курица с картошкой в духовке под фольгой
Курица с картошкой в фольге
Многие хозяйки не любят стоять часами у плиты готовя очередной кулинарный шедевр для своих домашних, а иногда просто не хватает времени. Приготовленная курица с картошкой в фольге в духовке вас выручит, а наш пошаговый рецепт подробно расскажет, как быстро сделать вкусный ужин. Это блюдо совмещает в себе горячее и гарнир, не потребует много времени и никогда не получится пересушенным.
СОДЕРЖАНИЕ:
Курица запеченная с картошкой в фольге, пожалуй идеальное блюдо для сытного и вкусного ужина. Приготовленную таким образом курочку не стыдно поставить на стол даже перед гостями. Диетическое мясо этой птицы прекрасно сочетается с картофелем и никогда не будет сухим, благодаря тому, что в духовке будет запекаться под фольгой.
Как приготовить курицу с картошкой в фольге
Приготовить курицу с картошкой под фольгой достаточно просто. Для этого можно использовать практически любые части птицы: куриные голени, бедрышки, филе грудок. На праздничный стол можно приготовить вкусное и нарядное блюдо — курицу запеченную целиком с картофелем.
Для приготовления используют самые обычные специи, которые есть у каждой хозяйки: соль и перец. По вкусу можно добавить специальную приправу для курицы, но поверьте, даже если вы будете готовить без нее, а просто добавите лук и чеснок, то получится гораздо вкуснее.
Рецептов запекания курицы с картошкой в фольге великое множество, мы подробнее остановимся лишь на некоторых из них и расскажем парочку маленьких хитростей.
— Если вы хотите уменьшить жирность блюда, то снимите с курицы кожицу.
— Между курочкой и картофелем положите немного тонко нарезанных долек лимона, это придаст блюду больше аромата и пикантный, слегка кисловатый вкус.
Курица в фольге с картошкой и грибами
Для приготовления классического блюда в духовом шкафу подойдут практически любые грибы. В нашем рецепте мы используем шампиньоны.
Ингредиенты:
- Куриные окорочка — 2 шт.
- Картофель — 8 шт.
- Лук — 2 головки
- Грибы шампиньоны — 300 гр.
- Соль
- Перец
- Масло
- Зелень петрушки (сушенная)
Приготовление
1. Начинаем готовить блюдо с грибов. Шампиньоны тщательно промываем, нарезаем пластинками. Если используем заморозку, то размораживаем. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
2. В сковороде разогреваем подсолнечное масло и слегка обжариваем лук, а затем грибочки.
3. Картошку промываем и очищаем. Клубни нарезаем крупными дольками, солим, перчим и добавляем пару щепоток сухой зелени петрушки.
4. Для удобства противень застилаем фольгой, слегка смазываем подсолнечным маслом и сверху выкладываем картошку. Далее равномерно распределяем лук и поверх него грибной слой.
5. На эту картофельно-грибную подушку выкладываем курицу, сверху накрываем фольгой и ставим в духовку. Духовой шкаф предварительно разогреваем до 180 градусов. Запекаем блюдо в течение 40 минут, затем убираем верх фольги и оставляем на 10 минут, чтобы курочка приобрела аппетитный золотистый цвет.
Курица запеченная с картошкой в фольге в духовке готова. Приятного аппетита!
Рецепт запекания курицы с картошкой и овощами в фольге
В этом рецепте блюдо готовится с овощами без предварительной обжарки. Запекать курицу с картошкой мы будем в фольге, в качестве овощей будем дополнительно использовать лук, морковь и помидоры.
Ингредиенты:
— Картофель — 3 шт.
— Куриные голени — 3 шт.
— Куриные крылышки — 3 шт.
— Лук — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Помидор — 1 шт.
— Чеснок — 3 зубчика
— Специи для курицы
— Майонез
— Зелень
Приготовление
1. Приступаем к приготовлению, курицу замаринуем в специях. В глубокую тарелку выкладываем голени и крылышки, солим, перчим и посыпаем специями. Оставляем на 30 минут.
2. Тем временем займемся овощами. Картофельные клубни промываем, очищаем и нарезаем не толстыми пластами, луковицу полукольцами, а помидор и морковь кружочками.
3. Противень застилаем фольгой, блестящей стороной наружу. Сверху выкладываем картофель, солим, перчим и слегка смазываем майонезом.
4. Поверх картошки начинаем выкладывать овощи. Сначала посыпаем луковые полукольца, сверху нарезанный помидор, затем курицу. В завершении выкладываем нарезанную кольцами морковь.
5. Плотно закрываем слоем фольги, внимательно смотрите, чтобы не оставалось дырочек. Духовой шкаф прогреваем до температуры 180 градусов и ставим противень на 40 минут. По прошествии времени, аккуратно снимаем фольгу и ставим противень на самый верх духовки, чтобы блюдо приобрело аппетитный золотистый цвет.
6. Ждем 10 минут и курица запеченная с картошкой и овощами под фольгой готова. Приятного аппетита!
Супер вкусное блюдо из картофеля и куриного филе в лодочках из фольги
Сегодня попробуйте приготовить вкусное блюдо из картофеля и куриного филе. Это сытное и очень оригинальное блюдо обязательно понравится Вашим домочадцам.
Вкусное блюдо из картофеля и куриного филе – ингредиенты:
- четыреста граммов картофеля
- две головки репчатого лука
- майонез или же сметана
- соль и черный молотый перец – по вкусу
- половина килограмма куриного филе
- два помидора
- сто граммов твердого сыра
- листики свежего базилика
Как приготовить вкусное блюдо из картофеля и куриного филе:
- Взять фольгу, сложить в три раза и сделать из нее лодочки.
- Картофель очистить, помыть, просушить полотенцем и порезать на небольшие кубики.
- Дно каждой лодочки смазать растительным маслом и отправить в них картофель. Картофель разложить одним слоем.
- Сверху картофель полить ложечкой майонеза.
- Лук почистить и порезать тонкими полукольцами. Уложить поверх картошки с майонезом.
- Куриное филе хорошо промыть под проточной водой, подсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими пластинками.
- Отправить куриные пластинки на лук в лодочках.
- Посолить, смазать майонезом.
- Помидоры помыть и порезать тонкими кружочками. Положить поверх куриного филе.
- Духовку разогреть до ста восьмидесяти градусов.
- Отправить туда лодочки примерно на сорок минут.
- Через сорок минут достать лодочки, посыпать содержимое тертым твердым сыром. Отправить лодочки обратно в духовку до образования румяной корочки.
Вкусное блюдо из картофеля и куриного филе готово. Достаньте лодочки из духовки и прямо в фольге положите в порционные тарелочки.
Украсьте блюдо свежими листиками базилика и подайте их к столу.
Это оригинальное блюдо обязательно привлечет внимание и все сразу же захотят его попробовать.
Курица с картошкой в духовке под фольгой
Блюда из курицы — частые гости в нашем рационе. Существует бесчисленное множество вариантов приготовления.
Один из лучших рецептов приготовления мяса — курица с овощами, запеченная в фольге. Для ароматного, сочного блюда подойдут любые части: филе, грудка, окорочка. Долька лимона, положенная между слоями, придает легкую кислинку.
Блюдо обладает потрясающим вкусом и ароматом.
Проявите немного фантазии: используйте разные комбинации специй, добавьте томатный соус или горчицу. Каждый раз кушанье подарит новые вкусовые оттенки.
Если под рукой не оказалось фольги — не расстраивайтесь! Наверняка найдётся пакет для запекания, в крайнем случае — готовьте на противне. В каждом способе свои плюсы. Без обертывания тушка получается с румяной корочкой. Попробуйте приготовить курицу с картошкой в духовке, рецепт здесь.
Благодаря фольге, курица равномерно пропекается, а духовка остается чистой. Блюдо достаточно простое в приготовлении и очень сытное.
Оно непременно станет отменным обедом или ужином. Добавьте салат, приготовленный из свежих овощей и ароматной зелени.
Следует заранее позаботиться о том, чтобы куриная тушка разморозилась. Тщательно промойте и обсушите салфетками.
Картошечка получается нежной, пропитанной бульоном и луковым соком.
Рецепт давно известный и проверенный, просто хочу напомнить.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты (на 2 порции):
- Картофель — 2 шт.
- Окорочка — 2 шт.
- Луковицы — 2 шт.
- Кумин — ½ ч.л.
- Чёрный перец
- Соль.
Приготовление:
Очищенный от шелухи лук нарезаем полукольцами.
Картошку моем, очищаем и нарезаем кружочками.
Отрезаем фольгу в форме квадрата размером 25 на 25 см.
Первым слоем на фольгу укладываем лук, чтобы мясо не прилипало к фольге.
Чтобы блюдо получилось менее жирным, а значит полезным — предварительно удаляем кожицу. Затем выкладываем курицу на лук, солим, перчим, добавляем щепотку кумина. Можно воспользоваться готовыми специями.
Следующий слой — картофельный. Солим.
Складываем фольгу конвертом.
Кладем кулечки на противень или сковороду. Выпекаем в течение 1 часа при температуре 220 градусов.
Готовность курятины проверяем прокалыванием — сок должен быть прозрачным.
Ароматная курочка с картошечкой готова! При подаче посыпаем зеленым луком, укропом или петрушкой. При желании подаем с овощным салатом, например, салатом из капусты, рецепт здесь. Приятного аппетита!
Курица с картошкой в духовке в фольге (порционная)
Диетическое куриное мясо всегда считалось более полезным, чем мясо любого другого животного. Помимо своей пищевой ценности оно достаточно быстро готовится и сочетается практически со всеми продуктами. Так что если вы отдаете предпочтение этой птице (в плане питания), то обязательно приготовьте это блюдо. Готовится курица с картошкой в духовке в фольге небольшими порциями.
Это не только очень вкусно, но еще и удобно – все соки, выделившиеся из используемых для блюда продуктов, остаются в порционной форме, да и дополнительный гарнир к нему уже не требуется.
Для приготовления курицы с овощами используйте плотную (толстую) фольгу.
- куриная грудка;
- 2 крупных клубня картофеля;
- 120 г. твердого сыра;
- 1-2 помидора;
- соль, паприка молотая, смесь перцев, чеснок, лук – по вкусу;
- 130-150 г. сметаны (молока или кефира);
- примерно 4 ложки столовые масла растительного (2 в маринад + 2 для смазывания фольги);
- по 1,5 ложки столовые кетчупа и майонеза.
Курица с картошкой в духовке в фольге рецепт:
Подготовка продуктов. Очень тщательно под прохладной водой промойте куриную грудку, насухо оботрите салфетками, порежьте на пласты толщиной не более 1 см. и слегка отбейте с двух сторон кухонным молотком. Перед тем как приступите к самому процессу отбивания, обязательно прикройте мясо пищевой пленкой либо одноразовым мешочком. В противном случае вам придется мучительно и долго собирать по всей кухне мелкие кусочки курятины.
Отбитое куриное филе порежьте на мелкие полоски или кубики, сложите в миску, залейте маринадом, приготовленным из специй, масла и приправ, и хорошенько перемешайте. Оставьте на 10-15 минут для пропитывания (можно на час или два).
Очистите и вымойте овощи. Картофель и помидоры порежьте небольшими брусочками, лук и чеснок нашинкуйте помельче.
Формирование блюда. Оторвите от рулона несколько листов фольги размером примерно 30х20 см. и при помощи обычной стеклянной банки (V ≈ 800 мл) сделайте формочки с бортиками высотой не менее 4 см. (лучше больше).
Помимо фольгированных форм можете использовать небольшие керамические бульонницы или мелкие горшочки. Смажьте подготовленные формы маслом.
Картофель, промытый в холодной воде и насухо обтертый, сдобрите специями (соль, паприка, перец) с небольшим количеством масла и сразу приступайте к формированию блюда (пока овощ не потемнел).
Выкладывайте продукты в формы слоями в следующем порядке: картофель, лук вперемешку с чесноком,
замаринованное мясо курицы, помидоры,
крупно потертый сыр, немного майонеза.
Заполненные формочки поставьте на противень и отправьте в горячую духовку.
Запекается курица с картошкой в духовке в фольге при температуре 210 °C около 35 минут (максимум 40).
Подавайте к столу в горячем виде прямо в формах.
С уважением, Ирина Калинина.
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.
19.03.2017 | 3:00 дп
Чтобы куриная грудка не была сухой, лучше проколоть её ножиком почаще и никакой маеты. Что же касается блюда именно из этой птицы, то я всегда только за.
19.03.2017 | 3:02 дп
Приготовленное с помощью духовки — всегда классно на вкус, а то понапридумывали микроволновки всякие, да мультиварки. Да и курица с картошкой, хоть и тривиально, но всегда безотказно по вкусу.
19.03.2017 | 10:46 дп
Я делаю похожую курицу, но плюс к этому прокалываю по одному разу каждый кусочек и засовываю в проколы по ползубчика чеснока (и больше никуда его не добавляю). После этого вкус курочки становится более ярким, острым и насыщенным, особенно мужу нравится.
19.03.2017 | 3:50 пп
Иногда готовлю такое блюдо, нам очень нравится, и необычно.
19.03.2017 | 6:00 пп
Мне понравилось порционное приготовление. Я обычно готовлю такое блюдо в противни.
21.03.2017 | 10:29 дп
Хороший рецепт,беру на вооружение.
10.11.2017 | 8:34 пп
Добавила еще обжаренный с луком кабачок — получилось очень вкусно. Очень удобно подавать это блюдо гостям. Всем рекомендую.
16.01.2018 | 6:36 пп
Заинтересовал очень рецепт, хочу на день рожд сделать. Я тот ещё повар, поэтому не соображу. В маринад или куда идут указанные в составе: сметана(кефир или молоко) и кетчуп? В рецепте не указано((
22.01.2018 | 1:02 дп
Оксана, кетчуп со сметаной идут в маринад.
14.02.2018 | 3:24 пп
Приготовила курочку с картошкой в фольге. Очень удобно и вкусно, и не надо покупать керамические формочки.
30.05.2018 | 10:57 дп
А разве так можно? В 2018м живемс…
31.05.2018 | 12:50 пп
31.05.2018 | 12:57 пп
Kirill, можно по-всякому. Главное, чтобы получалось вкусно.
25.06.2018 | 3:50 пп
Я еще от себя положила петрушку. Запекала с твердым и колбасным сыром.