0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

как приготовить запеканку из лапши

Сладкая запеканка из остатков вермишели

Приготовим сладкую запеканку из вчерашней вермишели по этому рецепту с пошаговыми фото – вкусную и нежную, в индийском стиле. В Индии готовят десерт semiya kesari сладкую вермишель со специями и молоком, по мотивам этого десерта приготовим запеканку. В основе моего рецепта остатки вчерашней вермишели, не спешите её выбрасывать, приготовьте вкусный десерт!

На приготовление понадобится 45 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 4-5 порций.

Ингредиенты:

  • вермишель варёная – 300-350 г;
  • молоко или сливки – 230 мл;
  • сахар песок – 35 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 35 г;
  • кардамон, бадьян, палочка корицы, душистый перец, гвоздика.

Как приготовить запеканку из остатков вермишели

Для этого рецепта подойдут любые макаронные изделия – рожки, спиральки или спагетти, однако мелкая вермишель всё же лучше. Советую сразу добавить в готовые макароны сливочное или оливковое масло, чтобы они не слипались.

Перекладываем холодную вермишель в глубокую миску.

Коробочки кардамона давим пестиком. Кладём в сотейник 3-4 коробочки кардамона, 2 звезды бадьяна, палочку корицы, несколько горошин душистого перца, 2-3 гвоздики, насыпаем сахар песок.

Наливаем в сотейник молоко или 10%-е сливки, ставим на плиту, доводим до кипения. Увариваем молоко со специями 5-7 минут на тихом огне. В это время не нужно оставлять сотейник без присмотра – молоко убежит.

Выливаем молоко в миску через ситечко. Специи отдали свой аромат и больше не понадобятся.

Перемешиваем вермишель с молоком, добавляем сливочное масло, немного остужаем ингредиенты, на этом этапе можно поставить миску в холодильник.

В миску разбиваем свежие куриные яйца, добавляем щепотку соли.

Яйца с солью смешиваем венчиком, выливаем смесь в миску, перемешиваем.

Антипригарную форму смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой. Выкладываем смесь в форму, распределяем ровно. Нагреваем духовой шкаф до температуры 175 градусов по Цельсию.

Ставим форму с запеканкой на средний уровень духового шкафа. Готовим 40 минут.

Готовую запеканку немного остужаем, нарезаем порционно. Перед подачей поливаем мёдом или фруктовым сиропом, можно посыпать рубленными орехами. Приятного аппетита.

Варианты приготовления запеканок из лапши с фаршем, яйцами, луком и другими продуктами

Лапша тоже может использоваться, как и другие макаронные изделия, для приготовления запеканок. Подборка рецептов содержит разные варианты этого блюда.

Овощная запеканка на омлете, с лапшой и колбасой

  • лапша — 250г;
  • колбаса (вареная) — 100г;
  • колбаса (варено-копченая) — 100г;
  • помидор — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • яйцо — 6 шт.;
  • сметана — 2 ст.л.;
  • сыр (тертый) — 100г;
  • соль, перец — по вкусу;
  • специи — по вкусу;
  • зелень — по вкусу;
  • масло растительное — 1-2 ст.л.

Описание приготовления:

  1. Для начала необходимо подготовить основу для омлета. Для этого вам необходимо хорошенько взбить яйца и смешать их со сметаной, солью, перцем и прочими специями (лучше всего сюда подойдут французские травы).
  2. Теперь необходимо вылить готовую смесь на противень, который должен быть застелен фольгой в несколько слоев (2-3 слоя будет достаточно), и запекать все в духовке, разогретой до 180 градусов в течении 10-15 минут (главное, чтобы появилась румяная корочка).
  3. Когда омлет будет готов, его необходимо прикрыть полотенцем на минут 5, так он лучше отойдет от фольги.
  4. В это время отвариваем лапшу в подсоленной воде, а после промываем с помощью дуршлага.
  5. После этого необходимо приготовить овощи, для этого необходимо мелко нарезать помидоры и лук, а морковь натереть на средней терке.
  6. Разогреваем на сковороде сливочное масло и выкладываем туда лук с морковью, важно довести их до мягкости, а после положить помидоры, посолить и оставить овощи на огне еще минут на 5-7.
  7. В это время нарезаем 2 вида колбасы небольшими кусочками (какая это будет колбаса, вы можете выбрать сами) и отправляем к овощам на 2 минуты.
  8. Уже готовый омлет выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
  9. На омлет сверху выкладываем готовые овощи, лапшу и колбасу. Сверху необходимо все хорошенько посыпать натертым сыром и мелко нарезанной зеленью (по вашему вкусу), после чего отправить наше блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов на 15-20 минут.
  10. Лучше всего подавать данное блюдо в горячем виде.

Запеченная лапша с помидорами и сыром

  • яичная лапша — 300г;
  • помидоры (консервированные, в собственном соку) — 400г;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • сыр — 100г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сливки — 3 ст.л.;
  • сливочное масло — 2 ст.л.;
  • панировочные сухари — 2 ст.л.;
  • растительное масло — 2 ст.л.

Описание приготовления:

  1. Сперва необходимо отварить лапшу в подсоленной воде, а когда она будет готова, слить из кастрюли всю воду и добавить несколько кусочков сливочного масла, чтобы не слиплась.
  2. Далее обжариваем лук, нарезанный полукольцами, и помидоры в сковороде на растительном масле.
  3. Взбиваем яйца со сливками и соединяем данную смесь с макаронами.
  4. Теперь приступаем к запеканке, для этого необходимо смазать противень маслом и посыпать мелкими сухарями, а поверх выложить половину от той лапши, которая у вас есть.
  5. Посыпаем сыром, натертым на средней терке, и затем выкладываем обжаренные овощи.
  6. Верхним слоем также будет лапша. Блюдо можно отправлять в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 10 минут.
  7. Спустя это время достаем запеканку и еще раз хорошенько посыпаем натертым сыром, даем ему подрумянится в духовке и подаем блюдо к столу.

Луковая запеканка с яичной лапшой

  • яичная лапша (широкая) — 500г;
  • сливочное масло — 50г;
  • лук репчатый (мелко нарезанный) — 3 шт.;
  • яйца (взбитые) — 3 шт.;
  • мускатный орех (тертый) — по вкусу;
  • соль и черный перец — по вкусу;
  • сыр (тертый) — 50г;
  • маргарин (для смазывания противня);
  • немного жареного лука.
  1. Лапшу отвариваем, а в это время нарезаем лук полукольцами и жарим на сковороде до золотистого цвета.
  2. Когда макароны будут готова, необходимо слить всю воду, выложить в сковороду к луку и жарить, постоянно помешивая.
  3. Жарим в течение 10 минут, а после выкладываем в миску и смешиваем с яйцами. Также по вашему вкусу вы можете приправить данную смесь перцем, солью и измельченным мускатным орехом.
  4. Полученную смесь выкладываем на предварительно смазанный противень и посыпаем натертым сыром и различными мелко нарезанными травами.
  5. Выпекать данное блюдо необходимо в течение 30 минут на средней температуре. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!
Читать еще:  блюдо с рисовой лапшой

Рецепт запеканки с лапшой и зеленым горошком

  • лапша — 500г;
  • лук-порей — 400г;
  • шпик — 200г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • обезжиренный творог — 250г;
  • сметана — 150г;
  • горошек (консервированный) — 250 мл;
  • сыр (тертый) — 50г;
  • петрушка — для украшения;
  • соль.

Описание приготовления:

  1. Для начала отвариваем лапшу в подсоленной воде.
  2. Пока она готовится, нарезаем лук порей тонкими кружочками, а шпик маленькими кубиками. Поджариваем все вместе на сковороде до золотистого цвета и оставляем тушиться еще на 5-7 минут.
  3. Яичный желток смешиваем с творогом и сметаной, по желанию можете добавить соль и перец.
  4. Теперь необходимо смешать вместе пожаренное сало с луком, зеленый горошек, лапшу и творожную смесь, после чего выложить все в форму для выпекания (смазанную жиром или маслом).
  5. Сверху посыпаем все натертым сыром и отправляем в духовку на 30-40 минут. По желанию можете также посыпать запеканку мелко нарезанной травой или украсить петрушкой.

Грибная запеканка с луком, лапшой и грибами

  • яичная лапша (широкая) — 500г;
  • сливочное масло — 50г;
  • лук репчатый — 3 шт.;
  • яйцо (взбитые) — 3 шт.;
  • грибы (консервированные) — 200г;
  • мускатный орех (тертый) — по вкусу;
  • соль и черный перец — по вкусу;
  • сыр (тертый) — 50г;
  • маргарин — для смазывания противня;
  • немного жареного лука.

Описание приготовления:

  1. Пока варится лапша, необходимо подготовить другие продукты. Лук нарезать полукругами, а грибы на 4 части. Отправляем овощи в сковороду и жарим до золотистого цвета.
  2. После этого необходимо смешать в миске лук с грибами, макароны и хорошо взбитые яйца, все тщательно перемешать и приправить.
  3. Полученную смесь выпекаем на противне, смазанном растительным маслом, в течении 30 минут при температуре 180 градусов.
  4. Также вы можете густо посыпать натертым на средней терке сыром и измельченными травами (в данном случае хорошо подойдет зеленый лук и петрушка). Очень важно, чтобы сыр подрумянился и образовал золотистую, хрустящую корочку.

Острая запеканка с овощами, лапшой и перцем чили

  • лапша — 250г;
  • жир — для формы;
  • перец чили — 3 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • ветчина (сырокопченая) — 200г;
  • оливковое масло — 6 ст.л.;
  • мука — 2 ст.л.;
  • мясной бульон — 200 мл;
  • сливки — 150г;
  • молоко — 150 мл;
  • помидоры — 500г;
  • зеленые оливки (без косточек) — 100г;
  • сыр (любой) — 50г;
  • зеленый лук — 1 пучок;
  • перец, соль — по вкусу.

Описание приготовления:

  1. Лапшу отварить до полуготовности (очень важно не доваривать ее до конца, иначе в следствии запекания она будет слишком разваренной).
  2. Нарезанный лук и чеснок поджарить на растительном масле в течение 5-10 минут.
  3. По истечению данного времени, добавляем постепенно в сковороду муку, бульон и аккуратно вливаем сливки, смешанные с молоком, оставляем тушиться на 10 минут (также вы можете приправить данный соус различными специями, или же просто солью с перцем).
  4. В это время нарезаем небольшими кубиками мякоть помидоров, оливки и перец чили. Все ингредиенты смешиваем вместе в форме для запекания и заливаем полученным соусом.
  5. Посыпаем натертым сыром и мелко нарезанной зеленью. Запекаем в течение 40-50 минут при температуре 200 градусов.

Готовим творожную запеканку с лапшой и фаршем

  • яичная лапша — 250г;
  • говядина (фарш) — 500г;
  • сливочное масло — 1 ст.л.;
  • чесночная приправа — 1/4 ч.л.;
  • томатный соус — 1 стакан;
  • творог — 1 стакан;
  • сметана — 1 стакан;
  • сыр (тертый) — 1 стакан
  • зеленый лук (мелко нарезанный) — 1 стакан;
  • черный перец (молотый) — 1/8 ч.л.;
  • соль — 1 ч.л.

Описание приготовления:

  1. Для приготовления данного блюда для начала необходимо отварить лапшу до полной готовности, а после промыть в прохладной воде, добавить небольшие кусочки сливочного масла, чтобы она не слиплась.
  2. Фарш обжарить до готовности на сливочном масле и оставить тушиться на 10-15 минут, при этом добавив соль, перец и чесночную приправу.
  3. Когда фарш будет готов, вам нужно смешать его со взбитым творогом, сметаной, макаронами и мелко нарезанным луком, после чего готовую смесь выложить в форму, предварительно смазанную маслом, посыпать натертым сыром и отправить в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 20-30 минут.
  4. Подавать к столу в теплом виде.

Подборкой рецептов поделилась Яикова Анна

Как сделать запеканку из вермишели по пошаговому рецепту с фото

Макаронные запеканки – это всегда очень вкусно, сытно и, к тому же, недорого. Именно поэтому я довольно часто их готовлю. В ход идут продукты, оказавшиеся в холодильнике – чаще всего это творог или мясной фарш и сыр. Сладкую творожную запеканку из вермишели или лапши с яйцом, «как в садике», обожают мои дети, особенно на завтрак, с вареньем или сметаной.

Муж же больше «уважает» сытную запеканку из вермишели с фаршем, приготовленную в духовке. Этими двумя нашими любимыми семейными рецептами я сегодня с вами поделюсь.

Рецепт сладкой запеканки из лапши или вермишели с творогом

Советы по выбору продуктов

  • Из макаронных изделий для запеканок чаще всего я использую разные виды трубчатых макарон, вермишель, лапшу (магазинную или домашнюю) и спагетти, которые перед отвариванием ломаю на небольшие кусочки. Вы можете использовать любые макароны по своему желанию. Если они у вас остались со вчерашнего ужина – отлично, запеканка подарит им новый вкус, и у вас будет новое блюдо.
  • Творог желательно брать мягкий и достаточно жирный, 5-9% или домашний. Для того чтобы запеканка получилась пышной и нежной, протрите творог через сито. Не стоит покупать зерненый и обезжиренный продукт, так как консистенция запеканки будет неоднородной.
  • Для запеканки с фаршем подойдет любое мясо на ваше усмотрение. Если хотите получить более диетическое блюдо, выбирайте курицу или индейку, Для более сытного варианта запеканки берите свинину. Виды мяса для фарша можно комбинировать, например взять свинину и говядину в равных пропорциях.

Ингредиенты

Макароны (сухие) 200 г
Творог жирный 200 г
Яйца (крупные) 3 шт.
Сливочное масло 2 ст. л.
Сахар 2-3 ст. л.
Соль по вкусу
Вода 1 л
Читать еще:  как варить рисовую лапшу для фунчозы

Пошаговое приготовление

  1. Отвариваем макароны в кипящей, слегка подсоленной воде до готовности. Воды берем в 5-6 раз больше, чем сухих макарон.
  2. Откидываем их на дуршлаг и даем немного остыть. Если мы добавим яйца в горячие макароны, они попросту сварятся.
  3. Творог (200 г) протираем через сито и добавляем в него сахар. Количество сахара регулируйте на свой вкус, я обычно кладу в запеканку 2-3 столовые ложки без горки, так как не люблю очень сладкую.
  4. Вбиваем 3 яйца. Тщательно перемешиваем массу.
  5. Добавляем остывшие макароны и снова перемешиваем.
  6. Форму слегка смазываем маслом и перекладываем туда массу для запеканки. Верх разравниваем.
  7. Ставим запеканку в горячую духовку на 15-20 минут. Температура духовки 170-180 градусов. Дольше ее запекать не нужно, так как все продукты уже готовы. Как только появилась румяная аппетитная корочка, вынимайте форму из духовки.

Подача блюда

Даем запеканке немного остыть, вынимаем ее из формы и нарезаем на кусочки. Подаем в теплом виде со сметаной, йогуртом, джемом, вареньем и другими сладкими соусами на ваш вкус.

Если вы готовили несладкий вариант этого блюда, его можно подать на гарнир к мясу, запеченному в соусе или тушенному. Оба варианта запеканки можно кушать и в холодном виде, а также брать с собой в качестве вкусного и сытного перекуса.

Видео рецепта

Справиться с приготовлением на «отлично» вам поможет этот видеоролик. Готовить несложно, особенно, если делать это для своих любимых людей.

Советы по приготовлению

  • В массу для запеканки можно добавить столовую ложку ванильного сахара или же ванилин (на кончике ножа).
  • Поверхность перед запеканием можно смазать сметаной – тогда готовое блюдо будет еще аппетитнее.
  • Макароны лучше слегка не доварить, чем переварить, чтобы в готовой запеканке они не превратились в кашу. Хотя, если вы любите именно такой вариант, можно макароны не откидывать на дуршлаг, а варить в двукратном количестве воды под крышкой, как кашу, пока они не поглотят всю воду.

Рецепт вермишелевой запеканки с фаршем

Ингредиенты

Вермишель (сухая) 300 г
Фарш мясной 300 г
Лук 200 г
Сливочное масло 80 г
Томатная паста 60 г
Соль по вкусу
Вода 1,5 л
Масло (растительное) 30 мл
Сыр (твердый) 100 г
Перец молотый щепотка
Панировочные сухари 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Отвариваем 300 грамм вермишели в кипящей подсоленной воде (1,5 литра) до готовности около 5 минут (точное время приготовления ваших макаронных изделий смотрите на упаковке).
  2. Откидываем ее на дуршлаг и добавляем сливочное масло (50 г).
  3. Лук (200 г) нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до мягкости и румяности.
  4. Добавляем к луку фарш и обжариваем все вместе 8-10 минут.
  5. Кладем 60 грамм томатной пасты и обжариваем ее с фаршем и луком еще минут 5. Добавляем перец, соль по вкусу.
  6. Соединяем мясной фарш и вермишель. Перемешиваем и пробуем на вкус – если нужно, добавляем еще соли и перца.
  7. Форму для запекания слегка смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
  8. Выкладываем массу для запеканки, разравниваем ее.
  9. Натираем на средней терке 100 грамм твердого сыра и посыпаем им запеканку.
  10. Ставим ее в разогретую духовку на 180 градусов и готовим около 20 минут до зарумянивания.
  11. Перед нарезанием на порции запеканку необходимо немного охладить. Подаем со сметаной и другими соусами на ваш вкус, например томатным, сырным или грибным.

Видео рецепта

Чтобы не ошибиться при приготовлении, рекомендую вам посмотреть это видео.

Другие варианты приготовления

Если вам нравятся сладкие запеканки, приготовьте —творожную запеканку с бананом—. Ее легкая, воздушная консистенция похожа на суфле. А если для приготовления возьмете обезжиренный творог, у вас получится —диетическая творожная запеканка—. Также советую приготовить творожную запеканку в микроволновке.

Несладкие —запеканки из макарон— готовят с добавлением множества других продуктов. К макаронам можно добавить колбасу, ветчину, сосиски, а также различные овощи и грибы.

Как быстро и вкусно приготовить запеканку из лапши

Одни из самых вкусных и питательных блюд получаются с использованием макаронных изделий. Запеканка из лапши не требует изысканных ингредиентов, для нее не обязательно использование мяса – сама по себе она будет сытной и вкусной.

Ингредиенты Количество
лапша (любого сорта и вида) — ¼ кг
молоко пастеризованное — 350 мл
масло сливочное — 85 г
яйцо куриное — 1 шт.
сахар и соль — по вкусу
Время приготовления: 35 минут Калорийность на 100 грамм: 85 Ккал

Одним из самых ярких воспоминаний о пребывании в детском саду является еда. Больше 50% людей стремятся воспроизвести блюда на собственных кухнях, чтобы вернуться в детство или порадовать малышей.

  1. Соединить следующие ингредиенты – молоко, яйцо, сахар, перемешать, не взбивать;
  2. Отварить лапшу до полуготового состояния в подсоленной воде;
  3. Промыть их (воду слить, используя дуршлаг);
  4. Смешать лапшу с молоком, добавить сливочного масла;
  5. Переложить заготовку в форму для последующего запекания;
  6. Поместить ее в прогретую духовку (220 0 ) на 25 минут.

Готовность определяется по появлению корочки золотистого цвета.

Запеканка из лапши быстрого приготовления

Современные варианты макаронных изделий предлагают продукты, которые не нужно долго варить. Быстрое приготовление позволяет получить продукт достаточно вкусный, но не слишком питательный. Исправить проблему поможет рецепт запеканки из лапши. Для реализации потребуется приобрести следующий набор продуктов:

  • лапша быстрого приготовления – 2 пачки;
  • вода (кипяток) – 1 стакан;
  • яйца куриные – 2 шт;
  • соль – по вкусу;
  • сахар ванильный – 1 ч.л;
  • молоко коровье (пастеризованное) – 250 мл.

Также потребуется небольшой кусок сливочного масла, чтобы смазать форму, где будет происходить процесс запекания.

Время приготовления – 25 минут.

Калорийность запеканки из лапши быстрого приготовления на 100 г – 88 ккал.

  1. Брикеты с лапшой разломать на несколько частей;
  2. Поместить их в емкость для заваривания и залить кипятком;
  3. Через 3-5 минут воду слить (входящие в комплект с лапшой приправы не используются);
  4. В отдельной емкости взбить яйца с солью и ванильным сахаром (до момента появления легкой пены);
  5. После этого добавить к смеси молоко (можно немного его подогреть), хорошо перемешать;
  6. Форму или противень с высокими бортиками смазать сливочным маслом;
  7. Равномерно распределить на нем заваренную лапшу;
  8. Залить ее получившейся молочной смесью;
  9. Поместить форму в прогретую духовку (200 0 ).
Читать еще:  запеканка из лапши и фарша

Готовое блюдо разрезается на порционные кусочки и подается в качестве самостоятельного на обед или плотный завтрак.

«Лапшевник» с фаршем

Приготовление этого варианта блюда из лапши (макарон или спагетти) поможет получить вкусный и ароматный пирог – запеканку. Фарш добавит сытности. На кухне должны присутствовать такие ингредиенты:

  • лапша (или другие макаронные изделия) – 0,5 кг или 1 пачка;
  • отварное мясо (для детского блюда лучше использовать нежирное) – 350 г;
  • яйца куриные – 4 шт (из них только 3 используются полностью, 1 – желток);
  • мука – 40 г;
  • молоко – чуть меньше ½ стакана;
  • репчатый лук – 1 головка среднего размера;
  • соль добавляется, исходя из вкусовых предпочтений;
  • масло растительное – 15 мл.

Время приготовления — 35 минут.

Калорийность на 100 г – 126 ккал.

  1. Лапшу, а лучше спагетти из твердых сортов пшеницы отварить до готовности, затем слить воду;
  2. Добавить масло, чтобы предотвратить процесс слипания;
  3. Мясо, отваренное заранее, прокрутить, чтобы получить фарш;
  4. Лук также прокрутить и добавить его к мясу;
  5. Яйца (3 шт) взбить, смешать с молоком и опять немного взбить;
  6. Добавить к получившейся смеси муку, перемешать состав;
  7. В фарш затем добавить оставшейся желток (1 шт);
  8. Перемешать его (при желании можно посолить);
  9. Обжарить фарш на сковороде;
  10. Соединить лапшу с молоком с яйцами и обжаренным фаршем, хорошо перемешать;
  11. В противне разложить лапшу ровным слоем;
  12. Прогреть духовку до 170 0 , поставить «Лапшевник» выпекаться;
  13. Установить таймер на 30 минут, потом по желанию можно добавить еще 5.

Готовность определить просто – на Лапшевнике образуется румяная корочка.

Рецепт запеканки из макарон с творогом

Для тех, кто любит экспериментировать на кухне, увлекается рецептами, которые относятся к правильному или детскому питанию, понравится вариант приготовления запеканки из лапши, где присутствует творог. Готовое блюдо отличается не только нежным вкусом, но и необычной воздушностью. Запеканку можно подавать в качестве десерта, так как она достаточно сладкая. Для приготовления необходимо приобрести набор ингредиентов:

  • макароны (ракушки) – 200 г или ½ от упаковки;
  • творог – 200 г или 1 пачка;
  • яйца куриные – 3 шт;
  • сливочное масло – 2 полные ст.л.;
  • сахар – 40 г;
  • соль – количество подбирается по вкусу, добавок в нем быть не должно.

Время на приготовление – 20 минут.

Калорийность блюда – 97 ккал.

  1. Макароны нужно отварить до полной готовности, но не переварить;
  2. Слить воду, добавить в них масло, чтобы макароны не слиплись;
  3. Смешать в тарелке творог с яйцами и сахаром, должна получиться однородная масса;
  4. Затем потребуется смешать отварные макароны с творогом;
  5. Форму для выпекания смазать маслом, распределить по ней основу для запеканки ровным слоем;
  6. Прогреть духовку до 180 0 , поставить выпекаться на 20 минут.

Готовая запеканка из лапши с творогом может быть дополнена вареньем или джемом при подаче на стол. Блюдо отлично сочетается с любыми напитками.

Вкусный салат на скорую руку — возьмите на заметку подборку этих простых рецептов.

Диетические рецепты блюд из кабачков — поверьте, это очень вкусно и полезно.

Паста Болоньезе — рецепт с фото и пошаговыми рекомендациями.

Рецепт запеканки из вермишели с курицей и овощами

Отличный вариант блюда, которое сочетает в себе вкус, насыщенный аромат и быстроту приготовления – запеканка с курицей и овощами, в основе – лапша. Набор необходимых для приготовления ингредиентов не содержит ничего необычного:

  • курица (заранее отваренное до готовности филе) – 300 г;
  • молоко пастеризованное коровье – 300 мл;
  • макароны (любой вид) – 200 г;
  • перец болгарский – 1-2 шт (небольшие перчики);
  • морковь – 1 шт;
  • яйца – 3 шт;
  • зубчики чеснока – 2 шт;
  • сыр твердый (можно использовать колбасный) – 150 г;
  • лук репчатый – 1 шт.

Также в состав входит свежая зелень, соль и приправы – по вкусу.

Время на приготовление сытной запеканки – 45 минут.

Калорийность на 100 г – 128 ккал.

  1. Отварить макароны (воду подсолить);
  2. После приготовления слить воду, добавить в макароны немного масла;
  3. Свежие овощи почистить и измельчить любым удобным способом, поджарить, а затем потушить до размягчения (потребуется около 10 минут);
  4. Чеснок пропустить через пресс и смешать с готовыми овощами;
  5. Куриное филе измельчить, удалить косточки, если использовалась грудка;
  6. Яйца смешать с молоком и хорошо взбить;
  7. Натереть сыр;
  8. Измельчить выбранную для приготовления зелень;
  9. Добавить к мясу специи и соль, перемешать;
  10. Выбрать форму для запекания, у нее должны быть высокие бортики – положить в нее отварные макароны, затем залить молоком с яйцом;
  11. Следующий слой – овощи, далее курица;
  12. Сыр добавляется сверху, завершает – рубленая зелень.

Процесс приготовления проходит в духовке, прогретой до 180 0 в течение 40 минут. Блюдо отлично дополнит обед или станет основой для сытного ужина. В качестве напитка подойдет чай, утром – кофе. При желании овощную часть можно дополнить свежими томатами, а вместо курицы использовать говядину или свинину.

Полезные советы

Добиться того чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным несложно – необходимо соблюдать рекомендации, содержащиеся в рецепте, а также использовать советы, которые помогут облегчить или ускорить процесс приготовления. Для запеканки из лапши хитрости будут следующими:

  • лапшу (макароны) следует варить не более 5 минут, так как они будут подвергаться дополнительной термической обработке в духовке;
  • промывание макарон следует осуществлять в холодной воде, после чего сразу же добавлять в них масло – так основа не превратится в слипшийся ком;
  • форма для выпекания должна быть смазана маслом (дно и бортики) – это снизит вероятность подгорания запеканки в процессе приготовления.

Лучше всего отдавать предпочтение твердым сортам лапши, так как они не развариваются, что гарантирует запеканке привлекательный вид. Взбивать продукты рекомендуется миксером – это не только ускоряет процесс, но и помогает добиться воздушности.

Таким образом, вариантов наполнения для запеканки из лапши существует очень много. Можно приготовить сладкие блюда или предназначенные для праздничного стола.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector