салат мимоза с сайрой

Салат мимоза с сайрой: классический рецепт

«Мимоза» — одна из популярнейших закусок на российском столе. Классический рецепт салата Мимоза с сайрой достаточно прост, а зная особенности приготовления можно сделать его главным блюдом вечера.

Начали готовить его недавно: в 70-х годах, во времена, когда достать продукты было нелегко. Советские люди полюбили блюдо за простоту и доступность. Спустя годы рецепт «Мимоза» приравнялся по своей значимости к оливье. На сегодняшний день в любой праздник можно увидеть эту закуску на столе. Некоторые хозяйки готовят салат и в повседневной жизни в качестве закуски к основным блюдам. Вкус детства, который все так хорошо помнят, заставляет окунуться в атмосферу праздника и беззаботности.

Классический рецепт из сайры с сыром

Существует множество рецептов. Методик около сотни, но наиболее востребованным остается классический рецепт закуски.
Многие начинающие хозяюшки задаются вопросом, как приготовить салат Мимоза с сайрой.

• Консервы сайры 1 банка
• Картофель 4 шт
• Морковь 3 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Сыр 180 гр
• Яйцо куриное 4 шт
• Заправка — майонез

Важно! Салат должен настояться в течение 2-х часов.

С маслом и сыром

Особенную мягкость блюду с консервы добавляет сливочное масло. Для насыщенности рекомендует выбирать наиболее жирный продукт.

Для готовки по рецепту необходимы:

• Рыба — 1 штука;
• Масло – 100 гр;
• 5 яиц;
• Сыр – 120 гр;
• Соль и заправка.

Далее, представлен пошаговый рецепт.

1. Яйца погружают в кипящую воду на 10 минут.
2. Белки отделяются от желтков.
3. Сыр натирают. Делать это нужно на мелкой терке.
4. Рыбу толкут вилкой.
5. Масло размораживают и наминают.

Укладывают продукты так:

Сверху можно посыпать зелень.

Мимоза с плавленым сыром

Иногда вместо твердого сыра используют плавленый. Рецепт обходится дешевле из-за невысокой стоимости продукта. Внешне выглядит не так ярко, но вкус более мягкий.

Для готовки по рецепту необходимо:

• Консервы — 1 шт.;
• 2 картошки;
• 1 морковь;
• 1 репчатый лук;
• Плавленый сыр – 200 гр;
• 4 яйца.

1. Первый шаг: промывка и варка овощей.
2. Далее, необходимо залить прохладной водой яйца и сварить их вкрутую (варка – 10 минут).
3. Готовые овощи охлаждаются, очищаются и натираются на терке.
4. Сайра перетирается вилкой.
5. Овощи и белки мелко натираются.

Совет! По желанию репчатый лук маринуют в уксусной воде.

Каждый слой промазывают заправкой. Укладывают так:

Заправить можно майонезом или оливковым маслом.

Рецепт приготовления с рисом

В этом рецепте рекомендуют использовать сардины в масле. Потребуется:

• Рис – 220 гр;
• Яйца – 4 шт.;
• Рыба – 1 банка;
• Морковка – 2 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Маринованный огурец – 1 шт.;
• Зеленый лук – 2 ложки.

1. Рис отваривают в слегка подсоленной воде.
2. Рыба очищается и разминается.
3. Яйца варят вкрутую, а морковку – до своеобразной мягкости. Ее крупно натирают.
4. Лук маринуют в уксусной воде с сахаром в течение 30 минут.
5. Огурец необходимо мелко порубить.
6. Укладка салата по рецепту происходит так:

• Рис;
• Рыба;
• Лук;
• Огурец;
• Морковка;
• Яйца.

Яичные желтки укладываются сверху. Заправить можно майонезом, оливковым маслом.

Салат «Мимоза» с консервами и яблоком

Для создания необычного вкуса в рецепт салата Мимоза с сайрой добавляют яблоки вместо картофеля. Это летний вариант салата с меньшей калорийностью.

Для готовки по рецепту необходимо:

• Консервы – 1 шт.;
• Морковка – 3 шт.;
• Яйца – 5 шт.;
• Сыр – 150 гр;
• Яблоко – 1 шт.

Пошаговую готовку блюда необходимо начинать с выбора продуктов.

1. Яблоко лучше взять кисло-сладкое и предварительно очистить его от кожуры.
2. Масло из рыбы сливают, косточки вынимают, а само содержимое банки мелко разминают вилкой.
3. Яичные белки натирают на маленькой терке, яблоко — на крупной.
4. Морковь необходимо отварить и также натереть.
5. Яичные желтки просто размельчают.

Укладываются слои так:

• Рыбные консервы;
• Яичные белки;
• Твердый сыр;
• Яблоко;
• Морковь;
• Яичные желтки.

Промазывать слои заправкой необходимо по вкусу и желанию. При подаче к праздничному столу блюдо украшают маслинами или зеленью.

Желательно дать салату настояться 2-3 часа.

С сайрой и крабовыми палочками

Этот вариант закуски определенно станет изюминкой любого застолья. На 8 порций необходимо:

• Рыба – 1 банка;
• Крабовые палочки – 400 гр;
• Рис – 300 гр;
• Консервированная кукуруза – 300 гр;
• Сыр – 250 гр;
• Яйца – 5 шт.;
• Отварная морковка – 4 шт.;
• Болгарский перец – 3 шт.;
• Зеленый лук – 1 пучок;
• Красная или черная икра – 100 гр.

Время готовки – 35 минут

1. Готовка начинается с мытья перца и удаления из него семечек. Его нарезают кубиками.
2. Морковь и яйца мельчат на терке.
3. Крабовые палочки режут небольшими кубиками.
4. Рис варят до полной готовности.
5. Консервы освобождаются от жидкости и разминаются вилкой. Обязательно удалить все косточки и шкурки.

Совет! Одну крабовую палочку нарезают на полосочки (потребуется для украшения).

Слои блюда укладывают так:

Слои промазываются заправкой по желанию. Можно смазывать каждый слой или через один. Салат перед употреблением настаивается в течение 2-х часов.

С сайрой, капустой и кальмаром

Этот рецепт идеален для застолья.

Время приготовления: 25 минут

Для готовки потребуется:

• Консервы – 1 шт.;
• Филе кальмара – 0,5 кг;
• Пекинская капуста – 1 шт.;
• Плавленый сыр – 300 гр;
• Твердый сыр – 200 гр;
• Яйца – 7 шт.;
• Репчатый лук – 3 шт.

1. Пошагово грамотная варка филе кальмара выглядит так: его необходимо тщательно очистить и вымыть.
2. Воду в кастрюле необходимо довести до кипения и только потом добавить продукт. В нее добавляют специи, лавровый лист и соль.
3. Варится кальмар не больше минуты. Как только филе побелело – его вынимают из кастрюли.
4. Капуста нарезается мелко.
5. Одно из сваренных яиц можно разрезать на две части для украшения приготовленного салата.
6. Яйца мелко натираются.
7. Лук нарезают кубиками, сыр (оба вида) мельчат на терке. Филе разрезают на кусочки.
8. Рыбу разминают.

Укладывается салат так:

Совет! Украсить салат можно половинками яйца или зеленью.

Каждый слой промазывается заправкой.

С сайрой и свежими овощами

Данный рецепт идеален для следящих за своим питанием или сидящих на диете. Калорийность закуски минимальна, но вкус ни чуть не потерял своей насыщенности.

Для готовки требуется 15 минут и следующие продукты:

• Консервы – 1 банка;
• Салат – 200 гр;
• 3 помидора;
• 2 перца;
• 2 авокадо;
• 2 репчатых лука;
• Лимон – 0,5 шт.;
• Кунжут – 30 гр.

Пошагово готовка салата выглядит следующим образом:

1. Из помидоров необходимо удалить сердцевину, а их мякоть мелко нарезать.
2. Из перца удаляются семечки и сердцевина. Он нарезается маленькими кубиками.
3. С авокадо срезается кожура, и вынимается косточка. Мякоть авокадо и лук разрезают на кубики.
4. Рыба разминается, салат промывается и обсушивается (для этого необходимо бумажное полотенце).
5. Из половинки лимона необходимо в отдельную мисочку выжать сок для заправки.

По рецепту салат не укладывается слоями, а сразу перемешивается.

Салат «Букет мимоз» с сайрой и кукурузой

Подобный рецепт салата с консервы подойдет для стола в любой день.

Для готовки потребуется 20 минут и следующие продукты:

• Рыба – 1 банка;
• Кукуруза консервированная – 300 гр;
• 4 огурца;
• 4 яйца;
• 1 столовый лук.

1. Огурцы режут на маленькие кубики.
2. Маслины режут кружочками (как на фото).
3. Рыба очищается и разминается вилкой. Делать это нужно мелко.

Ингредиенты смешиваются и заправляются оливковым маслом.

«Мимоза» с сайрой в лаваше

Это относительно новый рецепт в кулинарии, который получил широкое распространение. Блюдо, сделанное по рецепту, привлечет внимание ваших гостей и станет украшением любого праздника.

Для готовки необходимо 20 минут и следующие продукты:

• Консервы – 1 шт.;
• Крабовые палочки – 200 гр;
• 4 яйца;
• Плавленый сыр – 200 гр;
• Лаваш – 300 гр;
• Салат айсберг – 100 гр.

1. Огурцы необходимо нарезать тонкими полосочками.
2. Яйца и сыр мельчат на терке.
3. Сыр перед этим остужают в морозилке около получаса.
4. Крабовые палочки режут на кубики (как на фото).
5. На развернутый лист лаваша раскладывают ингредиенты, предварительно смешанные в миске.
6. Лаваш скручивается и разрезается на маленькие кусочки.

Заключение

Ингредиенты для Мимозы, практически всегда есть в доме у любой хозяйки. Все продукты всегда доступны для приобретения на каждом прилавке, их цена не кусается и общая стоимость приготовления салата не бьет по кошельку. Рецепты максимально легкие и простые, готовка закуски не занимает много времени, но интересная подача и насыщенный вкус способны украсить любое застолье.

Мимоза позволяет не только удивить гостей, если приготовить ее по нестандартному рецепту, но и создавать свои фирменные методики приготовления блюда. Основой остаются рыба, яйца и сыр. Вы можете экспериментировать с приготовлением салата, создавая тем самым собственный уникальный рецепт. Благодаря нестандартному подходу и стабильно качественному вкусу приготовленный салат станет одним из главных блюд на столе, за которым гости будут возвращаться снова и снова.

Классический салат Мимоза с сайрой — самый вкусный рецепт

Очень вкусным получается классический салат «Мимоза», который готовится с консервированной сайрой и твердым сыром. Такой салат станет отличным рецептом для любого праздничного застолья. Наш мастер-класс с фото покажет вам, какие нужны будут ингредиенты для блюда, как их правильно подготовить, и в каком порядке уложить слоями.

Ингредиенты:

• сайра консервированная – 100 г;
• яйца вкрутую – 2 шт.;
• сыр твердый – 30 г;
• лук репчатый – 20 г;
• масло сливочное – 10 г;
• майонез — 1 ст.л.

Как приготовить салат «Мимоза» с сайрой и сыром

Нам понадобится консервированная сайра – это очень вкусная рыба. С ней салат Мимоза получится отличным, как и в рецепте с горбушей, сыром и маслом.

Разминаем консервированную сайру вилкой.

Яйца разделяем на белки и желтки. Отдельно натираем их на среднюю терку.

На среднюю терку натираем твердый сыр.

Репчатый лук (подойдет и белый, и красный) мелко нарезаем.

Устанавливаем на тарелку формовочное кольцо. Выкладываем первый слой – белки. Смазываем их половиной от общего количества майонеза.

Следующий слой – консервированная сайра.

Затем черед репчатого лука.

Теперь нам надо выложить сливочное масло, тертое на терку. Натирать его лучше всего сразу в кулинарное кольцо при формировании салата, а не заранее.

Следующий слой – тертый сыр.

Его мы смазываем оставшимся майонезом.

И последний слой – тертые желтки.

Осталось лишь аккуратно убрать кулинарное кольцо и украсить салат по вкусу.

Салат «Мимоза» с сайрой: 5 лучших проверенных рецептов

Мы сделали подборку простых вариантов салата «Мимоза» с сайрой – выбирай фото рецепта и начинай готовить!

Совсем скоро Новый год, и ты уже наверняка планируешь, как будешь его отмечать. Какое же застолье без любимых и традиционных блюд? «Мимоза» уже давно стала символом любого праздничного стола.

Этот салат полюбился советским гражданам примерно с 70-х годов прошлого века. Блюдо приобрело свое название благодаря сходству с растением мимозой и его желтым соцветиям.

Хозяйки обожают этот салат за простоту приготовления и красоту сервировки. как Классический рецепт салата «Мимоза» с сайрой и рисом приобрел массу вариаций. Так, для приготовления можно использовать самые разные консервы, например, горбушу, сардины или тунец. А в остальные слои добавить плавленый сыр, масло или даже яблоки.

Но самый распространенный способ приготовления салата «Мимоза» — с сайрой в собственном соку. Такие консервы стоят не очень дорого (в отличие от тунца). В то же время это очень полезная рыба, и блюдо из нее получается не только вкусным, но и питательным.

Если хочешь, можно использовать сайру в масле, тогда салатик будет более пропитанным, жирным и вкусным. Однако многие отказываются от этого варианта, так как в рецепте и так есть майонез.

Мы собрали несколько интересных пошаговых рецептов, которые может повторить любая хозяйка. Ты всегда можешь регулировать количество ингредиентов, а также специи, если тебе хочется придать блюду тот или иной вкус.

Салат Мимоза с сайрой

Ингредиенты

Сайра консервированная в масле — 1 банка

Яйца куриные — 4 шт.

Сыр твердый — 100 г

Лук репчатый — 1/2 шт.

Майонез — по вкусу

Масло сливочное — 60 г

Укроп свежий для украшения

• 438 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Один из популярнейших “советских” салатов — это, конечно же, “Мимоза”! Основной ингредиент этого салата — рыбные консервы. Салат, приготовленный по этому рецепту, можно считать самым классическим вариантом “Мимозы”.

Нам понадобятся сайра консервированная в масле, яйца куриные, сыр твердый, лук репчатый, майонез по вкусу, масло сливочное( из морозильной камеры ) и укроп свежий для украшения.

Жидкость с консервов сливаем и слегка разминаем рыбные консервы вилкой.

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.

Отваренные вкрутую и остывшие куриные яйца очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков.

В салатник выкладываем первым слоем половину натёртых на крупной тёрке яичных белков.

Следующим выкладываем натёртый твёрдый сыр и делаем сеточку из майонеза.

После выкладываем рыбные консервы и репчатый лук. Также поливаем майонезом.

Из морозильной камеры достаём сливочное масло и натираем его на мелкой тёрке следующим слоем.

На желтки выкладываем оставшиеся яичные белки и делаем сеточку из майонеза.

Поставить салат перед подачей в холодильник, минимум на 1 час! После, перед самой подачей, украшаем салат веточками укропа и натёртым на мелкой тёрке оставленным яичными желтками (по краям-желток, а в центре- веточки “мимозы”).

Наш салат «Мимоза с сайрой» готов. Приятного аппетита!