0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Что приготовить на ужин быстрые рецепты

10 вкусных и недорогих блюд, которые легко приготовить на ужин

Главная головная боль каждой хозяйки — это не как приготовить то или иное блюдо, а придумать, что именно приготовить. Чтобы вы не ломали голову, AdMe.ru и KitchenMag собрали несколько доступных и простых в приготовлении блюд, которые понравятся всей семье. Приятного аппетита!

Индейка с лимоном

Вам понадобятся:

  • 600 г филе индейки
  • 1 лимон
  • 4 луковицы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 100 мл овощного бульона
  • 1 ст. л. меда
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Натереть цедру лимона и выжать лимонный сок. Мелко нарезать молодой лук.
  2. Разогреть оливковое масло в сковороде. Слегка обжарить филе индейки с луком и лимонной цедрой, а затем добавить овощной бульон, лимонный сок и мед.
  3. Все хорошо перемешать, довести до кипения и накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 15 минут. Подавать с тушеными овощами или отварным рисом.

Паста с фасолью и томатным соусом

Вам понадобятся:

  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3–4 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • 150 г консервированной фасоли
  • 1 л бульона или воды
  • 200 г томатов в соку
  • 200 г пасты

Приготовление:

  1. Нарезать морковь, лук и чеснок мелкими кубиками, а затем обжарить на оливковом масле.
  2. Добавить фасоль, обжарить минуты 2. Потом добавить томаты, перемешать и влить бульон. Всыпать пасту и сварить до состояния «аль денте».
  3. Подать с натертым твердым сыром и базиликом по желанию.

Запеченные овощные фрикадельки в панировке

Вам понадобятся:

  • 250 г картофеля
  • 250 г моркови
  • 2 яйца
  • 60 г сливочного сыра
  • 60 г муки
  • панировочные сухари по необходимости
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. куркумы
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Очистить овощи, нарезать их произвольными кусочками, посолить и приготовить на пару, а затем измельчить в блендере до состояния пюре.
  2. В миске смешать сливочный сыр, муку и 1 яйцо. Добавить овощное пюре, куркуму, соль и перец, хорошо перемешать.
  3. Взбить оставшееся яйцо в отдельной миске. Из овощной смеси слепить фрикадельки (или батончики), обвалять в яйце, а затем в сухарях.
  4. Поместить фрикадельки в форму для выпечки, смазанную маслом, и выпекать в предварительно разогретой до 170 °С духовке 40 минут.

Суп-бульон с грудинкой и пекинской капустой

Вам понадобятся:

  • 200 г грудинки
  • 1 луковица
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 3 средние картофелины
  • 1 кочан пекинской капусты
  • 1–1,5 л бульона
  • 30 г горошка

Приготовление:

  1. Грудинку нарезать крупными кубиками, лук и чеснок мелко нарубить.
  2. Обжарить грудинку в кастрюле на растительном масле в течение 5 минут. Добавить чеснок и лук и жарить еще минуты 3–4.
  3. Нарезать картофель кубиками, добавить в кастрюлю, обжарить минут 6–8. Когда он станет мягким, добавить бульон.
  4. Нарезать пекинскую капусту полосками. Когда картофель будет полностью готов, добавить капусту и горошек, поварить пару минут и снять с огня.

Пряные картофельные ломтики

Вам понадобятся:

  • 900 г картофеля
  • 1 чашка + 2 ст. л. белого винного уксуса
  • 1 ст. л. соли
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • щепотка черного молотого перца
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель нарезать небольшими дольками, чеснок очистить и измельчить.
  2. В кастрюлю отправить картофель. Добавить 1 чашку белого винного уксуса, 1 ст. л. соли. Влить воду и довести до кипения. Готовить 20–25 минут.
  3. В сковороде на среднем огне разогреть сливочное масло, выложить картофель. Посолить и поперчить, готовить, постоянно помешивая, 8–10 минут.
  4. Выложить картофель на тарелку и смешать с оставшимся уксусом. Перед подачей посыпать чесноком, солью и зеленью.

Куриные бедрышки в маринаде из горчицы с картофелем и тыквой

Вам понадобятся:

  • 3 картофелины
  • 150 г тыквы
  • 600 г куриных бедрышек
  • оливковое масло
  • соль, перец
  • 4 ст. л. горчицы
  • 1 ст. л. семян горчицы по желанию
  • 1 луковица

Приготовление:

  1. На дно формы для выпекания выложить порезанный крупными кольцами картофель и тыкву кубиками. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
  2. Приготовить маринад: мелко нашинкованный лук соединить с горчицей и семенами, добавить 2 ст. л. оливкового масла. Обвалять курицу в маринаде и оставить на 20–30 минут.
  3. Выложить на овощи курицу и остатки маринада. Выпекать при 190 °С 30–40 минут.

Овощной суп с грибами и сельдереем

Вам понадобятся:

  • 100 г цукини
  • 8 г чеснока
  • стебель сельдерея
  • 100 г болгарского желтого перца
  • укроп, петрушка, лавровый лист по вкусу
  • 30 г репчатого лука
  • 650 г овощного бульона
  • 100 г томатов в собственном соку
  • белый винный уксус
  • 50 г шампиньонов
  • соль, перец черный молотый, оливковое масло по вкусу
  1. Нарезать мелкими кубиками цукини, перец, лук, грибы и чеснок. Сельдерей нарезать соломкой, зелень порубить.
  2. Обжарить овощи на растительном масле примерно 2 минуты. Добавить томаты и зелень, тушить еще минуты 2.
  3. Добавить бульон, лавровый лист, соль. Довести до кипения и варить около 3 минут. Затем добавить сельдерей и чеснок, перемешать и снять с огня.

Легкий азиатский салат с пекинской капустой и курицей

Вам понадобятся:

  • 150 г пекинской капусты
  • 60 г куриного филе
  • 60 г моркови
  • 3 веточки зеленого лука
  • 2 см имбиря
  • 4 перчика чили
  • 1 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. кунжутного масла
  • 1 ст. л. белого винного уксуса

Приготовление:

  1. Соединить в чашке уксус, соевый соус, сахар, кунжутное масло и хорошо перемешать.
  2. Пекинскую капусту нарезать тонкими ломтиками, куриное филе — на тонкие слайсы в 2–3 см, перчик чили порубить мелко вместе с семенами. Морковь порезать тонкой соломкой, зеленый лук — на куски в 3 см.
  3. Свежий имбирь натереть на крупной терке, соединить с овощами и заправкой.

Хрустящие рыбные палочки

Вам понадобятся:

  • 2 яйца
  • 2 чашки панировочных сухарей
  • 1/4 стакана пшеничной муки
  • растительное масло
  • 450 г филе трески или камбалы
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Яйца разбить в миску и хорошенько перемешать с помощью венчика. Панировочные сухари и муку также выложить в две отдельные мисочки.
  2. Рыбу приправить солью и перцем, а затем нарезать на продолговатые ломтики. Окунуть их сначала в муку, стряхнув излишки. Затем в яичную смесь, после обвалять в панировочных сухарях.
  3. Выложить рыбные палочки на сковороду и обжаривать в растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.
  4. Готовые палочки выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Салат из свеклы с фасолью и яблоком

Вам понадобятся:

  • 180 г фасоли
  • 1–2 ст. л. винного или бальзамического уксуса
  • 2–3 свеклы
  • 1–2 яблока
  • соль, перец и оливковое масло по вкусу

Приготовление:

Сварить фасоль и свеклу. Остывшую свеклу очистить и нарезать кубиками.
Яблоки очистить от кожуры и от семенной коробочки. Нарезать кубиками.
Соединить свеклу, яблоки, фасоль. Заправить оливковым маслом и уксусом, посолить и поперчить по вкусу.

Фото на превью andychef
По материалам Источники рецептов: , kitchenmag, andychef

Страница

Что приготовить на Ужин, Обед, Завтрак | Рецепт

Информация

Другое

Действия

19 162 записи

Закуска из лаваша с колбасой, помидорами и чесноком

Сохрани рецепт этой вкуснятины!

Тонкий лаваш — 1 упаковка
Плавленый сыр — 200 г
Колбаса — 250 г
Помидоры — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Укроп — 50 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 1,5 ч. л.

1. Нарежьте колбасу и помидоры. Мелко порубите укроп. Измельчите чеснок.
2. Разрежьте лаваш на несколько квадратов. Смажьте один лист лаваша плавленым сыром. Затем возьмите немного укропа, чеснока, колбасы, помидоров и распределите на этом листе. Накройте первый слой начинки другим листом лаваша.
3. Повторите все манипуляции еще раз, выложив второй слой закуски из тех же ингредиентов.
4. Выложите еще один слой закуски, используя те же ингредиенты. Завершите приготовление блюда, накрыв третий слой лавашем. Предварительно смажьте его плавленым сыром.
5. Нарежьте слоеную закуску на несколько прямоугольников.
6. Взбейте в глубокой миске яйцо, добавив немного муки. Обмакните каждый кусочек закуски в яичную смесь и обжарьте на сковороде с двух сторон.
7. Подавайте пикантную закуску с греческим йогуртом или со сметаной.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ НА http://uzhin.org/

Не знаешь, что подарить мужу? Астраханская вобла в подарок — это самая крутая идея!

Поможем выбрать, собрать и отправить, прямиком из Астрахани, рыбный подарок — из вяленой и копчёной рыбки, а так-же икры Показать полностью…

Наша Астраханская вобла — малосолёная, с жирком и икоркой, всегда отменного качества!

Наш ассортимент https://vk.cc/91CE50
По всем вопросам — в сообщения группы https://vk.cc/9Tulqs
Или по тел: +7(961)799-20-20

ТОП-6 РЕЦЕПТОВ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

1) КРАБОВЫЕ РАФАЭЛКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ: Показать полностью…
крабовые палочки 1 уп
яйца 3 шт
сыр 150 гр
чеснок 2 зубчика
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крабовые палочки (натереть на мелкой тёрке), яйца сварить (натереть на крупной тёрке), сыр (натереть на мелкой тёрке), чеснок(пропустить через пресс). Половину крабовой стружки оставить для обсыпки. Все ингредиенты смешать и добавить немного майонеза. Сформировать шарики и обвалять их в крабовой стружке.

2) КРАБОВЫЙ САЛАТ С АПЕЛЬСИНАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Крабовые палочки — 7 шт.
Апельсин — 1 шт.
Сладкая консервированная кукуруза — 4 ст. л.
Яйца — 3 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Майонез
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарежьте крабовые палочки кубиками – пополам вдоль и поперек на несколько частей.
2. Отварите яйца до состояния ‘вкрутую’. Очистите их и нарежьте кубиками.
3 Очистите апельсин от кожуры, удалите семечки и пленочки. Нарежьте апельсин кубиками. 4 Очистите чеснок и нарежьте его насколько возможно мелко. Для этого раздавите его ножом, положенным на чеснок плашмя, а затем измельчите. 5 Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте салат майонезом. 6 Крабовый салат с апельсинами готов! Подавайте его, украсив веточкой зелени петрушки или укропа.

3) РУЛЕТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК

ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г крабовых палочек
5 яиц
3 столовых ложек молока
5 столовых ложек муки
2 столовые ложки масла растительного
150 г сыра
3 вареных яйца
4 зубчика чеснока
100 г майонеза
зелень укропа
соль – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца разбить в кастрюлю. Добавить к ним муку, масло растительное, молоко, соль по вкусу и всё взбить при помощи миксера.Крабовые палочки освободить от упаковочной пленки и измельчить, можно натереть на мелкой тёрке.Добавить их к яичной смеси, хорошенько перемешать. Сюда же добавить измельченную зелень укропа, примерно 2 столовых ложки.

Читать еще:  Блинчики со сгущенкой

На противень постелить бумагу для выпечки, смазать её растительным маслом и вылить приготовленную смесь. Равномерно её распределить и поставить противень в духовой шкаф. Выпекать около 15 минут при 180 градусах.Пока готовится омлет, приготовим начинку. Для этого сыр и яйца натереть на мелкой тёрке. Чеснок измельчить при помощи пресса. Зелень укропа измельчить, всё соединить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Начинка готова. В неё можно добавить дополнительно измельчённые крабовые палочки, болгарский перец и всё, что пожелаете – дело вкуса.

Готовый омлет достаём из духовки, даем ему немного остыть и аккуратно снимаем с бумаги. Затем распределяем по всей поверхности начинку и сворачиваем в рулет.Рулет завернуть в пищевую пленку и держать в холодильнике 5-6 часов.При подаче нарезать. Закуска готова.

4) ЗАКУСКА ‘МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА’

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Крабовые палочки 10 шт
2 яйца
100 гр. сыра
2 зубчика чеснока
Зелень
Майонез 1ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца сварить, охладить, почистить и натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Чеснок пропустить через пресс. Зелень намыть, обсушить и мелко порезать. Соединить яйца, сыр, зелень и чеснок. Добавить майонез и хорошо перемешать. Завернуть нашу начинку в крабовые палочки, выложить горкой и посыпать тёртым сыром.

5) ЛАКОМСТВО ИЗ ЛАВАША

ИНГРЕДИЕНТЫ:
лист армянского лаваша,
крабовые палочки,
мягкий плавленый сыр,
зелень укропа,
яйца,
муку пшеничную,
масло подсолнечное
чеснок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крабовые палочки мелко нарезать. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке. Сыр натереть на крупной терке,выложить в миску и добавить к нему чеснок. Массу хорошо вымешать. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать. Лаваш разрезать на 4 равных прямоугольника (сложить пополам, разрезать, а затем каждую половинку снова сложить пополам и разрезать). На один пласт намазать плавленый сыр. Сыр посыпать зеленью укропа.

Сверху покрыть крабовыми палочками. Палочки закрыть вторым пластом лаваша. Повторить заполнение начинкой на втором и третьем пластах. Окончательно закрыть четвертым пластом и прижать. Острым ножом разрезать полученный брикет на небольшие кусочки. К яйцам добавить муку и соль по вкусу. Массу слегка взбить. Полуфабрикаты гренок обильно обмакнуть в яичную массу и обжарить на масле с двух сторон до подрумянивания.

6) ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ С НАЧИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
сливочное масло — 200 г
кефир — 70 мл
яйцо — 2 шт.
соль по вкусу
мука — 1,5 ст.

Начинка:
крабовые палочки
огурец
яйца
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливочное масло топим и остужаем. Яйца смешиваем с кефиром, сметаной или любым кефирным продуктом. Добавляем соли немного.Затем смешиваем сливочное масло с предыдущими продуктами. Всыпаем муку. Тесто должно быть жидкое.На разогретую вафельницу с помощью столовой ложки наливаем тесто и выпекаем вафли.

Вафли не сворачиваем, оставляем остыть. Когда они остынут, то становятся мягкими и их легко получается свернуть.Начинку использовать можно любую, пофантазируйте. Я делала с крабовыми палочками.Крабовые палочки очень мелко режем.Так же поступаем с другими ингредиентами для салата.Нарезаем огурцы.

10 несложных рецептов на ужин: порадуйте себя и близких!

Ломаете голову, думая, что приготовить на ужин? Мы поможем вам сделать нелегкий выбор.

Все эти блюда не только невероятно вкусные, но еще и простые в приготовлении. Однако обычными их назвать нельзя, а потому вы внесете в свою жизнь капельку разнообразия, приготовив одно из них и порадовав им себя и своих близких.

1. Картофельный суп-пюре с беконом

Ингредиенты:

картофель — 2 шт.

молоко — 1 стакан

сливочное масло — 50 г

Приготовление:

1. Бекон нарезаем мелкими кусочками. Насыпаем его в глубокую кастрюльку, добавляем туда же сливочное масло и ставим на небольшой огонь.

2. Пока бекон обжаривается, нарезаем мелкими кубиками луковицу.

3. Бекон выкладываем на тарелку, а в освободившуюся кастрюлю закидываем лук. Даем ему прожариться в том же масле ( 5-10 минут), следя, чтобы лук не пригорел.

4. Пока все готовится, очищаем картофель и шинкуем его мелкими ломтиками. Высыпаем картофельные ломтики в кастрюльку к луку, заливаем водой так, чтобы она слегка покрыла картофель.

5. Доводим суп до кипения, после чего вливаем в него стакан молока. Натираем на мелкой терке сыр.

6. А теперь всю массу готового супа слегка остужаем и перекладываем в блендер, добавляем сыр и хорошенько перетираем до однородной массы. Возвращаем в кастрюльку и, если суп кажется слишком густым, добавляем немного кипятка. Солим и перчим.

7. Не забываем выкладывать в каждую тарелку по столовой ложке обжаренного бекона. Украсить картофельный суп-пюре можно зеленью петрушки.

2. Фаршированные макароны в духовке

Ингредиенты:

лук репчатый — 1 шт.

перец черный молотый — по вкусу

сыр твердый — 150 г

томатная паста — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Мелко нарезать лук. Нужное количество фарша сложить в глубокую миску, положить туда же измельченный лук.

2. Массу слегка поперчить и посолить. Соль лучше разделить на 2 равные части. В фарш достаточно положить одну из частей.

3. Все перемешать. Делать это нужно с особой тщательностью, чтобы все компоненты растворились и хорошо соединились.

4. Отмерить необходимое количество воды, добавить в нее оставшуюся соль. Добавить томатную пасту для дополнительного вкуса и цвета.

5. Ракушки отварить до полуготовности.

6. Плотно нафаршировать ракушки приготовленной заранее мясной смесью, сложить в огнеупорную форму.

7. Залить подсоленной водой. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Сыр крупно натереть.

8. За 5 минут до окончания приготовления необходимо посыпать ракушки тертым сыром. Готово.

3. Итальянский салат с макаронами и ветчиной

Ингредиенты:

маслины без косточек — 50 г

макароны — 250 г

помидоры свежие — 2 шт.

сладкий болгарский перец — 1 шт.

соль, перец — по вкусу

Ингредиенты для заправки:

оливковое масло — 80 г

чеснок — 2 зубчика

лимонный сок — 60 г

Приготовление:

1. Тонкой солонкой нарезать сыр и ветчину.

2. Помидоры разрезать пополам, каждую половинку еще порезать на полукружочки. Нарезать перец.

3. Отварить макароны из твердых сортов пшеницы. Соединить готовые макароны с сыром, овощами и ветчиной. Приправить солью, перцем и перемешать.

4. Приготовить заправку, смешав измельченный чеснок, оливковое масло, лимонный сок, заправить салат.

5. Подавать, украсив кружочками маслин и зеленью.

4. Спагетти с курицей и овощами

Ингредиенты:

спагетти — 1/2 пач.

грудка куриная — 2 шт.

сельдерей черешковый — 1 шт.

перец болгарский (оранжевый) — 1 шт.

перец чили (красный) — 1 шт.

лук репчатый— 1 шт.

имбирь (корень — 2 см) — 1 ломт.

лук зеленый — 1 пуч.

масло оливковое— 4 ст. л.

соевый соус— 4 ст. л.

фасоль стручковая (зеленая замороженная ) — 200 г

Приготовление:

1. Куриные грудки моем и сушим бумажным полотенцем.

2. Спагетти отвариваем в большом количестве подсоленной воды с добавлением 1 ст. л. оливкового масла до состояния аль-денте!

3. Куриные грудки нарезаем длинными ломтиками и подрумяниваем в небольшом количестве оливкового масла.

4. Лук нарезаем перьями, чеснок и корень имбиря мелко режем. Отправляем в сковороду к румяному мясу. Следом отправляем в сковороду морковь и сельдерей, нарезанные полукольцами.

5. Перец болгарский режем длинной соломкой, чили — тонкими полукольцами, предварительно очистив от семечек и перегородок!

6. Замороженную зеленую стручковую фасоль тоже отправляем в сковороду и аккуратно перемешиваем смесь.

7. Зеленый лук, кинзу и укроп мелко рубим и добавляем в сковороду.

8. Теперь пришло время приготовленных спагетти. Отправляем их к овощной смеси с куриной грудкой и аккуратно перемешиваем лопаточкой. Добавляем соевый соус, накрываем крышкой и пропариваем 3-4 минуты. Готово.

5. Фахитас с курицей и фасолью

Ингредиенты:

сладкий перец — 3 шт.

куриное филе — 1 кг

перец чили — 4 шт.

консервированная фасоль — 2 банки

Приготовление:

В разогретом масле обжариваем нарезанный болгарский перец, добавляем нарезанное кубиками куриное филе, слегка обжариваем, солим, добавляем нарезанный перец чили и консервированную в соусе фасоль, закрываем крышкой и тушим до готовности в течение 10 минут. Подаем с лавашом и сметаной.

6. Мусака с картофелем

Ингредиенты:

фарш мясной — 750 г

лук репчатый — 2 шт.

картофель — 500-700 г

помидоры — 3-4 шт.

молоко — 1 стакан

масло растительное — 60 г

мука пшеничная — 2 ст. ложки

сыр твёрдый — 100 г

перец черный молотый — 0,25 ч. ложки (по вкусу)

перец красный молотый — на кончике ножа (по вкусу)

соль — 1 ст. ложка (по вкусу)

Приготовление:

1. Лук очистите, вымойте, порубите ножом. Помидоры вымойте, нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду, налейте 30 г масла. Выложите лук, слегка обжарьте на части масла, помешивая, на среднем огне (около 2 минут).

3. Затем добавьте фарш. Далее перец, соль и мелко нарезанные помидоры. Все перемешайте и тушите 20 минут, периодически помешивая, на небольшом огне.

4. Картофель очистите, вымойте, нарежьте кружочками (толщиной около 0,5 см).

5. Включите духовку.Картофель обжарьте на оставшемся масле, периодически помешивая, на среднем огне (около 10-15 минут), посолите.

6. Смажьте форму маслом. В форму, смазанную маслом, уложите половину фарша. А затем — картофель. Потом оставшийся фарш. Влейте полстакана воды.

7. Поставьте форму в духовку на среднюю полку, запекайте 30 минут при 200 °С.

8. Муку подсушите на сковороде, слегка охладите. Взбейте яйцо. Сыр натрите на крупной терке. Непрерывно помешивая, муку разведите молоком, варите 5 минут.

9. Массу охладите, добавьте взбитое яйцо, немного соли, часть тертого сыра, перемешайте. Полученной массой залейте картофель с мясом. Все посыпьте тертым сыром.

10. Поставьте форму в духовку на среднюю полку, запекайте до золотистого цвета (около 10 минут). Готово.

Читать еще:  Что можно сделать из моркови мелкой

7. Картофельные ньокки в томатном соусе

Ингредиенты:

вареный картофель (в мундире) — 550 г

базилик — 2 веточки (лучше взять зеленый)

оливковое масло — 3 стол. л.

сырые яйца — 2 шт.

черный перец молотый — по вкусу

томатное пюре (или «в собственном соку» помидоры) — 2 баночки (по 800 г)

Приготовление:

1. Очистите картофель и сделайте из него пюре. Добавьте муку и взбитые яйца и вымешайте тесто (оно должно быть эластичным и однородным).

2. Сделайте из теста колбаску и нарежьте ее на небольшие кусочки, чтобы вышли ньокки. Варить ньокки необходимо в кипящей (подсоленной) воде, пока они не поднимутся на поверхность.

3. Нарежьте морковку тонкой соломкой и обжарьте (до мягкости) в масле. Приправьте по своему вкусу томатное пюре, добавьте к нему морковь.

4. Вылейте на пергаментную бумагу половину томатного пюре, сверху выложите ньокки и залейте сверху оставшимся пюре. Посыпьте сверху мелко нарезанным базиликом. Заверните плотно бумагу и зафиксируйте ее.

5. Запекайте ньокки 15 минут (при 190 градусах С).

8. Картофельный гратен с овощами и сулугуни

Ингредиенты:

картофель — 4-5 шт

перец болгарский — 1 шт

лук порей — по вкусу

сыр Сулугуни — 80 г

мускат молотый — 1/3 ч.л.

перец душистый молотый — 1/3 ч.л.

Приготовление:

1. Разогреть печь до 180 градусов. Овощи порезать тонкими кольцами, сливки смешать с солью и специями, сыр натереть на терке.

2. В форму для запекания выложить слоями: 1/2 часть картофеля, лук, 1/2 перца, 1/2 помидора.

3. Посыпать 1/2 частью сыра и полить 1/2 частью сливок.

4. Далее все слои повторить.

5. Запекать 10 минут при 180 градусах, затем жар убавить до 150-160 и готовить еще 15 минут;

Что вкусного приготовить на ужин: 5 быстрых рецепта

Доброго утра, дня, вечера! Не открою Америки, когда скажу: «Женской занятостью сегодня никого не удивишь».

Прибегая с работы, с учебы, с занятий по фитнесу, хозяйка ломает голову: что приготовить на ужин быстро и вкусно из простых продуктов?

Недорогие рецепты без мяса из одного капустного листочка и укропа сразу отпадают.

Какие продукты выручают современных домохозяек?

Берите на заметку список «баночек — выручалочек»:

  1. консервированный горошек;
  2. полезная фасоль в томатном соусе;
  3. замороженные овощи и фрукты;
  4. спагетти и лапша быстрого приготовления;
  5. мясные деликатесы, а проще говоря «тушенка».

И, конечно, надо взять на вооружение недорогие сорта рыбы, которые готовятся на сковородке за 10-15 минут. Всегда имейте в запасе куриные грудки, ножки и аппетитную вырезку из свинины. Эти мясные продукты быстро запекаются в духовке и в мультиварке. Делают семейный ужин максимально полезным для детских и взрослых животиков.

Что приготовить на ужин: быстрые, простые рецепты из недорогих продуктов

У современной домохозяйки на кухне есть 3 незаменимых помощника – микроволновка, мультиварка, духовка.

Вы вернулись с работы, а в морозилке только кусок замороженного мяса либо голенькая и холодная тушка птицы? Не стоит унывать. Верные помощники быстро исправят ситуацию и подадут на разделочный стол свежие мясные продукты.

  • Кусок замороженного мяса кладем в кастрюльку с крышкой. Помещаем в микроволновку.
  • В режиме разморозки в зависимости от размеров держим кусочек от 15 до 30 минут. Через каждые 3 минуты заморозку надо переворачивать!
  • В мультиварке в режиме «Пар» можно разморозить говядину, свинину за 8-10 минут;
  • В духовке, в случае отсутствия режима разморозки, желательно выставить температуру 30 градусов и следить, чтобы мясные продукты не начали запекаться.

На заметку! Размороженное мясо быстро портится и его можно хранить не более 48 часов. Чтобы не потерять ценный продукт, его лучше замариновать с репчатым луком, дольками лимона.

Мясо есть! Теперь проверим овощные запасы?

У каждой хозяйки должны быть маленькие закрома. Несколько луковиц, картофелины, пара морковок, горстка грибов спасут ситуацию.

При наличии этих природных богатств любой скромный обед станет насыщенным, вкусным, полезным!

Далее разрешите представить вам, дорогие домашние кулинары, 5 рецептов идеального ужина! На любителя с мясом и без мяса, с использованием разных приспособлений от обычной сковороды до умной мультиварки.

Из мяса — Азу по-татарски с тушенкой в мультиварке любимому

Среди рецептов из национальных кухонь народов России особое место занимает азу по-татарски. Начинающим хозяйкам, которые уже обзавелись мультиварками, настоятельно рекомендую освоить приготовление этого сытного блюда любимому человеку.

Нам понадобятся доступные продукты:

  • банка тушенки;
  • картофель – 7-8 шт;
  • соленые огурцы – 3 шт;
  • морковь – 2 шт;
  • луковица – 2 шт;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • томатная паста либо одна помидор – 30 г;
  • лавровый лист – 3-4 шт;
  • масло растительное и специи.

Готовить будем в мультиварке. Процесс пойдет быстро. Займет по времени около 40-45 минут.

  1. Лук и морковку очищаем. Нарезаем на средние кубики. Умную кастрюльку включаем в режим «Жарка», заливаем растительное масло. Отправляем овощи подрумяниваться.
  2. За это время измельчаем очищенный картофель, можно на 6-8 частей. А также загружаем к овощам в мультиварку.
  3. Чтобы азу впитало ароматы чеснока, нарезаем его тонкими пластинками. Добавляем к обжаренному картофелю.
  4. Сверху закидываем 2-3 ложки томатной пасты или одну нарезанную мясистую помидорку. Добавляем неполный стакан воды, соль, перец. Все тщательно перемешиваем.

Совет! Для работы с чашей мультиварки важно использовать только ее родные «мешалки». Кастрюлька нежная, желательно не пользоваться грубыми инструментами, избегая повреждения ее покрытия.

  • Закрываем крышку и выставляем таймер в режиме «Тушения» на 30 минут.
  • Через 10 минут загружаем в азу нарезанные соленые огурчики, а еще через 10 минут закидываем тушенку с лавровым листом.
  • Перемешиваем блюдо. Дожидаемся окончания готовки.
  • Перед подачей можно присыпать азу любимой свежей зеленью. Это может быть ароматная петрушка, кинза, черный базилик.

    С любым зеленым акцентом азу по-татарски будет красивым, аппетитным и вкусным!

    Из фарша — вкусные пельмени со сметаной в горшочках

    Пачка дежурных пельменей всегда лежит в морозильнике и дожидается своего звездного часа. Вы пришли с работы либо с тренировки, закидываете вещи в стиральную машину, общаетесь с детьми, параллельно можете поставить воду для пельменей.

    Пока проверяете у сына домашнюю работу, целуете мужа в щечку, водичка уже закипела. Пора бросать пельмешки. С солью и лавровым листом их следует варить не больше 5 минут!

    За это время можно подготовить другие простые ингредиенты для рецепта:

    • натереть любой желтый сыр;
    • нарезать укропчик;
    • немного развести сметанку водой.
    1. В горшочки разложим горячие пельмешки, зальем их разбавленной сметаной, присыплем укропчиком и тертым сыром.
    2. В холодную духовку выставим полные горшочки, поднимем температуру до 180 градусов. Запечем пельмени в течение 15-20 минут.

    Горячий аппетитный ужин готов!

    Приготовление заняло не более получаса, но за это время можно своим родным домочадцам уделить внимание, переделать еще кучу важных домашних дел.

    Из капусты — быстрая солянка из квашеной капусты на сковородке

    Солянка – быстрое и легкое блюдо к семейному ужину! Ее можно приготовить с куриной грудкой, тушенкой, сосисками, копчеными колбасками.

    На заметку! Квашеная капуста полезна дамочкам, соблюдающих диету, она связывает ненужные жиры, легко усваивается после 18.00!

    Продукты для приготовления солянки можно отнести к бюджетной корзине:

    • квашеная капуста – 0,5 кг;
    • грудка куриная либо сосиски – 300-350 г;
    • луковица – 1-2 шт;
    • томатная паста – 2 ст. ложки;
    • сахар и соль — по 1 ч. ложке;
    • перчик черный и зелень по вкусу.
    1. Очищаем и нарезаем полукольцами репчатый лучок. Обжариваем его на сковородке в разогретом масле. Туда же запускам рубленую грудку либо нарезанные сосиски.
    2. Обжариваем ингредиенты на сковороде несколько минут, добавляем томатную пасту, специи. Тушим до мягкости и закидываем в сковородку квашеную капусту.
    3. Жидкости маловато? Можно долить водички, и готовить блюдо под крышкой 20-25 минут. Солянка с копчеными колбасками получится более аппетитной!

    С этим блюдом можно вдоволь поэкспериментировать, добавляя разные ингредиенты типа корейской морковки и свиных ребрышек. За основу берите квашеную капусту, которая готовится быстро, насыщает организм полезными витаминами и минералами.

    Из свинины — корейское «Хе»

    Азиатские народы используют в своей повседневной готовке рецепты, проверенные временем. Давайте обратимся к корейской кухне, она поможет приготовить быстрые блюда с минимальными затратами финансов и времени.

    Представляю вам мясное Хе. Для его приготовления понадобятся:

    • свинина – 500 г;
    • морковь – 350 г (3-4 шт);
    • луковица – 1 шт средняя;
    • уксус 20% — 3 ст. ложки;
    • соевый соус – 1 ст. ложка;
    • растительное масло;
    • перец черный и красный чили;
    • укроп, петрушка, лук.
    1. Нарезаем свежую свининку тонкими «червячками» поперек волокон. Выкладываем мясо на сковородку без масла, солим. Начинаем обжаривать на быстром огне.
    2. За это время натираем морковку, нарезаем лук и зелень. Все это буйство красок смешиваем, солим.
    3. Закидываем овощную смесь к мясу, где оно уже хорошенько поджарилось и желает впитать свежие ароматы трав.
    4. Теперь от души приправляем блюдо! Заливаем соевый соус, уксус, перчим двумя видами перца.

    Хе готовится в собственных соках, но требует последнего завершающего штриха.

    На другой сковороде разогреваем оливковое, можно подсолнечное масло до момента появления белого дымка и заливаем его к мясу с овощами. Раскаленное масло законсервирует продукты, и выделить аппетитные натуральные ароматы.

    Хе из свинины готово!

    Процесс приготовления – 25-30 минут!

    Количество специй и уксуса можно регулировать по вкусу. Кто-то любит поострее, так чтобы глаз дергался, а кому-то хватить одной чайной ложечки остренького перчика.

    Совет в кулинарный блокнот! Если тонкие пласты свининки отбить, обвалять в специях, а потом погрузить в молоко на 1 час, можно на выходе получить нежнейшие отбивные со сливочной ноткой!

    Можно замариновать мясцо ранним утром, а когда все домочадцы вернуться с работы и с учебы, аппетитные отбивные из свининки будут уже готовы.

    Читать еще:  Проверка меда на натуральность с помощью подручных средств

    Из грибов — кусные макароны-гнезда с грибами по простому рецепту

    Вы видели на полках супермаркетов огромное разнообразие макаронных изделий? Советую запастись разными кулечками с большими ракушками, длинными спагетти и лапшой быстрого приготовления. Особенно привлекают внимание макароны-гнезда, они так красиво закручены. Прям просятся, чтобы их начинили грибочками в сливочном соусе.

    Предлагаю приготовить быстрое блюдо в 3 шага!

    1. Шаг 1. Горсть грибов, граммов 150-200, нашинкуем. Обжарим вместе с одной луковицей до золотистого цвета.
    2. Шаг 2. Не теряя ни минуты, на другой сковороде приготовим отличный соус. На сливочном масле (50 г) обжарим 2-3 столовой ложки муки. Добавим 250 г сливок. Сливки можно заменить жидковатой сметаной.
    3. Шаг 3. На противень выкладываем макароны-гнезда, закидываем в них грибочки, заливаем сливочным соусом. Запекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут.

    Пусть один романтический ужин будет без мяса, но он получится по-французски изысканным и питательно сытным!

    Десерт ребенку и любителям сладенького перед сном

    В заключение хочется порадовать сладкоежек, предлагаю простой десерт, который подойдет всем членам семьи.

    Пошаговые фото помогут быстро освоить процесс приготовления, а готовить мы будем оладьи с бананом.

    • мука – 300 г;
    • сметана – 250 г;
    • сахар – 150 г;
    • бананы – 2 шт;
    • яйца – 2 шт;
    • сода – 1 ч. ложка;
    • лимонный сок.
    1. Достаем миксер и быстро взбиваем яйца с сахаром.
    2. В пышную массу добавляем сметану.
    3. Вводим муку по 1 столовой ложке. Продолжаем взбивать.
    4. Ложку соды гасим лимонным соком, она придаст оладьям пышность и воздушность.
    5. Бананы натираем на крупной терке.
    6. Отправляем их в тесто. Все тщательно перемешиваем.

    Жарим оладьи в минимальном количестве масла с двух сторон. Переворачивать удобно вилочкой, цепляя оладушек за край.

    Пышные оладья с бананом готовы!

    Они обрадуют детей и взрослых от мала до велика.

    Отлично подойдут со стаканом кефира, теплым молоком на ночь.

    После такого вкусного десерта можно почитать, посмотреть телевизор, ответить друзьям в соцсетях и заодно поделиться быстрыми рецептами для вкусного ужина.

    Дорогие хозяйки и уважаемые хозяева!

    Недорогих и быстрых рецептов для семейного ужина великое множество. В качестве бонуса предлагаю посмотреть увлекательное видео, где опытный кулинар Ольга Матвей делится полезными советами.

    За 13 минут она расскажет, что будет готовить в течение 7 дней. А под видео предоставит список продуктов, которые накормят всех членов семьи за 5 рабочих дней.

    Приятного просмотра и сытных семейных ужинов!

    Влюбленной парочке хочется посоветовать другой видео-ролик, где показано, как за 40 минут до свидания приготовить великолепный итальянский ужин на двоих!

    С уважением, Наталья Краснова.

    Уважаемые читатели! На моем сайте опубликованы картинки, найденные на просторах интернет. Если вы являетесь правообладателем контента, напишите администратору (контакты в шапке сайта), и я удалю фото либо оставлю ссылку на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

    Что приготовить на ужин быстро и просто, и недорого: рецепты с фото

    Вкусный ужин – это удачное завершение рабочего дня, отличный повод собраться всей семьей и вкусно покушать. Однако хозяюшкам следует еще подумать, что приготовить на ужин быстро и вкусно и дешево: с фото и подробными инструкциями сделать это достаточно просто и очень даже приятно для любимой семьи и веселых гостей.

    Мы раскроем вам все секреты пошагово, научим готовить быстрые закуски из баклажанов и сытные блюда из курицы. Отличный ужин получается, как в мультиварке, так на сковороде или в духовке.

    Главное, чтобы готовилось с любовью. Основа для быстрого ужина – нежирное мясо и рыба, овощные смеси, рис, макароны, вкусные соусы и сыр. Все, что варится, жарится и тушится в считанные минуты. Результат получается превосходным. Давайте же скорее готовить!

    Что приготовить на ужин быстро и вкусно и дешево: фото-рецепты

    Изысканные и легкие блюда к ужину получаются из рыбы, мяса и овощей. Летом на рынке можно прикупить много вкусного и полезного, недорого и разнообразно. Это овощи, травы и специи, которые отлично сочетаются с курочкой и рыбой и готовятся быстро, сохраняя все витамины и микроэлементы. Мы расскажем вам, что приготовить на ужин быстро и вкусно: рецепты с фото готовых изысканных блюд пускай вдохновят вас на новые кулинарные подвиги.

    Рецепт № 1: курица с цветной капустой

    • 2 куриные грудки;
    • головка цветной капусты;
    • луковица;
    • чеснок (пара зубков);
    • сыр;
    • масло растительное;
    • сливки;
    • специи, соль.
    1. Шаг 1. Варим капусту в подсоленной водичке около 5 минут.
    2. Шаг 2. Курочку и лучок режем на кусочки.
    3. Шаг 3. Смазываем форму для запекания маслом, укладываем курицу и лук, а сверху – цветную капусту соцветиями, чеснок и специи.
    4. Шаг 4. Поливаем сливками и посыпаем сыром.
    5. Шаг 5. Отправляем в разогретую на 180 духовку на 30 минут.

    Такое блюдо понравится даже детям, благодаря нежному вкусу и сырной корочке. И совсем не обязательно говорить малышам, что там внутри цветная капуста.

    Рецепт № 2: лодочки из баклажанов с рыбой

    Питательный и полезный ужин без мяса – не проблема. Возьмите для этого блюда рыбу. Для баклажановых лодочек вам понадобится:

    • 3 баклажана;
    • филе кеты или другой морской рыбы – 400 г;
    • сыр – 100 г;
    • масло сливочное – 100 г;
    • помидор – 2 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • соль, зелень.

    Приступаем к приготовлению:

    1. Обрезаем плодоножки у баклажанов и разрезаем их пополам.
    2. Рыбу и помидоры нарезаем кусочками, лук шинкуем. С помидоров можно предварительно снять кожицу.
    3. На противень с растительным маслом выкладываем баклажаны.
    4. Сверху раскладываем рыбу, помидоры, лук и сливочное масло.
    5. Приправляем солью, перцем и зеленью.
    6. Сверхунатертый сыр.
    7. Разогреваем духовку и отправляем туда лодочки на 30-50 мин.

    Рецепт №3: салат со вкусом романтики

    Если вы продумываете меню на романтический ужин с любимым человеком, подумайте, какой салат не только утолит легкий голод, а и подарит силы для будущей страстной ночи. Это смесь из креветок и авокадо. Для салатика вам понадобится 200 граммов очищенных и отваренных королевских креветок, 2 спелых авокадо и десяток помидоров черри.

    Для заправки подготовьте:

    • 5 столовых ложек оливкового масла;
    • 2 столовых ложки горчицы;
    • лимонный сок;
    • соль, сахар, перец.
    1. Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты. Залейте этим соусом разрезанные пополам помидоры.
    2. Тонкими ломтиками режем авокадо.
    3. Очищенные креветки смешиваем с авокадо и помидорами.
    4. Добавляем листья рукколы.

    Рецепт № 4: паста арабьята к ужину

    Эти макароны (паста пенне – итал.) готовятся со вкусной заправкой, состоящей исключительно из овощей. Легкий вегетарианский, а главное – дешевый рецепт.

    1. Отварите макароны трубочки согласно инструкции.
    2. Обжарьте в глубокой сковородке на растительном масле измельченные лук и чеснок.
    3. По истечению минуты добавьте вино и выпарите алкоголь.
    4. Откройте банку с консервированными помидорами (без кожицы) и половину добавьте в сковородку.
    5. Через 2 минуты добавляем макароны, перец чили, соль.
    6. За минуту до выключения посыпаем блюдо базиликом и петрушкой.
    7. По желанию можно украсить свежими помидорами и потереть на пасту твердый сыр.

    Что можно приготовить на ужин быстро и вкусно в домашних условиях?

    Вечером хочется провести время с родными и близкими, предварительно накормив их вкусной едой. Предлагаем вам несколько советов, что можно приготовить на ужин быстро и вкусно без лишних затрат времени и денег.

    Быстрая пицца, приготовленная на сковороде

    Считаете, что пиццу можно приготовить только в духовке? Это не так. Для этого рецепта вам понадобится минимум:

    • стакан муки;
    • 4 яйца;
    • 3 ст. ложки сметаны;
    • 1 ст. ложка майонеза;
    • соль, перец;
    • 0,5 чайной ложки соды;
    • 2 помидора;
    • колбаса или ветчина;
    • твердый сыр.
    1. Смешиваем яички с солью и перцем, добавляем сметану и майонез.
    2. Постепенно добавляя муку и соду, замешиваем тесто.
    3. На разогретую сковородку наливаем растительное масло и выкладываем тесто.
    4. Сверху – начинку и тертый сыр.
    5. Накрываем блюдо крышкой и оставляем на среднем огне на 10 минут.

    Сытный ужин из картофеля

    Для этого изысканного блюда берем:

    • картофель;
    • грибы;
    • бекон;
    • нежирная сметана;
    • сыр;
    • соль, перец;
    • зелень.
    1. Нарежьте картофель тонкими кружочками, грибы – пластинами, бекон – тонкими полосками.
    2. Смажьте форму маслом и выложите слоями все составляющие.
    3. Полейте сметаной и посыпьте тертым сыром.
    4. Выпекайте 30 минут в разогретой духовке (200 °С).
    5. При подаче украсьте зеленью.

    Диетический ужин: рис с овощами

    Сегодня термины «здоровое питание» и «здоровый образ жизни» перестают быть просто словами и переходят в категорию действий. Предлагаем вам приготовить простое диетическое блюдо с рисом на скорую руку в мультиварке. В составе – овощи и рис.

    Возьмите: 150 граммов длиннозернистого риса, по 100 граммов моркови, лука, консервированной кукурузы и цуккини, соль, перец, 2 зубчика чеснока, 1 ложку растительного масла. Вы можете добавлять любые овощи – зеленый горошек, сладкий перец, брокколи.

    Прелесть этого блюда в том, что его можно готовить и зимой, из овощной заморозки.

    Режем овощи, промываем рис и закладываем все в мультиварку. Заливаем 250 миллилитрами холодной воды (или овощного бульона) и включаем режим «рис» или «плов». Это блюдо подается к отварному или запеченному мясу, рыбе. Или как отдельное блюдо.

    Ужин на скорую руку: несколько быстрых рецептов

    Если у вас уж совсем мало времени на приготовление блюда, однако есть огромное желание готовить и рассматривать веселые картинки, предлагаем вам подробные и красочные инструкции. Очень быстро готовятся блюда из макарон – к вашему вниманию паста карбонара и спагетти болоньезе. Бывают запросы и такого характера: «мне 11 лет, и я хочу что-нибудь приготовить». Вот вам салат из фруктов и с двумя вариантами соусов. Не нужно ничего готовить на плите, а выходит полезно и вкусно. Для салата всегда можно приготовить оригинальные заправки.

    А вот и блюда из любимой всеми курицы.

    голоса
    Рейтинг статьи
    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector