салат с куриной грудкой и фасолью простой

Салат с фасолью и курицей — интересные идеи приготовления для праздничного и повседневного меню

Салат с фасолью и курицей станет сытной, аппетитной закуской для будничной трапезы или, если эффектно его оформить, в лучшем виде дополнит праздничное меню. Вариативность блюда позволит создавать композиции, согласно своим вкусовым предпочтениям и наличию продуктов.

Салат с фасолью и курицей – рецепт

Салат с курицей и фасолью, простой рецепт которого будет изложен первым, при наличии отваренной или запеченной грудки оформляется за считанные минуты. Майонез, используемый в качестве заправки, можно заменить смесью сметаны и горчицы, а пекинскую капусту, айсбергом или другими салатными листьями на выбор.

• отваренная или запеченная куриная грудка – 2 шт.;
• консервированная фасоль и кукуруза – по 1 банке;
• пекинская капуста – 1 вилок;
• сухарики – 50 г;
• соль, майонез.

1. Нарезают куриное мясо соломкой или брусочками.
2. Капусту шинкуют некрупно, смешивают с курятиной, добавляют кукурузу, фасоль, майонез.
3. Перед подачей выкладывают салат с фасолью и курицей на блюдо, посыпают сухариками.

Салат «Мюнхен» с курицей и фасолью – рецепт

Не менее лакомым получается салат «Мюнхен» с курицей и фасолью. Особую пикантность блюду придадут копченые баварские колбаски и соленый огурец, а яблоки смягчат остроту и сделают вкус более гармоничным. Потратив всего 40 минут своего времени можно сделать 4 порции аппетитной и оригинальной закуски.

• куриное филе – 200 г;
• колбаски копченые охотничьи – 100 г;
• консервированная фасоль – 1 банка;
• соленый огурец, яблоко и салатная луковица – по 1 шт.;
• лимон – ½ шт.;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• горчица – 2/3 ч. ложки;
• салатные листья – 6 шт.;
• соль, перец, зелень.

1. Нарезают отваренную курятину, огурцы, яблоко и лук кубиками, а колбаски кружками.
2. Смешивают компоненты в салатнике, добавляют измельченные салатные листья, фасоль.
3. Соединяют лимонный сок, масло, горчицу, соль и перец, заправляют смесью салат с фасолью и курицей.

Салат с зеленой фасолью и курицей

Легкий салат с курицей и фасолью без майонеза с заправкой на основе соевого соуса можно приготовить на ужин или в качестве второго к обеду. Вкуснее блюдо получается, если нарезанное и приправленное специями куриное филе обжарить на растительном масле до румяности и добавить к остальным компонентам еще теплым перед подачей.

• куриное филе – 300 г;
• стручковая фасоль – 400 г;
• помидоры и чесночные зубки – по 4 шт.;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• оливковое масло – 4 ст. ложки;
• соль, перец.

1. Подготавливают курятину.
2. Варят стручковую фасоль 7 минут, сливают, дают стечь.
3. Нарезают дольками помидоры, измельчают чеснок.
4. Соединяют все составляющие в салатнике.
5. Заправляют салат со стручковой фасолью и курицей смесью из соевого соуса и масла, приправленной по вкусу, перемешивают.

Салат с консервированной фасолью и курицей

Еще один простой салат с красной фасолью и курицей, способный порадовать хозяек элементарным оформлением и потешить вкусовые рецепторы дегустаторов, можно приготовить по следующему рецепту. Допустимо использование вместо рукколы любых других салатных листьев, а вместо черри обычных томатов.

• куриное филе – 200 г;
• консервированная фасоль – 1 банка;
• черри – 10 шт.;
• руккола – 50 г;
• красный лук – ½ шт.;
• оливковое масло и лимонный сок – по 2 ст. ложки;
• чеснок – 1 зубец;
• соль, перец.

1. Курятину отваривают, нарезают некрупными кубиками.
2. Разрезают на дольки томаты и луковицу.
3. Укладывают на блюдо рукколу, мясо, лук, фасоль и черри.
4. Смешивают лимонный сок, масло, измельченный чеснок, подсаливают смесь, перчат и поливают ею салат с консервированной фасолью и курицей.

Салат с фасолью курицей и грибами

Салат с красной фасолью, грибами и курицей оформляется без лишних хлопот, зато выходит удивительно вкусным, сытным и питательным. Всего 30 минут потраченного времени – и на вашем столе будет радовать глаз аппетитная, лакомая закуска на четверых. Использовать можно как консервированные шампиньоны, так и другие грибы на выбор.

• куриное филе – 300 г;
• консервированная фасоль и шампиньоны – по 1 банке;
• сыр твердый – 150 г;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• майонез – 100-140 г;
• соль, перец.

1. Нарезают кубиками отваренное филе и сыр, смешивают с консервированной фасолью и нарезанными грибами.
2. Добавляют рубленую петрушку, майонез, соль, перец.
3. Перемешивают сытный салат с фасолью и курицей, дают настояться.

Мексиканский салат с фасолью и курицей

Следующий салат с курицей, фасолью и кукурузой порадует любителей блюд с остринкой и мексиканским акцентом. Неизменными составляющими в данном случае будет молотый чили и сладкие болгарские перцы разных цветов, которые придадут яству нужный колорит. Чтобы побаловать пикантным лакомством четверых желающих нужно потратить 30 минут.

• куриное филе – 200 г;
• фасоль – 1 банка;
• кукуруза – ½ банки;
• красный и зеленый сладкий перец – по ½ шт.;
• перец молотый черный и чили – по ¼ ч. ложки;
• красный лук – ½ шт.;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• винный уксус – 1,5 ст. ложки;
• сок лайма – 1 ст. ложка;
• сахар – ½ ст. ложки;
• чеснок – 1 зубец;
• кинза – 3-5 веточек;
• соль, перец.

1. Нарезают кубиками отваренную курятину и сладкий перец, а лук четвертькольцами.
2. Соединяют составляющие с фасолью.
3. Из остальных компонентов делают заправку, добавляют в салат, перемешивают.

Салат с курицей фасолью и сыром

Представленный далее вариант закуски достоин внимания не менее чем предыдущие. Привлекают отменные вкусовые характеристики полученного блюда, простота исполнения рецепта и всесезонная доступность входящих в состав компонентов. Из указанного количества продуктов получится угощение на 4 персоны.

• отваренное куриное филе – 300 г;
• консервированная фасоль и маринованные огурцы – по 200 г;
• сыр твердый – 150 г;
• чеснок – 1 зубец;
• майонез – 150 г;
• соль, перец.

1. Курятину, огурцы и сыр нарезают кубиками и смешивают с фасолью.
2. Добавляют измельченный чеснок, майонез, соль, перец.
3. Перемешивают салат с вареной курицей и фасолью, дают немного настояться.

Салат с фасолью курицей и корейской морковкой

Прекрасно оттенит вкус закусочного блюда из курятины и бобовых пикантная корейская морковь, которую можно сделать самостоятельно или приобрести уже готовую на рынке. Фасоль лучше взять белую и отварить ее до мягкости. В качестве заправки в равной степени подойдет и майонез, и сметана – выбирайте продукт по своим предпочтениям.

• отваренное куриное филе – 400 г;
• отваренная белая фасоль – 300 г;
• сыр твердый – 100 г;
• морковь по-корейски – 200 г;
• майонез или сметана – 150 г;
• соль, перец.

1. Нарезают кубиками или некрупными брусочками мясо, отваривают предварительно размоченную фасоль.
2. Добавляют к компонентам перетертый сыр, морковь.
3. Заправляют салат с белой фасолью и курицей майонезом или сметаной, добавляют соль, перец и перемешивают.

Салат с фасолью и копченой курицей

Особенно вкусным удается салат с красной фасолью и копченой курицей. Состав уместно дополняют свежие и маринованные огурцы, а порей придает неповторимую пикантность. Уделив сорок минут своего времени, вы сможете дополнить торжественное застолье потрясающей закуской или результативно разнообразить меню в будни.

• копченая курица – 300 г;
• красная фасоль – 1 банка;
• огурец свежий и маринованный – по 1 шт.;
• морковь – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• лук-порей – ½ шт.;
• майонез – 100 г;
• соль, перец.

1. Отваривают, очищают и нарезают кубиками яйца и морковь
2. Тем же манером измельчают курятину и огурцы, шинкуют тонкими кольцами порей.
3. Оформляя салат с фасолью и копченой курицей, смешивают составляющие в миске, заправляют майонезом, солят, перчат.

Теплый салат с фасолью и курицей

Теплый салат с курицей и стручковой фасолью – отличное решение для легкого ужина. Такое блюдо насытит, не навредив фигуре, и порадует превосходными вкусовыми характеристиками. Для его оформления понадобится зеленая стручковая фасоль, которую предварительно отваривают практически до готовности.

• куриное филе – 300 г;
• стручковая фасоль – 500 г;
• болгарский перец и луковица – по 1 шт.;
• масло растительное – 50 мл;
• вода – 50 мл;
• бальзамический уксус – 2 ст. ложки;
• соль, перец, укроп.

1. Лук и сладкий перец измельчают и обжаривают на масле.
2. Добавляют отваренную фасоль, обжаренные куриные ломтики и прогревают несколько минут.
3. Смешивают остальные компоненты, добавляют в салат, перемешивают.

Два вкусных салата из курицы с красной фасолью

Летом мы предпочитаем готовить салаты из свежих овощей — благо их ассортимент сейчас стал просто огромен. А вот в холодное время года, мы все чаще делаем сложные закуски на основе мяса, яиц и прочих питательных компонентов. Это легко объяснимо: зимой наш организм требует сытной еды, и отказывать ему не стоит — она нам просто необходима. Предлагаем вкусный «зимний» салат из красной фасоли и курицы — это вполне самостоятельное блюдо, которым можно наслаждаться в обед или ужин. Но и в качестве дополнения к первому или второму он тоже подходит — салат отлично сочетается со многими гарнирами.

Предлагаем вам несколько вариантов аппетитного салата — с отварной и копченой курицей. Оба по своему хороши и очень вкусны. Выбирайте тот рецепт, который больше вам нравится.

Салат курицей (куриной грудкой) и красной фасолью

Что нам потребуется:

• красная фасоль консервированная – 250 г.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• лук сладкий – 1/2 шт.;
• яйца (вкрутую) – 2 шт.;
• филе куриное – 250 г.;
• укроп – 1/2 пучка;
• соус «Цезарь» или майонез – по вкусу.

Количество: 3 порции.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Как быстро приготовить этот вкусный салат

1. Курицу (филе грудки) отвариваем до готовности в подсоленной воде. После закипания варить мясо нужно примерно 15-20 минут. Если вы готовите курицу заранее, и никуда не торопитесь, то остудите грудку прямо в бульоне — она получится очень сочной и нежной.
2. Яйца отвариваем в течение 10 минут после закипания воды, а затем остужаем. Очищаем и ополаскиваем продукт (так мы избавимся от незамеченных частичек скорлупы). Нарезаем яйца средними кубиками. Чистый укроп мелко рубим.
3. Лук очищаем, ополаскиваем, очень мелко шинкуем. Огурец промываем, срезаем хвостики. Нарезаем плод все тем же маленьким кубиком.
4. Готовое филе нарезаем кусочками среднего размера. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в глубокой миске. Добавляем консервированную фасоль. Все перемешиваем, заправляем соусом. С «Цезарем» выходит особенно вкусно, но вполне подойдет обычный майонез.

Салат с копченой курицей и красной фасолью

Ингредиенты:

• филе курицы (копченое) – 225 г.;
• лук сладкий – 45 г.;
• болгарский перец – 125 г.;
• петрушка – 3 веточки;
• красная фасоль сухая – 80 г.;
• огурец маринованный – 110 г.;
• яйца (вкрутую) – 2 шт.;
• морковь сырая – 110 г.;
• майонез – по вкусу;
• масло растительное — для жарки.

Количество: 4 порции.

Время подготовки: 1,5 часа.

Время приготовления: 20 мин.

Рецепт приготовления салата

1. Первым делом очищаем морковку. Промываем ее, измельчаем на крупной терке. Обжариваем морковь на растительном масле до готовности. Оставляем остывать.
2. Фасоль нужно отварить заранее до мягкости. Вместо сухого вполне можно взять консервированный продукт, правда вкус незначительно поменяется. Я рекомендую для приготовления брать именно красную фасоль, с ней блюдо будет выглядеть наряднее. Выкладываем фасоль в глубокий салатник.
3. Огурец моем, срезаем кончики, крошим небольшими кубиками, добавляем к фасоли.
4. Очищенный лук нарезаем мелко, сладкий перец очищаем от семян и плодоножки, а затем шинкуем не крупно.
5. Яйца, отваренные заранее, очищаем, промываем, рубим на кусочки такого же размера, как предыдущие ингредиенты. Копченую курицу измельчаем все тем же размером. Все подготовленные компоненты отправляем в салатник с фасолью и огурцом.
6. За это время морковь уже остыла. Осталось добавить ее в салат. Туда же отправляем мелко нарезанную петрушку. Заправляем салат майонезом, тщательно перемешиваем. Подавать салат к столу можно сразу после заправки.

Автор рецептов: Ирина Еремеева

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Салат с фасолью и курицей

Белковый салат с фасолью и курицей

Предлагаемый рецепт салата с фасолью и курицей порадует удачным сочетанием белковых составляющих со свежей зеленью и сочным, хрустящим огурцом. Блюдо получается сытным и одновременно легким, с весенним ароматом. Дополнительный плюс — низкая калорийность, небольшое содержание жиров и быстрых углеводов, благодаря чему этот микс можно смело подавать на ужин.

Для приготовления блюда не требуется особых навыков, да и продукты используются доступные. В составе консервированная фасоль, что избавляет от замачивания и длительной варки бобовых. Предварительная подготовка заключается лишь в отваривании куриного филе и яиц. Затем все компоненты нарезаются и перемешиваются с приготовленной заправкой.

• Куриное филе 250 г
• Фасоль консервированная 200 г
• Огурцы свежие 250 г
• Яйца 3 шт.
• Укроп 4-6 веточек
• Натуральный греческий йогурт 4-5 ст. ложек
• Горчица по вкусу
• Соль, перец по вкусу

1. 1 из 7

Отвариваем куриное филе в кипящей подсоленной воде 20-25 минут. Остывшее мясо нарезаем кубиками небольших размеров.

Яйца отварим вкрутую (около 10 минут после закипания). Остужаем в холодной воде, очищаем и измельчаем ножом.

Огурцы режем небольшими кубиками.

Мелко рубим небольшой пучок свежего укропа. При желании добавляем петрушку или любую другую зелень.

Складываем все нарезанные продукты в емкость для салата. Слив всю жидкость из банки, добавляем фасоль.

Готовим заправку для салата: йогурт смешиваем с небольшим количеством горчицы. Пробуем, регулируем остроту по вкусу. Перед подачей на стол заправляем салат, перемешиваем, солим и перчим. Длительного времени для пропитки блюдо не требует — в нем достаточно влаги.

Салат с курицей и фасолью: простой рецепт

Друзья, сегодня готовим салат с курицей и фасолью — это простой рецепт приготовления холодной закуски, так как в его основу входят всего два основных ингредиента — курица и консервированная фасоль. Но несмотря на кажущуюся простоту салатика он получается очень вкусный, -попробуйте его приготовить и вы убедитесь в этом.

Чем меньше ингредиентов, тем проще готовить любое блюдо. Для этого салата потребуется только отварить заранее куриную грудку и купить баночку консервированной фасоли в собственном соку.

Блюдо не только вкусное, но и сытное, уверена, что оно попадет в вашу книгу любимых кулинарных рецептов.

Ингредиенты

• Филе курицы (грудка) — 400 г
• Консервированная фасоль — 1 банка (500 г)
• Чеснок — зубчик
• Зелень любая
• Майонез — для заправки
• Соль и перец — по вкусу

Готовим салат с курицей и фасолью

1. Куриные грудки отварим до готовности в подсоленной воде — 40 минут. Затем мясо вынем и оставим остывать. Бульон вы не выливайте, на его основе можно приготовить вкусное первое блюдо.
2. Откроем баночку с фасоли и переложив ее в дуршлаг — даем стечь соку.
3. Чеснок освободим от шелухи и нарежем мелко острым ножом. Можете его продавить через пресс.
4. Куриную грудку нарежем средними кубиками.
5. Смешаем бобовое с курицей, добавим чеснок и заправим майонезом. По желанию можете добавить к основным ингредиентом любую рубленную зелень.

Салат с курицей и фасолью готов, Как вы видите это очень простой рецепт, но необыкновенно вкусный, особенно, если его заправить домашним майонезом!

Сверху блюдо можете украсить веточкой петрушки.
Приятного аппетита!

Видео-рецепт салата с курицей и фасолью

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Cалат с курицей в апельсиновых чашечках

Салат с курицей и помидорами «Клубничка», рецепт с фото