салат горка с курицей
Праздничный салат с курицей «Горка». Рецепт с фото
За время существования человека разумного кулинары придумали огромное количество всевозможных рецептов салатов от сладких фруктовых, легких овощных, фруктово-овощных до основательных мясных, холодных и теплых.
В общем, выбор велик – на любой вкус! И всё же практически каждая хозяйка стремится внести в уже известные рецепты свою изюминку, воплотить, так сказать в жизнь, собственные кулинарные фантазии.
Я тоже решила не стоять в стороне от этого творческого процесса и хочу предложить на ваш суд свою версию рецепта салата с курицей. Лично мне его вкус очень понравился, и я думаю, он займет достойное место в моей шкатулке праздничных рецептов.
Ну, а вы решайте сами, но для этого вначале всё же, попробуйте его приготовить, чтобы определиться с правильностью выводов.
В моем салате присутствуют белковые продукты: мясо курицы и яйца, он изобилует витаминами благодаря наличию болгарского перца и свежего яблочка – ну в общем всё, что нужно, чтобы насытиться, получить массу приятных вкусовых ощущений и при этом не ощутить тяжести в желудке.
Праздничный салат «Горка» — рецепт
А теперь предметно перечислим набор продуктов необходимый для создания этого кулинарного шедевра:
Куриная грудка – 100 грамм
Куриное яйцо – 2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Майонез – по собственному вкусу.
Праздничный салат «Горка» — приготовление
Сначала подготовим все необходимые ингредиенты. Куриную грудку поставим отвариться. А для того чтобы на выходе получить еще и вкусненький основной куриный бульон добавим в воду морковь, репчатый лук, лавровый лист и душистый перчик, ну и конечно подсолим.
Яйца тоже нужно сварить вкрутую. Процесс запущен, двигаемся дальше. Болгарский перец для этого случая советую приобрести мясистый, красного цвета, тогда салатик получится и вкусный и нарядный. Разрезаем пополам, очищаем от семян и нарезаем вначале на полоски, а затем на квадратики.
Яблочко по вкусу можно взять на ваше усмотрение кисленькое или сладкое, именно его вкус придает салату определенный оттенок. Вначале режем его на пластинки, а потом также на кусочки. Примерно таких же размеров как перец.
Салат будет иметь эстетичный вид, если все входящие в него ингредиенты будут одинакового размера.
Пока мы занимались перцем и яблоком – подоспели яйца. Быстренько охлаждаем их в холодной воде, чистим от скорлупы, ополаскиваем и измельчаем.
Проверяем на готовность куриную грудку. Она должна свариться примерно минут через 20-25. Не допускайте переваривания мяса, оно будет крошиться при нарезке. Вынимаем его из бульона, даем остыть и затем нарезаем на теже квадратики.
В глубокую посуду ссыпаем все подготовленные для салата ингредиенты.
Добавляем майонез (количество по вашему желанию) и аккуратно перемешиваем.
Готовый салат выкладываем на блюдо в виде горки.
Покрываем майонезной сеточкой, украшаем цветком из вареной морковки, зеленью укропа.
Наш праздничный салат «Горка» готов к подаче на стол. Надеюсь, он радует ваш глаз! А попробуйте – какой вкусный!
Также к праздничному столу можно приготовить оригинальный салат «Рыбки в пруду», рецепт которого вы легко найдете у нас на сайте.
Салат «Новогодняя горка»
Куриное филе отварить до готовности и остудить.
Грибы нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле 3-5 минут. Излишки масла слить, грибы остудить.
В миске смешать тертые отварные яйца, тертый сыр и соломкой нарезанный огурец.
Добавить грибы и мелко нарезанное куриное филе.
Заправить майонезом и посолить по вкусу. Выложить горкой на блюдо с листьями салата и посыпать измельченными грецкими орехами. Украсить ломтиками овощей.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Салат «Горка»: 6 рецептов приготовления салатов горками на блюде
Здравствуйте, уважаемые гости и подписчики моего блога! Готовили ли вы когда-нибудь салат «Горка»? Я, например, очень часто его делаю и в будни, и на праздники. Это беспроигрышный вариант. Во-первых, очень просто готовится, во-вторых — выигрышно смотрится на праздничном столе, в-третьих — сметается со стола в первую очередь.
Готовить закуску можно 2-мя способами: просто разместить все ингредиенты отдельными горочками на большом блюде, или выложить их слоями. В обоих случаях получится красиво, а главное – вкусно.
Благодаря добавлению разнообразных ингредиентов, вариантов приготовления салата много. «Горка» может быть овощная, с говядиной или свининой, или даже с копченой колбасой. Причем, необязательно мясо должно быть одного вида – «ассорти» тоже будет уместным. В общем, смотрите подборку рецептов, которую я подготовила, и делайте блюдо так, как вам понравится. А потом напишите ваш отзыв, что вам понравилось больше всего
Салат «Русские горки» на блюде с корейской морковью и сухариками
Второе название этой закуски «Пять горок». А значит, что ингредиенты на тарелке нужно разложить отдельными горочками. Причем, некоторые из них можно заменить.Можете даже вместо сухариков положить самодельные картофельные чипсы, приготовленные в микроволновке.
Ингредиенты:
- 200 г отварной курицы;
- 2-3 соленых огурца;
- 200 г твердого сыра;
- 200 г консервированной кукурузы;
- 200 г моркови по-корейски;
- 100 г пшеничных сухариков;
- майонез, соль и перец – по вкусу.
Как приготовить:
1. Мясо, сыр и огурцы порежьте одинаковыми брусочками. Морковку натрите на крупной терке или для моркови по-корейски.
2. Выложите компоненты по кругу отдельными горками. Добавьте на блюдо кукурузу и сухарики.
3. В свободную середину выложите пару ложек майонеза, а также разграничьте соусными дорожками ингредиенты.
Закуска готова! Ингредиенты смешивайте уже после подачи на стол. Сухарики можете легко приготовить самостоятельно. Мне нравится их делать с запахом чеснока, это придает блюду некоторую пикантность. Как приготовить, я подробно описала в другой статье.
Салат «Муравьиная горка» с курицей и чипсами из жареной картошки
Этот рецепт прост, но оригинален за счет необычного исполнения. Он действительно напоминает муравейник, так как сверху посыпается картофелем пай. Клубни натираются на терке для морковки по-корейски и жарится во фритюре. Обжаренная овощная соломка не только придает салату необычный вид, но и делает его очень вкусным и сытным.
Вам потребуется:
- 3-4 картофелины;
- ½ часть вареной куриной грудки;
- 1 огурец;
- 1 томат;
- 100 г сыра;
- 2 ст.л. домашнего майонеза;
- 1 зубчик чеснока;
- пучок зеленого лука;
- соль и перец – по вкусу.
Этапы приготовления с фото:
1. Натрите сырой картофель на терке для морковки по-корейски. Замочите соломку в холодной воде на несколько минут, а потом несколько раз промойте ее, чтобы убрать лишний крахмал. Откиньте нарезку на бумажное полотенце и хорошенько промокните ее.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
2. Обжарьте картофель во фритюре, после чего опять воспользуйтесь салфетками, чтобы убрать лишний жир.
3. Мясо и помидор нарежьте небольшими кубиками, а огурец и сыр порубите брусочками.
4. Все компоненты, кроме жареного картофеля, сложите в салатник, посолите, поперчите и перемешайте. Чеснок раздавите, и вмешайте его в майонез. Заправьте полученным соусом все ингредиенты.
Салат в миске утрамбуйте, накройте тарелкой и переверните. Теперь снимите тару, а образовавшуюся горку посыпьте самодельными чипсами из натертой жареной картошки пай и рубленым зеленым луком.
Классический рецепт приготовления салата «7 горок» с мясом
Еще один невероятно вкусное и красивое в подаче блюдо. В нем мясная горка гармонично сочетается с крабовой, что и придает закуске неповторимый вкус. Закуска получается очень яркой и обязательно обратит на себя внимание всех гостей
Компоненты:
- 200 г вареной куриной грудки;
- 200 г крабовых палочек;
- 200 г свежих огурцов;
- 200 г консервированной кукурузы;
- 200 г помидоров;
- 100 г зеленого лука;
- 200 г майонеза.
- 200 г вареных яиц.
Как сделать:
1. Все ингредиенты нарежьте небольшими кусочками.
2. В середину блюда выложите майонез. После этого по кругу распределите остальные компоненты салата и подавайте его на стол.
Перед едой смешайте ингредиенты между собой. Если любите кушать с хлебом, рекомендую испечь его самостоятельно. Поверьте, домашний хлеб намного вкуснее купленного. Как испечь, я пошагово написала в другой статье.
Как приготовить салат «Красная горка» с икрой?
Очень вкусный и, в то же время, бюджетный вариант. Ингредиентов здесь минимум, но сочетаются они очень удачно. Кстати, икру не обязательно брать настоящую – можно обойтись и искусственной из желатина.
Необходимые продукты:
- 150 г отварной свеклы;
- 150 г отварной моркови;
- 150 г отварного картофеля;
- 150 г вареной куриной грудки;
- 100 г красной икры;
- 100-150 г майонеза;
- зеленый лук.
Пошаговый рецепт:
1. Все овощи натрите на крупной терке, мясо нарежьте небольшими кусочками, порубите перья лука.
2. Смочите салатник водой и выложите в него ингредиенты слоями: свекла, морковь, мясо, картофель. Каждый слой, кроме последнего, хорошо промазывайте майонезом.
Переверните салатник на плоскую тарелку, так чтобы получилась этакая альпийская горка. Верхнюю часть закуски украсьте икрой, а сбоку обложите рубленым зеленым луком.
Салат «Монгольская горка» с сыром и черносливом на день рождения
Эта закуска имеет очень необычный вид. Она напоминает монгольский национальный головной убор тюбетейку. Кстати, и вкус у нее тоже интересный, присущий азиатской кухне. Рекомендую попробовать!
Набор продуктов:
- 400 г вареной курицы;
- 2 моркови;
- 4 свеклы;
- 150 г сыра;
- горсть чернослива
- 2/3 стакана грецких орехов;
- майонез по вкусу;
- 3 зубчика чеснока;
- пучок укропа.
Последовательность приготовления:
1. Овощи отварите, остудите и натрите на терке. Если свекла отдаст много сока, слейте его. Мелко нарежьте чернослив.
2. Раздавите чеснок и смешайте его с майонезом, после чего заправьте свеклу, слегка присолив перед этим.
3. Сыр тоже натрите и смешайте с тертой морковью.
4. Курицу обжарьте с добавлением специй, соли и перца. Когда она остынет, мелко ее порежьте, смешайте с измельченными грецкими орехами. Заправьте майонезом и перемешайте.
5. Теперь соберите блюдо. Вниз положите половину свеклы, а на нее курицу с орехами и слегка смажьте майонезом.
6. Следом идут морковь с сыром, обильно смазанные. На этот слой положите чернослив и тоже сдобрите его соусом.
Остаток свекольной массы распределите по верхней части салата и по бокам.
Готовое блюдо посыпьте свежим укропом, украсьте его и подавайте на стол.
Вкуснейший салат «Крабовая горка» с сыром
«Снежная горка» — это второе название данной закуски. Яйца, крабовые палочки и плавленый сыр создают буквально воздушную субстанцию, которая напоминает сугроб. Это блюдо – идеальный вариант для новогоднего стола.
Когда будете готовить «Горку», не останавливайтесь на одном варианте, даже если он сильно понравится. Изменяйте ингредиенты, добавляйте новые, – делайте, как нравится вам. Попробуйте этот салат без майонеза, со сметаной или легким йогуртом. Добавьте вместо кукурузы зеленый горошек или фасоль.
В общем, экспериментируйте! И, конечно, заходите на мой блог, смотрите новые рецепты и делитесь своими. До новых встреч!
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
- прикладное творчество (204)
- Для здоровья. (75)
- большие люди (58)
- что сделано людьми. (57)
- живопись (52)
- саморазвитие (43)
- интерьер (31)
- кушаем вкусно (29)
- (18)
- кино (16)
- авто (15)
- субкультуры (12)
- будущая реальность. (10)
- ландшафтный энд фито дизайн (9)
- любителям анимэ (9)
- разное иногда безобразное (6)
- Истории из жизни. (5)
- мотоциклы (5)
- Танец (3)
- Великие и ужасные (3)
- природа (63)
—Музыка
—Всегда под рукой
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Друзья
—Постоянные читатели
—Статистика
Салат с курицей и грибами «Грибная горка»
Понедельник, 31 Октября 2011 г. 06:16 + в цитатник
Салат с курицей и грибами «Грибная горка»
Очень вкусный салат, который можно подать на любой праздник. Выглядит красиво, готовится легко и просто.
На заметку: А вы знаете что такое аяваска? Шаманизм Аяуаска существует в Амазонии с давних времен. Является прекрасным способом создания гармонии с собой и окружающим миром.
Для приготовления салата с курицей и грибами «Грибная горка» возьмите следующие ингредиенты:
Куриное филе — 300-400г,
Яйца куриные — 4-5 шт.,
Грецкие орехи 100-200г,
Лук репчатый — 1-2шт.,
Майонез, соль по-вкусу, укроп.
Способ приготовления салата с курицей и грибами :
1. Подготовим все продукты.
2. Нарезаем мелко грибы и лук.
Если грибы свежие, то их нужно будет обжарить до размягчения на сковороде с луком. Консервированные грибы просто измельчить.
3. Натрите сыр на самой мелкой терке (так он будет воздушным).
4. Отварите яйца, мелко нарежьте их.
5. Куриное филе отварите в подсоленной воде, нарежьте небольшими кубиками.
6. Измельчите грецкие орехи.
7. Возьмите большую плоскую тарелку. Салат с курицей и грибами «Грибная горка» выложите слоями:
1 слой: половину куриного филе, солим, майонезим по-вкусу,
2 слой: половину грецких орехов,
3 слой: половину яиц, смазать майонезом,
4 слой: половину грибов,
5 слой: треть сыра,
6 слой: смазать майонезом
7- 12 слой: повторить все слои в том же порядке.
8. Верхний слой — обсыпать салат со всех сторон сыром , украсить грецкими орехами и грибами.
Важно: салат должен пропитаться в холодильнике не менее 2 часов, так он будет намного вкуснее!
Этот салат можно готовить и другим способом. Я несколько раз пробовала чередовать слои салата «Грибная горка» на свой вкус. Сочность салата Грибная горка можно регулировать майонезом. Из-за недостаточной промазки салата майонезом он может быть не много суховат. Как вариант, одного из приготовлений салата более быстрым способом — не делить продукты на 2 части, а сразу укладывать целый слой того или иного ингредиента. Готовить быстрее, но на мой взгляд, салат получается менее вкусным.
Приятного аппетита, дорогие читатели женского блога!