0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

пшенная каша углеводы

Пшено

Пшено является крупой, которую получают путем обработки плодов проса, являющегося одним из разновидностей пшеницы. Данную крупу практически никогда не перерабатывают в муку, а используют преимущественно, в исходном состоянии. Примечательно, что первооткрывателями питательных свойств пшена, были китайцы, они очень быстро сообразили, что у них в руках ценное витаминное сырьё и активно начали использовать его в пищу.

В нашей стране пшено появилось около трёхсот лет назад и стало завсегдатаем на столах крестьянского люда. В настоящее время пшено не очень-то популярно. Им исправно кормят цыплят и других домашних животных, считая, что для человека оно простовато. Но не смотря ни на что, данная крупа стоит недорого и обладает кладезем пользы.

Полезные свойства пшена

В пшене находятся такие витамины и микроэлементы, как: витамины А, РР, витамины группы В, калий, цинк, магний, фосфор, йод и другие. Крахмал, клетчатка, а также белковые соединения, находящиеся в пшене, помогут организму успешно оставаться здоровым на протяжении длительного времени.

Величина Количество на 100 грамм
Калорийность пшена 342 кКал
Жиры 3,3 грамм
Белки 11,5 грамм
Углеводы 66,5 грамм
Вода 14 грамм
Пищевые волокна 3,6 грамм
Насыщенные жирные кислоты 0,3 грамм
Ненасыщенные жирные кислоты 2,39 грамм
Моно- и дисахариды 1,7 грамм
Крахмал 64,6 грамм
Витамины A, В1, B2, B6, B9, Е, PP, Бета-каротин
Минералы Калий (211 мг.), Кальций (27 мг.), Магний (83 мг.), Натрий (10 мг.),
Фосфор (233 мг.), Сера (77 мг.), Железо (2,7 мг.).

Однозначен тот факт, что, благодаря высокому содержанию калия, пшено чрезвычайно полезно тем людям, которых мучают недуги сердечно-сосудистой системы. Таким образом, пшённая каша, регулярно употребляемая сердечниками, намного улучшит состояние их здоровья.

Разностороннюю помощь, пшено, окажет всем желающим сбросить лишние килограммы, поскольку практически не содержит жиров. Кроме того она способствует выводу тех жиров, которые отложились в организме ранее.

Желудочно-кишечный тракт человека, имеющий даже самые незначительные недуги, такие как, например, воспаление поджелудочной железы, нуждается в регулярном употреблении блюд из пшена.

Применяют пшено и в народной медицине. В том случае, если у вас долго не проходит насморк, приложите завёрнутую в платочек горячую пшённую кашу к носу, и через некоторое время вы почувствуете облегчение.

Диета на пшене

Очень действенным способом похудания можно считать диету, основанную на употреблении в течение недели пшённой каши, сваренной без добавления молока и других ингредиентов. Есть такую кашу рекомендуется пять раз в сутки сочетая с напитком из листьев зеленого чая, а также минеральной или обычной водой.

Достоинства этой моно-диеты, по сравнению с остальными – доступность, эффективность (за неделю можно сбросить около десяти килограмм). Но дольше чем на неделю её продолжать нельзя во избежание истощения организма, да и частого повторения лучше избежать.

Как варить пшено

Для того, чтобы ваша каша получилась приятной на вкус, необходимо учитывать несколько простых принципов варки пшена. Опытные хозяйки советуют использовать не эмалированную кастрюлю, а перед началом приготовления обмывать крупу в тёплой воде. Заливать кашу жидкостью нужно с расчётом на то, что при тепловой обработке пшено увеличивает свой объем в шесть раз.

Читать еще:  ризотто с белым вином

Ещё один совет: при приготовлении каши высыпьте пшено в кипящую воду, и только после того, как пройдет 15 минут, добавьте необходимое с учётом набухания крупы количество молока. Варите на медленном огне.

ПШЕННАЯ КАША — калорийность и пищевая ценность

На 100 г продукта*

*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.

**Значение приведено для диеты, основанной на 2000 ккал/сутки

Соотношение БЖУ*

Содержит слишком много углеводов при невысокой калорийности продукта.

*Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (по весу): 16%, 17%, 67%.

Похожие продукты

Рецепты с этим продуктом

Мобильное приложение

Загрузите бесплатное приложение для ежедневного подсчета калорийности питания со встроенной таблицей калорийности!

Пшенная каша рассыпчатая

В % от дневной нормы**
Белков 4.76 г 7 %
Жиров 2.16 г 2 %
Углеводов 23.75 г 8 %
Калорийность 128.71 ккал
(538 кДж)
6 %
Пшенная каша рассыпчатая, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 135 ккал Белки 4.7 г Жиры 1.1 г Углеводы 26.1 г

Просо, из которого делают пшенную кашу, прижилось давно, примерно с ІІІ тыс. до н.э., благодаря своей неприхотливости и морозостойкости. Но первыми его оценили по достоинству китайцы. Еще совсем недавно пшенка была «коронным» блюдом на столе у наших бабушек. Ее любят как за хорошие вкусовые качества, так и за питательность. Пшено — недорогая и доступная крупа, многим напоминающая детство.

Содержание витаминов и микроэлементов

Пшенная каша богата различными полезными веществами. В ней содержаться нужные клеткам кожи и мышц аминокислоты. Богат этот продукт и сложными углеводами, без которых невозможна очистка человеческого организма от ненужных шлаков и вредных токсинов. Благодаря наличию растительных жиров, организм хорошо усваивает витамин D. Пшенная каша является источником витаминов группы B (в частности B1, B2, B5, В6), также содержит витамин A , РР и витамин E. Богата крупа на бета-каротин и фолиевую кислоту. Также в пшенной каше много железа, фтора, магния — тех микро- и макроэлементов, которые необходимы организму.

Полезные свойства

Благодаря пшенной каше из организма выводятся антибиотики, различные токсины. Полезна пшенка для людей, следящих за своей фигурой, и тех, кто сидит на диете, ведь от этой каши не толстеют. Для людей, страдающий заболеваниями сердечно-сосудистой системы каша не только полезна, но и необходима, ведь в ней содержится нужный сердцу калий. Употребление каши из пшенной крупы поможет бороться с различными заболеваниями, такими как атеросклероз, заболевания поджелудочной железы. Также это блюдо поможет укрепить нервную систему. Полезно оно и для детского организма.

Применение

Пшенную кашу варят на молоке или воде, в чистом виде или же с добавлением различных сухофруктов. Но следует знать, что из темного пшена каша выйдет более рассыпчатой.
Перед началом варки крупы, ее необходимо тщательно промыть, можно горячей водой, пока вода не станет совсем прозрачной. Далее следует отварить крупу до полуготовности, после чего — воду слить, и добавить молоко, затем — варить еще некоторое время до необходимой мягкости крупы.

Особенно вкусной и полезной будет пшенная каша, приготовленная с тыквой. Для этого нужно очищенную тыкву потереть на терке, переложить в кипящее молоко, варить около 5 минут, немного посолив. После добавить промытую пшенную крупу. Варить все примерно полчаса под крышкой. После этого можно разложить по горшочкам, добавить сливочное масло и на 20-30 минут поставить в духовку. Тем, кто неравнодушен к сладкому, можно добавить мед или сахар.

Каша пшенная, калорийность и диетические свойства

Диетические свойства пшенной каши:

Наверняка читателям приходилось пробовать или хотя бы видеть такое блюдо, как рассыпчатая, сваренная из мелкой желтой крупы каша. Пшено – отличный, питательный и легко усваивающийся продукт. Именно поэтому многих, интересуют вопросы – какую имеет калорийность каша пшенная, и какова польза каши пшенной. Такая каша, к сожалению, в последнее время стала забываться. А зря! Ведь помимо вкусовых качеств и полезных особенностей, это блюдо имеет довольно небольшую калорийность. Каша пшенная заслуживает права быть отнесенной к диетическим продуктам.

Давайте сначала вспомним, в чем польза этого блюда, прежде чем рассматривать его калорийность. Каша пшенная вмещает незаменимые аминокислоты, которые представляют собой сырье для построения новых клеток кожи и мышц. В ее составе имеются сложные углеводы, помогающие удалить из организма шлаки и вредные токсины; полезные растительные жиры, без которых невозможно усваивание провитамина А (каротина) и витамина D. Из витаминов следует отметить — А, РР, В6, В5, В1 (он же — тиамин), В2, Е, бета-каротин, фолиевую кислоту (витамин В9). Больше 60% массы пшенной каши приходится на углеводы, 3-4% — на жиры, 11% — на белки. Кроме того, пшенная каша содержит большое количество клетчатки и ряд минеральных веществ – железо, фтор, фосфор, кремний и так далее.

Пшено помогает очистить организм от антибиотиков, от токсинов и шлаков, связывает ионы тяжелых металлов. Благодаря этому людям, проживающим в местности с неблагоприятной экологией, непременно следует употреблять эту крупу. Каши из пшена полезны для тех, кто страдает атеросклерозом, диабетом, болезнями печени и поджелудочной, нервными и сердечно-сосудистыми недугами. Как видите, цениться это блюдо не только за его низкую калорийность.

Каша пшенная очень хороша для тех, кто подвержен болезням сердца — пшено имеется большое количество калия, необходимого для нормальной сердечной работы. Кремний и фтор, которыми богата пшенная каша, придают прочность зубам, костной ткани, ногтям и волосам. Медь необходима для эластичности мышц. Кроме этого, пшенная каша отличается общеукрепляющим, согревающим и бодрящим действием, благодаря чему ее можно смело рекомендовать, как часть питания детей и людей, восстанавливающихся после болезни.

Теперь коснемся пищевой ценности пшенной каши. На 100 грамм пшена приходится 334 ккал – довольно значительная калорийность.

Сколько калорий в пшенной каше?

Калорийность пшенной каши, на 100 грамм, составляет:

90 ккал.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Естественно столько калорий в каше будет, если она приготовлена на воде. А какая калорийность пшенной каши, приготовленной разными способами?

Таблица калорийности пшенной каши, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в ккал
калорийность пшенной каши на воде вязкой 90,0
калорийность пшенной каши на воде рассыпчатой 135,0
калорийность пшенной каши на молоке 115,5
калорийность пшенной каши на молоке с сахаром 123,5
калорийность пшенной каши в мультиварке 130,0

А пищевая ценность пшенной каши, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности пшенной каши (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
пшенная каша на воде вязкая 3,0 0,7 17,0
пшенная каша на воде рассыпчатая 4,7 1,1 26,1
пшенная каша на молоке 3,4 5,2 14,2
пшенная каша на молоке с сахаром 4,4 2,5 21,2
пшенная каша в мультиварке 3,3 4,3 19,7

Можно ли в домашних условиях приготовить такое блюдо? Конечно можно! Вот один из рецептов:

Каша пшенная молочная:

  • Пшено — 1 стакан
  • Вода — 2 стакана
  • Молоко — 2 стакана
  • Сливочное масло — 2 столовых ложки

Крупу перебирают, промывают в кипятке, пока вода после промывки не будет чистой. Пшено заливают горячей водой, ставят на огонь, кладут соль, снимают пену, быстро выпаривают всю воду, чтобы пшено не успело развариться. Затем в кастрюлю доливают горячее молоко и варят кашу далее — на умеренном и затем на слабом огне, пока она полностью не загустеет. Когда каша готова, ее заправляют маслом и перемешивают. Ну и с удовольствием едят. Тем более, что относительно низкая калорийность пшенной каши, фигуру Вам не испортит.

Каша пшенная для похудения:

Пшено для похудения активно употребляют люди, страдающие лишним весом. Эта крупа взята за основу при разработке многих диет и включена в программы по правильному питанию. Хотя все давно привыкли, что диеты с использованием дорогих и экзотических продуктов считаются самыми эффективными, это не так. Не секрет, что многие диеты имеют противопоказания и могут нанести вред человеку. Диета на пшенной каше подойдет тем, кто хочет не просто похудеть, но и сделать это без вреда организму. К тому же такая диета является малозатратной, так как пшенка стоит недорого.

Употребление пшенной каши в целях похудения не несет вреда и дает организму все необходимые элементы для полноценного функционирования.

Пшено имеет низкую калорийность, но при этом блюда из него очень сытные. Как употреблять пшено для похудения? Эта программа рассчитана на неделю, придерживаясь ее можно потерять примерно 3-4 кг. Конечно это не очень много, но стоит помнить, что стремительная потеря веса в короткие сроки может нанести вред здоровью, а лишние килограммы вернутся быстро.

Перечень блюд пшенной диеты:

На завтрак готовится пшенная каша на воде. Можно использовать молоко, но калорийность такого блюда будет выше. Вместе с кашей можно съесть йогурт.

На обед пшенная каша, тарелка щей без мяса и овощной салат.

При соблюдении диеты приемов пищи должно быть минимум четыре. Поэтому на полдник можно съесть апельсин, яблоко или любой другой фрукт.

Вечером снова порция пшенки с кефиром, ряженкой или йогуртом.

Такая диета не является очень жесткой, а направлена скорее на привыкание к правильному питанию. Но стоит помнить, что пшенную кашу можно есть не более трех порций за день.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector