0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Грузинская аджика в мультиварке

Грузинская аджика в мультиварке

Обворожительная грузинская аджика в мультиварке покорит ваше сердце! Каждый нижеописанный рецепт имеет свою непревзойденную изюминку. Спорить о том, какой из вариантов лучше, просто нет смысла. Обе версии не уступают во вкусовых качествах друг другу, разница лишь в цвете и остроте. Приготовьте и попробуйте!

Красная грузинская аджика в мультиварке

  • перец болгарский сладкий (красного цвета) – 3000 г.;
  • помидор красный или бурый (сочный) – 2000 г.;
  • перец чили острый (красного цвета) – 4 шт. (длина от 7 до 10 сантиметров);
  • чеснок – 1 головка (крупная);
  • сахарный песок – 125 г.;
  • соль каменная (без йода) – 120 г.;
  • уксус столовый 9% – 100 мл.;
  • масло растительного происхождения – 100 мл.

У болгарского перца удалите плодоножки с семенами, промойте его вместе с красными либо бурыми томатами, обсушите эти овощи на ветру и пропустите через мясорубку. Затем переложите получившуюся массу в кастрюлю мультиварки, прикройте кухонный прибор крышкой, выберите программу «Тушение» и установите на табло время – 1 час 40 минут.

В это время, воспользовавшись мягкой губкой и содой, промойте полулитровые либо литровые банки, а затем простерилизуйте каждую над паром в течение 15 – 20 минут. Также прокипятите металлические крышки и другой мелкий инвентарь, а крупный обработайте горячей водой.

Затем очистите от хвостов и семян острый красный перец, а чеснок избавьте от шелухи и, в свою очередь, пропустите их через мясорубку в чистую тарелку. Когда мультиварка отключится, приоткройте ее крышку, заправьте аджику сахаром, солью, уксусом, растительным маслом и перемолотой чесночно-перечной массой.

Аккуратно перемешайте все деревянной или силиконовой кухонной лопаткой, снова прикройте умную технику крышкой, запустите тот же режим – «Тушение», но в этот раз на 20 минут. По его окончанию дайте выйти горячему пару из мультиварки, быстренько расфасуйте аджику по подготовленным банкам, запечатайте крышками и остудите вверх дном под пледом. Храните данный продукт комнате с хорошей вентиляцией, например, кладовой.

Зеленая грузинская аджика в мультиварке

  • помидор зеленый – 1000 г.;
  • перец чили острый (зеленого цвета) – 3 шт. (дина от 7 до 12 сантиметров);
  • перец болгарский сладкий (зеленого цвета) – 300 г.;
  • яблоко зеленок (кислое) – 300 г.;
  • чеснок – 4 – 6 зубцов;
  • соль каменная (без йода) – 1/2 ч. л. для заправки и 60 г. для просаливания;
  • сахарный песок – 3 ст. л.;
  • кориандр молотый – 1/2 ч. л.;
  • масло растительного происхождения – 150 мл.;
  • уксус яблочный 6% — 2 ст. л.;
  • кинза – 100 г.;
  • петрушка – 100 г.;
  • укроп – 50 г.;
  • базилик – 50 г.

Зеленые помидоры ополосните, обсушите, избавьте плоды от места, на котором крепилась плодоножка, разрежьте каждый на 4 дольки, скиньте их в миску, посыпьте 60 граммами каменной соли, перемешайте, прикройте и оставьте при комнатной температуре на 4 – 5 часов. Затем слегка их ополосните, всю жидкость слейте и пропустите через мясорубку.

Переложите зеленую массу в кастрюлю мультиварки, прикройте ее крышкой, найдите на табло режим «Тушение», выберите время 1 час 30 минут и нажмите «Старт». Пока томаты готовятся, займитесь проверкой банок. Для начала хорошенько их промойте, в этом помогут мягкая губка с содой. Потом прогрейте над паром и прокипятите металлические крышки с ложками, а также другими приборами, которые нужны для заготовки. Переложите посуду на чистую столешницу и вернитесь к остальным овощам.

Два вида промытых и обсушенных перчинок избавьте от хвостов и семян, а яблоки от кожуры и сердцевины. После этого прокрутите эти ингредиенты вместе с очищенным чесноком и всей зеленью через ту же мясорубку, но в отдельную миску.

Спустя полтора часа отправьте получившуюся смесь в практически готовую аджику. Туда же добавьте немного соли, сахарного песка, молотого кориандра, растительного масла и яблочного уксуса. Бережно все перемешайте и закройте мультиварку. Снова выберите режим «Тушение», однако в этот раз на 40 минут.

По его окончанию расфасуйте зеленое чудо по стерильным банкам, без промедления запечатайте металлическими крышками, убедитесь, что через них не проходит воздух и переверните тару вверх дном. Поставьте ее на пол, укутайте, остудите заготовку до комнатной температуры и перенесите в кладовку на хранение.

Мультиварка панасоник 10 рецепты приготовления аджика. Грузинская аджика в мультиварке

Острая и вкусная аджика – это любимая приправа у мужчин, особенно к мясным блюдам. Аджику также можно добавлять к макаронам, спагетти, она хороша с тефтелями, биточками, с ней можно запекать курицу. Ее можно даже просто намазать на хлеб. Аджика придает блюду острый, кисло-сладкий вкус, делает его более пикантным. Остроту аджики вполне можно регулировать. Это будет зависеть от того, какое количество чеснока и жгучего перца вы добавите в соус. Многие привыкли делать аджику на плите, но я сегодня приготовлю аджику в мультиварке.

  • Помидоры – 2 кг.
  • Перец сладкий (лучше красный или оранжевый) – 1 кг.
  • Чеснок – 100-150 гр.
  • Перец жгучий – 1-3 шт. (по вашему вкусу)
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 1/2 стак.
  • Уксус 9% — 1/3 стак.
Читать еще:  Ленивые голубцы в мультиварке рецепты с фото

Способ приготовления аджики в мультиварке

Поскольку я делаю аджику в качестве заготовки на зиму, то вначале я традиционно стерилизую банки в мультиварке на пару и тщательно мою крышки.

Процесс приготовления домашней аджики совершенно несложный. Единственное, на что уходит время, — это подготовка овощей. Помидоры и сладкий перец тщательно мою. Перец очищаю от семечек и ножек, режу небольшими кусочками. Кладу все в чашу блендера и измельчаю. Лучше делать это в несколько партий, постепенно переливая в чашу мультиварки. Также измельчать удобно именно вместе перец и помидоры, поскольку один перец измельчается плохо, он суховат. А вот вместе с помидорами масса получается равномерной.

Можно прокрутить помидоры и перец через мясорубку.

В томатно-перечную массу добавляю растительное масло, соль и сахар. Перемешиваю. Чашу ставлю в мультиварку. Включаю режим Тушение, закрываю крышку. Время приготовления 1 час 30 минут. Периодически можно открывать крышку и помешивать.

Пока томатно-перечная масса тушится, занимаюсь чесноком и жгучим перцем. Чеснок чищу. Жгучий перец режу вдоль пополам и удаляю семена. Будьте осторожны! Иногда жгучий перец бывает очень острым. Как-то у меня от паров жгучего перца возникла аллергия, опухли руки и лицо, пришлось принимать антигистаминные препараты. Поэтому теперь я жгучим перцем занимаюсь только в перчатках. Когда он проварен, то такого эффекта не возникает.

Я добавляю 1 жгучий перец, моя аджика получается остренькой, но не слишком. Если вы хотите очень острую аджику, то можно добавлять больше жгучего перца, но делать это лучше постепенно, пробуя, пробы не переборщить.

Итак, очищенный чеснок и жгучий перец кладу в маленькую чашу блендера и тоже измельчаю до состояния пюре.

Спустя 1,5 часа добавляю в чашу острую смесь из чеснока и жгучего перца. Вливаю уксус, перемешиваю. Еще раз включаю режим Тушение на 20 минут. Крышку не закрываю! Это нужно для того, чтобы выпарилась лишняя жидкость и аджика загустела.

Попробуйте готовую аджику на вкус, возможно, вы захотите добавить еще сахара или соли. Горячую аджику разливаю по стерильным банкам и закатываю крышками.

Оставляю до остывания. В прохладном месте такую аджику можно хранить до 2 лет. Из исходного количества продуктов получается 1,5 литра аджики.

Аджика приготовлена в мультиварке Редмонд РМС-М 20.

Скоро осеннее овощное разнообразие закончится, и придётся только вспоминать об этих благодатных денёчках. Поэтому надо спешить сохранить об этом изобилии вкусные воспоминания. Сегодня в нашу кладовую отправится любимая всеми закуска — душистая, острая аджика.

Причём приготовила я в этот раз аджику в мультиварке, как и баклажанную икру . Так что если ваша помощница давно стоит без дела, скорее доставайте её и осваивайте новый рецепт, зимой ваши близкие обязательно вас за это поблагодарят! У меня готовилась аджика в мультиварке Редмонд, но рецепт подходит для мультиварок любой модели.

Настоящая абхазская аджика готовится из одного острого красного перца, а в нашей кухне уже давно устоялся другой рецепт — рецепт аджики из помидоров и болгарского перца. Эта аджика менее острая и ее можно употреблять не только в мизерных количествах, как приправу, но и буквально есть ложками.

Аджика домашняя в мультиварке делается довольно просто, за ней не нужно постоянно следить и часто помешивать. Поэтому запасаемся необходимыми продуктами и приступаем к делу: разбираемся, как варить аджику в мультиварке.

Аджика в мультиварке

Может быть, это и не аджика, в прямом смысле этого слова, но в нашей семье, соус, приготовленный по этому рецепту, всегда назывался аджикой. Рецепт очень простой, идеален для использования перезревших томатов. А результат обязательно порадует любителей остренького.

Ингредиенты для «Аджика в мультиварке»:

  • Помидор — 4 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Чеснок — 400 г
  • Перец чили (по вкусу) — 300 г
  • Масло подсолнечное — 1 стак.
  • Уксус — 2 ст. л.
  • Соль

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Параметры приготовления в мультиварке:

Программа: Тушение (180 минут)

Рецепт «Аджика в мультиварке»:

Овощи помыть, почистить и нарезать, чтобы можно было измельчить в мясорубке.

Сначала прокручиваем в мясорубке с крупной решёткой помидоры.

Затем лук и морковь.

Отдельно острый перец и чеснок.

Смешиваем перемолотые помидоры, лук, морковь и половину чесночно-перечной массы, солим.

Включаем в мультиварке режим Тушение на 3 часа. Тушим с открытой крышкой.

За 30 минут до готовности добавляем оставшуюся чесночную массу, масло. А за 10 минут до готовности добавляем уксус.

Раскладываем в стерилизованные банки.
Хранить не обязательно в холодильнике.
Этот соус — отличное дополнение к мясу.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Аджика «Острый Восторг»

  • 83
  • 1058
  • 61053
Читать еще:  Как приготовить вкусный пирог со щавелем в духовке из дрожжевого

Аджика

  • 71
  • 997
  • 61283

Аджика в мультиварке

  • 65
  • 579
  • 18532

Аджика

  • 50
  • 572
  • 64909

Аджика

  • 61
  • 492
  • 203970

Аджика

  • 34
  • 332
  • 5146

Аджика

  • 5
  • 302
  • 2545

Аджика «Казачья радость»

  • 99
  • 291
  • 34310

Лечо-аджика из острого перца

  • 42
  • 217
  • 9183

Аджика «Провансаль по-русски»

  • 31
  • 140
  • 40614

Сладко-острая приправа типа аджики

  • 12
  • 74
  • 3160

Аджика «Мёд»

  • 5
  • 52
  • 5062

Похожие рецепты

Овощное рагу «Ассорти»

  • 10
  • 44
  • 3865

Диетическая тушеная капуста с грибами

  • 22
  • 202
  • 20482

Сабджи в мультиварке

  • 31
  • 89
  • 3997

Запечённый молодой картофель с горчицей в мультиварке

  • 5
  • 93
  • 3037

Нутеллочки на обед

  • 4
  • 21
  • 3594

Лечо в мультиварке

  • 52
  • 139
  • 5213

Суп-крем из цветной капусты

  • 20
  • 110
  • 2713

Драники сырно-картофельно-морковные в мультиварке

  • 21
  • 31
  • 1199

Очень густой томатно-хлебный суп

  • 26
  • 27
  • 1347

Фотографии «Аджика в мультиварке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

12 сентября 2017 года Мармеладина81 #

13 сентября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

15 августа 2017 года Плюшка-2016 #

16 августа 2017 года mizuko # (автор рецепта)

26 марта 2017 года бурдужа #

26 марта 2017 года бурдужа #

26 марта 2017 года бурдужа #

26 марта 2017 года mizuko # (автор рецепта)

5 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

18 сентября 2016 года Демоника #

19 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

9 сентября 2016 года helga 1950 #

9 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

5 сентября 2016 года j 29081982 #

6 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

2 сентября 2016 года белошвейка #

2 сентября 2016 года Smolina-monter #

2 сентября 2016 года Dil4itay #

2 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

2 сентября 2016 года Dil4itay #

2 сентября 2016 года татьяна8734 #

2 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

11 августа 2016 года alena55582 #

2 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

10 марта 2016 года Ольга Попонова #

10 марта 2016 года mizuko # (автор рецепта)

11 марта 2016 года Ольга Попонова #

1 сентября 2016 года galwed #

8 октября 2014 года Е C #

8 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

24 сентября 2014 года Танчик73 #

24 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

24 сентября 2014 года Танчик73 #

26 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

23 сентября 2014 года leontina-2014 #

23 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

23 сентября 2014 года tanvik #

23 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

22 сентября 2014 года Sugar #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Мультиварка панасоник 10 рецепты приготовления аджика. Грузинская аджика в мультиварке

Острая и вкусная аджика – это любимая приправа у мужчин, особенно к мясным блюдам. Аджику также можно добавлять к макаронам, спагетти, она хороша с тефтелями, биточками, с ней можно запекать курицу. Ее можно даже просто намазать на хлеб. Аджика придает блюду острый, кисло-сладкий вкус, делает его более пикантным. Остроту аджики вполне можно регулировать. Это будет зависеть от того, какое количество чеснока и жгучего перца вы добавите в соус. Многие привыкли делать аджику на плите, но я сегодня приготовлю аджику в мультиварке.

  • Помидоры – 2 кг.
  • Перец сладкий (лучше красный или оранжевый) – 1 кг.
  • Чеснок – 100-150 гр.
  • Перец жгучий – 1-3 шт. (по вашему вкусу)
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 1/2 стак.
  • Уксус 9% — 1/3 стак.

Способ приготовления аджики в мультиварке

Поскольку я делаю аджику в качестве заготовки на зиму, то вначале я традиционно стерилизую банки в мультиварке на пару и тщательно мою крышки.

Процесс приготовления домашней аджики совершенно несложный. Единственное, на что уходит время, — это подготовка овощей. Помидоры и сладкий перец тщательно мою. Перец очищаю от семечек и ножек, режу небольшими кусочками. Кладу все в чашу блендера и измельчаю. Лучше делать это в несколько партий, постепенно переливая в чашу мультиварки. Также измельчать удобно именно вместе перец и помидоры, поскольку один перец измельчается плохо, он суховат. А вот вместе с помидорами масса получается равномерной.

Можно прокрутить помидоры и перец через мясорубку.

В томатно-перечную массу добавляю растительное масло, соль и сахар. Перемешиваю. Чашу ставлю в мультиварку. Включаю режим Тушение, закрываю крышку. Время приготовления 1 час 30 минут. Периодически можно открывать крышку и помешивать.

Пока томатно-перечная масса тушится, занимаюсь чесноком и жгучим перцем. Чеснок чищу. Жгучий перец режу вдоль пополам и удаляю семена. Будьте осторожны! Иногда жгучий перец бывает очень острым. Как-то у меня от паров жгучего перца возникла аллергия, опухли руки и лицо, пришлось принимать антигистаминные препараты. Поэтому теперь я жгучим перцем занимаюсь только в перчатках. Когда он проварен, то такого эффекта не возникает.

Я добавляю 1 жгучий перец, моя аджика получается остренькой, но не слишком. Если вы хотите очень острую аджику, то можно добавлять больше жгучего перца, но делать это лучше постепенно, пробуя, пробы не переборщить.

Читать еще:  Счастливые часы в барах

Итак, очищенный чеснок и жгучий перец кладу в маленькую чашу блендера и тоже измельчаю до состояния пюре.

Спустя 1,5 часа добавляю в чашу острую смесь из чеснока и жгучего перца. Вливаю уксус, перемешиваю. Еще раз включаю режим Тушение на 20 минут. Крышку не закрываю! Это нужно для того, чтобы выпарилась лишняя жидкость и аджика загустела.

Попробуйте готовую аджику на вкус, возможно, вы захотите добавить еще сахара или соли. Горячую аджику разливаю по стерильным банкам и закатываю крышками.

Оставляю до остывания. В прохладном месте такую аджику можно хранить до 2 лет. Из исходного количества продуктов получается 1,5 литра аджики.

Аджика приготовлена в мультиварке Редмонд РМС-М 20.

Скоро осеннее овощное разнообразие закончится, и придётся только вспоминать об этих благодатных денёчках. Поэтому надо спешить сохранить об этом изобилии вкусные воспоминания. Сегодня в нашу кладовую отправится любимая всеми закуска — душистая, острая аджика.

Причём приготовила я в этот раз аджику в мультиварке, как и баклажанную икру . Так что если ваша помощница давно стоит без дела, скорее доставайте её и осваивайте новый рецепт, зимой ваши близкие обязательно вас за это поблагодарят! У меня готовилась аджика в мультиварке Редмонд, но рецепт подходит для мультиварок любой модели.

Настоящая абхазская аджика готовится из одного острого красного перца, а в нашей кухне уже давно устоялся другой рецепт — рецепт аджики из помидоров и болгарского перца. Эта аджика менее острая и ее можно употреблять не только в мизерных количествах, как приправу, но и буквально есть ложками.

Аджика домашняя в мультиварке делается довольно просто, за ней не нужно постоянно следить и часто помешивать. Поэтому запасаемся необходимыми продуктами и приступаем к делу: разбираемся, как варить аджику в мультиварке.

Острая аджика в мультиварке

Острая и вкусная аджика – это любимая приправа у мужчин, особенно к мясным блюдам. Аджику также можно добавлять к макаронам, спагетти, она хороша с тефтелями, биточками, с ней можно запекать курицу. Ее можно даже просто намазать на хлеб. Аджика придает блюду острый, кисло-сладкий вкус, делает его более пикантным. Остроту аджики вполне можно регулировать. Это будет зависеть от того, какое количество чеснока и жгучего перца вы добавите в соус. Многие привыкли делать аджику на плите, но я сегодня приготовлю аджику в мультиварке.

  • Помидоры – 2 кг.
  • Перец сладкий (лучше красный или оранжевый) – 1 кг.
  • Чеснок – 100-150 гр.
  • Перец жгучий – 1-3 шт. (по вашему вкусу)
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 1/2 стак.
  • Уксус 9% — 1/3 стак.

Способ приготовления аджики в мультиварке

Поскольку я делаю аджику в качестве заготовки на зиму, то вначале я традиционно стерилизую банки в мультиварке на пару и тщательно мою крышки.

Процесс приготовления домашней аджики совершенно несложный. Единственное, на что уходит время, — это подготовка овощей. Помидоры и сладкий перец тщательно мою. Перец очищаю от семечек и ножек, режу небольшими кусочками. Кладу все в чашу блендера и измельчаю. Лучше делать это в несколько партий, постепенно переливая в чашу мультиварки. Также измельчать удобно именно вместе перец и помидоры, поскольку один перец измельчается плохо, он суховат. А вот вместе с помидорами масса получается равномерной.

Можно прокрутить помидоры и перец через мясорубку.

В томатно-перечную массу добавляю растительное масло, соль и сахар. Перемешиваю. Чашу ставлю в мультиварку. Включаю режим Тушение, закрываю крышку. Время приготовления 1 час 30 минут. Периодически можно открывать крышку и помешивать.

Пока томатно-перечная масса тушится, занимаюсь чесноком и жгучим перцем. Чеснок чищу. Жгучий перец режу вдоль пополам и удаляю семена. Будьте осторожны! Иногда жгучий перец бывает очень острым. Как-то у меня от паров жгучего перца возникла аллергия, опухли руки и лицо, пришлось принимать антигистаминные препараты. Поэтому теперь я жгучим перцем занимаюсь только в перчатках. Когда он проварен, то такого эффекта не возникает.

Я добавляю 1 жгучий перец, моя аджика получается остренькой, но не слишком. Если вы хотите очень острую аджику, то можно добавлять больше жгучего перца, но делать это лучше постепенно, пробуя, пробы не переборщить.

Итак, очищенный чеснок и жгучий перец кладу в маленькую чашу блендера и тоже измельчаю до состояния пюре.

Спустя 1,5 часа добавляю в чашу острую смесь из чеснока и жгучего перца. Вливаю уксус, перемешиваю. Еще раз включаю режим Тушение на 20 минут. Крышку не закрываю! Это нужно для того, чтобы выпарилась лишняя жидкость и аджика загустела.

Попробуйте готовую аджику на вкус, возможно, вы захотите добавить еще сахара или соли. Горячую аджику разливаю по стерильным банкам и закатываю крышками.

Оставляю до остывания. В прохладном месте такую аджику можно хранить до 2 лет. Из исходного количества продуктов получается 1,5 литра аджики.

Аджика приготовлена в мультиварке Редмонд РМС-М 20.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector