курица с лапшой в соусе
Как приготовить лапшу с курицей и овощами в соевом соусе
Я попробовала такую лапшу первый раз в ресторане. И она пленила меня своим вкусом. В ней слышны и раскрыты все вкусовые нотки. Вы почувствуете и вкус паприки, и моркови, филе очень нежное и пропитанное ароматами овощей. На следующий день я, естественно, не угомонилась и начала возрождать ресторанный рецепт. Получилось великолепно. Всё готовится без добавления приправ, а вкус всё равно очень насыщенный и полный.
20 минут на подготовку продуктов и обжаривание, 5 минут на варку лапши и 5 минут на совместное тушение лапши с овощами и курицей
В общей сложности приготовление заняло 30 минут
Из указанного количества продуктов получается 4 порции.
Готовится: на плите
- Филе куриное – 300 грамм
- Лапша – 250 грамм
- Соевый соус – 4 столовых ложки
- Перец паприка – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Молотый имбирь – 0,5 чайной ложки
- Соль – 1 чайная ложка
- Масло растительное для жарки – 2 столовых ложки.
Лапша с курицей и овощами в соевом соусе рецепт пошагово с фото
Лук, морковь и чеснок чистим, моем. Я использовала вяленый перец, но, если у Вас нет вяленого, используйте свежую паприку. Её тогда надо так же помыть и очистить от семян.
Лук с чесноком измельчаем, в кастрюле или высокой сковороде с толстым дном разогреваем масло и отправляем лук с чесноком обжариваться на маленьком огне.
Пока лук жарится измельчаем морковь на тонкие полоски.
Если у Вас есть тёрка для моркови по-корейски, то будет идеально натереть морковь именно на ней.
Перец режем не очень крупно.
К этому времени лучок начал золотиться и можно к нему добавлять морковь и с перцем для обжарки.
А мы тем временем режем филе на небольшие кусочки.
И отправляем к обжаренным овощам. Ждём, когда филе слегка подрумянится.
Добавляем молотый имбирь и соевый соус. Накрываем крышкой и тушим 5 минут.
Отвариваем лапшу до готовности. Сливаем воду или откидываем на дуршлаг.
Готовую лапшу высыпаем к курице с овощами, тщательно перемешиваем и тушим под закрытой крышкой ещё 5 минут. Раскладываем на тарелки. Можно украсить зелёным луком или кунжутом.
Будьте готовы, у Вас обязательно попросят добавки!
Лапша в сливочном соусе с курицей: 15 минут – и ужин готов
Прибегаешь с работы домой – и не знаешь, за что хвататься.
А ведь еще и всю семью накормить надо, да угодить: то не едят, то это не будут. К вечеру же сама уже без ног: и сил нет, и времени не хватает. Знакомая ситуация? Тогда и рецепт мой станет для вас палочкой-выручалочкой. Лапша в сливочном соусе с курицей – это то блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут. Смотрите сами: пока отвариваем в кастрюльке макароны, на сковороде успеваем сделать соус из самых доступных продуктов. Потом останется все соединить, посыпать сыром и зелень – и можно звать всех к столу.
Необходимые ингредиенты:
- 300 грамм лапши (спагетти; макароны);
- курица (у меня одна куриная грудка);
- одна луковица;
- растительное масло – для жарки;
- 1 чайная ложка с горкой пшеничной муки;
- 200 миллилитров молока;
- 2 плавленых сырка;
- соль, перец (по вкусу);
- мускат (по желанию);
- 30 грамм твердого сыра;
- зелень (по вкусу).
Лапша в сливочном соусе с курицей: как приготовить ужин за 15 минут
- Мелко нарезанный лук обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
- Добавляем пшеничную муку и обжариваем еще пол минутки.
- Вливаем в сковороду молоко и перемешиваем.
- В смесь добавляем плавленый сырок: его можно нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
- Затем отправляем ко всем этим ингредиентам куриную грудку и обжариваем. В данном рецепте я использую уже готовое куриное мясо: вареное или запеченное, нарезанное кусочками среднего размера.
- Совет. Если у вас сырая курица, то сначала обжарьте ее вместе луком до готовности, а потом добавьте все остальные продукты.
- Заправляем немного солью и перцем, можно положить мускатный орех или любимые специи.
- В сковороду выкладываем сваренную до готовности лапшу (или любые макароны), томим 2-3 минуты.
- Снимаем с огня и посыпаем тертым сыром, зеленью.
Лапша в сливочном соусе с курицей – это необычный ужин, который можно приготовить всего за 15 минут. Пока варятся в кастрюле макароны, на сковороде успеем создать изумительный соус: из простых продуктов, быстро и просто. Этот рецепт еще хорош тем, что куриное мясо можно использовать готовое: вареное или запеченное, оставшееся с предыдущей трапезы. Сливочное и невероятно ароматное блюдо порадует всю вашу семью. Еще больше простых рецептов, способных облегчить жизнь, смотрите на нашем сайте.
Лапша с курицей в томатном соусе
Ингредиенты
Вареное куриное мясо — с половины куриной тушки
Томаты в собственном соку — 1 банка
Базилик сухой — 1 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 дольки
Соль, перец — по вкусу
Лапша любая — 250 г
- 177 кКал
- 10 мин.
- 10 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Бывает такое, что я варю куриный бульон, а в суп мясо не добавляю: не очень домашние любят мясо в супе. Признаюсь: я рачительная хозяйка. У меня не пропадает ничего.
Расскажу сегодня, как можно из одной курицы приготовить два блюда. 🙂 Как только курица сварилась, освобождаем ее от костей, мясо откладываем. Его можно убрать в пакет и заморозить, а потом, когда что-то надо быстро приготовить на ужин, это мясо будет вам хорошим подспорьем.
Итак, для приготовления лапши с курицей в томатном соусе подготовим продукты по списку.
Лук нарежем полукольцами, чеснок — мелко. Обжарим все на подсолнечном масле до мягкости.
Добавим томаты в собственном соку, сухой базилик.
Добавим куриное мясо. Перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.
Прогреем пару минут.
На все про все потратили минут 5, не больше.
Подаем с любыми макаронными изделиями. Можно все перемешать, а можно томатный соус выложить поверх макарон.
Подаем лапшу с курицей в томатном соусе тут же.
Лапша с курицей и соевым соусом
- Поделиться
- Нравится 0
лапша — 400 гр. твердых сортов | куриное филе — 200 гр. | лук — 2 шт. | соевый соус — 3 ст.л. | сухой имбирь — 1 ч.л. | приправа, соль — по вкусу | чеснок — 4 зубчика |
Блюдо готовится очень быстро и просто. Получается вкусное и сытное. Соевый соус придает особой пикантности и делает из повседневной лапши ресторанное блюдо!
-
40 минут Порций 5 Легко
Очень вкусная лапша с куриным мясом станет идеальным ужином для всей семьи.
Пошаговый рецепт
Сначала подготовьте все необходимые продукты, их не так уж и много: лапша, куриное филе, лук, соевый соус и приправа.
Для начала нужно сварить лапшу. Для этого возьмите большую кастрюлю, закипятите воду, хорошо посолите (норма для макаронных изделий 1 ст.л. соли на 1 литр воды) и сварите лапшу.
Пока варится лапша нарежьте мясо небольшими кубиками, а также нарежьте лук.
Разогрейте сковороду, налейте подсолнечного масла. Обжарьте мясо и лук до золотистого цвета.
Далее необходимо добавить приправу. Соль для мяса не понадобится, так как мы используем соевый соус, а он соленый.
А также выдавите 4 зубчика чеснока.
Слегка обжарить мясо с приправой, добавить соевый соус, минутку протушить, добавить пол чашки воды и еще протушить 2-3 минуты.
За это время лапша уже сварилась, промойте ее и выкладывайте сверху на мясо на сковороду.
Все хорошо перемешайте, чтобы мясо и лук равномерно распределились с лапшой. Сливочное масло не понадобится, так как мясо обжаривалось на подсолнечном, и количества жира вполне достаточно.
Лапша с курицей и соевым соусом готова, можно подавать к столу.
Всем приятного аппетита!