салат с пекинской капустой фасолью и сухариками

Салаты с пекинской капустой, кукурузой и сухариками, яйцами, фасолью

В каждом из этих салатов есть «изюминка», иногда фруктовая, с которой они имеют все шансы войти в личный золотой фонд кулинарных рецептов, любимых для подачи как в будни, так и в праздники.

Салат с сухариками, пекинской капустой, кукурузой, чесноком и майонезом

Рыбный салат с вареньем. Звучит интригующе, но все дело в том, что это — брусника или клюква, ягоды классические для всяких соусов ко вторым блюдам, просто здесь они представлены в формате желе, добавляющего в блюдо изысканные, оригинальные нотки.

• 180 г консервированной кукурузы;
• 2 листа пекинской капусты;
• 5 г желатина;
• натуральный йогурт;
• 1 пакетик пшеничных сухариков;
• 2 отварных яйца;
• 1 баночка консервированного тунца;
• 130 г брусничного либо клюквенного варенья;
• 1 ст. ложка сахара;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 небольшой свежий баклажан;
• майонез;
• 1 средняя свежая морковь.

• залейте порошок желатина примерно 30 мл холодной воды и оставьте набухать на время, указанное на его упаковке. Поставьте сотейник на плиту, налейте 100 мл воды, добавьте варенье и сахар, размешайте и проварите на малом огне 5 минут, затем остудите где-то до 50° С, добавьте желатин, хорошо перемешайте, залейте смесь в формочку и уберите в холодильник на 3-4 часа для полного застывания. Когда желе будет готово, нарежьте его кубиками;
• рыбку на кусочки разберите вилочкой;
• морковь отварите и нарежьте кубиками;
• соедините майонез с йогуртом в пропорциях 1:1, добавьте пропущенный через пресс чеснок;
• капустный лист нарежьте соломкой;
• яйца нарежьте кубиками;
• баклажан очистите, нарежьте кубикам и обжарьте до готовности на масле;
• соберите вместе яйца, кукурузу, морковь, баклажан, рыбу, сухарики, капусту и желе, заправьте салат соусом и подайте на стол.

Салат с пекинской капустой, кукурузой, яйцами

Кленовому сиропу место не только на оладушках, но и в салате, также украшенном миниатюрными яйцами перепелов, медовыми персиками из сиропа и ассорти зелени, плюс ягодами малины. Возможно, именно в них секрет очарования этого блюда.

• 2 листа пекинской капусты;
• 5 консервированных абрикосов;
• пучок кресс-салата и рукколы;
• 8 отварных перепелиных яиц;
• соль;
• 120 г консервированной кукурузы;
• треть-половина стакана натурального йогурта;
• черный молотый перец;
• 100 г свежих ягод малины;
• 200 г куриного филе;
• оливковое масло;
• 3 ст. л. кленового сиропа;
• 100 г грецких орешков.

• листья капусты мелко порвите руками;
• абрикосы нарежьте дольками;
• салат и рукколу крупно порубите;
• яйца разрежьте на половинки;
• орешки поджарьте на сухой сковороде и порубите;
• куриное филе нарежьте крупными кусками посолите, поперчите, если имеется желание, добавьте любимую приправу для птицы и обжарьте до готовности на масле. Когда будет готово, нарежьте крупными ломтиками;
• добавьте в йогурт кленовый сироп;
• перемешайте кукурузу, яйца, капусту, абрикосы, курицу, зелень, малину, орехи, заправьте блюдо соусом и отнесите на стол.

Салат с пекинской капустой, кукурузой, фасолью

Гречневая лапша хороша не только в азиатских салатах, но и во всяких других. В данном случае она превосходно сочетается с морковью, огурчиком, фасолью и томатом.

• 2 листа пекинской капусты;
• 1 крупный свежий томат;
• оливковое масло;
• 80 г гречневой лапши;
• 6 ст. л. сметаны;
• 1 небольшая свежая морковка;
• майонез;
• 130 г свежего огурца;
• 160 г консервированной кукурузы;
• 120 г стручковой фасоли;
• соль.

• лапшу поломайте на несколько частей и отварите в подсоленной воде;
• капусту нарежьте полосочками;
• огурец нарежьте соломкой;
• фасоль отварите в подсоленной воде и отправьте на разогретую сковороду с маслом, туда же добавьте нарезанные кубиками томат (очищенный от шкурки) с морковью, перемешайте, через 5 минут (когда морковь станет помягче) прибавьте к овощам сметану и подержите на плите еще 5 минут;
• соберите вместе огурец, кукурузу, тушеные в сметане овощи, лапшу и капусту, добавьте майонез, все перемешайте и подайте на стол.

Простые рецепты салатов с фасолью и капустой

Закуски «летнего» варианта можно приготовить в любое время года. Организму обеспечен заряд необходимыми витаминами. Салат с фасолью и капустой входит в диетическое меню, поэтому, желающие похудеть или проследить за своей фигурой любят побаловать себя этим блюдом.

Ингредиенты	Количество
белокочанной капусты —	0,3 кг
красной фасоли —	0,2 кг
моркови —	1 шт.
лука зеленого —	пучок
петрушки —	пучок
чеснока —	3 зубчика
подсолнечного масла —	пару ст.л.
соли —	по желанию
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 89 Ккал

Такую закуску ко вторым блюдам или просто как отдельное блюдо можно приготовить даже начинающей хозяйке.

Сначала следует отварить красную фасоль. Для этого высыпаем ее в кастрюлю и наливаем воды, чтобы ее прикрыло водой на два пальца выше. После закипания воду лучше слить и налить свежую и холодную. Так она быстрее сварится, и не будет горчить. Далее, по мере выкипания также доливать воду, не помешивая. Через примерно 40 минут бобы готовы.

В это время в большой чашке смешать мелко нашинкованную капусту и тертую морковь. Добавив немного соли, помять руками, чтобы появился сок. Крупно порезать лук и петрушку, измельчить чеснок. Отправить все к овощам.

Когда фасоль сварится, нужно вылить содержимое кастрюльки в дуршлаг и дать остыть. Только тогда все смешать, добавив масло.

Салат с капустой, фасолью и сухариками

Такой салат можно сделать с мягкими или твердыми сухарями. Если есть возможность, сделайте самостоятельно или купите в магазине. Использовать можно любой хлеб: ржаной, белый.

• капуста (белокочанная, пекинская или савойская) – 400 г;
• колбаса копченая – 400 г;
• голландский или российский сыр – 300 г;
• консервированные красные бобы – 1 банка;
• сухарики с копченостями – 2 упаковки;
• разноцветный перец болгарский – 2 шт.;
• крупный чеснок – 5 зубчиков;
• сметана или майонез – 150 г.

Времени понадобится всего минут 20, чтобы порадовать гостей.

Салат получится довольно сытным и будет содержать в 100 г 254 ккал.

Все очень просто. Измельчаем капусту на шинковке и немного приминаем в чашке. Отправляем туда же колбасу и перец, порезанные тонкой соломкой. Натираем сыр на крупной терке, таким же способом можно поступить и с чесноком. Аккуратно слить в раковину весь сок с фасоли и высыпать к остальным ингредиентам вместе с сухарями.

Заправляем салат. Если хотите, то дайте блюду настояться, чтобы сухари немного размякли. Украсьте свежей зеленью. Запах обалденный.

Салат из фасоли, свежей капусты и курицы

Добавление вареной курицы в салат придаст блюду больше сытности. Но не забывайте, что птица относится к диетическому мясу, поэтому бояться сильно больших калорий не стоит. Но, сидящим на диете, корейскую морковь можно заменить на свежую, а майонез на сметану.

• свежая капуста – 0.4 кг;
• куриная грудка – 0,3 кг;
• вареная фасоль любого сорта – 0,25 кг;
• лук маринованный, репчатый – 1 шт.;
• готовую морковь по-корейски – 0,25 кг
• майонез – маленькая пачка.

Если фасоль уже сварена, то потребуется 30-40 минут.

201 ккал содержится в 100 г готового блюда.

Выполняем следующие действия:

1. Сначала отвариваем фасоль. Возьмите белого сорта, так как она готовится быстрее;
2. В отдельной кастрюльке сварить грудинку и порезать крупными кусочками;
3. Приготовим маринад. Для этого в стакан холодной кипяченой воды добавить 2 столовые ложки уксусной эссенции. Вылить в чашку с порезанным полукольцами луком и дать постоять 15 минут. Воду слить;
4. Подготовить капусту, воспользовавшись шинковкой;
5. Смешать все ингредиенты в глубокой чашке, заправив майонезом.

Выложите в салатницу горкой.

Салат с красной фасолью, помидорами и пекинской капустой

Китайская капуста содержит гораздо больше полезных веществ, чем обычная белокочанная. Этот салат готовится очень быстро, а аромат наполнит весь дом.

• свежая пекинская капуста – 200 г;
• красные томаты – 2 плода среднего размера;
• зеленый огурец – 1 шт.;
• фасоль в собственном соку – 4 ст.л.;
• соус майонезный – 2 ст.л.
• поваренная соль.

Итак, до подачи на стол остается 15 минут.

Всего 73 ккал на 100 г будет в салате.

Нарезаем огурцы и помидоры крупными кубиками, чтобы они при заправке не раскисли. Добавляем нашинкованную капусту и фасоль. Ложем майонез и соль. Хорошо перемешиваем все компоненты. Все салат готов.

Салат из китайской капусты, консервированной фасоли и балыка

Высококалорийный салат придется по душе любителям вкусно покушать. Так как варить ничего не надо, то времени на приготовления ужина уйдет не много.

• фасоль – 1 банку;
• китайскую капусту – небольшой кочан;
• грудку куриную – 500 г;
• балык свиной – 200 г;
• огурчик свежий – 1 шт.;
• 2 маринованных корнишона;
• майонез – 3 ст.л.;
• натуральный свежий йогурт – 2 ст.л.;
• зелень;
• соль и душистый перец.

Через 20 минут приглашайте всех за стол.

Такой салат будет содержать 430 ккал на 100 г.

На раскаленной сковороде с подсолнечным маслом быстро обжарить грудинку, порезанную полосками. Оставить остывать.

Нарезать кубиками среднего размера маринованные корнишоны и огурец. Свиной балык и капусту пошинковать острым ножом соломкой. Освободить от жидкости банку с фасолью.

Сложить все продукты в большую миску, посолить, поперчить и заправить. Украсить петрушкой, мелко порвав листья руками.

Читайте как готовить вкусные полезные конфеты из сухофруктов.

Рецепт баклажанов по китайски — это очень вкусно и необычно, попробуйте!

Рецепт ухи из головы карпа — попробуйте сварить по нашему рецепту это блюдо.

Салат из морской капусты с фасолью

Это «зимний» вариант салата с фасолью, чтобы в холодное время года зарядить свой организм полезными продуктами.

Выкладываем на стол:

• спаржа – 300 г;
• морская капуста – 300 г;
• капуста пекинская – 200 г;
• картофель, сваренный в кожуре – 200 г;
• отварная морковь – 200 г;
• корнишоны – 150 г;
• клюква – 50 г;
• зеленое перо лука – ½ пучка.

• масло постное рафинированное – 2 ст.л.;
• уксус белый винный – 1 ч.л.;
• столовая горчица – ½ ч.л.;
• сырой желток с одного яйца;
• немного соли.

20 минут требуется на приготовление.

65 ккал в 100 г этого вегетарианского салата.

Начинаем готовить. Морковь и картошку порезать кубиками одинакового размера. Добавить мелко нашинкованную свежую капусту.

Отварить не больше 5 минут стручковую фасоль и отправить к овощам в миске. Теперь для придания блюду пикантности смешиваем все с резаными маринованными корнишонами, рубленной зеленью, замороженной клюквой и морской капустой.

Чтобы приготовить качественную заправку, необходим миксер или блендер. Все ингредиенты кроме масла взбиваем, пока не растворится соль. Только потом вливаем оливковое масло тонкой струей, не выключая аппарат. Соус на вид должен напоминать майонез, но вкус просто шедевр.

Добавляем заправку к овощам, мешаем. Салат готов.

Полезные советы

Чтобы салат сделать менее калорийным, можно заменить майонез на сметану или йогурт.

Чтобы капусту было легче жевать, многие ее отваривают. В салаты с белокочанной свежей капустой лучше добавлять заправку перед подачей на стол, чтобы не было много сока.

Для остроты в салаты можно мелко порезать половину перца чили или вместо соли добавить чайную ложку соевого соуса.

Если в семье любят блюда с фасолью, то ее можно заранее отварить и хранить в холодильнике 3 дня, а в морозилке 2 недели. Так, в любой момент приготовите что-нибудь для домочадцев, не тратя много времени.

10 вкусных салатов с фасолью, которые хочется готовить снова и снова

Интересные сочетания с курицей, говядиной, колбасой, кукурузой, грибами, свёклой, крабовыми палочками и не только.

3 важных момента

1. Для салатов можно использовать и консервированную, и варёную фасоль. Главное — приготовить последнюю правильно.
2. Консервированную фасоль нужно предварительно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и промыть.
3. Майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

Салат с фасолью, колбасой, кукурузой и помидорами

Ингредиенты

• 150–200 г копчёной колбасы;
• 1–2 помидора;
• ½ луковицы;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 1 зубчик чеснока;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек петрушки — опционально.

Приготовление

Нарежьте колбасу крупной соломкой, помидоры — крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, измельчённый чеснок, майонез, соль и перец и перемешайте. Можно добавить в салат рубленую петрушку.

Попробуйте

Салат с фасолью, маринованными грибами и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 120 г маринованных опят;
• несколько перьев зелёного лука;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки майонеза;
• несколько салатных листьев.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте фасоль, грибы, рубленый лук, соль и майонез и перемешайте. Выложите блюдо на салатные листья.

Приготовьте

Салат с фасолью и тунцом

Ингредиенты

• 150–200 г консервированного тунца;
• 300 г консервированной или варёной белой фасоли;
• ½ красной луковицы;
• ½ пучка зелёного лука;
• несколько веточек петрушки;
• 120 мл оливкового масла;
• 1 лимон;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разомните тунца вилкой. Добавьте фасоль, нарезанный красный лук и рубленую зелень. Смешайте масло, сок целого лимона, соль и перец и заправьте салат получившейся смесью.

Возьмите на заметку

Салат с фасолью, курицей, кукурузой и пекинской капустой

Ингредиенты

• 200 г отварной куриной грудки;
• ½ среднего кочана пекинской капусты;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшую курицу большими кусочками. Крупно нашинкуйте капусту. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, майонез и соль и перемешайте.

Сделайте

Салат с фасолью, свёклой и маринованными огурцами

Ингредиенты

• 1 свёкла;
• 1 луковица;
• 3–4 столовые ложки оливкового масла;
• 2–3 маринованных огурца;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 2–3 зубчика чеснока;
• несколько веточек петрушки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Натрите сырую свёклу на тёрке для корейской моркови. Нашинкуйте лук полукольцами и обжарьте его в небольшом количестве разогретого масла. Добавьте свёклу, готовьте, помешивая, ещё несколько минут и остудите.

Нарежьте огурцы небольшими брусочками. Добавьте фасоль, измельчённый чеснок, рубленую петрушку, свёклу с луком, соль, перец и масло и перемешайте.

Добавьте в закладки

Салат с фасолью, ветчиной, огурцом и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г ветчины;
• 1 свежий огурец;
• 200 г консервированной или варёной белой фасоли;
• ½ пучка петрушки или укропа;
• 2 столовые ложки сметаны;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их, ветчину и огурец средними кубиками. Добавьте к этому фасоль, рубленую зелень, сметану, соль и перец и перемешайте.

Поэкспериментируйте

Салат с фасолью, говядиной, перцем и грецкими орехами

Ингредиенты

• 1 красная луковица;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса 6%;
• 100 мл горячей воды;
• 250 г отварного филе говядины;
• 1 красный болгарский перец;
• ½ острого перца;
• 50 г грецких орехов;
• ¼ пучка кинзы;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ чайной ложки хмели-сунели;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Нарежьте лук крупными полосками. Смешайте ложку уксуса и воду и замаринуйте в этой жидкости лук на 7–10 минут.

Нарежьте мясо и очищенный от семян болгарский перец крупными брусочками, а острый перец — тонкими полосками. Порубите орехи и кинзу.

Добавьте к подготовленным ингредиентам лук, слив с него жидкость, фасоль, измельчённый чеснок, соль, чёрный перец, хмели-сунели, уксус и масло и перемешайте.

Приготовьте 🥩

Салат с фасолью, крабовыми палочками и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г крабовых палочек;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• ¼ пучка укропа;
• 1–2 столовые ложки сметаны;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их и крабовые палочки крупными кубиками. Добавьте фасоль, измельчённый укроп, сметану, соль и перец и перемешайте.

Разнообразьте меню 🥔

Овощной салат с фасолью и корейской морковью

Ингредиенты

• 2–4 черешка сельдерея;
• 1 красный болгарский перец;
• 1–2 огурца;
• 2–3 помидора;
• ½ луковицы;
• ¼ среднего кочана пекинской капусты;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г корейской моркови;
• соль — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Нарежьте сельдерей, перец, огурцы и помидоры крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Тонко нашинкуйте капусту. Добавьте фасоль, корейскую морковь, соль и масло и хорошенько перемешайте.

Возьмите на заметку 🥕

Салат с фасолью, курицей, помидорами, сыром и сухариками

Ингредиенты

• 200–300 г отварной куриной грудки;
• 1–2 помидора;
• 100 г твёрдого сыра;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 50–100 г сухариков с любым вкусом;
• 3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• любая зелень — опционально, по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшее мясо и помидоры небольшими кубиками. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте к ингредиентам фасоль, сухарики, майонез и соль и перемешайте. При желании всыпьте рубленую зелень. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.

Салат из пекинской капусты с сухариками

Казалось бы такой простой состав продуктов, а на деле мы получаем очень сытный салат.

Ингредиенты рецепта салата из пекинской капусты с сухариками

• Капуста пекинская 400 грамм
• Фасоль красная консервированная 1 банка
• Кукуруза консервированная 1 банка
• Сухарики со вкусом сыра 2 маленькие пачки или 1 большая
• Сметана (или майонез ) по вкусу
• Соль и чёрный перец по вкусу
• Чеснок 2 зубчика

Как приготовить салат из пекинской капусты с сухариками, пошаговый рецепт с фото

Вот продукты которые нам понадобятся.

У фасоли и кукурузы слить жидкость, откинуть бобовые на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Капусту пекинскую нарезать шашечками. Сложить всё в салатник.

Сметану (или майонез ) посолить, добавить через мелкую тёрку чеснок. Хорошо перемешать.

Выложить салат горкой на тарелку, сверху присыпать сухариками. Рядом с салатом выложить сметану (или майонез ) и хорошо сдобрить щепоткой чёрного перца.