1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

рагу в мультиварке редмонд

Овощное рагу в мультиварке Редмонд

Для приготовления овощного рагу в мультиварке с чашей на 3 литра вам понадобятся:

  • картофель среднего размера (2 шт.)
  • одна морковь и луковица
  • красный сладкий перец
  • капуста брокколи (небольшой кочан или половинка большого)
  • капуста брюссельская — 5 штучек
  • помидоры 3 шт. (желательно сливки) — можно заменить томатной пастой или любым соусом на основе томатов
  • консервированный горошек 150 г.
  • соль, специи, растительное масло,зубок чеснока, зелень по вкусу.

Как приготовить овощное рагу в мультиварке Редмонд

Залейте помидоры кипятком и оставьте на 5 минут, чтобы можно было легко снять с них шкурку. Спустя отведенное время разрежьте их на четыре части и очистите от кожицы.

Нарежьте лук полукольцами, морковь тонкими кольцами, а очищенный картофель небольшими кубиками. Морковь я так режу только потому, что в тарелке она смотрится красиво (если хотите натереть ее на терке — не принципиально). На режиме «жарка» бланшируйте овощи в растительном масле 15 минут, не доводя до готовности, чтобы только образовалась румяная корочка.

Брокколи вымойте и отделите соцветия от стеблей. Загрузите в контейнер мультиварки вместе со сладким перцем, нарезанным небольшими кольцами, и помидорами. Влейте 150 грамм воды, посолите, поперчите и включите режим «выпечка» на 40 минут. У меня присутствует режим «тушение», но тогда капусту нужно дополнительно обдавать кипятком, так как существует риск, что она будет сыроватой.

Помешать рагу можно будет в самом конце, чтобы не развалились кусочки овощей, да и необходимости особой открывать мультиварку лишний раз нет. Клапан я оставляю закрытым, так как рагу должно тушится в жидкости.

За 10 минут до окончания приготовления выдавите туда зубчик чеснока, положите полбанки зеленого горошка (в июне можно заменить его свежим — в этом случае класть его надо будет раньше, вместе со всеми овощами) и мелко нарубленную зелень.

Подавайте к столу рагу горячим, любуясь разноцветными красочными и сочными овощами, полностью сохранившими свой цвет в мультиварке.

Овощное рагу в мультиварке

Овощное рагу можно приготовить в мультиварке из свежих или замороженных овощей. Как вы уже наверняка догадались, используется режим «Тушение».

Предварительно обязательно нужно приготовить зажарку в режиме «Выпечка» или «Жарка».

  • 2 молодых кабачка
  • 3 болгарских перца (разного цвета)
  • 1 крупная морковь
  • 100 г стручковой (зеленой) фасоли
  • 1 крупная луковица
  • 100 г разной зелени (укропа, петрушки, кинзы)
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 мульти стакан воды
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • соль и перец по вкусу
Читать еще:  диетическое овощное рагу

1. Сначала вымойте и очистите овощи. Нарежьте их правильно: лук и морковь – мелкими кубиками, сладкий перец и кабачки – кубиками чуть покрупнее. Стручковую фасоль можно просто нарезать произвольно (не очень мелко). Зубчики чеснока порубите ножом. Ингредиенты пока не смешивайте.

2. Налейте растительное масло в чашу, выложите туда лук и морковь, включите режим «Выпечка». Обжаривайте с открытой крышкой 15-20 минут, постоянно помешивая.

3. Сложите в чашу все остальные овощи и чеснок. Перемешайте специальной лопаткой, добавьте соль и молотый перец по вкусу. Разведите томатную пасту водой, вылейте в чашу.

4. Закройте крышкой и готовьте на «Тушении» 1 час. Времени зря не теряйте – вымойте, обсушите и мелко нарежьте зелень. Добавьте ее в чашу за 5 минут до сигнала.

5. После сигнала откройте крышку, перемешайте рагу, досолите, если нужно, и подавайте.

Овощное рагу в мультиварке можно также готовить с добавлением свежих помидоров, капусты (цветной, брюссельской, брокколи), риса и зеленого горошка.

Экспериментируйте с составом ингредиентов, получая каждый раз новый вкус привычного блюда. Приятного аппетита!

Рагу в мультиварке


Весна, лето и осень прекрасны тем, что в это время на прилавках базаров и супермаркетов появляются различные овощи, из которых можно приготовить многими любимое рагу.

Процесс приготовления овощного рагу в мультиварке очень прост: нужно очистить желаемые овощи, нарезать их, добавить специи и отправить готовиться на определенном режиме. С таким задание справится даже самый ленивый кулинар. Рагу замечательно подойдет для постного меню, для тех, кто худеет и для всех, кто любит тушеные вкусные и полезные овощи.

Итак, предлагаем попробовать себя в роли шеф-повара.

Рагу в мультиварке (с капустой и баклажанами)

  • Пару луковиц.
  • 5-8 картофелин (в зависимости от размера).
  • Капуста белокочанная (можно старая, можно молодая).
  • Брокколи, цветная капуста (по наличию).
  • Перец.
  • Баклажан.
  • Помидоры или томатная паста.
  • Кабачок.
  • Несколько морковок.
  • Пару зубочков чеснока.
  • Специи.
  • Зелень.
  • Масло растительное.

По желанию вы можете добавить в рагу кружочки колбасы, или куриные крылышки, или другое мясо.

Все овощи моем и какие нужно очищаем от шелухи, кожуры или семечек. Все режем кубиками. Перец и морковку можно соломкой, луковицы можно полукольцами или даже натереть на терке (кому как нравится). Баклажаны нужно предварительно посолить и оставить на тарелке, чтобы ушла лишняя горечь с жидкостью.

Что касается помидоров, при их наличии — ошпариваем их и режем кубиками, при их отсутствии в блюдо кладем томатную пасту для цвета, но это не обязательно.

Читать еще:  картофельное рагу рецепт

Включаем прибор, выбираем подходящую функцию для обработки овощей, например, «выпечка» или «жарка» и начинаем готовить наше рагу в мультиварке. Разогреваем несколько минут несколько ложек растительного масла или бекона (если рагу мясное), затем кладем лук и морковку, доводим до мягкости. Постепенно добавляем все ингредиенты и по несколько минут их обжариваем, помешивая.

Когда все обжарено, добавляем томатную пасту и устанавливаем режим «тушение».

Длительность готовки рагу в мультиварке от 40 до 60 минут в зависимости от количества ингредиентов и плотности картофеля, поскольку именно по нему определяют готовность блюда. Зелень кладут перед подачей или за несколько минут до выключения прибора.

Помимо перечисленных компонентов в блюдо можно добавлять горошек, стручковую фасоль, кукурузу, обычную фасоль и многое другое. Есть даже варианты готовки с тыквой.

Овощное рагу с кабачками в мультиварке

Ингредиенты для приготовления рагу с кабачками:

  • пару кабачков;
  • 4-6 картофелин;
  • помидоры;
  • сладкий перец;
  • морковка и луковица;
  • пару зубков чеснока;
  • корень сельдерея, зелень;
  • растительное масло;
  • прованские травы, майоран;
  • соль.

Каждый из видов овощей готовится разное время. Начинаем приготовление с ингредиентов, которые готовятся дольше всего. Это поможет избежать получения пюре с сырыми кусочками. Перемешивать овощи при тушении нельзя. Так они сохранят свою форму. Перед приготовлением, тщательно вымоем все овощи.

Очищаем морковь, нарезаем крупными брусочками. Вливаем растительное масло в мультиварку. Ставим на режим «Выпечка». Высыпаем морковь и даем потушиться. При этом, крышка мультиварки должна быть закрытой.

Режем луковицу. Добавляем к моркови. Сладкий перец режем пополам, чистим от семян. Нарезанные кубики отправляем в мультиварку, перемешиваем.

Кабачки и картофель очищаем от кожуры. Нарезаем кубиками средних размеров. Закладываем в мультиварку сначала кабачки, а сверху картофель. Далее выкладываем нарезанные помидоры, мелко порубленный чеснок. Посыпаем солью и специями. Воду не добавляем, так как кабачки и помидоры пустят сок.

В режиме «Тушение» включаем мультиварку на 35 минут. После прозвучавшего сигнала о готовности аккуратно перемешать. Даем настояться около 10-15 минут. Украшаем зеленью перед подачей на стол. Общее время приготовления 45-50 минут.

Рагу с картошкой в мультиварке

Ингредиенты для приготовления рагу с картошкой:

  • 5 – 7 картофелин;
  • мясо (филе курицы или свинина) – 500 гр.;
  • капуста – 500 гр.;
  • помидоры;
  • сладкий перец;
  • пару морковин и луковица;
  • масло растительное;
  • лавровый лист, кардамон;
  • соль.

Мясо промываем и нарезаем кубиками со сторонами около 2 см. Устанавливаем режим «Выпечка». Заливаем в чашу растительное масло. Прожариваем мясо около 15 минут.
Мелкими кусочками режем морковь, лук и сладкий перец, очищенный от семян. Добавляем в мультиварку сначала морковь, тушим несколько минут. Затем лук, перец.

Читать еще:  рецепты рагу с мясом и овощами

Брусочками такого же размера, как и для мяса, нарезаем очищенный картофель. Отправляем в чашу. Следом нашинкованную капусту и мелко нарезанные помидоры. Солим, добавляем специи и один стакан горячей воды.

Включаем программу «Тушение» на 30 минут. Общее время на приготовление рагу занимает около 50 минут. Готовое рагу с картофелем можно украсить порезанным зеленым луком.

Овощное рагу в мультиварке Редмонд

Рецепт для мультиварки Редмонд (REDMOND RMC-M4524)

На мой взгляд, мультиварка просто таки создана для тушения разных овощей и мяса. Блюда всегда получаются сочные и ароматные. А уж какие полезные! Сегодня сделаем овощное рагу в мультиварке Редмонд, тушенное на солёном сале.

Для приготовления 4-х порций рагу в мультиварке нам понадобится 1 час времени.

Ингредиенты для блюда «Овощное рагу в мультиварке»:

  • — картофель 1й сорт – 1 килограмм;
  • — сало солёное – 50 грамм;
  • — морковь – 1 штука;
  • — лук репчатый – 1 штука;
  • — яйцо куриное – 1 штука;
  • — вода фильтрованная – 1 стакан;
  • — соль – по вкусу.

Как приготовить рагу в мультиварке из овощей:

Покупаем овощи, перебираем их и обсушиваем.

Солёное сало очищаем от шкурки. Счищаем лишнюю соль и нарезаем тонкими пластинками.

В чашу мультиварки выкладываем сало. Включаем режим «Жарка» на 15 минут. Обжариваем сало.

В это время — картофель промываем в большом количестве воды. Снимаем кожуру, протираем салфетками.

Нарезаем картофель средними кубиками и отправляем обжариваться к салу.

Морковь промываем и очищаем, даём стечь жидкости.

Нарезаем чуть мельче, чем картофель. Добавляем к овощам.

Луковицу чистим от шелухи. Промываем, просушиваем. Добавляем луковицу в мультиварку.

Перемешиваем все овощи несколько раз. Добавляем соль.

Заливаем водой и переключаем на программу «Тушение», время – 40 минут.

Пока готовиться рагу, займёмся яичной заправкой. Яйцо куриное разбиваем в чашку. Размешиваем вилкой яйцо со щепоткой соли.

Когда мультиварка подаст сигнал, открываем чашу. Вливаем яйцо в мультиварку, размешиваем.

И добавляем ещё 10 минут времени на программе «Тушение».

Готовое рагу можно оставить на подогреве в кастрюле мультиварки.

Подавать с черным хлебом. Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector