салат капуста горошек

Салат с капустой, горошком, огурцом и яйцами

понедельник, 23 марта 2020 г.

Готовим простой и бюджетный салатик из доступных продуктов. Наверняка в каждом холодильнике найдется белокочанная капуста, консервированный горошек, яйца и огурцы, правда? Буквально полчаса и салат готов — угощайтесь!

Этот салат из капусты отлично подойдет к мясу или птице, а также станет прекрасным дополнением к печеному картофелю. Майонез я советую не лениться и готовить в домашних условиях — проверенный рецепт найдете здесь. Свежая зелень в салате приветствуется!

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого и вкусного овощного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: капуста белокочанная, консервированный зеленый горошек, куриные яйца, свежий огурец, майонез, свежая зелень (у меня петрушка), соль и молотый черный перец.

Ставим вариться куриные яйца (4 штуки) вкрутую — 9-10 минут после закипания на умеренном огне.

400 граммов капусты шинкуем. Можно ножом, но гораздо быстрее и удобнее делать это с помощью специальной шинковки. На мой взгляд чем тоньше и аккуратнее соломка, тем вкуснее капуста.

Солим и перчим измельченную капусту, слегка разминаем ее руками.

200 граммов свежих огурцов (у меня это один длинный гладкий) нарезаем тонкими брусочками.

Когда сварятся яйца, остужаем их (буквально 3-4 под струей холодной воды), чистим и режем произвольно.

Перекладываем огурцы и яйца в миску к капусте. Добавляем туда же 250 граммов консервированного горошка, с которого нужно слить всю заливку.

Заправляем овощи и яйца майонезом (нам хватает 3 столовых ложек, а вы добавляйте, сколько нравится). Не забудьте и о петрушке, которую нужно измельчить ножом. К слову, в такой капустный салат прекрасно подойдет укроп или кинза.

Перемешиваем, пробуем и по необходимости доводим до вкуса (солим, перчим).

Вот и весь рецепт — сочный, хрустящий и свежий овощной салатик с вареными яйцами к вашему столу. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Салат капустный с зеленью и горошком для диеты – рецепт

Салат капустный с зеленью и горошком

Капустный сезон в самом разгаре, поэтому стараемся по максимуму насытить свой организм витаминами.

К свежему овощу, который осенью наиболее сочный и полезный, добавим горошек и зелень – получится весьма бюджетный и очень вкусный салатик для меню на каждый день.

Его можно съесть на ужин, если вы соблюдаете диету, или подать к мясу или рыбе на обед.

Отличный салат, чтобы оставаться стройной!

350 гр капусты, свежей и сочной белокочанной;
1 огурец;
1 баночка нежного горошка;
1 голов. лука репчат;
5 перьев лука зеленого;
1 пуч. петрушки молодой;
полпучка укропа;
0,5 ст. л. уксуса яблочного;
2-3 щепот. сахара;
3-4 ст. л. полсолнечн. масла;
соль на вкус.

Под проточной водой промываем овощи и всю зелень. Раскладываем россыпью на бумажном полотенце, чтобы дать обсохнуть воде.

Затем капусту шинкуем тоненькой соломкой. Складываем в миску и перетираем руками, досыпав соли по вкусу. Оставляем капусту выделять сок.

А пока чистим и крошим дольками огурчик. Из банки с горошком отливаем жидкость. Мелко режем зелень лука, укропа и петрушки.

Головку же лука репчатого рубим тончайшими четвертькольцами – в отдельную посуду. Наливаем туда кипяток и выжидаем минут 10, после чего лучок отжимаем, он будет уже не такой горький.

Все подготовленные ингредиенты переправляем в миску с сочной капустой. По вкусу еще солим, если нужно.

Читать еще: салат из свежей капусты с лимоном

Потом сбрызгиваем яблочным уксусом и насыпаем сахар, чтобы сбалансировать вкус. Вливаем масло и хорошо перемешиваем.

Наш полезный салат готов! Есть его надо сразу.

Салат с капустой и зеленым горошком

Белокочанной капусте на кухне самое место. Её тушат, жарят на сковороде, квасят, солят, добавляют в выпечку, готовят воздушные свежие салаты. Свежий овощ имеет приятный хрустящий вкус, он отлично миксуется с зеленым горошком и зеленью. Для сытности блюдо дополняют отварным или копченым мясом или птицей, различными крупами, морепродуктами..

белокочанная капуста – 250 грамм;
свежий огурец (средний) – 0,5 штуки;
репчатый лук (средний) – 0,5 штуки;
консервированный горошек – 3 столовые ложки;
укроп – 3 веточки;
подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
уксусная эссенция (70%) – 0,5 чайной ложки;
соль.

Половинку лука располагаем срезом вниз и измельчаем некрупной соломкой.
В чашке смешиваем уксусную эссенцию с чистой водой и заправляем маринадом нарезанный репчатый лук.
Шинкуем капусту красивыми не толстыми брусочками.
Подготовленную капустную соломку выкладываем в сервировочное блюдо.
Свежий огурчик, (можно взять половинку) нарезаем соломкой, либо натираем на терке для корейской морковки и добавляем к капусте.
Сливаем маринад с лука и отживаем его руками, чтобы убрать лишнюю жидкость и добавляем в салатник.
Консервированный горошек добавляем к овощам. Солим и перчим по вкусу и украшаем измельченной зеленью.
Перемешиваем ингредиенты и салат из белокочанной капусты готов.
Такой салат прекрасно подойдет к горячим рыбным или мясным блюдам, также по вкусу будет вегетарианцам.

Консервированный горох можно заменить на сладкую кукурузу или фасоль.
Вместо маринованного лука, можно использовать свежий зеленый. .
По такой схеме можно готовить капустный салатик с болгарским перчиком или свежим редисом.

Салат из капусты и горошка – самые доступные витамины

Польза белокочанной капусты невероятно велика. Помимо того, этот овощ доступен в любое время года, поэтому и салаты с ним можно готовить хоть каждый день. Для летних блюд характерно добавление помидоров, огурцов и сладкого перца. Спасением зимних является именно горошек, добавляющий особый вкусовой оттенок любому капустному салату. Особенно же впечатляет салат капуста, горошек, в котором он сочетается с овощами.

Салат из капусты и зеленого горошка рецепт

Салат из капусты, горошка с добавлением в основной его состав куриных яиц и маринованных огурчиков получается невероятно нежным. Приятный пряный оттенок делает что-то невероятное, из обычного овощного салата получается настоящее чудо. Настолько насыщенного результата, явно, не ожидалось, ведь все компоненты доступны и просты.

На салат капуста, горошек потребуется:

250 гр. белокочанной капусты;
150 гр. консервированного горошка;
30 гр. зеленого лука;
150 гр. маринованных огурцов;
4 крупных яйца;
30 гр. укропа;
120 гр. майонеза;
1/4 ч. л. соли.

Салат с капустой и горошком и яйцом:

Капусту обязательно промывают и следом тонкими полосами шинкуют.
Яйца выкладывают в кастрюльку, заливают водой и проваривают на протяжении не менее десяти и не более двенадцати минут. По истечении этого временного промежутка горячую воду сливают, а заливают ледяную и в ней остужают. Затем их чистят и режут ножом на маленькие кубики.
Огурцы промывают, срезают кончики и следом режут.
С горошка сцеживают маринад и выкладывают в емкость к капусте и другим подготовленный к этому моменту продуктам.
Зелень моют и на доске мелко рубят и высыпают туда же.
Заправляют салат капуста, горошек, яйцо майонезом и перемешивают.

Читать еще: салат со свежей капустой и горошком

Салат с капустой и зеленым горошком

Преимуществами этого блюда являются невероятная простота и быстрота его приготовления. Это просто идеальный вариант, когда хочется дополнить обычный завтрак или ужин свежим салатиком, но времени для длительных приготовлений на кухне нет. За несколько минут получается создать простое и вкусное блюдо.

На салат с капустой и горошком надо:

300 гр. белокочанной молодой капусты;
300 гр. консервированного горошка;
3 крупных огурца;
20 гр. укропа;
20 гр. зеленого лука;
1/4 ч. л. соли;
100 гр. сметаны.

Салат из капусты с горошком рецепт:

Капусту моют и режут так тонко, насколько это вообще возможно. После такого нехитрого измельчения ее пересыпают в миску, присыпают солью и разминают руками, чтобы сока получилось в итоге достаточно много.
После промывания огурцы очищают от кожицы и режут тоже полосами, но в этом случае они не должны быть слишком тонкими. Высыпают их в ту же миску.
Баночку с горошком открывают и ссыпают все содержимое в дуршлаг, чтобы сцедить всю жидкость. Только после этого его добавляют к другим продуктам.
Лук и укроп промывают и рубят, добавляют в салат из капусты с зеленым горошком.
Заливают все сметаной и смешивают.

Салат из капусты и горошка с маслом

Этот удивительный салатик идеально подходит для зимнего стола. Все овощи, которые в нем используют, не только доступны, но и полезны. Соответственно блюдо получается не только свежим и вкусным, но и является настоящей витаминной «бомбой». Готовить его невероятно просто. Процесс этот занимает буквально минуты – и это без преувеличений. Ни один из компонентов не нужно варить. Все только измельчается.

На салат с горошком и капустой нужно:

400 гр. белокочанной капусты;
1 крупная морковка;
1 головка лучка;
300 гр. горошка;
1/4 ч. л. соли;
1/2 ч. л. сахара;
30 гр. растительного масла;
10 гр. уксуса 9%.

Салат из капусты и зеленого горошка:

Сначала вымывают от грязи и пыли капусту. Только промытой ее шинкуют очень тонкими полосами и помещают в салатник.
Используя щеточку вымывают и морковь, сразу очищают и на достаточно крупной терке трут, присоединяют к капусте.
Очищают сразу и лук. Ножом его шинкуют тонкими четвертинками колец, ссыпают к другим продуктам.
Добавляют немного соли и сахара, преминают все овощи руками. За счет этого они станут нежнее и намного мягче, пустят больше сока.
Вскрывают банку с горошком и аккуратно процеживают рассол. Добавляют в салатник.
Вливают туда также и уксус с маслицем, перемешивают.

Салат с зеленым горошком и капустой

За счет того, что в этой рецептуре используют колбасу из рубленого мяса, блюдо получается достаточно сытным и питательным. С его помощью вполне можно утолить голод и при этом получить огромное количество витаминов, которых зачастую не хватает в организме, особенно в зимний период. Назвать же это блюдо легким и нежным вряд ли получится. Это невероятно пикантное, немножечко островатое и уникальное творение, способное стать самым ярким на столе, причем не только в будний, но и праздничный день.

На салат капуста с горошком нужно:

300 гр. белокочанной капусты;
200 гр. колбасы из рубленого мяса;
120 гр. сметаны;
1 крупная морковка;
1 корень сельдерея;
40 гр. консервированного горошка;
15 гр. растительного масла;
15 гр. хрена;
10 гр. уксуса 9%;
1 ч. л. сахара;
30 гр. базилика;
40 гр. шпината;
1/2 ч. л. соли.

Читать еще: салат из пекинской капусты и черри

Капуста с горошком салат:

В первую очередь, моют и очень тонко нарезают капусту.
Промывают корень сельдерея и морковку щеточкой, ножиком очищают и только затем на терке трут.
Колбасу нарезают кубиками.
После подготовки все ссыпают в одно блюдо.
Горошек из банки перекладывают в дуршлаг и после стекания рассола помещают его в салатик.
Добавляют туда и натертый на самой меленькой терке хрен.
Вливают к продуктам уксус и масло, добавляют сахарок и соль, перемешивают.
Вливают, конечно, и сметану, опять перемешивают.
Промывают базилик и шпинат, высушивают и украшают ими приготовленный салатик.

Салат из капусты и горошка с майонезом

Холодных закусок, в которых принято использовать колбасу невероятно большое количество. Но отдельно стоит выделить именно это удивительное блюдо, в которым невероятно гармонично сочетается этот продукт с капустой. Обладая ценными питательными и витаминными качествами – это достаточно легкий салатик, который и голод утолит, и на фигуре никак не отразится. Безвредное, и даже, напротив, полезное творение обязательно понравится даже детворе, в особенности, благодаря участию колбасы.

На салат из горошка и капусты нужно:

300 гр. белокочанной капусты;
1 крупная морковка;
250 гр. консервированного горошка;
200 гр. колбасы (по желанию копченой или вареной);
3 крупных яйца;
130 гр. майонеза или сметаны;
1/4 ч. л. соли.

Готовим салат капуста и горошек:

Капусту сразу же промывают и потом измельчают весьма тоненькими полосами, выкладывают в подходящую глубокую емкость, присаливают и разминают, чтобы она стала помягче и пустила немного сока.
Морковку щеточкой моют, овощечисткой очищают и потом натирают на средней терке.
Яйца помещают в кастрюльку, наполненную водой и ставят отвариваться. Этот процесс должен длиться около двенадцати минут. По их истечении кипяток сливают, а яйца заливают максимально холодной водой, в ней и остужают. После уже их очищают и режут крохотными кубиками.
Колбаску освобождают от пленки и кладут на доску, при помощи ножа режут так же, как и яйца.
Горошек избавляют от имеющегося маринада и высыпают в емкость к капусте, которая к этому времени уже пустила сок.
Туда же ссыпают и другие продукты, которые были подготовлены.
Вливают сметану или же майонез (в зависимости от того, чему было отдано предпочтение) и добавляют совсем немного соли (капуста и так уже немного солоноватая).
Теперь все смешивают ложкой и салат считается готовым.

Капуста – простой, абсолютно недорогой продукт, который в кулинарии используется повсеместно. Добавляют ее как в первые, так и вторые блюда. Но особое внимание нужно уделить определенно именно салатам, в которых она используется в свежем виде, а соответственно в ней сохранены все полезные вещества, которыми она так славится. Стоит отметить, что такие легкие закуски обладают невероятными вкусовыми качествами. Блюдо так и пышет свежестью и летними солнечными нотками, нехватка которых особо остро ощущается в период зимних холодов и снежных метелей. Так почему бы не добавить такой радости в обычный серый денек, тем более что на приготовление понадобится буквально несколько минут.

Помимо всем знакомой белокочанной, есть и другие сорта капусты, салаты из которых вам понравятся. Например, салат из красной капусты с кукурузой или красная капуста с майонезом.