины, соль, чеснок, тмин, перец, кориандр.

    Соленая горбуша за 2 часа

    Горбуша засоленная этим способом получается безумно-безумно нежная и очень вкусная. Просто тает во рту!

    Чтобы приготовить соленую горбушу за 2 часа Вам понадобится: филе горбуши, вода, соль и сахар.

    Запеченный печеночный паштет по деревенски

    Очень вкусный и не дорогой печеночный паштет по деревенски, понравиться Вам и вашим близким. Прекрасное блюдо для любого праздничного застолья.

    Ингредиенты: печень, белый хлеб, молоко, сливочное масло, яйца, манка, грибы, соль, специи.

    Паштет из горбуши со сметаной и зеленью

    Очень вкусный паштет из горбуши со сметаной и зеленью. Паштет храниться в холодильнике 4 дня точно, а на дольше не получалось, заканчивался, уж больно вкусный))

    Ингредиенты: горбуша отварная или консервированная, соленые огурцы, каперса, укроп, зеленый лук, зернистая горчица, сметана, черный перец, соль.

    Начинка для бутербродов и гренок

    Предлагаем вашему вниманию 4 рецепта вкусной, несложной в приготовлении начинки (намазки) для бутербродов, гренок и тостов. Читать полностью «Начинка для бутербродов и гренок»

    Скумбрия быстрого посола

    Скумбрия быстрого посола по этому рецепту получается необычайно вкусная и нежная. Рецепт приготовления очень простой, рыбка будет готова уже через 45 минут.

    Ингредиенты: скумбрия, соль, лавровый лист, черный перец, душистый перец, луковица.

    Ложная икорка

    Ложная икорка — очень вкусная закуска, по вкусу напоминает бутерброд с красной икрой. Просто, дешево и вкусно!

    Ингредиенты: сельдь, сливочное масло, плавленый сырок, морковь.

    Фаршированные помидоры «Божья коровка»

    Фаршированные помидоры в виде «Божьей коровки» имеют оригинальный вид, замечательный вкус и порадует вас и ваших гостей.

    Ингредиенты: лосось в собственном соку, помидоры, зеленый лук,чеснок, яйца, майонез, гвоздика, соль, салат.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector