острая лапша рецепт
Острая лапша по-сычуаньски (Лапша Дань Дань) (рецепт с фото) | Китайская кухня
![]() |
Распечатать рецепт |
Дань Дань Мянь, или Острая лапша по-сычуаньски, более известная под названием Лапша Дань Дань. Классическое блюдо сычуаньской кухни. Отварная лапша, к которой подают обжаренный свиной фарш, сдобренный традиционными китайскими приправами – соевым соусом, Шаосинским вином, черным рисовым уксусом, чили-маслом, чесноком, имбирем и, конечно, перцем чили. Простота приготовления и гамма вкусов, наверное, и послужили такой популярности и народному признанию этого блюда.
Лапша в китайской кухне по значимости равна рису, и даже сами китайцы затрудняются однозначно ответить, что же все-таки важнее в национальном рационе — рис или лапша. Блюд из лапши в китайской кухне преогромное количество. Это может быть просто лапша, приготовленная различными способами (вареная, вареная на пару, жареная) с добавлением всевозможных соусов. К лапше могут быть добавлены многочисленные овощные добавки. Более сытные варианты уже подают с мясными добавками. Некоторые рецепты можно посмотреть в нашей коллекции — например, Маю Мяньсянь ( Кунжутная лапша ), Вань Цзамянь ( Лапша по-чунцински ), Чжа Цзян Мянь ( Лапша с мясным фаршем и соусом , её ещё называют Лапшой по-пекински), Жоуцзао Мянь ( Лапша с соусом Жоуцзао ) и т.д.
Первые упоминания про острую лапшу Дань Дань произошли в 1841 году. Лапша в те времена была достаточно дорогой пищей и была доступна не всем. Тем не менее, ее продавали разносчики лапши на торговых улицах. Разносчик нес бамбуковое коромысло, на концах которого висели бамбуковые корзинки с лапшой. Такой способ торговли назывался «Дан», вот отсюда и название лапши. Изначально это было блюдо из вареной лапши, заправленной острым соусом (чили, соевый соус, черный уксус, имбирь, чеснок, лук). А позже, когда острую лапшу Дань Дань стали готовить и в ресторанах (многие блюда от уличных торговцев впоследствии попадали в ресторанное меню), в нее стали добавлять и мясной фарш. Весьма неплох в этом блюде бобовый соус с чили «Старая няня» Lao Gan Ma .
Любители китайской кухни (особенно сычуаньской) и блюд из лапши при желании могут приготовить такую лапшу в домашних условиях. При наличии необходимых ингредиентов приготовление этого традиционного сычуаньского рецепта не составит особого труда.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
лапша рамен (или другая тонкая пшеничная лапша) – 2 гнезда,
фарш из свинины – 200 г,
листовые овощи – 4-5 кочешков капусты Пак Чой (или салат Романо или Айсберг),
зеленый лук (только зеленая часть) — 1 стрелка,
имбирь – кусочек размером с грецкий орех,
чеснок – 3 зубчика,
сушеные стебли горчицы – 25-30 г,
сушеный чили – 5 шт.,
очищенный жареный арахис – 1 ст.л.,
Шаосинское вино – 1 ст.л.,
светлый соевый соус – 1 ст.л.,
темный соевый соус – ¼ ч.л.,
черный рисовый уксус – 1 ч.л.,
чили-масло – 1 ст.л.,
кунжутное масло – 1 ст.л.,
растительное масло – 1 ст.л.,
куриный бульон – 200 мл (или 200 мл воды + 1 ч.л. сухого куриного бульона в гранулах ),
молотый черный перец – ¼ ч.л.,
соль – ¼ ч.л.
Хотя рецепт и потребует большое количество ингредиентов, он все же несложен. У любителей готовить блюда китайской кухни дома наверняка все они есть. Ну а сам процесс достаточно незатейлив. Обжарить мясной фарш с приправами и специями, отварить лапшу, бланшировать листовые овощи и сервировать готовое блюдо.
Перед использованием сушеные соленые стебли горчицы необходимо замочить в холодной воде на 5-10 минут, затем промыть.
Если арахисовые орешки не жареные — обжарить их немного на сухой сковороде и измельчить, но не в труху.
Приготовить соус для обжаривания. Смешать в плошке светлый соевый соус, Шаосинское вино, чили-масло, темный соевый соус, молотый черный перец, черный рисовый уксус, кунжутное масло и соль. Перемешать до растворения соли.
Помыть капусту Пак Чой (или другие листовые овощи) и разделить кочешки на слои.
Вскипятить в воке или в кастрюле воду, добавить немного соли и растительного масла и бланшировать листики капусты 30 секунд. Откинуть капусту на сито, ополоснуть холодной водой и дать воде стечь.
Отварить до готовности лапшу, откинуть ее на сито, ополоснуть холодной водой. Дать воде стечь.
Ополоснуть зеленый лук и нарезать колечками только зеленую часть.
Имбирь и чеснок почистить и мелко нарубить.
Нарезать колечками сушеный чили, семена вытряхнуть.
Если необходимо, горчицу нарезают на менее короткие отрезки.
Разогреть в воке или сковороде 1 ст.л. растительного масла и обжарить в нем имбирь и чеснок до аромата.
Добавить в вок фарш и жарить его, помешивая, до изменения цвета.
Добавить в вок куриный бульон, дать закипеть жидкости.
Добавить кусочки чили и горчицы и тушить 1-2 минуты после закипания жидкости.
Добавить в вок соус для обжаривания, дать закипеть жидкости и варить еще 1-2 минуты. Снять вок с огня.
Положить в пиалу порцию лапши, поверх лапши положить порцию жареного фарша с горчицей, полить бульоном, в котором тушился фарш, положить рядом бланшированные листья и посыпать поверх толченым арахисом и колечками зеленого лука.
Подавать горячим.
С уважением, Зверев Сергей.
Cмотреть все рецепты раздела » Китайская кухня «
Пошаговый рецепт приготовления китайской лапши с фото
Сегодня я не буду вам рассказывать, как именно готовится китайская лапша, а перейду сразу к интересным блюдам из нее, которые легко можно приготовить в домашних условиях. Лапшу можно приобрести во многих супермаркетах или в магазинах, специализирующихся на товарах для восточной кухни. Итак, давайте начнем с наиболее бюджетного рецепта курицы с лапшой по-китайски, а затем приготовим блюдо с морепродуктами.
Рецепт китайской лапши с курицей и овощами
Ингредиенты
Китайская лапша | 100-120 г |
Вода | 1 л |
Филе куриное | 1 долька |
Пекинская капуста | 2 листа |
Болгарский перец (красный) | 1 шт. |
Чеснок | 1 зубок |
Морковь | 1 шт. |
Лук (средняя головка) | 1 шт. |
Растительное масло | 2 ст. л. |
Соевый соус | 1 ст. л. |
Соус терияки | 2 ст. л. |
Пошаговое приготовление
Подготовка
- Наливаем в кастрюльку 1 литр воды и ставим ее на плиту, даем воде закипеть.
- Берем 100-120 г китайской лапши и постепенно опускаем ее, по мере размягчения, в кипящую воду. Когда вода с опущенной в нее лапшой вновь закипит, убавляем огонь и даем лапше провариться около 7 минут. Затем откидываем ее на дуршлаг и отставляем на время в сторону.
- Дольку куриного филе разрезаем несколько раз вдоль на пластинки и затем – поперек, чтобы получились небольшие брусочки.
- Два листа пекинской капусты ополаскиваем водой, обсушиваем (для ускорения процесса можно промокнуть их бумажными полотенцами) и разрезаем сначала поперек, складываем половинки друг на друга, затем – вдоль. Получившиеся четверти листа вновь складываем и нарезаем их на тонкие полоски.
- Помытый болгарский перец очищаем от сердцевины с зернами и нарезаем сначала вдоль на ломтики, затем поперек – тонкой соломкой.
- Зубчик чеснока, очищенный от жесткой оболочки, раздавливаем широкой стороной ножа и мелко нарезаем. Можно воспользоваться и чесночным прессом, но для этого рецепта рекомендуется его именно покрошить.
- Следующей готовим морковь: моем, чистим и натираем на терке для корейской моркови на длинные тонкие полосочки. Если такой терки у вас не оказалось, нарежьте морковь ножом, но постарайтесь сделать полосочки как можно тоньше. В крайнем случае можно натереть морковь и на обычной крупной терке, но вид у блюда в этом случае будет уже не совсем китайский, хотя, на вкусе это, конечно же, не отразится.
- Одну некрупную луковицу чистим от шелухи, при необходимости ополаскиваем водой и нарезаем тонкими полукольцами. Если вас пугают такие большие кусочки лука в блюде, то можете и половинки лука, прежде чем крошить, разрезать пополам.
С подготовкой продуктов закончили, можно приступать непосредственно к приготовлению.
Приготовление блюда
- В разогретую сковороду (если у вас есть вок, то лучше воспользоваться именно ею) наливаем две столовые ложки растительного масла и обжариваем в нем брусочки куриного филе, держа сковороду при этом на среднем огне. Жарим, помешивая, совсем недолго, минуты две, до тех пор, пока со всех сторон мясо изменит цвет.
- Как только цвет мяса поменялся, добавляем столовую ложку соевого соуса и жарим еще 3-4 минуты.
- Спустя указанное время отправляем в сковороду измельченные лук, чеснок, перец, морковь, капусту, все перемешиваем и оставляем жариться еще минуты 3.
- Через 3 минуты добавляем к овощам сваренную ранее лапшу, поливаем ее соусом терияки и хорошенько перемешиваем, так, чтобы лапша пропиталась соусами и ароматом овощей.
- Как только лапша впитала в себя сок овощей, она готова.
- Теперь перекладываем содержимое сковороды на красивую тарелку и наслаждаемся приготовленным блюдом.
Видеорецепт
Вряд ли рецепт этого блюда вам показался мудреным, но все же предлагаю пронаблюдать все нехитрые шаги его приготовления в представленном видеоролике. Заодно сможете сразу оценить и вид готового блюда.
Многие китайские блюда готовятся с применением лапши. Но понятие «китайская лапша» – очень многогранно. Китайская лапша готовится из пшеничной, рисовой, гречневой муки, а также из крахмала. По способу приготовления она может быть как нарезная, так и тянутая. Тесто для нарезной лапши сначала раскатывается в тонкий пласт, а затем нарезается на тонкие длинные полоски (еще эта лапша называется плоской).
Для тянутой лапши тесто готовят несколько иначе: в него добавляется масло, которое придает тесту эластичность, а затем тесто вытягивают в длинные тончайшие нити. Эта лапша получается круглой, а длина ее достигает 2-3 метров (у приготовленной в промышленных масштабах – и того больше). Существуют и другие способы изготовления китайской лапши, но эти два – наиболее популярны. Они давно освоены и у нас, не говоря уже о многих восточных странах, в которых китайская лапша стала полноправной составляющей многих национальных блюд.
Рецепт китайской лапши с морепродуктами
Ингредиенты
Китайская лапша | 200-300 г |
Морской коктейль | 300 г |
Лук-порей среднего размера | 1/2 шт. |
Пекинская капуста или шпинат | 5-6 листиков |
Корень имбиря | маленький кусочек |
Приправа для курицы | 1/2 ч. л. |
Рисовое вино | 1 ст. л. |
Устричный соус | 1 ст. л. |
Соевый соус | 1 ст. л. |
Кунжутное масло | 1 ч. л. |
Зерна кунжута (по желанию) | 2 щепотки |
Вода для варки лапши и ошпаривания ингредиентов | 2 л |
Растительное масло | 3 ст. л. |
- Морской коктейль можно купить в любом супермаркете. Но вы можете приобрести составляющие и по отдельности. Как правило, морской коктейль состоит из колец кальмаров, креветок, мидий, морских гребешков и щупалец кальмаров. Если чего-то не найдете – не беда, будем довольствоваться тем, что есть, главное, чтобы общий вес морепродуктов составлял нужные нам 300 г.
- Лук-порей можно заменить обычным зеленым луком – возьмите 5-6 стебельков.
- Пекинскую капусту в этом рецепте вполне заменят листья шпината или салата.
Пошаговое приготовление
Подготовка
- В 1,5 литрах горячей воды в течение 7-10 минут отвариваем 200 г китайской лапши, откидываем ее на дуршлаг и отставляем ожидать своего часа.
- Ополаскиваем водой 5-6 листиков пекинской капусты (шпината или салата), нарезаем их вдоль тонкими полосочками и ошпариваем кипятком.
- Половину стебля лука-порея нарезаем тонкими кольцами. Если используете обычный зеленый лук, то 5-6 его стебельков нужно покрошить на небольшие столбики длиной около сантиметра.
- Очищаем небольшой кусочек корня имбиря (величиной с крупный зубок чеснока) и мелко нарезаем его.
- Подготавливаем морской коктейль. Если вы купили готовый замороженный коктейль из морепродуктов, то его достаточно разморозить. Если же у вас приготовлены отдельные морепродукты, то креветки нужно очистить от панцирей и удалить у них пищевод (черную жилку в спинке), кальмаров очистить, ошпарив кипятком, и нарезать на кольца, щупальца разделить.
Приготовление блюда
- Разогреваем сковороду (желательно, чтобы это была вок, но и обычная подойдет), наливаем в нее три столовых ложки растительного масла и высыпаем жариться измельченный имбирь.
- Следом сразу же отправляем все морепродукты, хорошо перемешиваем.
Видеорецепт
Если вдруг приготовление блюда вам показалось сложным, предлагаю посмотреть этот видеоролик. Вы сможете убедиться в том, что все достаточно просто, а во время просмотра, я уверена, аппетит ваш разыграется, и вы уже не сможете отказаться от мысли отведать этот кулинарный изыск.
Другие рекомендуемые рецепты
Если вы оценили описанные мною рецепты, наверняка вам понравятся и похожие рецепты удона, или достаточно необычной китайской рисовой лапши. Также рекомендую попробовать еще один интересный рецепт лапши вок, а любители даров моря, не сомневаюсь, оценят и рецепт пасты с морепродуктами.
Острая лапша по-цейчуаньски
Для рецепта лапши вам потребуется:
- толстая лапша — 350г
- курица (вареное мясо) — 200г
- орехи-кешью (обжаренные) — 50г
- зеленый лук (перья) — 4 шт.
- кинза (нарубленные листья) — 2 ст.л. кинза — однолетнее пряное растение семейства сельдерейных. В пищу употребляют листья молодых растений и семе. » href=»/dictionary/202/kinza.shtml»>
- чеснок — 2 зубчика
- арахисовая паста — 2 ст.л.
- сладкий чили-соус — 2 ст.л. чили — плоды красного перца сушат целыми или размолотыми, при сушке стручки приобретают более густые оттенк. » href=»/dictionary/215/chili.shtml»>
- соевый соус — 1 ст.л.
- шерри-уксус — 1 ст.л.
- кунжутное масло — 1 ст.л.
- оливковое масло — 2 ст.л.
- куриный бульон или вода — 2 ст.л.
- цейчуаньские перечные зерна (обжаренные) — 10 шт.
Рецепт приготовления лапши:
Чтобы приготовить Острая лапша по-цейчуаньски необходимо.
В подсоленной воде отварить лапшу. Откинуть ее на дуршлаг, промыть под холодной проточной водой и обсушить.
Пока варится лапша, сложить все продукты для заправочной смеси в большой миске и тщательно перемешать. В миску с заправочной смесью положить лапшу, нарезанное ломтиками мясо и орехи-кешью, слегка перемешать и приправить по вкусу. Подавать сразу же.
Приготовление заправки. В большой миске смешать нарубленный лук, кинзу, измельченный чеснок, арахисовую пасту, чили-соус, соевый соус, шерри-уксус, кунжутное и оливковое масло, куриный бульон и измельченные перечные зерна.
средний бал: 0.00
голосов: 0
Как приготовить китайскую лапшу в коробке
Лапша – блюдо в коробочках, которое продается во всех уголках Европы, Азии и Северной Америки пришло от китайцев. Рецепт китайской лапши и манера приготовления пищи обусловило столь широкую популярность, и выделила его среди других продуктов.
Что за китайская вок еда?
В Китае принято есть яркую и насыщенную пищу, в которой обязательно присутствует мясо, овощи и пряные травы. Даже способ готовки выделяется своей интересной концепцией. Настоящую китайскую еду в коробочках принято готовить в сковороде Wok. Это крупная глубокая посуда со сферическим дном. Еда, которая помещается в нее, испытывает воздействие высоких температур со всех сторон, чего сложно добиться на сковороде в домашних условиях. Многие не охотно покупают данный продукт потому, что не знают, как приготовить китайскую лапшу.
Как варить
Приготовление лапши дома требует большого внимания. Она постоянно слипается и может легко перевариться. Для того, чтобы правильно ее сварить нужно:
- Вскипятить воду.
- Подсолить ее и выложить в нее лапшу.
- Осторожно начать помешивать.
- Отдельные части, которые начинают слипаться удалит или разлепить.
- После приготовления горячую воду вылить, все промыть под холодной водой.
В зависимости от типа макарон различается время варки.
- Рисовая. Если это тонкая фунчоза, то ее достаточно бросить в кипящую воду, подождать пока она размякнет, и можно доставать. Если это тайская толстая, то ее нужно варить 4 минуты.
- Гречневая и яичная. Ее отваривают в кипящей воде 40 секунд, так как она быстро разваривается.
- Пшеничная. Вкусная белая вермишель, которая также называется «Удон». В зависимости от толщины варится от 4 до 6 минут. Ее крайне сложно переварить.
Вариации вок лапши с фото
Рецептов китайской вермишели больше чем любого другого блюда. Изменение даже одного компанента или отличие в технологии может сильно поменять вкус. К тому же, она может быть как приторно сладкой, так и жгуче острой.
Рецепт китайской лапши с курицей и овощами
Чтобы сделать макароны более или менее привычными для европейского человека, придется приготовить следующие продукты:
- Куриное филе, в азиатских странах используют бедро или грудку.
- Цуккини, перец, морковка, пекинская капуста.
- Приправы по вкусу.
- Отварить удон, до состояния «Аль-денте», когда она совсем немного недоварена.
- Нашинковать овощи.
- Порезать мясо мелкими кубиками и жарить на раскаленной сковороде.
- Спустя 20-30 секунд курицу переворачиваем и засыпаем овощи.
- Спустя 30-40 секунд немного приправляем.
- Выложить на сковороду макароны и непрерывно, аккуратными движениями ее помешиваем.
- Налить соус по вкусу, острый, кислый или терияки.
- Можно подавать к столу.
Жареная лапша
Для вегетарианцев, есть очень интересный вариант жареной лапши с фасолью и грибами.
- Грибы 90 гр.
- Фасоль 90 гр.
- Два стручка перца.
- На раскаленную поверхность нужно высыпать порезанный лук, грибы и порубленный перец. Пассировать примерно минут 5-
- Выложить стручковую фасоль.
- Высыпать отваренный удон прямо на сковороду и аккуратно помешивать.
- Полить соевым и подождать пока она не станет горячей.
- Переложить в глубокую тарелку.
- Порезать зеленый лук перышками и присыпать им блюдо.
Стир-фрай с рисовой лапшой
Стир-фрай называется так не из-за особенности рецептуры или ингредиентов. Так в азиатских странах именуется способ обработки продуктов. Его суть заключается в быстром обжаривании в масле, благодаря чему овощи остаются хрустящими внутри, а мясо сохраняет много сока.
Ингредиенты также нужно правильно нарезать. Мясо необходимо разделать на небольшие пластины, твердые овощи в небольшую соломку, а мягкие на квадратики.
- Стебли молодого лука.
- Морковь.
- Два яйца.
- Ростки сои 100 грамм.
- Порезанную соломкой морковь, высыпать в масло и обжаривать в течение 30 секунд.
- Добавить порезанный репчатый лук и ростки сои. Жарить в течение 2 минут постоянно помешивая.
- Параллельно начать жарить омлет.
- Выложить отваренную фунчозу и полить ее соевым соусом.
- Помешивая подождать пока она станет горячей.
- Выложить на тарелку, сверху добавив омлет.
Для приготовления классической белой лапши по китайски с курицей дома можно использовать азиатский стиль. Он заключается в замешивании ингредиентов непосредственно в сковороде с другими продуктами.
- Курицу выложить на сковороду.
- Пока жариться мясо, нарезать соломкой овощи.
- Кусочки курицы перевернуть и добавить к ним овощи.
- Обжаривать все 50 секунд.
- Вылить соевую приправу и столовую ложку сахара. Перемешивать пока сахар полностью не растворится.
- При желании можно использовать мед.
- Положить макароны и перемешать.
Это один из самых популярных фаст-фудов в коробках в азиатских странах.
Ло-Мин
Это лапша с овощами по китайски, которая является скорее гарниром к мясным изделиям. Она очень популярна у вегетарианцев, так как является питательной и содержит много овощей.
- Удон отваривается, промывается и оставляется в дуршлаге.
- Шампиньоны и лук нарезаются на кусочки среднего размера.
- Высыпать их в раскаленное масло и пассировать в течение 4 минут.
- Положить фасоль и готовить 5 минут.
- Добавить сваренные макароны, полить их соевой приправой и посыпать перцем.
- Перемешивая дождаться пока она разогреется.
- Подать готовое блюдо на стол.
Фунчоза с кальмаром
Несмотря на свою изысканность китайская кухня, использует китайскую лапшу, которая проста в готовке. Пикантный вкус морепродуктов подходит к пряным азиатским травам.
- Осьминог маленький 200 гр.
- Лук.
- Пекинская капуста.
- Чеснок.
- Лимонный сок.
- Масло кунжутное.
- Устричный соус.
Если готовится ужин или обед для 4-х персон, данного количества продуктов вполне хватит.
- Осьминогов залить соусом и поставить на полчаса в холодильник мариноваться.
- Подготовить рисовую лапшу.
- Нарезать все овощи.
- Сначала обжаривается лук в течение 60 секунд.
- Затем добавляется морковь и также готовится 60 секунд.
- Добавляются осьминоги и чеснок, готовятся 4-6 минут.
- Выкладывается вермишель. Медленно перемешивая ждать пока она разогреется.
Можно ознакомиться с фото данного блюда для лучшего понимания.
Стеклянная фунчоза с соусом «Терияки»
Данное сочетание не должно стать откровением для жителей России, так как соус терияки давно появился на кухнях домохозяек. Нотки цитрусов и меда, которые в нем присутствуют делают любое кушанье интересным.
- Курица 500 гр.
- Соевая и терияки приправа.
- Кабачок цуккини.
- Морковь.
- Ч.л. кукурузного крахмала.
- Подсолнечное масло.
- Порошок карри.
- Молотый черный перец.
Из данного количества продуктов можно сделать 5 крупных порций.
- Мясо мелко нарезать и замешать с карри, оставить на полчаса в холодильнике.
- Отварить фунчозу.
- Обжарить немного мясо.
- Убрать со сковороды филе, высыпать на нее лук и морковку, пассировать пару минут.
- Добавить цуккини.
- Через 1 минуту добавить жареное филе и приправит соусом, дать немного потушиться.
- Выложить макакроны полив их обильно терияки.
- Когда она впитает соус и разогреется ее можно выкладывать на тарелки.
При желании можно приготовить подобный суп, достаточно добавить бульон.
Блюдо из яичной китайская лапша с курицей и имбирем
Один из наиболее интересных рецептов в домашних условиях. Корень имбиря добавляет необычные нотки, делая кушанье непохожим на все что есть в России.
Все продукты можно с легкостью найти на прилавках магазинов.
- Отварить вермишель в посоленной воде с лавровым листом.
- Курицу, выложить на раскаленную сковороду, предварительно добавив масло.
- Морковь и имбирь нужно нашинковать и добавить к мясу. Жарить в течение 2-4 минут.
- Добавить соевый соус, ждать 2 минуты.
- Высыпать лапшу и мелко порезанный порей.
- Когда макароны разогреются можно снимать блюдо с плиты.
В процессе приготовления нужно постоянно помешивать ингредиенты, особенно когда добавлена лапша. Иначе она может прилипнуть к горячей поверхности.
Острая лапша
При приготовлении острой вермишели можно использовать соус или мелко нарубленный перец чили. У каждого способа есть свои преимущества. При использовании соуса блюдо получает сбалансированный и интересный вкус, а перец чили хорошо подходит, когда все ингредиенты подбираются самостоятельно.
Что необходимо для вкусной острой лапши по китайски с курицей, беконом и перцем чили:
- Бекон 150 гр.
- Грудка 200 гр.
- Паприка молотая.
- Морковь.
- Масло растительное.
- Болгарский перец.
- Подсолнечное масло.
- Сыр Фета.
- Стручки жгучего перца чили.
Сочетание острого перца и соленого сыра создаст настоящий китайский карнавал во рту даже изысканного гурмана.
- Макароны отвариваются и промываются холодной водой.
- Морковь, болгарский перец и лук мелко порезав выложить на разогретую, обильно политую маслом сковороду. Пассировать 2 минуты.
- Мелко порезав бекон, курицу и чили добавить их к остальным овощам.
- Налить немного соевого соуса и подождать пока половина его не испарится.
- Высыпать лапшу и присыпать ее паприкой.
- Готовить пока она не разогреется.
- Подать к столу, сверху положив несколько кусочков сыра.
Очень необычный рецепт. Неповторимое сочетание острого и соленого заставит вернуться к данному блюду любого.
Подведение итога
Приготовление китайской еды не является сложным занятием. Разнообразие добавок и множество вкусовых сочетаний позволяет подобрать подходящий для каждого рецепт. При желании в нее можно добавлять любые мясные изделия, морепродукты, яйца, сыр, овощи. Добавление различных соусов в процессе приготовления делает блюдо насыщенным и сочным. Также можно использовать классические китайские коробки как украшение стола.