финский салат с грибами по рецепту спар

Салаты по-фински, рецепты

Жители Финляндии имеют особенное отношение к еде. Основная масса блюд легка в приготовлении и состоит из простых ингредиентов. Изюминкой финской кухни является украшение пищи перед подачей. Сегодня расскажем, что такое салаты по-фински, дадим некоторые рецепты.

Финская кухня отличается сытными, вкусными и очень аппетитными блюдами. Отдельным пунктом здесь стоят финские салаты. Коренные жители отдают предпочтения вторым блюдам и закускам. Они легки в приготовлении и не занимают много времени.

Картофельный салат

Простой и незамысловатый рецепт салата по-фински поражает своим вкусом.

Многим он покажется знакомым с детства. В то время использовались те же компоненты, но заправка была из ароматного масла или сметаны. В финском варианте она немного иная.

Основную роль в данном блюде играют маринованные огурцы. В них всего должно быть в меру. Слишком кислые или с множеством специй испортят вкус полностью.

• шесть картофелин среднего размера;
• одна крупная луковица;
• три маринованных огурца;
• несколько веточек укропа;
• 200 грамм сметаны;
• одна чайная ложка сахара;
• половина ч.л. соли, без горки;
• черный молотый перец по вкусу;
• столовая ложка нежной горчицы.

Приготовление

Картофель отварить в кожуре, дать остыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Добавить мелко нарубленный лук и огурцы кубиками.

Для заправки смешать сметану, горчицу, соль, сахар и перец.

Тщательно соединить полученную смесь с компонентами. Украсить веточками укропа.

Финский салат с ветчиной

Этот финский салат готовится по рецепту Спар. Одноименная сеть магазинов знаменита своей внутренней кухней. Многие жители Суоми с удовольствием приобретают здесь еду.

Рецепт можно отнести к зимним блюдам. Интересное сочетание маринованных грибов и огурцов, в сочетании с островатым сметано-горчичным соусом, никого не оставит равнодушным. Картофельная основа и ветчина придает сытость и гармонично сочетается с соленьями.

• 200 грамм куриной ветчины;
• семь средних картофелин;
• три маринованных огурца;
• одна луковица;
• 400 грамм грибов, предпочтительно маслят или опят;
• одна чайная ложка каперсов;
• небольшой пучок зеленого лука;
• 200 грамм сметаны;
• столовая ложка горчицы;
• 2 ст.л. яблочного уксуса;
• ст.л. сахара;
• ч.л. соли.

Приготовление

Отварить и остудить картофель, нарезать кубиками среднего размера.

Очистить огурцы от кожуры, у одного удалить сердцевину и разрезать на 4 части. нашинковать оставшиеся кубиками, как и картофель.

Лук нарезать полукольцами, ветчину более крупными, но тонкими кусками.

Грибы лучше выбирать небольшого размера. Более крупные экземпляры необходимо измельчить.

В одной посуде тщательно смешать все компоненты, выложить порционно на отдельные блюда.

Для заправки нужно соединить сахар и соль, добавить горчицу и сметану. Тщательно перемешать. В готовый соус влить яблочный уксус.

Готовое блюдо поливают сметанной заправкой, украшают оставшимся тонко нарезанным огурцом и перьями зеленого лука.

Салат “Финский залив”

Еще один популярный рецепт салата в Спаре. Очень легкое, сытное и вкусное блюдо.

• 200 грамм слабосоленой семги или форели;
• 200 грамм консервированной красной фасоли;
• 200 грамм консервированной кукурузы;
• 150 грамм сыра Пармезан или Маасдам;
• 100г. сухариков;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 100 грамм майонеза;
• небольшой пучок укропа;
• 2 зубца чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Фасоль и кукурузу вынуть из банки и откинуть на дуршлаг. Дать стечь лишней жидкости. После этого соединить с рыбой, нарезанной мелкими кубиками и зеленью. Заправить майонезом и перемешать.

В сковороду налить оливковое масло, поставить на огонь. Добавить чеснок и дать ему нагреться в течении нескольких минут. Необходимо, чтобы пряность отдала свой аромат маслу.

Вынуть чеснок, в масло добавить сухарики. Подогреть их в течении минуты-двух. Откинуть на бумажное полотенце, дать впитаться лишнему маслу.

Перед подачей, в приготовленное блюдо добавляют сухари и украшают тертым сыром.

Приготовление любого из этих салатов по-фински не займет много времени. Входящие в состав компоненты доступны в любое время года. Вкусные и сытные блюда способны скрасить приятный вечер в кругу семьи.

Салаты с грибами (вторая часть)

Салат из соленых грибов (финский рецепт)

Соленые грибы вымочить в холодной воде или хорошо промыть (в зависимости от крепости рассола и в соответствии с собственным вкусом), нашинковать их с репчатым луком, полить сметаной, добавить молотъш перец.

500 г соленых грибов, 2 луковицы, 2 стакана сметаны, перец — по вкусу.

Салат из печеных грибов (русский рецепт)

Подготовленные грибы (подосиновики, моховики и пр.) положить в посуду шляпками вниз, налить на каждый гриб немного масла, посолить, поперчить и запечь в духовке. Готовые грибы выложить на тарелки, полить выделившимся соком, заправить растительным маслом, соком лимона и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

500 г грибов, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 лимона, соль, черный молотый перец, зелень петрушки или укропа — по вкусу.

Грибной салат (болгарский рецепт)

Кружками нарезать яйца, ломтиками — огурец, грибы, массу залить соусом из простокваши, майонеза, укропа, черного перца и соли.

250 г консервированных грибов, 4 вареных яйца, 100 г свежих огурцов, 3 ч. ложки мелко нарезанной зелени укропа, 2 ст. ложки майонеза, 1 ст, ложка простокваши, черный молотый перец и соль — по вкусу.

Грибной салат (болгарский рецепт)

Вареный картофель нарезать кубиками, добавить Мелко нарезанные грибы, красный перец, петрушку. Залить соусом из простокваши, кетчупа, лимонного сока, черного перца и соли.

Грибы консервированные — 6 ст. ложек, 8 картофелин, 1 болгарский перец, 4 ст. ложки простокваши, 1 пучок укропа, 2 ч. ложки кетчупа, молотый черный перец и соль — по вкусу.

Острый грибной салат (итальянский рецепт)

Промытые и очищенные грибы отварить в подсоленной воде 5-10 мин, подсушить и нашинковать мелкими ломтиками. Нарезать тонкими кольцами лук и перец, из которого предварительно извлечь семена. Приготовить заправку из соли, раздавленного чеснока, черного перца, уксуса и масла и залить ею грибы. В салат добавить мелко нарубленную петрушку.

Выдержать салат 2 часа в холодном месте. Подавать с тушеным мясом.

500 г мелких лисичек, 250 г репчатого лука, 1 стручок острого перца, 1 зубок чеснока, 5 ст. ложек растительного масла, 1 ст. ложка нарубленной петрушки, уксус, соль и черный молотый перец — по вкусу.

Грибной салат по-мински (белорусский рецепт)

Шампиньоны почистить, нарезать ломтиками и отварить. Вынуть грибы из воды, добавить к ним отварной картофель, нарезанный кубиками, квашеную капусту, нашинкованный лук, перемешать, выложить в салатницу и полить салатной заправкой.

1 стакан вареных грибов, 3-4 клубня картофеля, 1 луковица, 1/2 стакана квашеной капусты. Для заправки: 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, 1 ч. ложка сахара, соль и черный молотый перец — по вкусу.

Салат из грибов с луком и сметаной

Грибы вымыть, отварить, нарезать кубиками, добавить нашинкованный лук, залить посоленной сметаной, перемешать. Перед подачей на стол украсить мелкими грибами, овощами, зеленью.

700 г свежих грибов, 2 луковицы, 1 стакан сметаны, соль и зелень — по вкусу.

Грибной салат с зеленым горошком (немецкий рецепт)

Нашинковать соленые или маринованные грибы, добавить мелко нарезанный репчатый и зеленый лук, вареный картофель и консервированный зеленый горошек. Все перемешать и заправить майонезом.

500 г грибов, 2 головки репчатого лука, 50 г зеленого лука, 100 г зеленого горошка, 150 г картофеля, майонез.

Салат из редьки с опенками (молдавский рецепт)

Грибы нашинковать и потушить в кастрюльке с маслом 15-20 мин, добавить соль и охладить. Натереть на крупной терке редьку, смешать с грибами, полить оставшимся маслом и посыпать петрушкой.

200 г сырых опенков осенних, 2 редьки, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, соль — по вкусу.

Грибной салат с огурцами и помидорами (болгарский рецепт)

Нарезать кубиками отваренные грибы (белые, подосиновики, подберезовики, сыроежки, рядовики), дольками — помидоры, ломтиками — огурцы, нашинковать лук, петрушку и укроп, измельчить круто сваренное яйцо. Все продукты смешать в салатнице и полить сметаной, заправленной солью, сахаром и перцем.

Подавать к отварному картофелю или макаронам.

200-300 г отваренных грибов, 1 луковица, 1-2 помидора, 1 соленый огурец, 1 стакан сметаны, 1 яйцо, зелень, соль, сахар и перец — по вкусу.

Салат «Финский залив»

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 200 г

Фасоль — консервированная — 200 г

Красная рыба с/с — 200 г

Чеснок — 1 зубчики

Сухарики — 1 горсть

• 195 кКал
• 15 мин.
• 15 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Салат «Финский залив»

Пошаговый рецепт с фото и видео

Друзья, делюсь с вами рецептом салата «Финский залив», он однозначно должен понравиться любителям рыбки. Готовится салат за считанные минуты — идеальный вариант, когда вдруг гости нагрянули внезапно. Для данного салата я использую филе горбуши слабой соли, засаливаю ее сама, а вы можете купить любую красную рыбу в соленом виде.

В оригинале салат делают в общем салатнике и перед подачей перемешивают, но я предпочитаю делать его порционно в креманках слоями, получается очень аппетитно и гостям нравится.

Итак, для начала подготовила все необходимые продукты для приготовления салата «Финский залив».

Первым слоем выложила консервированную фасоль.

Вторым слоем выложила консервированную кукурузу.

Филе рыбы нарезала помельче и выложила на кукурузу.

В майонез выдавила чеснок, перемешала и смазала рыбу.

Сверху присыпала тертым сыром.

Осталось выложить сухарики и салат «Финский залив» готов к употреблению.

Салат финский рецепт с грибами

Салат из соленых грибов (финский рецепт)

Соленые грибы вымочить в холодной воде или хорошо промыть (в зависимости от крепости рассола и в соответствии с собственным вкусом), нашинковать их с репчатым луком, полить сметаной, добавить молотъш перец.

500 г соленых грибов, 2 луковицы, 2 стакана сметаны, перец — по вкусу.

Салат из печеных грибов (русский рецепт)

Подготовленные грибы (подосиновики, моховики и пр.) положить в посуду шляпками вниз, налить на каждый гриб немного масла, посолить, поперчить и запечь в духовке. Готовые грибы выложить на тарелки, полить выделившимся соком, заправить растительным маслом, соком лимона и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

500 г грибов, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 лимона, соль, черный молотый перец, зелень петрушки или укропа — по вкусу.

Грибной салат (болгарский рецепт)

Кружками нарезать яйца, ломтиками — огурец, грибы, массу залить соусом из простокваши, майонеза, укропа, черного перца и соли.

250 г консервированных грибов, 4 вареных яйца, 100 г свежих огурцов, 3 ч. ложки мелко нарезанной зелени укропа, 2 ст. ложки майонеза, 1 ст, ложка простокваши, черный молотый перец и соль — по вкусу.

Грибной салат (болгарский рецепт)

Вареный картофель нарезать кубиками, добавить Мелко нарезанные грибы, красный перец, петрушку. Залить соусом из простокваши, кетчупа, лимонного сока, черного перца и соли.

Грибы консервированные — 6 ст. ложек, 8 картофелин, 1 болгарский перец, 4 ст. ложки простокваши, 1 пучок укропа, 2 ч. ложки кетчупа, молотый черный перец и соль — по вкусу.

Острый грибной салат (итальянский рецепт)

Промытые и очищенные грибы отварить в подсоленной воде 5-10 мин, подсушить и нашинковать мелкими ломтиками. Нарезать тонкими кольцами лук и перец, из которого предварительно извлечь семена. Приготовить заправку из соли, раздавленного чеснока, черного перца, уксуса и масла и залить ею грибы. В салат добавить мелко нарубленную петрушку.

Выдержать салат 2 часа в холодном месте. Подавать с тушеным мясом.

500 г мелких лисичек, 250 г репчатого лука, 1 стручок острого перца, 1 зубок чеснока, 5 ст. ложек растительного масла, 1 ст. ложка нарубленной петрушки, уксус, соль и черный молотый перец — по вкусу.

Грибной салат по-мински (белорусский рецепт)

Шампиньоны почистить, нарезать ломтиками и отварить. Вынуть грибы из воды, добавить к ним отварной картофель, нарезанный кубиками, квашеную капусту, нашинкованный лук, перемешать, выложить в салатницу и полить салатной заправкой.

1 стакан вареных грибов, 3-4 клубня картофеля, 1 луковица, 1/2 стакана квашеной капусты. Для заправки: 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, 1 ч. ложка сахара, соль и черный молотый перец — по вкусу.

Салат из грибов с луком и сметаной

Грибы вымыть, отварить, нарезать кубиками, добавить нашинкованный лук, залить посоленной сметаной, перемешать. Перед подачей на стол украсить мелкими грибами, овощами, зеленью.

700 г свежих грибов, 2 луковицы, 1 стакан сметаны, соль и зелень — по вкусу.

Грибной салат с зеленым горошком (немецкий рецепт)

Нашинковать соленые или маринованные грибы, добавить мелко нарезанный репчатый и зеленый лук, вареный картофель и консервированный зеленый горошек. Все перемешать и заправить майонезом.

500 г грибов, 2 головки репчатого лука, 50 г зеленого лука, 100 г зеленого горошка, 150 г картофеля, майонез.

Салат из редьки с опенками (молдавский рецепт)

Грибы нашинковать и потушить в кастрюльке с маслом 15-20 мин, добавить соль и охладить. Натереть на крупной терке редьку, смешать с грибами, полить оставшимся маслом и посыпать петрушкой.

200 г сырых опенков осенних, 2 редьки, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, соль — по вкусу.

Грибной салат с огурцами и помидорами (болгарский рецепт)

Нарезать кубиками отваренные грибы (белые, подосиновики, подберезовики, сыроежки, рядовики), дольками — помидоры, ломтиками — огурцы, нашинковать лук, петрушку и укроп, измельчить круто сваренное яйцо. Все продукты смешать в салатнице и полить сметаной, заправленной солью, сахаром и перцем.

Подавать к отварному картофелю или макаронам.

200-300 г отваренных грибов, 1 луковица, 1-2 помидора, 1 соленый огурец, 1 стакан сметаны, 1 яйцо, зелень, соль, сахар и перец — по вкусу.

Жители Финляндии имеют особенное отношение к еде. Основная масса блюд легка в приготовлении и состоит из простых ингредиентов. Изюминкой финской кухни является украшение пищи перед подачей. Сегодня расскажем, что такое салаты по-фински, дадим некоторые рецепты.

Финская кухня отличается сытными, вкусными и очень аппетитными блюдами. Отдельным пунктом здесь стоят финские салаты. Коренные жители отдают предпочтения вторым блюдам и закускам. Они легки в приготовлении и не занимают много времени.

Картофельный салат

Простой и незамысловатый рецепт салата по-фински поражает своим вкусом.

Многим он покажется знакомым с детства. В то время использовались те же компоненты, но заправка была из ароматного масла или сметаны. В финском варианте она немного иная.

Основную роль в данном блюде играют маринованные огурцы. В них всего должно быть в меру. Слишком кислые или с множеством специй испортят вкус полностью.

• шесть картофелин среднего размера;
• одна крупная луковица;
• три маринованных огурца;
• несколько веточек укропа;
• 200 грамм сметаны;
• одна чайная ложка сахара;
• половина ч.л. соли, без горки;
• черный молотый перец по вкусу;
• столовая ложка нежной горчицы.

Приготовление

Картофель отварить в кожуре, дать остыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Добавить мелко нарубленный лук и огурцы кубиками.

Для заправки смешать сметану, горчицу, соль, сахар и перец.

Тщательно соединить полученную смесь с компонентами. Украсить веточками укропа.

Финский салат с ветчиной

Этот финский салат готовится по рецепту Спар. Одноименная сеть магазинов знаменита своей внутренней кухней. Многие жители Суоми с удовольствием приобретают здесь еду.

Рецепт можно отнести к зимним блюдам. Интересное сочетание маринованных грибов и огурцов, в сочетании с островатым сметано-горчичным соусом, никого не оставит равнодушным. Картофельная основа и ветчина придает сытость и гармонично сочетается с соленьями.

• 200 грамм куриной ветчины;
• семь средних картофелин;
• три маринованных огурца;
• одна луковица;
• 400 грамм грибов, предпочтительно маслят или опят;
• одна чайная ложка каперсов;
• небольшой пучок зеленого лука;
• 200 грамм сметаны;
• столовая ложка горчицы;
• 2 ст.л. яблочного уксуса;
• ст.л. сахара;
• ч.л. соли.

Приготовление

Отварить и остудить картофель, нарезать кубиками среднего размера.

Очистить огурцы от кожуры, у одного удалить сердцевину и разрезать на 4 части. нашинковать оставшиеся кубиками, как и картофель.

Лук нарезать полукольцами, ветчину более крупными, но тонкими кусками.

Грибы лучше выбирать небольшого размера. Более крупные экземпляры необходимо измельчить.

В одной посуде тщательно смешать все компоненты, выложить порционно на отдельные блюда.

Для заправки нужно соединить сахар и соль, добавить горчицу и сметану. Тщательно перемешать. В готовый соус влить яблочный уксус.

Готовое блюдо поливают сметанной заправкой, украшают оставшимся тонко нарезанным огурцом и перьями зеленого лука.

Салат “Финский залив”

Еще один популярный рецепт салата в Спаре. Очень легкое, сытное и вкусное блюдо.

• 200 грамм слабосоленой семги или форели;
• 200 грамм консервированной красной фасоли;
• 200 грамм консервированной кукурузы;
• 150 грамм сыра Пармезан или Маасдам;
• 100г. сухариков;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 100 грамм майонеза;
• небольшой пучок укропа;
• 2 зубца чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Фасоль и кукурузу вынуть из банки и откинуть на дуршлаг. Дать стечь лишней жидкости. После этого соединить с рыбой, нарезанной мелкими кубиками и зеленью. Заправить майонезом и перемешать.

В сковороду налить оливковое масло, поставить на огонь. Добавить чеснок и дать ему нагреться в течении нескольких минут. Необходимо, чтобы пряность отдала свой аромат маслу.

Вынуть чеснок, в масло добавить сухарики. Подогреть их в течении минуты-двух. Откинуть на бумажное полотенце, дать впитаться лишнему маслу.

Перед подачей, в приготовленное блюдо добавляют сухари и украшают тертым сыром.

Приготовление любого из этих салатов по-фински не займет много времени. Входящие в состав компоненты доступны в любое время года. Вкусные и сытные блюда способны скрасить приятный вечер в кругу семьи.

У каждого из нас есть друзья, кто-то живет близко, кто-то далеко. Моя подруга, с которой мы дружим больше 50 лет, живет в Финляндии. Видимся мы с ней редко, в основном переписываемся. В одном из своих писем, она прислала мне рецепт, вкусного салата, который я приготовила для себя и своих родных. После этого у нас появилась традиция, делиться рецептами друг с другом. Попробуйте вкусный и простой в приготовлении салат, надеюсь вам понравиться.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.,
• Морковь – 2 шт.,
• Свекла – 2 -3 шт.,
• Селедка – 150 гр.,
• Майонез
• Яблоко – 1 шт.,
• Сыр – 70 гр.

Способ приготовления.

Сначала нам нужно отварить морковь. Если хотите, чтобы морковь сохранила свой цвет и вкус, то необходимо во время варки добавить лимонный сок и сахар. Вареную морковь остудить и очистить. После чего натираем морковь на терке.

Картофель также отвариваем и остужаем. Старайтесь, чтобы во время варки картофель сильно не разварился. Остужаем картофель, очищаем его от кожуры и натираем на терке.

Зеленое яблоко, помыть и очистить от кожуры. Сердцевину также следует удалить. Натираем яблоко на терке и сбрызгиваем его лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

Перемешиваем наши ингредиенты.

Теперь натираем сыр. Советую выбирать не очень соленый сыр, иначе салат будет испорчен, так как в нем будет много соли.

Добавляем сыр к нашему салату и перемешиваем.

Свеклу варим с добавлением сахара и лимонного сока. Не варите свеклу и морковь вместе, свекла не должна окрашивать свеклу. Плюс ко всему теряются полезные свойства, обоих овощей. Свеклу натираем на терке.

Добавляем свеклу к нашим ингредиентам.

Селедку мелко нарезаем. Если у вас целиковая селедка, то обязательно удалите все кости. Если у вас попалась, не очень соленая селедка, то по желанию можно добавить немного соли. Добавляем селедку к нашему салату. Заправляем салат майонезом, после чего даем настояться 10 минут.