0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

салат курочка ряба с курицей и грибами

Салат Курочка ряба с грибами

Готовка: 30 минут

Сегодня предлагаю приготовить салат Курочка ряба с грибами. У этого салата довольно много названий и вариаций. Сегодня будем готовить самый простой из вариантов.

Салат собирается слоями в салатнике или в сервировочном кольце.

Набор продуктов достаточно простой и без особых изысков. Тем не менее, этот салат с курицей получается нежным, вкусным и довольно сытным.

Ингредиенты для салата Курочка ряба с грибами

  • Шампиньоны — 400 г
  • Куриные яйца — 8 шт.
  • Куриное филе — 400 г
  • Твердый сыр — 350 г
  • Майонез — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Петрушка — 2 веточки
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль — 0,3 ч.л.

Рецепт салата Курочка ряба с грибами

Сначала нужно подготовить все ингредиенты.

Лук мелко нарезать и обжарить на сковородке.

Шампиньоны нужно нарезать не слишком крупными кусочками и отправить к луку на сковородку, когда тот немного подрумяниться. Слегка посолить, можно добавить специи по вкусу.

Грибы с луком обжарить до готовности и убрать со сковородки, чтобы они быстрее остывали.

Сыр натереть на мелкой терке.

Куриное филе отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками или разорвать на волокна.

Собираем салат слоями.

На дно салатника положить куриное филе и смазать майонезом. Сверху равномерно распределить пару ложек обжаренных грибов. Вслед за грибами выкладываем слой сыра. Сырный слой нужно смазать майонезом.

Завершающим слоем идет натертое на мелкой терке яйцо.

Яйцо утрамбовывать не нужно, оно должно создавать пушистую шапку на салате. Украшаем салат листиками петрушки и можно подавать на стол.

Салат Курочка Ряба

Популярный и всегда вкусный салат с множеством вариантов. Так можно именовать практически любой салат, в котором основными ингредиентами являются курятина и куриные яйца. Классический вариант салата «Курочка Ряба» можно оформить без тематического изображения наседки. Базовый рецепт — самый простой, как правило содержит не так много ингредиентов. Курица, яйца, грибы – вот собственно и всё. Иногда к вышеперечисленным продуктам для объёма добавляется ещё и свежий огурец. Но сочетание продуктов настолько гармонично, а вкус лёгкий и свежий, что.. Пробуем !

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Салат Курочка Ряба
Читать еще:  салат венеция с курицей

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка 5 мл
десертная ложка 10 мл
столовая ложка 20 мл
стакан 200 мл

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
115 ккал
Белков: 7 гр
Жиров: 11 гр
Углеводов: 2 гр
Б/Ж/У: 35 / 55 / 10
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 40 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить продукты. Яйца отварить 9 минут и сразу под холодную воду. Шампиньоны и зелень обмыть и обсушить. Лук очистить. С мяса снять шкурку и отделить от костей.

Шаг 2:

Приготовить нарезку. Первыми я тру на корейской тёрке огурцы, стараясь захватить зелёную и не рыхлую часть, а серединку не использую. Кладу их в дуршлаг, чтобы сбежал сок. Огурчики можно нарезать мелкой соломкой. Мелким кубиком нарезать мясо, можно полосками, если салат будет перемешиваться, а не собираться слоями. Мелко нарезать зелень, грибы и лук на четвертинки, затем дольками.

Шаг 3:

Поджарить до золотистого цвета лук, затем добавить грибы, посолить и жарить до готовности, пока не выпарится водичка / около 5 минут/. Дать остыть.

Шаг 4:

А пока яйца натереть на крупной тёрке, добавить перец и майонез, перемешать.

Шаг 5:

В отдельной миске соединить огурцы и мелко рубленную зелень.

Шаг 6:

Собираем салат слоями. 1-й слой — мясо курицы. Удобно использовать кулинарное кольцо для сборки салатов.

Шаг 7:

2-й слой — яично-майонезный.

Шаг 8:

3-й слой — огурцы с зеленью. Этот слой можно немного посолить. 4-й слой — повторить яичный.

Шаг 9:

5-й слой — шампиньоны.

Шаг 10:

И 6-й завершающий — снова яичный. Снять аккуратно кольцо и украсить верх по желанию. Обычно это зелень и ингредиенты, из которых создавался салат. Но салат можно приготовить в виде курочки, такая подача актуальна в год Петуха или на праздник Пасхи, день рождения.

Читать еще:  салаты ананас с курицей

Шаг 11:

Готовить салат можно как порционно, так и на большом блюде. Подавать сразу, потому как вскоре начнёт выделяться сок и презентабельный вид может утратиться. Для будней этот салат можно готовить значительно быстрее и проще — просто смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить. При любом способе салат всегда будет вкусным.

Есть вариант приготовления данной закуски с вареной куриной грудкой и с копченой, с копченой — вкуснее, зато с вареной — полезнее.

Вариантов добавления ингредиентов очень много: — варёная морковь, сыр, чеснок, горошек, кукуруза, огурцы любые, помидоры, маслины, ветчина, сухарики, ананасы, яблоко, цветная капуста, грецкие орехи.. И это неполный список.

От состава зависит и заправка, она тоже может быть различной, так что очень легко выбрать или создать свой вкус..

Этот салат хозяйки любят за вкус, простоту и доступность ингредиентов, за возможность пофантазировать над оформлением курочки, это так по-домашнему трогательно и уютно..

Готовится просто и быстро — ведь настаиваться ему не надо, справится и начинающий кулинар. Ещё, обратите внимание, как мало тут калорий и при этом — вкусно.
Обязательно попробуйте !

Cалат «Курочка ряба» с курицей и грибами

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г

Огурцы маринованные — 200 г

Яйца куриные — 5 шт.

Горошек зеленый консервированный — 0.5 банки

Грибы шампиньоны — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Перец черный молотый и соль — по вкусу

Масло растительное — 3 ст.л.

Майонез — по вкусу

  • 127 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Почему этот салат имеет такое название? Наверное потому, что основные ингредиенты здесь — мясо курицы и куриные яйца. Вкусный и сытный салатик. Очень кстати в нем маринованный огурчик. Cалат «Курочка ряба» не требует выстаивания в холодильнике перед подачей, поэтому он удобен для порционной подачи. Итак, готовим.

Читать еще:  салат с куриной грудкой грибами сыром

Для приготовления салата «Курочка ряба» с курицей и грибами подготовьте продукты по списку.

Отвариваем до готовности куриное филе в подсоленной воде и охлаждаем. Отвариваем вкрутую куриные яйца, заливаем холодной водой, чтобы легче было очищать скорлупу.

Грибы и репчатый лук нарезаем, обжариваем на масле до готовности. Солим и перчим по вкусу. Охлаждаем.

Нарезаем мясо и огурцы соломкой.

Выкладываем салат слоями: 1 — курица и грибы, сеточка майонеза.

Выкладываем процеженный от жидкости горошек и нарезанное дольками яйцо. Наносим сеточку майонеза. Украшаем горошком и веточкой зелени петрушки или укропа.

Наш салат «Курочка ряба» с курицей и грибами готов. Приятного аппетита!

Салат курочка ряба

Салат привлечет своей быстротой и простотой. Продукты, вошедшие в состав, самые обычные и прекрасно сочетаются друг с другом. Чтобы подача получилась эффектная, блюдо выкладывается в виде курицы.

Необходимые ингредиенты для салата курочка ряба:

  • 300 г филе курицы;
  • 300 г любого сыра твердого сорта;
  • 2-3 яйца;
  • 300 г грибов (подходят шампиньоны);
  • 1 головка лука;
  • майонез;
  • по вкусу соль и перец.

Для украшения курочки рябой берутся сладкий болгарский перец, томаты и зелень.

Приготовление

Лук и грибочки нарезаются небольшими кубиками и обжариваются на растительном масле. Филе курицы отваривается и мелко нарезается. Яйца варятся, очищаются от скорлупы и трутся на крупной терке. Твердый сыр также по крупному перетирается.

Формируем салат

По рецепту салат курочка ряба выкладывается слоями, при чем каждый промазывается майонезом.1-й слой – куриное филе;2-й слой – лучок с грибами;3-й слой – тертые яйца;4-й слой – сыр.
Тертый сыр майонезом не смазывается. Салат украшается помидором, сладким перцем и зеленью. Под курицу можно положить несколько штук целых вареных очищенных яиц, чтобы она стала несушкой. Приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector