франчеза лапша рецепт
Фунчоза с курицей и овощами
среда, 26 февраля 2020 г.
Как вкусно приготовить фунчозу? Рецептов очень много, но сегодня предлагаю попробовать фунчозу с курицей и овощами. Простое, сытное и ароматное блюдо: хотите — салат или закуска, а хотите — полноценное второе блюдо.
Фунчоза или стеклянная лапша — вкусный и универсальный продукт. Как и другие макаронные изделия эта бобовая лапша отлично впитывает вкус и аромат соусов, овощей, мяса и морепродуктов. Как правило, сухую фунчозу даже не нужно варить: достаточно минут на 5 залить кипятком, после чего откинуть на сито. В готовом виде лапша получается прозрачной, откуда и название стеклянная.
Наполнители для фунчозы зависят исключительно от вашего вкуса. К примеру, я поделюсь с вами рецептом, в котором будут овощи и куриное филе. Однако само по себе блюдо получится довольно пресным, поэтому очень важно дополнить его насыщенной и ароматной заправкой.
Соленый соевый соус и душистый свежий имбирь с его характерными пикантно-острыми оттенками вкуса подойдут идеально. Хотите, приправьте заправку измельченным чесноком. Немного хрустящих семян кунжута и свежая зелень (идеально подошел бы зеленый лук, но у меня его не оказалось) тоже не будут лишними.
Готовите?
Все о кулинарном искусстве…
Лапша фунчоза, три блюда из «стеклянных макарон»
Блюда азиатской кухни как локомотив ворвались в нашу жизнь, тут вам и суши с роллами, мисосуп, соба и многие другие блюда, без которых мы теперь никак. И вот сегодня, мы снова представляем вашему вниманию выходца из азиатской кухни- лапшу фунчозу. Стеклянная лапша- именно такое прозвище, носит лапша фунчоза, но если разобраться то это не просто какая-то там лапша. Фунчоза- это основа для многих блюд, например супов, салатов, фритюра и т.д. Эта статья поведает вам, как приготовить лапшу фунчозу самыми аппетитными и несложными методами.
Лапша фунчоза и вариации блюд из неё
Китайская лапша фунчоза имеет весьма интересную особенность- это полное отсутствие вкуса. Но эта вкусовая пресность отличный плюс, добавь ты к этому «макаронному» изделию начинку- мясную, рыбную, овощную, не важно, лапша впитает весь вкус и аромат в себя, как губка. И еще один весомый плюс- это то, что фунчозу можно есть горячей и холодной, поэтому многие кулинары готовят салат с лапшой фунчоза, который имеет неповторимый вкус.
Кто слышит о блюдах из этой азиатской лапши впервые, подумал, что эти «макаронные изделия» трудно отыскать, ошибаетесь, лапша для фунчозы продается в каждом третьем супермакете! Рецепты лапши фунчоза разнообразны, мы уделим внимание всего лишь трем вариациям приготовления. Первый вариант будет с морепродуктами, второй мясной, ну а третья вариация- овощная, так что любой гурман выберет для себя лучшее блюдо.
Быстрый суп с лашпой фунчоза
Название супа говорит само за себя, приготовление будет быстрым, а там где быстро значит и легко. Начнем мы с продуктов входящих в состав супа:
- 200 гр- свиной мякоти.
- 4 куриных крыла.
- Четвертинка кочана пекинской капусты.
- Половинка чайной ложки тертого имбиря, имбирь должен быть свежим.
- 30 гр. соевого соуса.
- Небольшой пучок зеленого лука.
- Фунчоза, лучше выбрать ту, которая приготовлена из бобов, а не риса.
- Растительное масло на «глаз».
- Соль по своему вкусу.
Готовка блюда простая, любая кухарка сможет его повторить самостоятельно без чьей-то помощи. Мы опишем порядок действий пошагово, действуйте так же как описывает наша схема:
- В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту, будем варить куриный бульон на крылышках. Варим и не забываем удалять пенку.
- Теперь нам необходимо нарезать аккуратной соломкой свиную мякоть. Тем же способом режем и пекинскую капусту.
- Сейчас пойдет приготовление лапши фунчозы, для этого помешаем ее в глубокую чашу и заливаем «крутым» кипятком и выдерживаем минут 4-5. После аккуратно и не спеша вынимаем лапшу и кладем на разделочную доску, режем на удобной длины «кусочки».
- Очищаем лук и натираем на мелкой терке свежий имбирный корень.
- Кладем соломку из свиной мякоти в глубокую сковороду и обжариваем немного. Высыпаем на обжаренные мясные кусочки капусту, перемешиваем и продолжаем жарить.
- Добавляем размягченную лапшу к овощно-мясной смеси и выливаем куриный бульон. Даем супу покипеть минуток 5, не меньше.
- Последними компонентами в суп отравляются- натертый имбирь, нарезанный лук, а так же соевый соус. Выключаем плиту, но сковороду не снимаем, пусть блюдо настоится.
Вот такой вкусный суп из азиатской кухни можно сварить в домашних условиях! Если есть желание добавить приправ, не стесняйтесь экспериментировать, от этого суп из фунчозы станет только лучше.
Салат из фунчозы с овощами
Данный салат с лапшой фунчоза очень понравится приверженцам вегетарианской кухни или тем людям, которые сидят на диете. Перечень ингредиентов следующий:
- фунчоза- 100 гр.
- Свежая морковь- 1 крупная «особь».
- 1 шт. болгарского перца.
- 1 свежий огурец.
- Пол головки чеснока.
- 50 гр. уксуса.
- Растительное масло- 50 мл.
- Щепотка соли.
- Соевый соус на свое усмотрение.
Процесс приготовления займет 15 минут, так что этот салат можно назвать быстрым. Пошагово повторяйте расписанные нами манипуляции и тогда у вас получится вкусная овощная смесь с лапшой, а не непонятная мешанина. Инструкция для вас такая:
- Помещаем лапшу в глубокую чашу и наливаем туда кипяток, вымачиваем фунчозу 5 минут, можете приправить солью. Выйдет пять минут ставьте чашу под струю холодной воды и выдержите азиатские «макаронины» минуту.
- Шинкуем красивой и тонкой соломкой все овощи, а это- огурец, болгарский перец и морковку. Чеснок просто мелко-мелко шинкуем.
- В сковороду наливаем подсолнечное масло, греем его, а затем пересыпаем овощной микс из перца и морковки и пассируем его до смягчения. Когда овощи поджарятся, добавляем чеснок.
- К лапше пересыпаем все овощи и соломку из огурца, все это приправляем соевым соусом и уксусом.
Готово, можно вооружать палочками для еды и с удовольствием есть.
Азиатская «паста» из фунчозы с морепродуктами
В данном рецепте лапша фунчоза в тандеме с коктейлем из морепродуктов, напоминает практически итальянскую пасту, но только на восточный манер. Готовка по данной рецептуре в домашних условиях затратит от 30 минут до часа, в зависимости от ваших кулинарных навыков. Сейчас мы дадим список нужных продуктов:
- Фунчоза из риса- 400 гр.
- 50 гр. мидий.
- 200 гр. креветок.
- 2 лука порея.
- 1 головка репчатого лука.
- 100 гр. свежих шампиньонов.
- Пол стакана соевого соуса.
- 30 мл. подсолнечного масла.
- Соль и специи по своему вкусу.
Схема кулинарных манипуляций следующая, идите пошагово, не пропуска ни одного пункта:
- Подготовьте крутой кипяток, посолите его и перелейте в глубокую миску и высыпьте лапшу, продержите «макаронины» 5 минут. Переложите фунчозу в дуршлаг и промойте холодной водой.
- Размороженные мидии ополосните проточной водой, переложите в кастрюльку с кипятком и варите 5 минут, не больше! Варка окончена сливайте воду.
- В кастрюлю наливаем воду, хорошенько солим ждем кипения и кидаем все креветки. Кипятим креветки 3 минуты на сильном «напоре» огня, вышло время выключаем плиту, накрываем «варево» крышкой и настаиваем наши морепродукты 7 минут. Сливаем всю воду.
- Промываем шампиньоны и режем их на четвертинки. Ставим кастрюлю с водой, солим и высыпаем шампиньоны, начинаем варку. Варка длится 20 минут. Отваренные грибы перекидываем на дуршлаг.
- Головку лука мелко шинкуем и отправляем на сковороду, где налито подсолнечное масло. Туда же пересыпаем грибы, начинаем жарку, жарка длится 10 минут, а по истечению времени в сковородку отправляются и отваренные морепродукты. Приправляем этот микс соевым соусом, прикрываем сковороду крышкой и тушим пол часа при медленном огне.
- Помытый лук порей мелко нарезаем. Выкладываем лапшу в тарелку, поверх укладываем морскую смесь с грибами и луком. Все сверху обсыпаем пореем.
Все наши сегодняшние блюда очень аппетитны, а посмотрев на наши фото, вы не сможете долго терпеть и захотите поскорей что-нибудь приготовить и опробовать на вкус.
Как приготовить фунчозу разными способами
Фунчоза – традиционная китайская лапша, которая готовится из крахмала бобов мунг. Также в производстве применяется крахмал картофеля, кукурузы, ямса. Вермишель хорошо сочетается с мясом и острыми приправами. Как приготовить фунчозу, чтобы она выглядела аппетитно, не разваривалась и не слипалась?
Сколько варить по времени
Фунчоза бывает разных видов. Она отличается по толщине, что влияет на время приготовления. Пасту толщиной 0,5 мм не варят. Ее запаривают кипятком в глубокой миске, накрывают крышкой. Спустя 3 минуты блюдо будет готово к употреблению. Промывать и сдабривать растительным маслом макаронные изделия не нужно.
Более толстую стеклянную лапшу готовят в большом количестве воды. Время варки составляет 4 минуты.
Закуска «Корейская»
Для данного рецепта необходима морковь по-корейски. Ее можно купить или приготовить самостоятельно, используя готовый набор пряностей. Делайте это заранее, чтобы продукт приобрел острый вкус.
- корейская морковь – 100 г;
- фунчоза – 1 пачка;
- чеснок – 2 зубца;
- уксус – 1 ст. л.;
- сладкий перец – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 3 ст. л.
- Сварите макаронные изделия.
- Пропустите чеснок через пресс.
- Нарежьте перец тонкими полосками, поджарьте на масле.
- Соедините компоненты и тщательно перемешайте.
- Заправьте закуску смесью уксуса и масла.
Для приготовления закуски используйте острую морковь по-корейски.
С мидиями, грибами и кабачками
Морепродукты с фунчозой – идеальное сочетание. Это блюдо не только вкусное, но и полезное.
- фунчоза – 50 г;
- соевый соус – 20 г;
- кунжут – 1/2 ч. л.;
- маринованные грибы (шампиньоны или вешенки) – 150 г;
- кабачки – 400 г;
- мидии – 30 шт.;
- морковь по-корейски – 50 г;
- сливочное масло – 20 г.
- Залейте стеклянную лапшу кипятком. Через 4–5 минут сцедите воду, а вермишель промойте, откиньте на дуршлаг.
- Помойте и очистите кабачки. Нарежьте овощи кубиками, обжарьте на сливочном и подсолнечном масле 5–7 минут.
- Добавьте соус якитори, кунжут, соевый соус, пряности по вкусу (карри, красный перец, чеснок). Тушите компоненты до полуготовности.
- Добавьте маринованные грибы, жарьте 3 минуты. Всыпьте размороженные мидии и тушите еще 3–5 минут.
- Далее обжарьте морковь по-корейски (3 минуты).
- В последнюю очередь добавьте фунчозу. Тщательно перемешайте содержимое сковороды, протушите 2–3 минуты. Подавайте блюдо в теплом виде.
Мидии перед жаркой обязательно разморозьте.
С креветками и овощами
Не менее вкусное блюдо – фунчоза с овощами и креветками. Основные компоненты следующие:
- фунчоза – 1 пучок;
- свежий огурец – ½ шт.;
- болгарский перец – ½ шт.;
- креветки – 400 г;
- перец чили – 1/3 ч. л.;
- масло оливок – 1 ст. л.;
- морковь – 1 шт.
- масло оливок – 1 ст. л.;
- жидкий мед – 0,5 ч. л.;
- свежевыжатый сок лимона – 1 ч. л.;
- соевый соус – 1 ст. л.;
- лимонная цедра – 0,5 ч. л.;
- чеснок – 1 зубчик.
- Разморозьте, очистите, помойте креветки.
- Нарежьте тонкой соломкой морковку, сладкий перец.
- Обжарьте на оливковом масле 2 минуты.
- Добавьте креветки.
- Фунчозу залейте крутым кипятком. Через 7 минут сцедите воду, отправьте лапшу в дуршлаг. Затем выложите в миску, добавьте обжаренные креветки с овощами.
- Займитесь заправкой: смешайте измельченную цедру лимона, чеснок, оливковое масло, мед. Влейте сок лимона и соевый соус.
- Заправьте вермишель, добавьте нарезанный огурец.
Креветки к блюду предварительно обжарьте с овощами.
Острый салат
Блюдо готовится по классическому азиатскому рецепту. Чтобы сделать салат более освежающим, количество огурца можно увеличить. Также на вкус влияет используемый соевый соус.
- фунчоза – 100 г;
- огурец – 1 шт.;
- соевый соус – 1 ст. л.;
- корейская морковь – 100 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- масло оливок – 3 ст. л.
- Отварите стеклянную лапшу до готовности.
- Чеснок порубите на мелкие кусочки.
- Огурец нарежьте соломкой.
- Соедините компоненты в одной емкости.
- Добавьте соевый соус и масло оливок.
- При желании украсьте салат филе рыбы, приготовленным в азиатском стиле.
С брокколи и лососем
Приготовить фунчозу можно и на ужин. В качестве дополнительных компонентов используйте брокколи и красную рыбу. Блюдо получится вкусным и легким, а времени потребуется не более 25 минут.
- вода – 200 мл;
- стеклянная вермишель – 100 г;
- лосось – 300 г;
- брокколи – 250 г;
- сливки 15%-ной жирности – 200 мл;
- соль – 0,5 ч. л.
- Поделите капусту на соцветия. Сложите их в посуду, которую можно отправить в духовой шкаф.
- Сверху распределите макаронные изделия.
- Очистите красную рыбу от кожи. Порежьте ее на кусочки среднего размера. Разложите филе поверх фунчозы равномерным слоем.
- Посолите по вкусу.
- Добавьте воду и сливки.
- Накройте емкость крышкой, поставьте в разогретую до 180 ˚С духовку. Через 25 минут блюдо будет готово к употреблению.
Со свининой
Салат из фунчозы и свинины получается вкусный и сытный. При этом блюдо не тяжелое для желудка.
- стеклянная лапша – 1 упаковка;
- растительное масло – 2–3 ст. л.;
- свинина – 200 г;
- корейская заправка для лапши – 1 пачка;
- морковка по-корейски – 200 г;
- болгарский перец – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- соевый соус – 4 ст. л.
- Нарежьте лук полукольцами. Обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанное соломкой мясо.
- Полейте ингредиенты соевым соусом. Протушите их под закрытой крышкой.
- Огурец и перец нарежьте соломкой. Добавьте к мясу, тщательно перемешайте. Тушите до мягкости, после чего снимите с конфорки, немного остудите.
- Опустите лапшу в кипяток на 3 минуты. Затем промойте, откиньте на дуршлаг. Порежьте фунчозу на части, чтобы удобнее было есть.
- Соедините вермишель с овощами, мясом и корейской морковью, предварительно выжав из нее излишки маринада.
Полезные советы
Правильно сваренная фунчоза – основа многих экзотических блюд. В ее приготовлении есть некоторые нюансы:
- Варите макаронные изделия на большом огне – они должны сильно кипеть.
- Готовьте такое количество порций, которое съедите за один раз. При хранении лапша слипается в неаппетитный комок. Если все сделано правильно, продукт будет прозрачным, с легким сероватым оттенком.
- Внимательно изучите инструкцию на упаковке. Там указаны время и способ варки конкретного вида вермишели.
- Влейте в воду ложку подсолнечного масла – это предотвратит склеивание тонких волокон.
- Для удобства пользуйтесь ниткой: обвяжите ею лапшу и удерживайте за свободный край. Готовый продукт выньте из кипятка, опустите в холодную воду на 2–3 секунды. Затем уберите нить. Так вы сохраните форму изделий и сможете красиво оформить блюдо.
- Готовую лапшу промывайте проточной холодной водой. Лучше заранее заготовьте емкость со льдом, чтобы сразу остудить фунчозу.
- Если для блюда нужно нарезать волокна, делайте это после варки. Так вы получите одинаковые по длине компоненты. Сухая вермишель ломкая.
Стеклянная лапша – вкусное и простое блюдо. В домашних условиях приготовить фунчозу сможет даже неопытный кулинар. Все, что от вас требуется, – не превышать время варки продукта.
Дело тонкое: готовим вкусные блюда с фунчозой
Стеклянная лапша, кристальные макароны, белая японская вермишель, тайская паста… Как только не называют фунчозу в России! Если сравнительно недавно она была редким гостем на нашем столе, то сегодня ее можно купить в каждом супермаркете. Из чего делают фунчозу? Как правильно ее готовить? Какие рецепты блюд с фунчозой популярны? Обо всем этом подробно поговорим в нашей статье.
Кристально чистая лапша
Даже сами азиаты пока не договорились, кто и когда первым научился делать фунчозу. Китайцы, японцы, корейцы, тайванцы гордо называют ее своим национальным блюдом.
Одно можно сказать точно — настоящую фунчозу изготавливают из крахмала из бобов мунг (маша). Некоторые производители в качестве сырья используют картофельный или кукурузный крахмал. Правда, в странах Азии такой продукт назовут подделкой.
Иногда фунчозу путают с рисовой лапшой. Но это два разных продукта. Фунчозу, как мы выяснили, делают из крахмала бобовых культур, рисовую лапшу — исключительно из рисового крахмала. Первая при варке становится кристально прозрачной. Вторая, наоборот, полностью белеет. Стеклянная лапша не имеет ярко выраженного запаха и вкуса, тогда как рисовую лапшу легко узнать по характерному аромату и вкусу риса.
Деликатное отношение
Прежде чем переходить к рецептам блюд из фунчозы, важно запомнить несколько полезных тонкостей. Самое простое, что можно сделать со стеклянной лапшой, — отварить. Если она тоньше 5 мм, достаточно залить ее крутым кипятком, накрыть тарелкой и распарить 5 минут. Лишнюю жидкость затем сливают. Если вам попалась лапша потолще, ее варят в кастрюле с большим количеством воды без соли. Время приготовления не превышает 3 минут. Переваривать фунчозу нельзя ни в коем случае, иначе она потеряет вкусовые качества и станет липкой. Для сохранения эластичной текстуры шеф-повара рекомендуют добавить столовую ложку масла.
В некоторых рецептах стеклянную лапшу жарят. Вначале в любом случае ее нужно распарить в горячей воде. Только после этого фунчозу перекладывают в сковороду с разогретым маслом и, интенсивно помешивая, обжаривают в течение 4–5 минут. Затем ее перекладывают на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Креветки на хрустальных нитях
Стеклянная лапша отлично сочетается с морепродуктами и овощами. Фунчоза с креветками и болгарским перцем — как раз такой случай. Чтобы сделать вкус более выразительным и насыщенным, нужно добавить интересную заправку.
- очищенные креветки — 500 г
- фунчоза — 1 моток
- красный, желтый и зеленый сладкие перцы — каждого по 1 шт.
- оливковое масло — 1 ст. л.
- свежая зелень — по вкусу
- черный кунжут — для подачи
- соевый соус — 1 ст. л.
- кунжутное масло — 1 ст. л.
- лимонный сок — 1 ч. л.
- лимонная цедра — щепотка
- жидкий мед — 0,5 ч. л.
- чеснок — 1 зубчик
Фунчозу заливаем крутым кипятком, оставляем на 7 минут, затем откидываем на дуршлаг. У перцев удаляем семена и перегородки, нарезаем длинной соломкой и обжариваем на оливковом масле пару минут. Слегка подрумяниваем креветки до золотистого цвета.
Соединяем в глубоком салатнике фунчозу, креветки, разноцветный перец и нашинкованную зелень. Смешиваем соевый соус, кунжутное масло, мед, давленый чеснок, сок и цедру лимона. Заправляем наш салат, посыпаем кунжутом и хорошо перемешиваем. Подавайте, пока он еще не успел остыть.
Говядина в языках пламени
Горячие блюда с лапшой фунчоза и мясом — еще одно классическое сочетание. Особенно с участием говядины. Если готовить такое блюдо в азиатском стиле, понадобится сковорода вок. Вместо нее можно взять тяжелую глубокую сковороду с толстым дном.
- мякоть говядины — 300 г
- фунчоза — 1 моток
- болгарский перец — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- красный болгарский перец — 1 шт.
- чеснок — 3–4 зубчика
- тертый корень имбиря — 1 ст. л.
- соус терияки — 100 мл
- шпинат — горсть
- растительное масло — 2–3 ст. л.
- черный перец — по вкусу
Мясо промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Важно сделать это как можно тщательнее, иначе оно подгорит на сковороде. Луковицу нарезаем крупным кубиком, перец и морковку — длинной соломкой, чеснок пропускаем через пресс.
Хорошо разогреваем сковороду с маслом, огонь должен быть сильным. Выкладываем мясо и обжариваем со всех сторон 5 минут. Затем добавляем чеснок и корень имбиря.
Как раз в этот момент можно запаривать фунчозу. Пока она разбухает в кипятке, добавляем в сковороду лук и морковь, а еще через пару минут — сладкий перец. Не забывайте все это время активно перемешивать содержимое вока. Теперь закладываем фунчозу и еще раз перемешиваем. Небольшими порциями вливаем соус терияки, а затем высыпаем листья шпината и немного черного перца. Даем блюду настояться.
В это время в другую сковороду разбиваем пару яиц и готовим обычную глазунью. Раскладываем говядину вок по тарелкам и украшаем жареным яйцом.
Проворная пташка
Белое мясо тоже можно смело пускать в дело. Фунчоза с курицей, брокколи, сладким перцем и зеленым луком смотрится органично. Чтобы добавить азиатского колорита, филе мы приготовим методом стир-фрай. Суть метода заключается в том, что кусочки мяса быстро обжариваются в раскаленной сковороде с небольшим количеством масла. Так они получатся особенно сочными и нежными.
- куриное филе — 2 шт.
- болгарский красный перец — 1 шт.
- брокколи — 3–5 средних соцветий
- зеленый лук — 3 пера
- соевый соус — 4 ст. л.
- кукурузный крахмал — 1 ч. л.
- приправы для птицы — ¼ ч. л.
- оливковое масло — 1 ст. л.
- фунчоза — 1 моток
- жареный кунжут — 3 ст. л.
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — 3 ст. л.
- соевый соус — 1 ст. л.
- молотый имбирь — по вкусу
Куриное филе нарезаем широкими полосками поперек волокон, посыпаем приправой для птицы, заливаем соевым соусом и маринуем 20 минут. Вынимаем кусочки мяса из маринада, слегка обсыпаем крахмалом и отправляем в хорошо разогретую сковороду с маслом. Постоянно помешивая, обжариваем их 5 минут и выкладываем на бумажные полотенца.
Фунчозу заливаем крутым кипятком на 5 минут. Брокколи разбираем на мелкие соцветия, перец нарезаем соломкой и высыпаем все в сковороду. Пассеруем овощи, пока они не станут мягкими. Добавляем куриное филе и разбухшую фунчозу. Для заправки соединяем пропущенный через пресс чеснок, жареный кунжут, имбирь, соевый соус и оливковое масло. Заправляем курицу с овощами и выдерживаем на огне еще минуту.
Лосось на азиатский лад
С красной рыбой фунчоза тоже сочетается удачно. Для начала нужно немного подержать рыбу в маринаде — тогда она приобретет утонченные сладковатые нотки. Для сочности добавим немного овощей. И приготовим все это в сковороде вок.
- филе лосося — 600 г
- соевый соус — 3 ст. л.
- мирин (белое вино) — 2 ст. л.
- сахар — 1 ст. л.
- рисовый уксус — 1 ст. л.
- фунчоза — 1 моток
- свежий огурец — 1 шт.
- красный болгарский перец — 0,5 шт.
- растительное масло — 3 ст. л.
Филе лосося нарезаем небольшими кусочками. Смешиваем соевый соус, мирин, сахар и рисовый уксус, заливаем полученным маринадом рыбу и выдерживаем 7–10 минут. Запариваем фунчозу в кипятке на 5 минут, затем откидываем на дуршлаг.
Разогреваем сковороду вок с растительным маслом и обжариваем лосося со всех сторон. Закладываем готовую фунчозу, вливаем остатки маринада и готовим на сильном огне еще пару минут. Огурец и сладкий перец нарезаем соломкой. Украшаем свежими овощами каждую порцию лосося с фунчозой.
Как видите, фунчоза является универсальным ингредиентом. Благодаря нейтральному вкусу она принимает вкус любых продуктов и придает им особое азиатское звучание. Еще больше рецептов блюд из фунчозы с фото ищите на нашем сайте. А вы любите стеклянную лапшу? Что предпочитаете из нее готовить? Есть ли в вашей кулинарной копилке что-то особенное? Поделитесь интересными идеями с другими читателями.