салат с курицей и грибами классический простой

Салат с курицей и грибами: классический простой рецепт

• Время приготовления:1 ч
• Количество порций: 4-5
• Тип блюда: Праздничные салаты
• Кухня: Русская
• Сложность:Среднее

Салат с курицей и грибами — самый простой, но очень вкусный рецепт. Классический вариант этого блюда предусматривает использование обязательных ингредиентов: мяса курицы, любых видов грибов и майонеза. Дополнительные составляющие салата могут меняться: чернослив, орехи, лук, морковь, кусочки ананаса.

Использовать для приготовления можно практически любую часть курицы: ножки, окорочка или грудку. А грибы использовать консервированные, маринованные или свежие, жареные. Побалуйте любимых дам нежным салатом из незатейливых ингредиентов.

И не важно, по какому случаю будет приготовлено блюдо: как праздничный салат к новогоднему столу, к 8 Марта или к приятному воскресному вечеру в домашнем семейном кругу. Главное – готовьте с любовью и вдохновением.

Салат с курицей и грибами: классический простой рецепт с майонезом

• отварная куриная грудка – 250 г;
• лук зелёный или смесь зелени – 5-7 пёрышек;
• яйца варёные – 2-3 шт.;
• свежие грибы – 150 г;
• твёрдый сыр – 100 г;
• оливки без косточек зелёные– 100 г;
• ядра грецких орехов – 50 г;
• чернослив – 50 г;
• смесь любимых молотых специй – 1 щепотка;
• майонез средней жирности – 100-125 мл;
• чеснок – 1 зубчик;
• французская горчица – 1 чайная ложка;
• листья салата для украшения – 5-7 шт.

Время на приготовление – 45 минут. Выход – 800 грамм или 4-5 порций.

Грибы (шампиньоны или вёшенки) отварите 10 минут, присолив воду. Извлеките грибы, обсушите, нарежьте ломтиками, по желанию посыпьте специями.

Вымытые и просушенные листья салата тонко нашинкуйте. Уложите на плоское блюдо в виде «подушки».

Для заправки смешайте майонез и французскую зерновую горчицу, добавьте тёртый чеснок.

К отварным грибам добавьте ложку заправки, слегка перемешайте, выложите на «подушку» из салата. Измельчённым луком посыпьте грибы.

Отварное куриное филе разберите руками или нарежьте тонкими полосками. В отдельной миске смешайте куриное мясо с ложкой заправки, добавьте щепотку специй для курицы, распределите сверху слоя грибов.

Зелёные оливки (можете использовать с начинкой) нарежьте колечками, посыпьте куриное мясо.

Для удобства сбора салата можно использовать кулинарное кольцо. Салат и его слои получатся более ровными.

На 15 минут опустите чернослив в тёплую воду, затем промойте, нарежьте на 2-3 части. Уложите подготовленный компонент на слой оливок, полейте тонкой струйкой майонезной заправки.

Следующим слоем поместите тёртые варёные яйца, сверху нанесите тонкий слой майонеза.

Твёрдый сыр (сорт — по вашему вкусу) измельчите на тёрке с крупными ячейками, посыпьте салат ровным слоем, промажьте майонезно-горчичной смесью.

Грецкие орехи обжарьте без масла до лёгкого изменения цвета. Истолките в мелкую крошку, и равномерно посыпьте блюдо сверху.

Для украшения салата используйте несколько целых оливок, ядра ореха, яичный желток и чернослив. Слоёное блюдо оставьте на пару часов, чтобы компоненты пропитались.

Попробуйте и другой вариант подачи салата с курицей и грибами на праздничный стол. Смешайте с майонезной заправкой все подготовленные компоненты (для аромата можно добавить тёртое яблочко).

Выстелите глубокую салатницу пищевой плёнкой, плотно наполните салатом.

Накройте плоским блюдом или порционной тарелкой, переверните, снимите салатницу и плёнку.

У вас получится салат в виде полусферы, посыпьте его грецкими орехами, украсьте по своему вкусу.

Простой салат с курицей и грибами классический рецепт слоями

• грецкие орешки – 6 шт.;
• куриная грудка – 200 г;
• твердый сыр – 150 г;
• шампиньоны – 100 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 3 шт.;
• майонез – 300 г.

В первую очередь хорошенько варим шампиньоны, куриные яйца, картофель, морковь и куриные грудки. Далее необходимо взять подходящее плоское блюдо и натереть на него ровным слоем вареный картофель, яйца, твердый сыр и морковь (половина ингредиентов). После чего, хорошенько смазываем майонезом.

Затем укладываем сверху майонеза измельченные грецкие орешки и меленько порезанное мясо курицы. Осталось уложить оставшимися ингредиентами (вторая половина ингредиентов) слои в таком порядке: натертый картофель, затем майонез, потом яйца, морковь и сыр. А самый верх украшаем грибочками (шампиньонами).

Готовый салат необходимо поместить на 7-8 часов в холодильник, после чего, можно наслаждаться замечательным и полезным блюдом за праздничным столом.

Салат с курицей и грибами без майонеза

При желании, на страницах этого сайта легко можно найти любой другой салат с курицей, а также не один салат с грибами. Все они, если рассматривать их по отдельности, достаточно вкусные и аппетитные, и вполне могут быть приготовлены по любому праздничному и не праздничному поводу.

Сегодняшний салат с курицей и грибами, как это понятно уже из названия, имеет в своем составе оба этих компонента. И хочется сказать, что он ничуть не уступает другим салатам по своим салатным параметрам. Более того, в чем-то даже их и превосходит, но понять это можно, естественно, только тогда, когда попробуешь его на вкус.

В целом, салатик довольно простой, но оригинальный и витаминный. Может быть использован как в качестве закуски на праздничном столе, так и просто, в качестве легкого вечернего перекуса.

• шампиньоны (свежие или замороженные) — 200;
• куриная грудка — 200-250 г;
• морковь (свежая) — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• кукуруза консервированная — 70 г;
• горошек зеленый — 100 г;
• зелень петрушки и укропа;
• масло растительное;
• приправа Хмели-сунели;
• соль.

Сначала готовим курицу, для этого отвариваем ее. Остужаем и измельчаем на кусочки любым удобным способом: режем на кубики или рвем произвольными кусочками. Выкладываем в салатник. Шампиньоны обжариваем на сковороде на растительном масле до готовности.

Перед обжариванием слегка посыпаем грибы приправой хмели-сунели, которая выгодно подчеркнет грибной вкус и придаст праздничному салату в целом приятный, специфический аромат.

Добавляем обжаренные грибы к вареной курице, затем мелко шинкуем лук, прессуем его и отправляем в салатник. Натираем на крупной терке морковь, затем добавляем зеленый горошек.

Добавляем консервированную кукурузу и три ложки растительного масла. Солим по вкусу, тщательно перемешиваем и посыпаем сверху мелко нашинкованную зелень. Все, классический салат с курицей и грибами готов.

Видео: Салат с курицей, шампиньонами консервированными и огурцами

Включите в свое Новогоднее меню 2019 этот простой и вкусный салатик с куриной грудкой, маринованными шампиньонами и свежими огурцами. Его можно также приготовить без майонеза, будет не менее вкусно.

Салат с курицей и грибами классический простой рецепт

Простой в приготовлении, очень вкусный и сытный салат с курицей и грибами!

Для рецепта нам потребуются следующие ингредиенты:

• Отварного куриного филе – 300 г;
• Свежих шампиньонов – 400 г;
• Маринованных огурцов – 300 г;
• Чеснока – 2-4 зубчика;
• Луковица – 1 шт;
• Соль, перец – по вкусу.

Простой салат с курицей и грибами

1. Для начала в слегка подсоленной воде отвариваем куриное филе.

Лучше всего сделать это заранее, чтобы курочка могла успеть остыть, таким образом, мясо нарезать будет намного легче.

2. Мелко нарезаем лук и чеснок.

3. На разогретую сковороду добавляем немножко растительного масла и обжариваем на нем нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Тем временем нарезаем грибы. Можно нарезать небольшими кубиками, либо соломкой.

5. К обжаренному луку с чесноком добавляем нарезанные грибы.

6. Солим по вкусу и добавляем свежемолотый черный перец.

7. Жарим все до готовности грибов, вся влага должна выпариться.

Когда грибочки будут готовы, отставляем их в сторону и даем время остыть.

8. Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками, либо соломкой.

9. Таким же образом нарезаем маринованные огурчики.

10. Далее соединяем все составляющие салата в миске.

11. Перемешиваем ингредиенты салата между собой.

12. Заправляем салат майонезом, либо сметанкой.

Также можно сочетать сметану с натуральным йогуртом и добавить немного прованских трав.

Вот такой простой и очень сытный салат у нас получается!

https://youtu.be/H7GcULJ0Drk

Его можно использовать в качестве закуски для праздничного стола и как полноценное блюдо на каждый день! Обязательно попробуйте приготовить!

Салат с курицей и грибами — 5 лучших рецептов простых и вкусных салатов с куриным мясом

Куриные салатики с грибочками излюбленное угощение многих хозяек. Лично я, всего лишь обычный кулинар-любитель, тоже, нет-нет, да соизволю приготовить, а затем и съесть всевозможные закуски с названными ниже ингредиентами, а поэтому по возможности стараюсь хотя бы один какой-то салат с курицей и грибами, но к празднику сделать. И закинуть в себя….

Подобные угощения всегда получаются сытными, яркими, аппетитными и невероятно вкусными. Здесь есть где дать волю фантазии, как при подборе ингредиентов, так и в конечном оформлении самого блюда. Как правило, подобные закуски первыми уходят с праздничных столов и пользуются у гостей особой популярностью. Такие салаты хвалят, а заодно и достается автору, благодарность и похвала.

Несколькими самыми необычными рецептами салатиков с курочкой и грибочками я поделюсь. Будете повторять или нет это ваше право. Но все очень вкусно и достойно внимания.

Салат из куриной грудки и грибами: «Грибы под шубой» — слоеный салат

Делается салат из куриной грудки слоями и получается довольно свежим и нежным. Использовать для приготовления в нашем случае мы будем шампиньоны, однако мой совет, при готовке данного салата, лучше используйте несколько видов грибов.

Салат с курицей и грибами — ингредиенты:

• 300 грамм свежих шампиньонов и маринованные грибочки, если желаете для украшения.
• Грудка куриная отваренная;
• Твердый сыр, любой – 150 грамм;
• Одна луковица;
• Одна морковь;
• Вареные яйца – 4 шт.;
• Зелень для украшения;
• Майонезный соус для заправки.

Как будем делать салат из курицы с грибами — действия по шагам

Сделать салат из курицы не составит большого труда. Несколько минут и блюдо готово.

1. Курицу отварить до полной готовности, снять с нее шкурку, отделить от кости, разобрать на волокна, порезать.

На заметку! если не желаете возиться с разбором куриного мяса и отделением его от костей, возьмите для приготовления филе.

2. Грибочки помойте, порежьте красиво не слишком мелко, обжарьте на растительном масле минут 7-10, переложите в тарелку, сцедив излишки масла, и дайте им остыть.

3. В том же масле, в котором жарились грибочки, пассируйте потертую на терке крупной морковь с луком, который измельчите произвольно, как вам нравится. Я обычно режу лучок четвертинками колец. Как овощи будут готовы, так же их выложите в отдельную емкость, слив все остатки масла и дайте остыть.

4. Сыр и яйца вареные натрите на крупной терке, при этом 2 желтка отложите в сторону, ими можно будет красиво украсить праздничное блюдо.

5. Когда все продукты подготовлены и остыли, переходим к сборке своего слоеного салатика. В красивый салатник слоями укладываем:

— жареные грибы;
— пассированные лук и морковь;
— заправку;
— курицу;
— сыр;
— заправку;
— яйца;
— желток, натертый на мелкой терке.

Закуска — салат «Грибы под шубкой с курицей» готова!

Его останется красиво украсить маринованными шампиньонами, маслинами с зеленью или любым другим украшением ан свое усмотрение. Перед подачей такой салат с курицей и грибами нужно осавить около получаса постоять в холодильнике.

Салат из курицы с шампиньонами «Праздничный»

Для приготовления берем:

• Филе курицы – 350-400 гр.
• Банку маринованных шампиньонов – 150 гр.
• Сыр – 130-150 гр. (используем твердый продукт с жирностью от 40%).
• Луковицу салатная одна (белый лук).
• Пару зубчиков чеснока.
• По небольшому пучку укропа и петрушки.
• На свой вкус соль (если курицу жарите с добавлением соли и приправ, то можно в салат соль не добавлять).
• Трехпроцентный салатный уксус – чайную ложку.
• Растительное масло – 2 ложки.
• Салатный майонез – 100 -120 гр.

Как сделать вкусный салат из курицы с шампиньонами, рецепт по шагам

— Филе режем на некрупные кусочки, обжариваем их на сковороде в растительном масле до красивой румяной корочки. При обжарке мяса лучше всего его немного посолить и поперчить либо добавить любых приправ для курицы.

— Размер кусочков примерно такой, как на фото:

— Откройте банку маринованных шампиньонов, всю жидкость слейте, а сами грибочки порежьте на красивые пластины. Чтобы не заниматься данным процессом, шампиньоны можно курить уже готовые, порезанные.

— Лучок нарежьте ножом на удобные вам части, например, полукольцами, но не делайте их слишком толстыми, они должны быть тоненькими. Залейте продукт кипятком на 5-7 минут, а затем отожмите хорошенько руками от лишней жидкости. Подобные ваши действия позволяют убрать из лука всю горечь.

— Натрите на терке сыр.

— Через чесночницу пропустите свои чесночные зубчики, предварительно очистив их от шелухи, и смешайте с уксусом и салатным майонезом. Это будет наш соус для салата.

— Соедините в глубокой миске все свои ингредиенты с соусом, хорошенько перемешайте.

— Выложите салат из курицы с шампиньонами в красивую салатницу, украсьте целыми шампиньонами, зеленью, грецким орехом, если есть под рукой.

Дайте закуске немного настояться и можно подавать к праздничному столу.

Куриный салат с маринованными грибами и консервированным горошком

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

• Куриное мясо из любой части курицы (я обычно беру несколько бедер или окорочков) – 0,5 кг.
• Банка маринованных опят (можно взять шампиньоны на замену) – 0,2 кг.
• 300 грамм сыра любого, главное, чтобы был твердого сорта.
• Банка консервированного горошка (жестяная небольшая банка).
• Нежирная сметана (отлично подходит 10%-ная) – 0,2 кг.
• Зелень любая.
• Если нужно, соль.

Рецепт приготовления салата с курицы — по шагам

1. Взятую часть курицы отделить от кости, снять, если есть шкурки, в соленой водичке отварить, остудить, порезать кубиками.

2. Если грибочки мелкие, достаточно слить с них всю жидкость и все. Если опята попались большие, слейте с них жидкость и затем порежьте произвольно, но не слишком мелко.

3. Соедините оба ингредиента и добавьте к ним горох, так же без жидкости.

4. В имеющиеся продукты добавьте порубленную зелень, заправьте все сметаной, перемешайте, сверху натрите на мелкой или крупной на свое усмотрение терке сырок, положите для украшения горошинки и отправляйте в холодильник на 15-20 минуток пропитаться.

Салат с куриным филе, грибами и ананасами. Интересный и вкусный салатик

Этот салат с курицей и грибами обладает своеобразным, довольно необычным сладковатым привкусом, однако она всегда нравится гостям, ведь мясо и ананасы, как показала мировая и моя кулинарная практика, просто идеально сочетаются, а если к ним добавить еще и грибы, это будет просто восхитительно.

Берем для приготовления:

• Куриное мясо (филе) отварное – 500 гр.;
• Любые маринованные грибы (прекрасно подходят дешевые шампиньончики) – 400 гр.;
• Банку консервированных ананасов – 250 гр.;
• Огурцы свежие – 3-4 шт.;
• Сыр (можем использовать в этом рецепте, как традиционный твердый, так и плавленый, но только не жидкий) – 200-220 гр.;
• Салатный лук – достаточно одной луковицы;
• Немного укропа;
• Нежирный майонез – 200 гр.

Готовится данный салат с курицей и грибами очень быстро и просто. Все описанные ингредиенты измельчаем ножом (режем, как вам нравится, то есть, любой формы), смешиваем, заправляем майонезом, ставим на пару часиков в холодное место, выкладываем в красивую тарелочку и все готово.

Внимание! Перед использованием консервированных продуктов не забываем слить с банок всю жидкость, она в блюде не нужна.

Новогодний салат с копченой курочкой и грибами

О! Этот салат с копченой курочкой и грибами займет достойное место на новогоднем столе. Красиво оформленный он точно будет привлекать внимание гостей и первые слова после поздравления с Новым Годом, будут — «Передайте мне вот этот красивый салатик с копченой курицей, уж больно он аппетитно смотрится…» Поверьте так и будет, сметут в раз.

Продукты для салата:

• Копченая курица (мясо) – 400 гр.
• Четыре вареных яйца.
• Любые гриба маринованные – 300 гр.
• Огурцы свежие – 3 шт.
• Головка репчатого лука.
• Пучок небольшой зеленого лука;
• Сметана для заправки или майонез, как больше нравится вам.
• Ягоды красной смородины или клюквы для украшения.

Этот салат с курицей и грибами собирается слоями, а поэтому, подготовив все продукты – помыв, почистив, отварив и остудив те же яйца, порезав все на мелкие части, обжарив в масле лук и грибы, начинаем соединять ингредиенты в следующей поочередности:

— заправка (напомню можно использовать, как сметану, так и майонез, а можно данные продукты смешать в равной пропорции, получится тоже весьма вкусно);

— пережаренные с луком грибочки (если при жарке вы продукты не перчили и не солили, рекомендую этот слой немного приправить данными специями);

— сметана или майонез;

— ягоды и измельченный зеленый лук, они станут украшением вашего салата.

Все готово, перед подачей гостям, лучше всего на час-два поставить блюдо в холодное место, так оно хорошо пропитается и станет, как минимум, вдвое вкуснее, чем, если его кушать сразу после готовки.

Очень необычный куриный салат с грибочками. Такого вы не пробовали (видео)

Вот такие очень интересные и не раз приготовленные и съеденные салаты я вам рассказал, как сделать. Салат с курицей и грибами, в каком он не был-бы исполнении — это всегда выглядит празднично и всегда вкусно.

Салат с курицей и грибами — 12 вкуснейших рецептов

Грибы и птица дружат не только в духовке. Из этих продуктов получаются изумительные салаты из разряда «дорогих». Такое блюдо не стыдно предложить на званый ужин. Калорийность зависит от входящих ингредиентов, в среднем колеблется от 160 до 250 ккал.

Простой салат с курицей, грибами и помидорами – пошаговый фото-рецепт

Довольно быстрый в приготовлении салат станет приятным дополнением к семейному ужину и торжественному застолью.

Если заранее отварить курятину и обжарить грибочки, готовка займет не более 15 минут.

Ингредиенты

• Куриное филе: 300 г
• Шампиньоны: 300 г
• Помидоры: 2 шт.
• Перец сладкий: 1 шт.
• Лук: 1 шт.
• Масло растительное: для обжарки
• Горчица: 1 ч. л.
• Майонез: 100 г

Инструкция приготовления

Томаты нарезать кубиками, лук четверть кольцами, перчину, очищенную от семенной коробочки – соломкой.

Грибы порезать четвертинками и слегка обжарить на растительном масле до румяной корочки. Остудить.

Подготовленные ингредиенты сложить в одну тарелку.

Заранее отваренное и охлажденное филе порезать такими же по размеру кубиками. Отправить в общую посуду.

Добавить горчицу и майонез. Соль и перец в этом блюде не используются, так как благодаря горчице и майонезному соусу оно получается в меру соленым, острым и пикантным.

Аккуратно перемешать, выложить на красивую тарелку. Подавать к столу нужно сразу же, чтобы томаты не успели пустить сок, и салат не стал слишком сочным.

Как приготовить салат с курицей, грибами и ананасами

Ананасы в этом рецепте использованы консервированные, можно взять кубики или кольца.

Ингредиенты:

• 250 г шампиньонов;
• 2 куриных филе
• 4 яйца;
• 200 г ананасов;
• 3 ложки масла растительного;
• 3 ложки рубленых орехов;
• майонез.

Приготовление:

1. Обжариваем шампиньоны до полной готовности.
2. Яйца и филе варим, режем мелкой соломкой, не смешиваем.
3. Ананасы нарезаем примерно таким же способом.
4. Укладываем слоями: курица, ананасы, грибы, яйца. Каждый перемазываем соусом, верх присыпаем орешками.

Можно в этом рецепте использовать для оформления не только орехи, но и тертый сыр, с ним также отлично получается.

С морковью

Для этой оригинальной закуски используется готовая корейская морковка. Можно купить или сделать самостоятельно.

Ингредиенты:

• 200 г моркови;
• 200 г копченой курицы;
• 250 г шампиньонов;
• 2-3 ложки масла;
• зелень.

Как готовить:

1. Обжарить грибы до румяного цвета, остудить.
2. С моркови не нужно сцеживать маринад, он будет заправкой.
3. Куриное мясо порезать тонкой соломкой. Соединить все продукты.
4. Размешать, полить маслом. При подаче посыпать зеленью.

Для такого салата лучше брать классическую морковку без посторонних добавок и наполнителей.

Вариация салата с курицей, грибами и огурцом

Вариант салата со свежим вкусом. Огурчики выбираем без семян и толстой шкурки, при необходимости очищаем.

Продукты:

• 3 огурца;
• 200 г шампиньонов;
• 25 мл масла;
• 200 г куриного филе;
• 30 г зеленого лука;
• майонез.

Что делать:

1. Сварить куриное мясо, грибы обжарить.
2. Птицу порезать соломкой, также огурцы.
3. Смешать все в одной посуде.
4. Заправить майонезом.
5. Сверху посыпать порезанными перьями лука.

Необязательно брать только лук, можно его смешать с укропом, петрушкой, любой другой зеленью.

С кукурузой

Солнечный салат, который получается очень сытным и вкусным, отлично переносит хранение в холодильнике.

Компоненты:

• 1 банка кукурузы;
• 250 г вареной курицы;
• 200 г обжаренных или маринованных грибов;
• 4 яйца;
• 4 ложки майонеза;
• специи по вкусу.

Что делать дальше:

1. Яйца сварить, охладить, порезать соломкой.
2. Произвольно измельчить курятину, добавить грибы.
3. Слить с кукурузы маринад, высыпать зерна в общую массу.
4. Заправить по вкусу соусом.

Если грибочки предварительно обжариваются в масле, то количество заправки можно сократить, сухим блюдо точно не будет.

Рецепт салата с куриным мясом, грибами и луком

Репчатый лук дает салату сочность, и насыщенный вкус, если его правильно приготовить. Получается весьма необычная закуска к крепким алкогольным напиткам.

Ингредиенты:

• 2 луковицы;
• 250 г вареной курицы;
• 30 мл соевого соуса;
• 80 мл масла;
• 250 г шампиньонов;
• 3 огурца (соленых);
• 2 ч. л. горчицы.

Пошаговые действия:

1. Отлить 30 мл масла, добавить горчицу, перемешать, отставить. Это заправка.
2. Оставшееся масло разделить пополам, на одной части обжарить порезанные шампиньоны.
3. Лук нашинковать полукольцами, обжарить на остальном масле. Как только кусочки слегка подрумянятся, влить соевый соус, накрыть и потушить 2-3 минутки.
4. Огурцы с курицей порезать соломкой, добавить грибную и луковую обжарку, влить заправку.
5. Оставить на час, пусть настоится.

В рецепте лучше использовать домашнюю горчицу с острым вкусом либо дополнительно добавить щепотку жгучего перчика.

С картошкой

Экономный вариант салата, который может заменить «Оливье» даже на Новогоднем столе.

Продукты:

• 5 вареных картофелин;
• 1 головка лука;
• 250 г отварной или копченой курятины;
• 2 соленых огурца;
• 200 г маринованных грибов;
• 200 г майонеза.

Как готовить:

1. Нарезать лук, залить на минуту кипятком, слить через ситечко.
2. Пока лук стекает, примерно одинаковыми кубиками порезать остальные ингредиенты.
3. Сложить в одну емкость, заправить майонезом, размешать.

При желании можно высыпать в салат банку зеленого горошка. Хотя только с кукурузой тоже получится весьма неплохо.

Очень вкусный салат с курицей, грибами и черносливом

Этот салатик можно готовить зимой и летом, на День рождения, Новый год, любой другой праздник. Если чернослив сухой, его предварительно необходимо немого размочить в горячей воде (минут 5-10).

Компоненты:

• 2 куриных филе;
• 100 г чернослива;
• 300 г свежих шампиньонов;
• 4 яйца;
• 100 г сыра;
• немного масла;
• майонез.

Приготовление:

1. Сварить филе, остудить, нарезать мелкими кубиками.
2. Также покрошить яйца.
3. Шампиньоны порезать, обжарить на масле. По желанию можно добавить нарезанный полукольцами репчатый лук.
4. Чернослив можно резать соломкой или кубиками.
5. Филе уложить в салатник, прослоить майонезом, посыпать черносливом, сверху грибы. Этот слой смазать слегка только для вкуса.
6. Далее выложить яйца, обязательно посолить, по вкусу перчить. Смазать соусом.
7. Натереть сыр, присыпать сверху, отправить в холодильник минимум на четыре часа.

Сыр без майонеза подсыхает. Чтобы этого не произошло, необходимо накрыть салат объемной крышкой или натянуть сверху пленкой. Еще лучше – посыпать сырной стружкой непосредственно перед подачей к столу.

С яйцами

Сытный и простой, но вполне достойный вариант салата, в котором помимо двух основных компонентов используются яйца.

Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 200 г маринованных грибов;
• 250 г вареной курицы;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 30 г зеленого лука;
• 150 г майонеза.

Пошаговый процесс:

1. Грибы, яйца вареные, отварную курятину нарезать кубиками или соломкой.
2. Добавить рубленый лук, кукурузу без маринада, майонез. Размешать.

Если нужно снизить калорийность блюда, майонез допустимо заменять несладким йогуртом или сметаной со специями.

С сыром

Этот салат можно встретить под названием «Жозефина». Безумно простой в приготовлении вариант с потрясающим вкусом.

Понадобится:

• 600 г филе;
• 50 г зеленого лука;
• 600 г шампиньонов;
• 6 яиц;
• 2 огурца;
• 180 г сыра;
• 45 мл постного масла;
• 150 г майонеза.

Приготовление:

1. Сварить яйца, мясо, грибы обжарить на масле.
2. Все остудить, яйца очистить.
3. Порезать все продукты кубиками, включая сыр и огурцы.
4. Вымыть перья лука, покрошить.
5. Заправить майонезом, по вкусу присолить.

С грецкими орехами

В рецепте представлен слоеный вариант, но можно готовить салат и в смешанном виде. Орехи в любом случае высыпаются сверху.

Взять:

• 300 г вареного филе;
• 350 г шампиньоны;
• 170 г свежего огурца;
• 100 г лука;
• 80 г грецких орехов;
• 4 яйца;
• 40 г масла;
• майонез для прослойки.

Инструкция:

1. Тонко порезать лук, пластинками нашинковать грибы, обжарить вместе до готовности на любом масле, какое нравится.
2. Нарезать мелко вареную курицу, присолить, выложить в салатник первым слоем, смазать соусом.
3. На курицу высыпать луково-грибную обжарку, разровнять. Этот слой не смазываем.
4. Достаточно мелко порезать огурцы, распределить их на поверхности, но не солить, иначе будет много сока.
5. Покрыть рублеными вареными яйцами, обильно смазать майонезом.
6. Посыпать сверху орешками, обязательно дать настояться 2-3 часа.

Грецкие орехи можно заменить арахисом, кешью, очищенными фисташками.

Безумно вкусный салат с копченой курицей и грибами

Этот вариант можно смело называть пятиминуткой, так как на приготовление уйдет не больше 5 минут. Опята разрешено заменять маслятами или шампиньонами, но в таком варианте их нужно порезать.

Ингредиенты:

• 300 г копченой курицы;
• 1 банка маринованных опят (0,35-0,4);
• 1 банка зеленого горошка;
• 2-3 огурца;
• 150 г майонеза.

Приготовление:

1. Опята вылить в дуршлаг, оставить на минутку. Лук и специи, которые обычно есть в банке, выбросить.
2. Порезать копченое мясо и огурчики соломкой, высыпать в миску.
3. Добавить туда же опята и зеленый горошек.
4. Ввести майонез, размешать, зелень по вкусу.

Это салат можно готовить и с маринованными огурчиками. Так как продукты имеют достаточно яркий вкус, соль и другие специи не нужны.